Technical Datasheet

FOTO

PRODUCT IDENTIFICATIE

Artikelcode

2104665

Benaming

PAVÉ GARDE CHASSE PRE-SLICED
gesn. wit artisanaal tarwebrood met desem en gist in bakzak

Claims

op steen gebakken

Fysische toestand

Diepvries, Voorgebakken, Voorgesneden

Merknaam

Panesco

EAN-code

5410683146653

Verkoopseenheid

Karton

Stuks per verkoopseenheid

1 Karton = 6 Stuks

INGREDIËNTEN

TARWEBLOEM, water, zuurdesem (TARWE) (6%), gejodeerd zout (zout, kaliumjodaat), gist, antioxidant (ascorbinezuur).
Kan sporen bevatten van: soja, melk, noten, sesamzaad.

FYSISCHE EIGENSCHAPPEN VOOR 1 STUK

0

Gewicht

Lengte

Breedte

Hoogte

Aantal insnijdingen

Aantal sneden

1

1.100 g +/- 100 g

31,5 cm +/- 1,5 cm

18,5 cm +/- 1 cm

8 cm +/- 1 cm

1

16

1

Gewicht

1.100 g +/- 100 g

Lengte

31,5 cm +/- 1,5 cm

Breedte

18,5 cm +/- 1 cm

Hoogte

8 cm +/- 1 cm

Aantal insnijdingen

1

Aantal sneden

16

GEBRUIKSAANWIJZING

Specifieke bewaarcondities

Te bewaren bij -18 °C
Na ontdooiing niet opnieuw invriezen

Houdbaarheid na productie

12 maand(en)

Tijd

Temperatuur

Opmerkingen

Ontdooien

60 min

kamertemperatuur

Bakken

8 - 10 min

190 °C

Oven voorverwarmen 200 °C

Afkoelen

30 min

kamertemperatuur

Tijd

Ontdooien

60 min

Bakken

8 - 10 min

Afkoelen

30 min

Temperatuur

Ontdooien

kamertemperatuur

Bakken

190 °C

Afkoelen

kamertemperatuur

Opmerkingen

Ontdooien

Bakken

Oven voorverwarmen 200 °C

Afkoelen

Serveertips en suggesties

-

GEMIDDELDE VOEDINGSWAARDE

100 g (of 100 ml)

1 Stuk (100 G)

Energie

945 kJ - 223 kcal

10.399 kJ - 2.452 kcal

Vetten

0,8 g

8,8 g

waarvan verzadigde vetzuren

0,2 g

2,2 g

Koolhydraten

46 g

502 g

waarvan suikers

0,9 g

9,7 g

Vezels

2,0 g

22 g

Eiwitten

7,3 g

80 g

Zout

1,3 g

13,8 g

De voedingswaarden worden berekend op basis van de waarden uit de grondstofspecificaties.

ALLERGENEN

Aanwezig in product

Mogelijke kruiscontaminatie

Glutenbevattende granen, namelijk tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut of de hybride soorten daarvan en producten op basis van glutenbevattende granen

tarwe

+

tarwe

+

rogge

-

+

rogge

-

gerst

-

+

gerst

-

haver

-

+

haver

-

spelt

-

+

spelt

-

kamut

-

kamut

-

Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren

-

Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren

-

Eieren en producten op basis van eieren

-

Eieren en producten op basis van eieren

-

Vis en producten op basis van vis

-

Vis en producten op basis van vis

-

Aardnoten en producten op basis van aardnoten

-

Aardnoten en producten op basis van aardnoten

-

Soja en producten op basis van soja

-

+

Soja en producten op basis van soja

-

Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose)

-

+

Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose)

-

Noten, namelijk amandelen (Amygdalus communis L.), hazelnoten (Corylus avellana), walnoten (Juglans regia), cashewnoten (Anacardium occidentale), pecannoten (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), paranoten (Bertholletia excelsa), pistachenoten (Pistacia vera), macadamianoten (Macadamia ternifolia) en producten op basis van noten

amandelen

-

amandelen

-

hazelnoten

-

+

hazelnoten

-

walnoten

-

+

walnoten

-

cashewnoten

-

cashewnoten

-

pecannoten

-

pecannoten

-

paranoten

-

paranoten

-

pistachenoten

-

pistachenoten

-

macadamianoten

-

macadamianoten

-

Selderij en producten op basis van selderij

-

Selderij en producten op basis van selderij

-

Mosterd en producten op basis van mosterd

-

Mosterd en producten op basis van mosterd

-

Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad

-

+

Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad

-

Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO 2 moeten worden berekend voor producten die worden voorgesteld als klaar voor consumptie of als weer in de oorspronkelijke staat gebracht volgens de instructies van de fabrikanten

-

Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO 2 moeten worden berekend voor producten die worden voorgesteld als klaar voor consumptie of als weer in de oorspronkelijke staat gebracht volgens de instructies van de fabrikanten

-

Lupine en producten op basis van lupine

-

Lupine en producten op basis van lupine

-

Weekdieren en producten op basis van weekdieren

-

Weekdieren en producten op basis van weekdieren

-

Mogelijke kruiscontaminatie

Glutenbevattende granen, namelijk tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut of de hybride soorten daarvan en producten op basis van glutenbevattende granen

tarwe

rogge

+

gerst

+

haver

+

spelt

+

kamut

-

Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren

-

Eieren en producten op basis van eieren

-

Vis en producten op basis van vis

-

Aardnoten en producten op basis van aardnoten

-

Soja en producten op basis van soja

+

Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose)

+

Noten, namelijk amandelen (Amygdalus communis L.), hazelnoten (Corylus avellana), walnoten (Juglans regia), cashewnoten (Anacardium occidentale), pecannoten (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), paranoten (Bertholletia excelsa), pistachenoten (Pistacia vera), macadamianoten (Macadamia ternifolia) en producten op basis van noten

amandelen

-

hazelnoten

+

walnoten

+

cashewnoten

-

pecannoten

-

paranoten

-

pistachenoten

-

macadamianoten

-

Selderij en producten op basis van selderij

-

Mosterd en producten op basis van mosterd

-

Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad

+

Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO 2 moeten worden berekend voor producten die worden voorgesteld als klaar voor consumptie of als weer in de oorspronkelijke staat gebracht volgens de instructies van de fabrikanten

-

Lupine en producten op basis van lupine

-

Weekdieren en producten op basis van weekdieren

-

DIEETINFORMATIE

Geschikt voor vegetariërs

Ja

Geschikt voor veganisten

Ja

Halal Certified

Neen

Kosher Certified

Neen

*Geschikt voor vegetariërs/veganisten is gebaseerd op de aanwezige ingrediënten en houdt geen rekening met mogelijke kruisbesmetting.

NUTRISCORE

C

VERPAKKING (Buitenafmetingen)

Primaire verpakking

Beschrijving

Materiaal

Kleur

Gewicht

Afmetingen

Aantal verpakkingen

Aantal stuks / verpakking

foliezak

HDPE 02

Blauw

30 g

615 mm x 200 mm

1

6

broodzak

PET 01

-

8 g

510 mm x 290 mm

6

1

clip

papier PAP22

-

6

1

Secundaire verpakking

Beschrijving

Materiaal

Kleur

Gewicht

Afmetingen

Aantal verpakkingen

Aantal stuks / verpakking

doos

karton PAP21

Andere

563 g

598 mm x 398 mm x 192 mm

1

6

etiket

papier PAP22

-

3 g

300 mm x 105 mm

1

-

Primaire verpakking

Beschrijving

foliezak

Materiaal

HDPE 02

Kleur

Blauw

Gewicht

30 g

Afmetingen

615 mm x 200 mm

Aantal verpakkingen

1

Aantal stuks / verpakking

6

Beschrijving

broodzak

Materiaal

PET 01

Kleur

-

Gewicht

8 g

Afmetingen

510 mm x 290 mm

Aantal verpakkingen

6

Aantal stuks / verpakking

1

Beschrijving

clip

Materiaal

papier PAP22

Kleur

-

Gewicht

-

Afmetingen

-

Aantal verpakkingen

6

Aantal stuks / verpakking

1

Secundaire verpakking

Beschrijving

doos

Materiaal

karton PAP21

Kleur

Andere

Gewicht

563 g

Afmetingen

598 mm x 398 mm x 192 mm

Aantal verpakkingen

1

Aantal stuks / verpakking

6

Beschrijving

etiket

Materiaal

papier PAP22

Kleur

-

Gewicht

3 g

Afmetingen

300 mm x 105 mm

Aantal verpakkingen

1

Aantal stuks / verpakking

-

Duurzaamheid

Beschrijving

Certificaat

% Recycleerbaar

% Gerecycleerd

% Houtvezels

foliezak

-

100 %

0 %

Beschrijving

foliezak

Certificaat

-

% Recycleerbaar

100 %

% Gerecycleerd

0 %

% Houtvezels

0 %

broodzak

-

Beschrijving

broodzak

Certificaat

-

% Recycleerbaar

-

% Gerecycleerd

-

% Houtvezels

-

clip

-

Beschrijving

clip

Certificaat

-

% Recycleerbaar

-

% Gerecycleerd

-

% Houtvezels

-

doos

FSC MIX

100 %

72 %

28 %

Beschrijving

doos

Certificaat

FSC MIX

% Recycleerbaar

100 %

% Gerecycleerd

72 %

% Houtvezels

28 %

etiket

-

Beschrijving

etiket

Certificaat

-

% Recycleerbaar

-

% Gerecycleerd

-

% Houtvezels

-

Al onze primaire verpakkingen die in direct contact komen met voedsel voldoen aan: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011.

PALLETISATIE

Pallet Type

Europallet (120x80)

Nettogewicht Verkoopseenheid

6,6 kg

Verkoopseenheid/laag

4

Brutogewicht Verkoopseenheid

7,24 kg

Lagen/pallet

9

Totale pallethoogte (incl. pallet)

198 cm

Verkoopseenheid/pallet

36

Pallet Type

Europallet (120x80)

Nettogewicht Verkoopseenheid

6,6 kg

Brutogewicht Verkoopseenheid

7,24 kg

Totale pallethoogte (incl. pallet)

198 cm

Verkoopseenheid/laag

4

Lagen/pallet

9

Verkoopseenheid/pallet

36

MICROBIOLOGIE

m

M

THT (M)

Totaal aeroob mesofiel kiemgetal

-

10.000 cfu/g

-

Totaal aeroob mesofiel kiemgetal

m

-

M

10.000 cfu/g

THT (M)

-

Gisten

-

1.000 cfu/g

-

Gisten

m

-

M

1.000 cfu/g

THT (M)

-

Schimmels

-

1.000 cfu/g

-

Schimmels

m

-

M

1.000 cfu/g

THT (M)

-

Bacillus spp.

-

10.000 cfu/g

-

Bacillus spp.

m

-

M

10.000 cfu/g

THT (M)

-

GMO-VRIJ VERKLARING

Wij verklaren hierbij dat de producten die wij leveren geen genetisch gemodificeerde organismen bevatten en dat ze niet van genetisch gemodificeerde gewassen zijn verkregen. Onze producten voldoen aan de regelgevingen (EG) 1829/2003 en (EG) 1830/2003, en derhalve behoeven ze geen additionele etikettering.

IONISERENDE STRALING

Het product heeft geen ioniserende behandeling ondergaan.

VERKLARING

Wij verklaren dat het product voldoet aan de relevante nationale en/of Europese levensmiddelenwetgeving. Aspecten als variaties in grondstoffen en beschikbaarheid kunnen de samenstelling van het product enigszins beïnvloeden. We behouden ons het recht voor om aanpassingen aan het product en de specificatie aan te brengen als onderdeel van technologische vooruitgang, productontwikkeling en een verandering in de ingrediënten of in de wetgeving. De informatie is naar ons beste weten up-to-date en correct.