Technical Datasheet

FOTO

PRODUKTIDENTIFIKATION

Produktkode

2104665

Produktnavn

PAVÉ GARDE CHASSE PRE-SLICED
Lyst håndværksbrød i bagepose, skiveskåret

Anprisninger

stenbagt

Fysisk tilstand

Dybfrossen, Forbagt, Forskåret

Mærke

Panesco

EAN-kode

5410683146653

Salgsenhed

Karton

Stykker pr. salgsenhed

1 Karton = 6 Styk

INGREDIENSER

HVEDEMEL, vand, surdej (HVEDE) (6%), salt tilsat jod (salt, kaliumjodat), gær, antioxidant (ascorbinsyre).
Kan indeholde spor af: soja, mælk, nødder, sesamfrø.

FYSISK UDSEENDE FOR 1 STYKKE

0

Vægt

Længde

Bredde

Højde

Antal snit

Antal skiver

1

1.100 g +/- 100 g

31,5 cm +/- 1,5 cm

18,5 cm +/- 1 cm

8 cm +/- 1 cm

1

16

1

Vægt

1.100 g +/- 100 g

Længde

31,5 cm +/- 1,5 cm

Bredde

18,5 cm +/- 1 cm

Højde

8 cm +/- 1 cm

Antal snit

1

Antal skiver

16

TILBEREDNING

Specifikke opbevaringsforhold

Opbevares ved -18 °C
Må ikke nedfryses igen efter optøning

Udløb efter produktion

12 måned(er)

Tid

Temperatur

Kommentarer

Optøning

60 min

stuetemperatur

Bagning

8 - 10 min

190 °C

Forvarm ovn 200 °C

Nedkøling

30 min

stuetemperatur

Tid

Optøning

60 min

Bagning

8 - 10 min

Nedkøling

30 min

Temperatur

Optøning

stuetemperatur

Bagning

190 °C

Nedkøling

stuetemperatur

Kommentarer

Optøning

Bagning

Forvarm ovn 200 °C

Nedkøling

Serveringstips og forslag

-

GENNEMSNITLIGT NÆRINGSINDHOLD

100 g (eller 100 ml)

1 styk (100 G)

Energi

945 kJ - 223 kcal

10.399 kJ - 2.452 kcal

Fedt

0,8 g

8,8 g

heraf mættede fedtsyrer

0,2 g

2,2 g

Kulhydrat

46 g

502 g

heraf sukkerarter

0,9 g

9,7 g

Kostfibre

2,0 g

22 g

Protein

7,3 g

80 g

Salt

1,3 g

13,8 g

The nutritional values are calculated based on the values from the raw material specifications.

ALLERGENER

Forekommer i produkt

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

+

hvede

+

rug

-

+

rug

-

byg

-

+

byg

-

havre

-

+

havre

-

spelt

-

+

spelt

-

kamut

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

-

Æg og produkter på basis af æg

-

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

-

+

Soja og produkter på basis af soja

-

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

-

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

-

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

-

mandler

-

hasselnødder

-

+

hasselnødder

-

valnødder

-

+

valnødder

-

cashewnødder

-

cashewnødder

-

pekannødder

-

pekannødder

-

paranødder

-

paranødder

-

pistacienødder

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

+

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

rug

+

byg

+

havre

+

spelt

+

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

-

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

-

hasselnødder

+

valnødder

+

cashewnødder

-

pekannødder

-

paranødder

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

+

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

KOSTOPLYSNINGER

Egnet til vegetarer

Ja

Egnet til veganere

Ja

Halal Certified

Ingen

Kosher Certified

Ingen

*Egnet til vegetarer/veganere er baseret på de nuværende ingredienser og tager ikke højde for mulig krydskontaminering.

NUTRISCORE

C

EMBALLAGE (Ydre dimensioner)

Primær emballage

Beskrivelse

Materiale

Farve

Vægt

dimensioner

Antal emballeringer

Stykker / emballage

foliepose

HDPE 02

Blå

30 g

615 mm x 200 mm

1

6

brødpose

PET 01

-

8 g

510 mm x 290 mm

6

1

klemme

papir PAP22

-

6

1

Sekundær emballage

Beskrivelse

Materiale

Farve

Vægt

dimensioner

Antal emballeringer

Stykker / emballage

kasse

pap PAP21

Diverse

563 g

598 mm x 398 mm x 192 mm

1

6

label

papir PAP22

-

3 g

300 mm x 105 mm

1

-

Primær emballage

Beskrivelse

foliepose

Materiale

HDPE 02

Farve

Blå

Vægt

30 g

dimensioner

615 mm x 200 mm

Antal emballeringer

1

Stykker / emballage

6

Beskrivelse

brødpose

Materiale

PET 01

Farve

-

Vægt

8 g

dimensioner

510 mm x 290 mm

Antal emballeringer

6

Stykker / emballage

1

Beskrivelse

klemme

Materiale

papir PAP22

Farve

-

Vægt

-

dimensioner

-

Antal emballeringer

6

Stykker / emballage

1

Sekundær emballage

Beskrivelse

kasse

Materiale

pap PAP21

Farve

Diverse

Vægt

563 g

dimensioner

598 mm x 398 mm x 192 mm

Antal emballeringer

1

Stykker / emballage

6

Beskrivelse

label

Materiale

papir PAP22

Farve

-

Vægt

3 g

dimensioner

300 mm x 105 mm

Antal emballeringer

1

Stykker / emballage

-

Bæredygtighed

Beskrivelse

Certifikat

% Genanvendeligt

% Recycled

% Wood fibres

foliepose

-

100 %

0 %

Beskrivelse

foliepose

Certifikat

-

% Genanvendeligt

100 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

0 %

brødpose

-

Beskrivelse

brødpose

Certifikat

-

% Genanvendeligt

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

klemme

-

Beskrivelse

klemme

Certifikat

-

% Genanvendeligt

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

kasse

FSC MIX

100 %

72 %

28 %

Beskrivelse

kasse

Certifikat

FSC MIX

% Genanvendeligt

100 %

% Recycled

72 %

% Wood fibres

28 %

label

-

Beskrivelse

label

Certifikat

-

% Genanvendeligt

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

All our primary packaging in direct contact with food is in compliance with: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011. null

PALLEKONFIGURATION

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

6,6 kg

Salgsenhed/lag

4

Bruttovægt for salgsenhed

7,24 kg

Lag/palle

9

Total pallehøjde (inkl.palle)

198 cm

Salgsenhed/palle

36

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

6,6 kg

Bruttovægt for salgsenhed

7,24 kg

Total pallehøjde (inkl.palle)

198 cm

Salgsenhed/lag

4

Lag/palle

9

Salgsenhed/palle

36

MIKROBIOLOGI

m

M

Holdbarhedsdato (M)

Samlet kimtal for aerobe mesofile bakterier

-

10.000 cfu/g

-

Samlet kimtal for aerobe mesofile bakterier

m

-

M

10.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Gær

-

1.000 cfu/g

-

Gær

m

-

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Mug

-

1.000 cfu/g

-

Mug

m

-

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Bacillus spp.

-

10.000 cfu/g

-

Bacillus spp.

m

-

M

10.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

GMO-FRI DEKLARATION

Vi erklærer, at de produkter, vi leverer, ikke indeholder genmodificerede organismer, og at de ikke er fremstillet af genmodificerede afgrøder. Vores produkter lever op til forordning (EF) 1829/2003 og forordning (EF) 1830/2003 og behøver derfor ikke yderligere mærkning.

IONISERENDE STRÅLING

Produktet har ikke gennemgået nogen ioniserende behandling.

DEKLARATION

Vi erklærer, at produktet lever op til den relevante nationale og/eller europæiske fødevarelovgivning. Oplysningerne er opdaterede og korrekte efter vores bedste overbevisning.