Technical Datasheet

FÉNYKÉP

TERMÉKAZONOSÍTÁS

Termékkód

2104368

Terméknév

CIABATTA FB 120
Ciabatta

Állítások

Kövön sütött

Fizikai állapot

Fagyasztott, Készre sütött

Márka

Panesco

EAN kód

5410683143683

Értékesítési egység

Karton

Darabok értékesítési egységenként

1 Karton = 45 Darab

ÖSSZETEVŐK

BÚZALISZT, víz, kovász (BÚZA), jódozott só (étkezési só, kálium-jodát), élesztő, olíva olaj, dextróz, antioxidáns (aszkorbinsav).
Nyomokban tartalmazhat: szója, tej, diófélék, szezámmag.

1 DARAB FIZIKAI MEGJELENÉSE

0

Súly

Hosszúság

Szélesség

Magasság

1

100 g - 140 g

17,5 cm +/- 1,0 cm

7,5 cm +/- 0,5 cm

4,5 cm +/- 0,5 cm

1

Súly

100 g - 140 g

Hosszúság

17,5 cm +/- 1,0 cm

Szélesség

7,5 cm +/- 0,5 cm

Magasság

4,5 cm +/- 0,5 cm

ELKÉSZÍTÉSI UTASÍTÁS

Specifikus tárolási feltételek

Tárolási hőmérséklet -18 °C
Felengedtetés után újrafagyasztani tilos

Lejárat gyártás után

12 hónap

Idő

Hőmérséklet

Megjegyzések

Felengedés

0 min

szobahőmérséklet

Sütés

3 - 4 min

200 °C

Előmelegített sütő 230 °C

Idő

Felengedés

0 min

Sütés

3 - 4 min

Hőmérséklet

Felengedés

szobahőmérséklet

Sütés

200 °C

Megjegyzések

Felengedés

Sütés

Előmelegített sütő 230 °C

Tálalási tippek és javaslatok

Akár felengedés után azonnal is tálalható

ÁTLAGOS TÁPÉRTÉK

100 g (vagy 100 ml)

1 darab (120 G)

Energia

1.048 kJ - 247 kcal

1.257 kJ - 297 kcal

Zsír

1,5 g

1,9 g

amelyből telített zsírsavak

0,3 g

0,4 g

Szénhidrát

49 g

59 g

amelyből cukrok

1,6 g

1,9 g

Rost

2,2 g

2,6 g

Fehérje

7,8 g

9,3 g

Só

1,4 g

1,6 g

A tápértékek az alapanyagok specifikációiban szereplő értékek alapján kerültek kiszámításra.

ALLERGÉNEK

Termékben jelen van

Lehetséges keresztszennyeződés

Glutént tartalmazó gabonafélék (azaz búza, rozs, árpa, zab, tönkölybúza, kamut, illetve hibridizált fajtái) és a belőlük készült termékek

búza

+

búza

+

rozs

-

+

rozs

-

árpa

-

+

árpa

-

zab

-

+

zab

-

tönkölybúza

-

+

tönkölybúza

-

kamut

-

kamut

-

Rákfélék és a belőlük készült termékek

-

Rákfélék és a belőlük készült termékek

-

Tojás és a belőle készült termékek

-

Tojás és a belőle készült termékek

-

Hal és a belőle készült termékek

-

Hal és a belőle készült termékek

-

Földimogyoró és a belőle készült termékek

-

Földimogyoró és a belőle készült termékek

-

Szójabab és a belőle készült termékek

-

+

Szójabab és a belőle készült termékek

-

Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)

-

+

Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)

-

Diófélék, azaz mandula (Amygdalus communis L.), mogyoró (Corylus avellana), dió (Juglans regia), kesudió (Anacardium occidentale), pekándió (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), brazil dió (Bertholletia excelsa), pisztácia (Pistacia vera), makadámia vagy queenslandi dió (Macadamia ternifolia) és a belőlük készült termékek

mandula

-

mandula

-

mogyoró

-

+

mogyoró

-

dió

-

+

dió

-

kesudió

-

kesudió

-

pekándió

-

pekándió

-

brazil dió

-

brazil dió

-

pisztácia

-

pisztácia

-

makadámia dió

-

makadámia dió

-

Zeller és a belőle készült termékek

-

Zeller és a belőle készült termékek

-

Mustár és a belőle készült termékek

-

Mustár és a belőle készült termékek

-

Szezámmag és a belőle készült termékek

-

+

Szezámmag és a belőle készült termékek

-

Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

-

Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

-

Csillagfürt és a belőle készült termékek

-

Csillagfürt és a belőle készült termékek

-

Puhatestűek és a belőlük készült termékek

-

Puhatestűek és a belőlük készült termékek

-

Lehetséges keresztszennyeződés

Glutént tartalmazó gabonafélék (azaz búza, rozs, árpa, zab, tönkölybúza, kamut, illetve hibridizált fajtái) és a belőlük készült termékek

búza

rozs

+

árpa

+

zab

+

tönkölybúza

+

kamut

-

Rákfélék és a belőlük készült termékek

-

Tojás és a belőle készült termékek

-

Hal és a belőle készült termékek

-

Földimogyoró és a belőle készült termékek

-

Szójabab és a belőle készült termékek

+

Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)

+

Diófélék, azaz mandula (Amygdalus communis L.), mogyoró (Corylus avellana), dió (Juglans regia), kesudió (Anacardium occidentale), pekándió (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), brazil dió (Bertholletia excelsa), pisztácia (Pistacia vera), makadámia vagy queenslandi dió (Macadamia ternifolia) és a belőlük készült termékek

mandula

-

mogyoró

+

dió

+

kesudió

-

pekándió

-

brazil dió

-

pisztácia

-

makadámia dió

-

Zeller és a belőle készült termékek

-

Mustár és a belőle készült termékek

-

Szezámmag és a belőle készült termékek

+

Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

-

Csillagfürt és a belőle készült termékek

-

Puhatestűek és a belőlük készült termékek

-

ÉTRENDDEL KAPCSOLATOS INFORMÁCIÓK

A termék vegetáriánus részére megfelelő

Igen

A termék vegánok részére megfelelő

Igen

Halal tanúsított

Nem

Kosher tanúsított

Nem

*A vegetáriánusok/vegánok számára megfelelő jelölés a tényleges összetevőkön alapszik, és nem vesz számításba esetleges keresztszennyeződéseket.

CSOMAGOLÁS (Külső méretek)

Elsődleges csomagolás

Leírás

Anyag

Szín

Súly

Dimenziók

Csomagolás mennyisége

darab / belső csomagolás

fóliatasak

LDPE 04

Átlátszó

10 g

-

1

45

Másodlagos csomagolás

Leírás

Anyag

Szín

Súly

Dimenziók

Csomagolás mennyisége

darab / belső csomagolás

doboz

karton PAP21

Egyéb

563 g

597 mm x 397 mm x 208 mm

1

45

címke

papír PAP22

fehér

3 g

300 mm x 105 mm

1

-

Elsődleges csomagolás

Leírás

fóliatasak

Anyag

LDPE 04

Szín

Átlátszó

Súly

10 g

Dimenziók

-

Csomagolás mennyisége

1

darab / belső csomagolás

45

Másodlagos csomagolás

Leírás

doboz

Anyag

karton PAP21

Szín

Egyéb

Súly

563 g

Dimenziók

597 mm x 397 mm x 208 mm

Csomagolás mennyisége

1

darab / belső csomagolás

45

Leírás

címke

Anyag

papír PAP22

Szín

fehér

Súly

3 g

Dimenziók

300 mm x 105 mm

Csomagolás mennyisége

1

darab / belső csomagolás

-

Fenntarthatóság

Leírás

Tanúsítvány

% Újrahasznosítható

% Újrahasznosított

% Faanyagrostok

fóliatasak

-

100 %

0 %

Leírás

fóliatasak

Tanúsítvány

-

% Újrahasznosítható

100 %

% Újrahasznosított

0 %

% Faanyagrostok

0 %

doboz

FSC MIX

100 %

72 %

28 %

Leírás

doboz

Tanúsítvány

FSC MIX

% Újrahasznosítható

100 %

% Újrahasznosított

72 %

% Faanyagrostok

28 %

címke

FSC MIX

100 %

0 %

Leírás

címke

Tanúsítvány

FSC MIX

% Újrahasznosítható

100 %

% Újrahasznosított

0 %

% Faanyagrostok

0 %

Az élelmiszerekkel közvetlenül érintkező valamennyi elsődleges csomagolásunk megfelel a következőknek: A BIZOTTSÁG 1935/2004/EK RENDELETE (2004. október 27.), a BIZOTTSÁG 2023/2006/EK RENDELETE (2006. december 22.) és a BIZOTTSÁG 10/2011/EU RENDELETE (2011. január 14.).

RAKLAP-KONFIGURÁCIÓ

Raklaptípus

EUR raklap (120x80)

Értékesítési egység nettó tömege

5,4 kg

Értékesítési egység/réteg

4

Értékesítési egység bruttó tömege

5,97 kg

Rétegek/raklap

9

Teljes raklapmagasság (raklappal együtt)

202 cm

Értékesítési egység/raklap

36

Raklaptípus

EUR raklap (120x80)

Értékesítési egység nettó tömege

5,4 kg

Értékesítési egység bruttó tömege

5,97 kg

Teljes raklapmagasság (raklappal együtt)

202 cm

Értékesítési egység/réteg

4

Rétegek/raklap

9

Értékesítési egység/raklap

36

MIKROBIOLÓGIA

m

M

BBD (M)

Teljes aerób mezofil csíraszám

-

10.000 cfu/g

100.000 cfu/g

Teljes aerób mezofil csíraszám

m

-

M

10.000 cfu/g

BBD (M)

100.000 cfu/g

Élesztők

-

1.000 cfu/g

Élesztők

m

-

M

1.000 cfu/g

BBD (M)

1.000 cfu/g

Penészgombák

-

1.000 cfu/g

Penészgombák

m

-

M

1.000 cfu/g

BBD (M)

1.000 cfu/g

E. coli

-

100 cfu/g

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

BBD (M)

100 cfu/g

Bacillus cereus

-

100 cfu/g

Bacillus cereus

m

-

M

100 cfu/g

BBD (M)

100 cfu/g

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

BBD (M)

1.000 cfu/g

GMO-MENTESSÉGI NYILATKOZAT

Kijelentjük, hogy az általunk szállított termékek nem tartalmaznak genetikailag módosított organizmusokat, és nem genetikailag módosított növényekből származnak. Termékeink megfelelnek az 1829/2003/EK és 1830/2003/EK szabályoknak, és ennek alapján nincs szükség további címkézésre.

IONIZÁLÓ SUGÁRZÁS

A termék nem esett át semmilyen ionizáló kezelésen.

NYILATKOZAT

Kijelentjük, hogy a termék megfelel a vonatkozó nemzeti és/vagy európai élelmiszerjogszabályoknak. Az olyan szempontok, mint az alapanyag változások és a rendelkezésre állás, kismértékben befolyásolhatják a termék összetételét. Fenntartjuk a jogot, hogy a technológiai fejlődés, a termékfejlesztés, az összetevők vagy a jogszabályok változása miatt a terméket és annak specifikációját kiigazítsuk. Az információk naprakészek és legjobb tudásunk szerint helytállóak.