Technical Datasheet

FOTOGRAFIE

IDENTIFIKACE VÝROBKU

Kód produktu

2104379

Název výrobku

MINI CLASSIC ROLL MIX
pšeničné pečivo

Popis výrobku

25 white mini roll, 25 brown mini roll, 25 white mini kaiser roll with poppy seeds, 25 white mini kaiser roll with sesame seeds.

Fyzický stav

Zmrzlý, Předpečené

Značka

Panesco

EAN kód

5410683143799

Prodejní jednotka

Karton

Počet kusů na prodejní jednotku

1 Karton = 100 Kus

SLOŽENÍ

Mini kaiserka s mákem (PŠENIČNÁ mouka, pitná voda, mák (3,9%), droždí, jedlá sůl, emulgátor (E472e), látka zlepšující mouku (kyselina L-askorbová)), bílá bagetka (PŠENIČNÁ mouka, pitná voda, droždí, lepek (PŠENIČNÝ), jedlá sůl, látka zlepšující mouku (kyselina L-askorbová)), Celozrnná bulka- celozrnné pečivo (PŠENIČNÁ mouka, pitná voda, otruby (PŠENIČNÉ), lepek (PŠENIČNÝ), droždí, jedlá sůl, látka zlepšující mouku (kyselina L-askorbová)), CUST-100000000003948 (PŠENIČNÁ mouka, pitná voda, SEZAMOVÁ SEMENA (3,9%), droždí, jedlá sůl, emulgátor (E472e), látka zlepšující mouku (kyselina L-askorbová)).
Může obsahovat stopy: vajec, sóji, mléka.

FYZIKÁLNÍ VZHLED 1 KUSU

0

Hmotnost

Délka

Výška

Obvod

Průměr

Počet řezů

1

35 g +/- 4 g

-

3,5 cm +/- 0,5 cm

-

8 cm +/- 0,5 cm

1

Hmotnost

35 g +/- 4 g

Délka

-

Výška

3,5 cm +/- 0,5 cm

Obvod

-

Průměr

8 cm +/- 0,5 cm

Počet řezů

1

2

35 g +/- 3 g

9 cm +/- 1 cm

-

17,5 cm +/- 1 cm

-

1

2

Hmotnost

35 g +/- 3 g

Délka

9 cm +/- 1 cm

Výška

-

Obvod

17,5 cm +/- 1 cm

Průměr

-

Počet řezů

1

3

35 g +/- 4 g

8 cm +/- 1 cm

-

17,5 cm +/- 1 cm

-

3

Hmotnost

35 g +/- 4 g

Délka

8 cm +/- 1 cm

Výška

-

Obvod

17,5 cm +/- 1 cm

Průměr

-

Počet řezů

-

4

35 g +/- 3 g

-

3,5 cm +/- 0,5 cm

-

8 cm +/- 0,5 cm

-

4

Hmotnost

35 g +/- 3 g

Délka

-

Výška

3,5 cm +/- 0,5 cm

Obvod

-

Průměr

8 cm +/- 0,5 cm

Počet řezů

-

NÁVOD K POUŽITÍ

Specifické podmínky skladování

Uchovávejte při -18 °C
Po rozmrazení znovu nezmrazujte

Doba použitelnosti od výroby

12 měsíc/měsíce

Doba použitelnosti od rozmrazení +21°C

36 hodin

Doba použitelnosti od upečení +21°C

24 hodin

Čas

Teplota

Poznámky

Rozmrazení

15 min

22 °C

Pečení

4 - 6 min

200 °C

Předehřátá pec 230 °C

Čas

Rozmrazení

15 min

Pečení

4 - 6 min

Teplota

Rozmrazení

22 °C

Pečení

200 °C

Poznámky

Rozmrazení

Pečení

Předehřátá pec 230 °C

Tipy a doporučení pro servírování

-

PRŮMĚRNÉ NUTRIČNÍ HODNOTY

100 g (nebo 100 ml)

1 kus (35 G)

Energetická hodnota

1.110 kJ - 262 kcal

388 kJ - 92 kcal

Tuky

2,1 g

0,7 g

z toho nasycené mastné kyseliny

0,5 g

0,2 g

Sacharidy

49 g

17 g

z toho cukry

1,8 g

0,6 g

Vláknina

3,3 g

1,2 g

Bílkoviny

9,6 g

3,4 g

Sůl

1,3 g

0,46 g

Nutriční hodnoty jsou vypočteny na základě hodnot ze specifikací surovin.

ALERGENY

Přítomno ve výrobku

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

+

pšenice

+

žito

-

+

žito

-

ječmen

-

+

ječmen

-

oves

-

+

oves

-

špalda

-

špalda

-

kamut

-

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

-

+

Vejce a výrobky z nich

-

Ryby a výrobky z nich

-

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

-

+

Sójové boby a výrobky z nich

-

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

-

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

-

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

-

mandle

-

lískové ořechy

-

lískové ořechy

-

vlašské ořechy

-

vlašské ořechy

-

kešu ořechy

-

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

para ořechy

-

pistáciové oříšky

-

pistáciové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

-

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

+

Sezamová semena a výrobky z nich

+

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

žito

+

ječmen

+

oves

+

špalda

-

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

+

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

-

lískové ořechy

-

vlašské ořechy

-

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

pistáciové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

VÝŽIVOVÉ INFORMACE

Vhodné pro vegetariány

Ano

Vhodné pro vegany

Ano

Halal certifikované

Ne

Kosher certifikované

Ne

*Vhodnost pro vegetariány/vegany vychází z obsažených látek a nebere v úvahu možnou křížovou kontaminaci.

BALENÍ (Vnější rozměry)

Primární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

fóliový sáček

LDPE 04

Průhledný

20 g

405 mm x 385 mm

2

25

fóliový sáček

LDPE 04

Průhledný

18 g

400 mm x 350 mm

2

25

Sekundární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

krabice

lepenka

Bílý

532 g

597 mm x 397 mm x 141 mm

1

100

etiketa

papír PAP22

Bílý

3 g

304 mm x 105 mm

1

-

Primární obal

Popis

fóliový sáček

Materiál

LDPE 04

Barva

Průhledný

Hmotnost

20 g

Rozměry

405 mm x 385 mm

Množství obalů

2

Kusů / balení

25

Popis

fóliový sáček

Materiál

LDPE 04

Barva

Průhledný

Hmotnost

18 g

Rozměry

400 mm x 350 mm

Množství obalů

2

Kusů / balení

25

Sekundární obal

Popis

krabice

Materiál

lepenka

Barva

Bílý

Hmotnost

532 g

Rozměry

597 mm x 397 mm x 141 mm

Množství obalů

1

Kusů / balení

100

Popis

etiketa

Materiál

papír PAP22

Barva

Bílý

Hmotnost

3 g

Rozměry

304 mm x 105 mm

Množství obalů

1

Kusů / balení

-

Udržitelnost

Popis

Osvědčení

% Recyklovatelné

% Recyklátu

% dřevěného vlákna

fóliový sáček

-

100 %

0 %

Popis

fóliový sáček

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

0 %

% dřevěného vlákna

0 %

fóliový sáček

-

100 %

0 %

Popis

fóliový sáček

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

0 %

% dřevěného vlákna

0 %

krabice

FSC MIX

100 %

0 %

Popis

krabice

Osvědčení

FSC MIX

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

100 %

% dřevěného vlákna

0 %

etiketa

-

0 %

72,5 %

Popis

etiketa

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

0 %

% Recyklátu

0 %

% dřevěného vlákna

72,5 %

Všechny naše primární obaly v přímém styku s potravinami jsou v souladu s: NAŘÍZENÍM EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 1935/2004 ze dne 27. října 2004, NAŘÍZENÍM KOMISE (ES) č. 2023/2006 ze dne 22. prosince 2006 a KOMISÍ NAŘÍZENÍ (EU) č. 10/2011 ze dne 14. ledna 2011.

PALETIZACE

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

3,5 kg

Prodejní jednotka / ve vrstvě

4

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

4,1 kg

Vrstev na paletě

14

Celková výška palety (včetně palety)

213 cm

Prodejních jednotek na paletě

56

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

3,5 kg

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

4,1 kg

Celková výška palety (včetně palety)

213 cm

Prodejní jednotka / ve vrstvě

4

Vrstev na paletě

14

Prodejních jednotek na paletě

56

MIKROBIOLOGIE

m

M

Datum minimální trvanlivosti (M)

Celkový počet aerobních mezofilních mikroorganismů

-

10.000 KTJ/g

100.000 KTJ/g

Celkový počet aerobních mezofilních mikroorganismů

m

-

M

10.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

100.000 KTJ/g

Kvasinky

-

1.000 KTJ/g

Kvasinky

m

-

M

1.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

1.000 KTJ/g

Plísně

-

1.000 KTJ/g

Plísně

m

-

M

1.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

1.000 KTJ/g

E. coli

-

100 KTJ/g

E. coli

m

-

M

100 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

100 KTJ/g

Bacillus cereus

-

100 KTJ/g

Bacillus cereus

m

-

M

100 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

100 KTJ/g

Staphylococcus aureus

-

1.000 KTJ/g

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

1.000 KTJ/g

PROHLÁŠENÍ O NEPŘÍTOMNOSTI GMO

Prohlašujeme, že výrobky, které dodáváme neobsahují geneticky modifikované organismy a že nebyly získány z geneticky modifikovaných plodin. Naše výrobky jsou v souladu s pravidly (EG) 1829/2003 a (EG) 1830/2003, a proto nepotřebují další označení.

IONIZUJÍCÍ ZÁŘENÍ

Výrobek neprošel žádnou ionizační úpravou.

PROHLÁŠENÍ

Prohlašujeme, že výrobek odpovídá příslušné národní a/nebo evropské potravinové legislativě. Aspekty jako variace surovin a dostupnost mohou mírně ovlivnit složení produktu. Vyhrazujeme si právo provádět úpravy produktu a jeho specifikace v rámci technologického pokroku, vývoje produktu, změny složení nebo legislativy. Informace jsou podle našeho nejlepšího vědomí aktuální a správné.