Technical Datasheet

FOTO

PRODUKTIDENTIFIKATION

Produktkode

2104379

Produktnavn

MINI CLASSIC ROLL MIX
Sortiment af morgenstykker

Produkt beskrivelse

25 white mini roll, 25 brown mini roll, 25 white mini kaiser roll with poppy seeds, 25 white mini kaiser roll with sesame seeds.

Fysisk tilstand

Dybfrossen, Forbagt

Mærke

Panesco

EAN-kode

5410683143799

Salgsenhed

Karton

Stykker pr. salgsenhed

1 Karton = 100 Styk

INGREDIENSER

CUST-100000000003947 (HVEDEMEL, vand, birkes (3,9%), gær, salt, emulgator (E472e), melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre)), petit pain, hvid (HVEDEMEL, vand, gær, gluten (HVEDE), salt, melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre)), Fuldkornsbaguette (HVEDEMEL, vand, klid (HVEDE), gluten (HVEDE), gær, salt, melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre)), CUST-100000000003948 (HVEDEMEL, vand, SESAMFRØ (3,9%), gær, salt, emulgator (E472e), melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre)).
Kan indeholde spor af: æg, soja, mælk.

FYSISK UDSEENDE FOR 1 STYKKE

0

Vægt

Længde

Højde

Omkreds

Diameter

Antal snit

1

35 g +/- 4 g

-

3,5 cm +/- 0,5 cm

-

8 cm +/- 0,5 cm

1

Vægt

35 g +/- 4 g

Længde

-

Højde

3,5 cm +/- 0,5 cm

Omkreds

-

Diameter

8 cm +/- 0,5 cm

Antal snit

1

2

35 g +/- 3 g

9 cm +/- 1 cm

-

17,5 cm +/- 1 cm

-

1

2

Vægt

35 g +/- 3 g

Længde

9 cm +/- 1 cm

Højde

-

Omkreds

17,5 cm +/- 1 cm

Diameter

-

Antal snit

1

3

35 g +/- 4 g

8 cm +/- 1 cm

-

17,5 cm +/- 1 cm

-

3

Vægt

35 g +/- 4 g

Længde

8 cm +/- 1 cm

Højde

-

Omkreds

17,5 cm +/- 1 cm

Diameter

-

Antal snit

-

4

35 g +/- 3 g

-

3,5 cm +/- 0,5 cm

-

8 cm +/- 0,5 cm

-

4

Vægt

35 g +/- 3 g

Længde

-

Højde

3,5 cm +/- 0,5 cm

Omkreds

-

Diameter

8 cm +/- 0,5 cm

Antal snit

-

TILBEREDNING

Specifikke opbevaringsforhold

Opbevares ved -18 °C
Må ikke nedfryses igen efter optøning

Udløb efter produktion

12 måned(er)

Udløb efter optøning +21°C

36 Timer

Udløb efter bagning +21°C

24 Timer

Tid

Temperatur

Kommentarer

Optøning

15 min

22 °C

Bagning

4 - 6 min

200 °C

Forvarm ovn 230 °C

Tid

Optøning

15 min

Bagning

4 - 6 min

Temperatur

Optøning

22 °C

Bagning

200 °C

Kommentarer

Optøning

Bagning

Forvarm ovn 230 °C

Serveringstips og forslag

-

GENNEMSNITLIGT NÆRINGSINDHOLD

100 g (eller 100 ml)

1 styk (35 G)

Energi

1.110 kJ - 262 kcal

388 kJ - 92 kcal

Fedt

2,1 g

0,7 g

heraf mættede fedtsyrer

0,5 g

0,2 g

Kulhydrat

49 g

17 g

heraf sukkerarter

1,8 g

0,6 g

Kostfibre

3,3 g

1,2 g

Protein

9,6 g

3,4 g

Salt

1,3 g

0,46 g

The nutritional values are calculated based on the values from the raw material specifications.

ALLERGENER

Forekommer i produkt

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

+

hvede

+

rug

-

+

rug

-

byg

-

+

byg

-

havre

-

+

havre

-

spelt

-

spelt

-

kamut

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

-

+

Æg og produkter på basis af æg

-

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

-

+

Soja og produkter på basis af soja

-

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

-

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

-

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

-

mandler

-

hasselnødder

-

hasselnødder

-

valnødder

-

valnødder

-

cashewnødder

-

cashewnødder

-

pekannødder

-

pekannødder

-

paranødder

-

paranødder

-

pistacienødder

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

+

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

+

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

rug

+

byg

+

havre

+

spelt

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

+

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

-

hasselnødder

-

valnødder

-

cashewnødder

-

pekannødder

-

paranødder

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

KOSTOPLYSNINGER

Egnet til vegetarer

Ja

Egnet til veganere

Ja

Halal Certified

Ingen

Kosher Certified

Ingen

*Egnet til vegetarer/veganere er baseret på de nuværende ingredienser og tager ikke højde for mulig krydskontaminering.

EMBALLAGE (Ydre dimensioner)

Primær emballage

Beskrivelse

Materiale

Farve

Vægt

dimensioner

Antal emballeringer

Stykker / emballage

foliepose

LDPE 04

Gennemsigtig

20 g

405 mm x 385 mm

2

25

foliepose

LDPE 04

Gennemsigtig

18 g

400 mm x 350 mm

2

25

Sekundær emballage

Beskrivelse

Materiale

Farve

Vægt

dimensioner

Antal emballeringer

Stykker / emballage

kasse

pap

hvid

532 g

597 mm x 397 mm x 141 mm

1

100

label

papir PAP22

hvid

3 g

304 mm x 105 mm

1

-

Primær emballage

Beskrivelse

foliepose

Materiale

LDPE 04

Farve

Gennemsigtig

Vægt

20 g

dimensioner

405 mm x 385 mm

Antal emballeringer

2

Stykker / emballage

25

Beskrivelse

foliepose

Materiale

LDPE 04

Farve

Gennemsigtig

Vægt

18 g

dimensioner

400 mm x 350 mm

Antal emballeringer

2

Stykker / emballage

25

Sekundær emballage

Beskrivelse

kasse

Materiale

pap

Farve

hvid

Vægt

532 g

dimensioner

597 mm x 397 mm x 141 mm

Antal emballeringer

1

Stykker / emballage

100

Beskrivelse

label

Materiale

papir PAP22

Farve

hvid

Vægt

3 g

dimensioner

304 mm x 105 mm

Antal emballeringer

1

Stykker / emballage

-

Bæredygtighed

Beskrivelse

Certifikat

% Genanvendeligt

% Recycled

% Wood fibres

foliepose

-

100 %

0 %

Beskrivelse

foliepose

Certifikat

-

% Genanvendeligt

100 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

0 %

foliepose

-

100 %

0 %

Beskrivelse

foliepose

Certifikat

-

% Genanvendeligt

100 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

0 %

kasse

FSC MIX

100 %

0 %

Beskrivelse

kasse

Certifikat

FSC MIX

% Genanvendeligt

100 %

% Recycled

100 %

% Wood fibres

0 %

label

-

0 %

72,5 %

Beskrivelse

label

Certifikat

-

% Genanvendeligt

0 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

72,5 %

All our primary packaging in direct contact with food is in compliance with: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011. null

PALLEKONFIGURATION

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

3,5 kg

Salgsenhed/lag

4

Bruttovægt for salgsenhed

4,1 kg

Lag/palle

14

Total pallehøjde (inkl.palle)

213 cm

Salgsenhed/palle

56

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

3,5 kg

Bruttovægt for salgsenhed

4,1 kg

Total pallehøjde (inkl.palle)

213 cm

Salgsenhed/lag

4

Lag/palle

14

Salgsenhed/palle

56

MIKROBIOLOGI

m

M

Holdbarhedsdato (M)

Samlet kimtal for aerobe mesofile bakterier

-

10.000 cfu/g

100.000 cfu/g

Samlet kimtal for aerobe mesofile bakterier

m

-

M

10.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

100.000 cfu/g

Gær

-

1.000 cfu/g

Gær

m

-

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

1.000 cfu/g

Mug

-

1.000 cfu/g

Mug

m

-

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

1.000 cfu/g

E. coli

-

100 cfu/g

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

100 cfu/g

Bacillus cereus

-

100 cfu/g

Bacillus cereus

m

-

M

100 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

100 cfu/g

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

1.000 cfu/g

GMO-FRI DEKLARATION

Vi erklærer, at de produkter, vi leverer, ikke indeholder genmodificerede organismer, og at de ikke er fremstillet af genmodificerede afgrøder. Vores produkter lever op til forordning (EF) 1829/2003 og forordning (EF) 1830/2003 og behøver derfor ikke yderligere mærkning.

IONISERENDE STRÅLING

Produktet har ikke gennemgået nogen ioniserende behandling.

DEKLARATION

Vi erklærer, at produktet lever op til den relevante nationale og/eller europæiske fødevarelovgivning. Oplysningerne er opdaterede og korrekte efter vores bedste overbevisning.