Technical Datasheet

FOTO

PRODUCT IDENTIFICATIE

Artikelcode

2104237

Benaming

MINI DIAMOND ROLL MIX
Mix wit tarwebroodje / witte tarweroggebroodjes met zemelen en mout

Claims

op steen gebakken

Fysische toestand

Diepvries, Voorgebakken

Merknaam

Panesco

EAN-code

5410683142372

Verkoopseenheid

Karton

Stuks per verkoopseenheid

1 Karton = 135 Stuks

INGREDIËNTEN

Rustiek tarwebroodje (TARWEBLOEM, water, gejodeerd zout (zout, kaliumjodaat), gist, ROGGEBLOEM, voedingszuren (azijnzuur, melkzuur), meelverbeteraar (ascorbinezuur)), Rustiek meergranenbroodje (TARWEBLOEM, water, ROGGEBLOEM, gouden lijnzaad (3,5%), bruin lijnzaad (2,5%), gebroken ROGGE, gejodeerd zout (zout, kaliumjodaat), gebroken SOJA, gist, zemelen (TARWE), raapzaadolie, zonnebloempitten (0,5%), zout, geroosterde mout (GERST), suiker, koriander, zuurteregelaars (citroenzuur, melkzuur), geroosterde mout (ROGGE), meelverbeteraar (ascorbinezuur)), Rustiek bruin broodje (TARWEBLOEM, water, ROGGEBLOEM, gist, gejodeerd zout (zout, kaliumjodaat), geroosterde mout (GERST), gebroken TARWE, SOJAVLOKKEN, zonnebloempitten, TARWEKIEMEN, HAVERVLOKKEN, lijnzaad, geroosterde mout (ROGGE), suiker, moutbloem (GERST), komijnzaad, emulgatoren (mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met monoacetyl- en diacetylwijnsteenzuur, mono- en diglyceriden van vetzuren), meelverbeteraar (ascorbinezuur), raapzaadolie).
Kan sporen bevatten van: eieren, melk, noten, mosterd, sesamzaad, lupine.

FYSISCHE EIGENSCHAPPEN VOOR 1 STUK

0

Gewicht

Gewicht na afbakken

Lengte

Breedte

Hoogte

1

30 g +/- 2 g

26 g

11 cm +/- 1 cm

5 cm +/- 0,5 cm

4 cm +/- 0,5 cm

1

Gewicht

30 g +/- 2 g

Gewicht na afbakken

26 g

Lengte

11 cm +/- 1 cm

Breedte

5 cm +/- 0,5 cm

Hoogte

4 cm +/- 0,5 cm

2

30 g +/- 2 g

26 g

11,5 cm +/- 1 cm

5 cm +/- 0,5 cm

4 cm +/- 0,5 cm

2

Gewicht

30 g +/- 2 g

Gewicht na afbakken

26 g

Lengte

11,5 cm +/- 1 cm

Breedte

5 cm +/- 0,5 cm

Hoogte

4 cm +/- 0,5 cm

3

30 g +/- 2 g

26 g

11,5 cm +/- 1 cm

5 cm +/- 0,5 cm

4 cm +/- 0,5 cm

3

Gewicht

30 g +/- 2 g

Gewicht na afbakken

26 g

Lengte

11,5 cm +/- 1 cm

Breedte

5 cm +/- 0,5 cm

Hoogte

4 cm +/- 0,5 cm

Het gewicht na afbakken is afhankelijk van de oven en de bakmethode

GEBRUIKSAANWIJZING

Specifieke bewaarcondities

Te bewaren bij -18 °C
Na ontdooiing niet opnieuw invriezen

Houdbaarheid na productie

12 maand(en)

Houdbaarheid na bakken +21°C

24 Uren

Tijd

Temperatuur

Opmerkingen

Ontdooien

15 min

22 °C

Bakken

4 - 6 min

180 °C

Oven voorverwarmen 210 °C

Tijd

Ontdooien

15 min

Bakken

4 - 6 min

Temperatuur

Ontdooien

22 °C

Bakken

180 °C

Opmerkingen

Ontdooien

Bakken

Oven voorverwarmen 210 °C

Serveertips en suggesties

Display the products at room temperature (18 – 26°C), protect from the sun to avoid potential appearance changes and sell within 4h after baking for the perfect serve.

GEMIDDELDE VOEDINGSWAARDE

100 g (of 100 ml)

1 Stuk (30 G)

Energie

1.041 kJ - 246 kcal

312 kJ - 74 kcal

Vetten

1,8 g

0,5 g

waarvan verzadigde vetzuren

0,3 g

< 0,1 g

Koolhydraten

46 g

14 g

waarvan suikers

1,1 g

< 0,5 g

Vezels

3,2 g

1,0 g

Eiwitten

9,8 g

3,0 g

Zout

1,5 g

0,45 g

De voedingswaarden worden berekend op basis van de waarden uit de grondstofspecificaties.

ALLERGENEN

Aanwezig in product

Mogelijke kruiscontaminatie

Glutenbevattende granen, namelijk tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut of de hybride soorten daarvan en producten op basis van glutenbevattende granen

tarwe

+

tarwe

+

rogge

+

rogge

+

gerst

+

gerst

+

haver

+

haver

+

spelt

-

+

spelt

-

kamut

-

kamut

-

Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren

-

Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren

-

Eieren en producten op basis van eieren

-

Eieren en producten op basis van eieren

-

Vis en producten op basis van vis

-

Vis en producten op basis van vis

-

Aardnoten en producten op basis van aardnoten

-

Aardnoten en producten op basis van aardnoten

-

Soja en producten op basis van soja

+

Soja en producten op basis van soja

+

Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose)

-

+

Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose)

-

Noten, namelijk amandelen (Amygdalus communis L.), hazelnoten (Corylus avellana), walnoten (Juglans regia), cashewnoten (Anacardium occidentale), pecannoten (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), paranoten (Bertholletia excelsa), pistachenoten (Pistacia vera), macadamianoten (Macadamia ternifolia) en producten op basis van noten

amandelen

-

+

amandelen

-

hazelnoten

-

+

hazelnoten

-

walnoten

-

+

walnoten

-

cashewnoten

-

+

cashewnoten

-

pecannoten

-

+

pecannoten

-

paranoten

-

paranoten

-

pistachenoten

-

+

pistachenoten

-

macadamianoten

-

macadamianoten

-

Selderij en producten op basis van selderij

-

Selderij en producten op basis van selderij

-

Mosterd en producten op basis van mosterd

-

+

Mosterd en producten op basis van mosterd

-

Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad

-

+

Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad

-

Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO 2 moeten worden berekend voor producten die worden voorgesteld als klaar voor consumptie of als weer in de oorspronkelijke staat gebracht volgens de instructies van de fabrikanten

-

Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO 2 moeten worden berekend voor producten die worden voorgesteld als klaar voor consumptie of als weer in de oorspronkelijke staat gebracht volgens de instructies van de fabrikanten

-

Lupine en producten op basis van lupine

-

+

Lupine en producten op basis van lupine

-

Weekdieren en producten op basis van weekdieren

-

Weekdieren en producten op basis van weekdieren

-

Mogelijke kruiscontaminatie

Glutenbevattende granen, namelijk tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut of de hybride soorten daarvan en producten op basis van glutenbevattende granen

tarwe

rogge

gerst

haver

spelt

+

kamut

-

Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren

-

Eieren en producten op basis van eieren

-

Vis en producten op basis van vis

-

Aardnoten en producten op basis van aardnoten

-

Soja en producten op basis van soja

Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose)

+

Noten, namelijk amandelen (Amygdalus communis L.), hazelnoten (Corylus avellana), walnoten (Juglans regia), cashewnoten (Anacardium occidentale), pecannoten (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), paranoten (Bertholletia excelsa), pistachenoten (Pistacia vera), macadamianoten (Macadamia ternifolia) en producten op basis van noten

amandelen

+

hazelnoten

+

walnoten

+

cashewnoten

+

pecannoten

+

paranoten

-

pistachenoten

+

macadamianoten

-

Selderij en producten op basis van selderij

-

Mosterd en producten op basis van mosterd

+

Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad

+

Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO 2 moeten worden berekend voor producten die worden voorgesteld als klaar voor consumptie of als weer in de oorspronkelijke staat gebracht volgens de instructies van de fabrikanten

-

Lupine en producten op basis van lupine

+

Weekdieren en producten op basis van weekdieren

-

DIEETINFORMATIE

Geschikt voor vegetariërs

Ja

Geschikt voor veganisten

Ja

Halal Certified

Neen

Kosher Certified

Neen

*Geschikt voor vegetariërs/veganisten is gebaseerd op de aanwezige ingrediënten en houdt geen rekening met mogelijke kruisbesmetting.

VERPAKKING (Buitenafmetingen)

Primaire verpakking

Beschrijving

Materiaal

Kleur

Gewicht

Afmetingen

Aantal verpakkingen

Aantal stuks / verpakking

foliezak

HDPE 02

Blauw

12 g

425 mm x 590 mm

3

45

Secundaire verpakking

Beschrijving

Materiaal

Kleur

Gewicht

Afmetingen

Aantal verpakkingen

Aantal stuks / verpakking

doos

karton

-

585 g

597 mm x 397 mm x 204 mm

1

135

etiket

papier PAP22

Wit

3 g

300 mm x 105 mm

1

-

Primaire verpakking

Beschrijving

foliezak

Materiaal

HDPE 02

Kleur

Blauw

Gewicht

12 g

Afmetingen

425 mm x 590 mm

Aantal verpakkingen

3

Aantal stuks / verpakking

45

Secundaire verpakking

Beschrijving

doos

Materiaal

karton

Kleur

-

Gewicht

585 g

Afmetingen

597 mm x 397 mm x 204 mm

Aantal verpakkingen

1

Aantal stuks / verpakking

135

Beschrijving

etiket

Materiaal

papier PAP22

Kleur

Wit

Gewicht

3 g

Afmetingen

300 mm x 105 mm

Aantal verpakkingen

1

Aantal stuks / verpakking

-

Duurzaamheid

Beschrijving

Certificaat

% Recycleerbaar

% Gerecycleerd

% Houtvezels

foliezak

-

100 %

0 %

Beschrijving

foliezak

Certificaat

-

% Recycleerbaar

100 %

% Gerecycleerd

0 %

% Houtvezels

0 %

doos

-

Beschrijving

doos

Certificaat

-

% Recycleerbaar

-

% Gerecycleerd

-

% Houtvezels

-

etiket

FSC 100%

100 %

0 %

100 %

Beschrijving

etiket

Certificaat

FSC 100%

% Recycleerbaar

100 %

% Gerecycleerd

0 %

% Houtvezels

100 %

Al onze primaire verpakkingen die in direct contact komen met voedsel voldoen aan: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011.

PALLETISATIE

Pallet Type

Europallet (120x80)

Nettogewicht Verkoopseenheid

4,0 kg

Verkoopseenheid/laag

4

Brutogewicht Verkoopseenheid

4,6 kg

Lagen/pallet

10

Totale pallethoogte (incl. pallet)

235 cm

Verkoopseenheid/pallet

40

Pallet Type

Europallet (120x80)

Nettogewicht Verkoopseenheid

4,0 kg

Brutogewicht Verkoopseenheid

4,6 kg

Totale pallethoogte (incl. pallet)

235 cm

Verkoopseenheid/laag

4

Lagen/pallet

10

Verkoopseenheid/pallet

40

MICROBIOLOGIE

m

M

THT (M)

Totaal aeroob mesofiel kiemgetal

-

10.000 cfu/g

100.000 cfu/g

Totaal aeroob mesofiel kiemgetal

m

-

M

10.000 cfu/g

THT (M)

100.000 cfu/g

Gisten

-

1.000 cfu/g

Gisten

m

-

M

1.000 cfu/g

THT (M)

1.000 cfu/g

Schimmels

-

1.000 cfu/g

Schimmels

m

-

M

1.000 cfu/g

THT (M)

1.000 cfu/g

E. coli

-

100 cfu/g

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

THT (M)

100 cfu/g

Bacillus cereus

-

100 cfu/g

Bacillus cereus

m

-

M

100 cfu/g

THT (M)

100 cfu/g

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

THT (M)

1.000 cfu/g

GMO-VRIJ VERKLARING

Wij verklaren hierbij dat de producten die wij leveren geen genetisch gemodificeerde organismen bevatten en dat ze niet van genetisch gemodificeerde gewassen zijn verkregen. Onze producten voldoen aan de regelgevingen (EG) 1829/2003 en (EG) 1830/2003, en derhalve behoeven ze geen additionele etikettering.

IONISERENDE STRALING

Het product heeft geen ioniserende behandeling ondergaan.

VERKLARING

Wij verklaren dat het product voldoet aan de relevante nationale en/of Europese levensmiddelenwetgeving. Aspecten als variaties in grondstoffen en beschikbaarheid kunnen de samenstelling van het product enigszins beïnvloeden. We behouden ons het recht voor om aanpassingen aan het product en de specificatie aan te brengen als onderdeel van technologische vooruitgang, productontwikkeling en een verandering in de ingrediënten of in de wetgeving. De informatie is naar ons beste weten up-to-date en correct.