Technical Datasheet

FOTO

PRODUKTIDENTIFIKATION

Produktkode

2104670

Produktnavn

CROISSANT BUN
Smørcroissant-snegl

Fysisk tilstand

Dybfrossen, Klar til bagning

Mærke

Panesco

EAN-kode

5410683146707

Salgsenhed

Karton

Stykker pr. salgsenhed

1 Karton = 35 Styk

INGREDIENSER

HVEDEMEL, vand, smør (MÆLK) (19%), ÆG, gær, sukker, gluten (HVEDE), salt tilsat jod (salt, kaliumjodat), maltmel (BYG, HVEDE), enzymer (HVEDE), melbehandlingsmiddel (E300).
Kan indeholde spor af: soja, nødder, selleri, sesamfrø, svovldioxid og sulfitter (E220 - E228).

FYSISK UDSEENDE FOR 1 STYKKE

0

Vægt

Vægt efter bagning

Længde

Bredde

Højde

1

70 g +/- 4,5 g

60+/-4,5 g

10,5 cm +/- 1 cm

3 cm +/- 0,5 cm

1

Vægt

70 g +/- 4,5 g

Vægt efter bagning

60+/-4,5 g

Længde

10,5 cm +/- 1 cm

Bredde

10,5 cm +/- 1 cm

Højde

3 cm +/- 0,5 cm

The weight after baking depends on the oven and the baking method.

TILBEREDNING

Specifikke opbevaringsforhold

Opbevares ved -18 °C
Må ikke nedfryses igen efter optøning

Udløb efter produktion

12 måned(er)

Udløb efter bagning +21°C

24 Timer

Tid

Temperatur

Kommentarer

Optøning

30 min

22 °C

Bagning

17 - 19 min

170 °C

Forvarm ovn 200 °C

Tid

Optøning

30 min

Bagning

17 - 19 min

Temperatur

Optøning

22 °C

Bagning

170 °C

Kommentarer

Optøning

Bagning

Forvarm ovn 200 °C

Serveringstips og forslag

Place the product in the cup when defrosting. After 10 minutes adjust the product slightly to fit the cup.

GENNEMSNITLIGT NÆRINGSINDHOLD

100 g (eller 100 ml)

1 styk (70 G)

Energi

1.371 kJ - 328 kcal

960 kJ - 229 kcal

Fedt

17 g

12 g

heraf mættede fedtsyrer

11 g

7,5 g

Kulhydrat

37 g

26 g

heraf sukkerarter

3,8 g

2,7 g

Kostfibre

1,8 g

1,2 g

Protein

6,9 g

4,8 g

Salt

0,99 g

0,69 g

The nutritional values are calculated based on the values from the raw material specifications.

ALLERGENER

Forekommer i produkt

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

+

hvede

+

rug

-

rug

-

byg

-

+

byg

-

havre

-

havre

-

spelt

-

+

spelt

-

kamut

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

+

Æg og produkter på basis af æg

+

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

-

+

Soja og produkter på basis af soja

-

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

-

+

mandler

-

hasselnødder

-

+

hasselnødder

-

valnødder

-

+

valnødder

-

cashewnødder

-

cashewnødder

-

pekannødder

-

pekannødder

-

paranødder

-

paranødder

-

pistacienødder

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

+

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

rug

-

byg

+

havre

-

spelt

+

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

+

hasselnødder

+

valnødder

+

cashewnødder

-

pekannødder

-

paranødder

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

+

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

KOSTOPLYSNINGER

Egnet til vegetarer

Ja

Egnet til veganere

Ingen

Halal Certified

Ingen

Kosher Certified

Ingen

*Egnet til vegetarer/veganere er baseret på de nuværende ingredienser og tager ikke højde for mulig krydskontaminering.

BÆREDYGTIGHED

Type æg

Barn eggs

EMBALLAGE (Ydre dimensioner)

Primær emballage

Beskrivelse

Materiale

Farve

Vægt

dimensioner

Antal emballeringer

Stykker / emballage

foliepose

LDPE 04

Blå

27 g

480 mm x 480 mm

1

35

foliepose

LDPE 04

Gennemsigtig

2,7 g

29 mm x 20 mm

1

papirform

papir og silikone

Brun

1,5 g

-

1

35

Sekundær emballage

Beskrivelse

Materiale

Farve

Vægt

dimensioner

Antal emballeringer

Stykker / emballage

kasse

bølgepap PAP20

Brun

240 g

404 mm x 301 mm x 157 mm

1

35

label

papir PAP22

hvid

3 g

300 m x 105 mm

-

Primær emballage

Beskrivelse

foliepose

Materiale

LDPE 04

Farve

Blå

Vægt

27 g

dimensioner

480 mm x 480 mm

Antal emballeringer

1

Stykker / emballage

35

Beskrivelse

foliepose

Materiale

LDPE 04

Farve

Gennemsigtig

Vægt

2,7 g

dimensioner

29 mm x 20 mm

Antal emballeringer

1

Stykker / emballage

1

Beskrivelse

papirform

Materiale

papir og silikone

Farve

Brun

Vægt

1,5 g

dimensioner

-

Antal emballeringer

1

Stykker / emballage

35

Sekundær emballage

Beskrivelse

kasse

Materiale

bølgepap PAP20

Farve

Brun

Vægt

240 g

dimensioner

404 mm x 301 mm x 157 mm

Antal emballeringer

1

Stykker / emballage

35

Beskrivelse

label

Materiale

papir PAP22

Farve

hvid

Vægt

3 g

dimensioner

300 m x 105 mm

Antal emballeringer

-

Stykker / emballage

-

Bæredygtighed

Beskrivelse

Certifikat

% Genanvendeligt

% Recycled

% Wood fibres

foliepose

-

100 %

0 %

-

Beskrivelse

foliepose

Certifikat

-

% Genanvendeligt

100 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

-

foliepose

-

100 %

0 %

-

Beskrivelse

foliepose

Certifikat

-

% Genanvendeligt

100 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

-

papirform

-

100 %

-

Beskrivelse

papirform

Certifikat

-

% Genanvendeligt

100 %

% Recycled

-

% Wood fibres

-

kasse

FSC MIX

100 %

61 %

-

Beskrivelse

kasse

Certifikat

FSC MIX

% Genanvendeligt

100 %

% Recycled

61 %

% Wood fibres

-

label

-

100 %

0 %

-

Beskrivelse

label

Certifikat

-

% Genanvendeligt

100 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

-

All our primary packaging in direct contact with food is in compliance with: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011. null

PALLEKONFIGURATION

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

2.45 kg

Salgsenhed/lag

8

Bruttovægt for salgsenhed

2.75 kg

Lag/palle

11

Total pallehøjde (inkl.palle)

188 cm

Salgsenhed/palle

88

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

2.45 kg

Bruttovægt for salgsenhed

2.75 kg

Total pallehøjde (inkl.palle)

188 cm

Salgsenhed/lag

8

Lag/palle

11

Salgsenhed/palle

88

MIKROBIOLOGI

m

M

Holdbarhedsdato (M)

Enterobacteriaceae

10 cfu/g

100 cfu/g

-

Enterobacteriaceae

m

10 cfu/g

M

100 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Staphylococcus aureus

100 cfu/g

10.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

100 cfu/g

M

10.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

GMO-FRI DEKLARATION

Vi erklærer, at de produkter, vi leverer, ikke indeholder genmodificerede organismer, og at de ikke er fremstillet af genmodificerede afgrøder. Vores produkter lever op til forordning (EF) 1829/2003 og forordning (EF) 1830/2003 og behøver derfor ikke yderligere mærkning.

IONISERENDE STRÅLING

Produktet har ikke gennemgået nogen ioniserende behandling.

DEKLARATION

Vi erklærer, at produktet lever op til den relevante nationale og/eller europæiske fødevarelovgivning. Oplysningerne er opdaterede og korrekte efter vores bedste overbevisning.