Technical Datasheet

FÉNYKÉP

TERMÉKAZONOSÍTÁS

Termékkód

2104670

Terméknév

CROISSANT BUN
Vajas croissant csiga

Fizikai állapot

Gyorsfagyasztott, Sütésre kész

Márka

Panesco

EAN kód

5410683146707

Értékesítési egység

Karton

Darabok értékesítési egységenként

1 Karton = 35 Darab

ÖSSZETEVŐK

BÚZALISZT, ivóvíz, vaj (TEJ) (19%), TOJÁS, élesztő, cukor, BÚZAGLUTÉN, jódozott étkezési só (étkezési só, kálium-jodát), antioxidáns (E300).
Nyomokban tartalmazhat: szója, diófélék, szezámmag.

1 DARAB FIZIKAI MEGJELENÉSE

0

Súly

Kisütött termék tömege

Hosszúság

Szélesség

Magasság

1

70 g +/- 4,5 g

60+/-4,5 g

10,5 cm +/- 1 cm

3 cm +/- 0,5 cm

1

Súly

70 g +/- 4,5 g

Kisütött termék tömege

60+/-4,5 g

Hosszúság

10,5 cm +/- 1 cm

Szélesség

10,5 cm +/- 1 cm

Magasság

3 cm +/- 0,5 cm

A sütés utáni tömeg függ a sütőtől és a sütési módszertől.

ELKÉSZÍTÉSI UTASÍTÁS

Specifikus tárolási feltételek

Tárolási hőmérséklet -18 °C
Felengedtetés után újrafagyasztani tilos

Lejárat gyártás után

12 hónap

Lejárat sütés után +21°C

24 órák

Idő

Hőmérséklet

Megjegyzések

Felengedés

30 min

22 °C

Sütés

17 - 19 min

170 °C

Előmelegített sütő 200 °C

Idő

Felengedés

30 min

Sütés

17 - 19 min

Hőmérséklet

Felengedés

22 °C

Sütés

170 °C

Megjegyzések

Felengedés

Sütés

Előmelegített sütő 200 °C

Tálalási tippek és javaslatok

Place the product in the cup when defrosting. After 10 minutes adjust the product slightly to fit the cup.

ÁTLAGOS TÁPÉRTÉK

100 g (vagy 100 ml)

1 darab (70 G)

Energia

1.380 kJ - 330 kcal

966 kJ - 231 kcal

Zsír

17 g

12 g

amelyből telített zsírsavak

11 g

7,5 g

Szénhidrát

35 g

24 g

amelyből cukrok

4,1 g

2,9 g

Rost

2,4 g

1,7 g

Fehérje

8,9 g

6,2 g

Só

1,0 g

0,71 g

A tápértékek az alapanyagok specifikációiban szereplő értékek alapján kerültek kiszámításra.

ALLERGÉNEK

Termékben jelen van

Lehetséges keresztszennyeződés

Glutént tartalmazó gabonafélék (azaz búza, rozs, árpa, zab, tönkölybúza, kamut, illetve hibridizált fajtái) és a belőlük készült termékek

búza

+

búza

+

rozs

-

rozs

-

árpa

-

+

árpa

-

zab

-

zab

-

tönkölybúza

-

+

tönkölybúza

-

kamut

-

kamut

-

Rákfélék és a belőlük készült termékek

-

Rákfélék és a belőlük készült termékek

-

Tojás és a belőle készült termékek

+

Tojás és a belőle készült termékek

+

Hal és a belőle készült termékek

-

Hal és a belőle készült termékek

-

Földimogyoró és a belőle készült termékek

-

Földimogyoró és a belőle készült termékek

-

Szójabab és a belőle készült termékek

-

+

Szójabab és a belőle készült termékek

-

Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)

+

Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)

+

Diófélék, azaz mandula (Amygdalus communis L.), mogyoró (Corylus avellana), dió (Juglans regia), kesudió (Anacardium occidentale), pekándió (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), brazil dió (Bertholletia excelsa), pisztácia (Pistacia vera), makadámia vagy queenslandi dió (Macadamia ternifolia) és a belőlük készült termékek

mandula

-

+

mandula

-

mogyoró

-

+

mogyoró

-

dió

-

+

dió

-

kesudió

-

kesudió

-

pekándió

-

pekándió

-

brazil dió

-

brazil dió

-

pisztácia

-

+

pisztácia

-

makadámia dió

-

makadámia dió

-

Zeller és a belőle készült termékek

-

Zeller és a belőle készült termékek

-

Mustár és a belőle készült termékek

-

Mustár és a belőle készült termékek

-

Szezámmag és a belőle készült termékek

-

+

Szezámmag és a belőle készült termékek

-

Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

-

Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

-

Csillagfürt és a belőle készült termékek

-

Csillagfürt és a belőle készült termékek

-

Puhatestűek és a belőlük készült termékek

-

Puhatestűek és a belőlük készült termékek

-

Lehetséges keresztszennyeződés

Glutént tartalmazó gabonafélék (azaz búza, rozs, árpa, zab, tönkölybúza, kamut, illetve hibridizált fajtái) és a belőlük készült termékek

búza

rozs

-

árpa

+

zab

-

tönkölybúza

+

kamut

-

Rákfélék és a belőlük készült termékek

-

Tojás és a belőle készült termékek

Hal és a belőle készült termékek

-

Földimogyoró és a belőle készült termékek

-

Szójabab és a belőle készült termékek

+

Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)

Diófélék, azaz mandula (Amygdalus communis L.), mogyoró (Corylus avellana), dió (Juglans regia), kesudió (Anacardium occidentale), pekándió (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), brazil dió (Bertholletia excelsa), pisztácia (Pistacia vera), makadámia vagy queenslandi dió (Macadamia ternifolia) és a belőlük készült termékek

mandula

+

mogyoró

+

dió

+

kesudió

-

pekándió

-

brazil dió

-

pisztácia

+

makadámia dió

-

Zeller és a belőle készült termékek

-

Mustár és a belőle készült termékek

-

Szezámmag és a belőle készült termékek

+

Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

-

Csillagfürt és a belőle készült termékek

-

Puhatestűek és a belőlük készült termékek

-

ÉTRENDDEL KAPCSOLATOS INFORMÁCIÓK

A termék vegetáriánus részére megfelelő

Igen

A termék vegánok részére megfelelő

Nem

Halal tanúsított

Nem

Kosher tanúsított

Nem

*A vegetáriánusok/vegánok számára megfelelő jelölés a tényleges összetevőkön alapszik, és nem vesz számításba esetleges keresztszennyeződéseket.

FENNTARTHATÓSÁG

Tojás típusa

Mélyalmos tojás

CSOMAGOLÁS (Külső méretek)

Elsődleges csomagolás

Leírás

Anyag

Szín

Súly

Dimenziók

Csomagolás mennyisége

darab / belső csomagolás

fóliatasak

LDPE 04

Kék

27 g

480 mm x 480 mm

1

35

fóliatasak

LDPE 04

Átlátszó

2,7 g

29 mm x 20 mm

1

papírforma

papír és szilikon

Barna

1,5 g

-

1

35

Másodlagos csomagolás

Leírás

Anyag

Szín

Súly

Dimenziók

Csomagolás mennyisége

darab / belső csomagolás

doboz

hullámpapír kartondoboz PAP20

Barna

263 g

398 mm x 299 mm x 154 mm

1

35

címke

papír PAP22

fehér

3 g

300 m x 105 mm

-

Elsődleges csomagolás

Leírás

fóliatasak

Anyag

LDPE 04

Szín

Kék

Súly

27 g

Dimenziók

480 mm x 480 mm

Csomagolás mennyisége

1

darab / belső csomagolás

35

Leírás

fóliatasak

Anyag

LDPE 04

Szín

Átlátszó

Súly

2,7 g

Dimenziók

29 mm x 20 mm

Csomagolás mennyisége

1

darab / belső csomagolás

1

Leírás

papírforma

Anyag

papír és szilikon

Szín

Barna

Súly

1,5 g

Dimenziók

-

Csomagolás mennyisége

1

darab / belső csomagolás

35

Másodlagos csomagolás

Leírás

doboz

Anyag

hullámpapír kartondoboz PAP20

Szín

Barna

Súly

263 g

Dimenziók

398 mm x 299 mm x 154 mm

Csomagolás mennyisége

1

darab / belső csomagolás

35

Leírás

címke

Anyag

papír PAP22

Szín

fehér

Súly

3 g

Dimenziók

300 m x 105 mm

Csomagolás mennyisége

-

darab / belső csomagolás

-

Fenntarthatóság

Leírás

Tanúsítvány

% Újrahasznosítható

% Újrahasznosított

% Faanyagrostok

fóliatasak

-

100 %

0 %

-

Leírás

fóliatasak

Tanúsítvány

-

% Újrahasznosítható

100 %

% Újrahasznosított

0 %

% Faanyagrostok

-

fóliatasak

-

100 %

0 %

-

Leírás

fóliatasak

Tanúsítvány

-

% Újrahasznosítható

100 %

% Újrahasznosított

0 %

% Faanyagrostok

-

papírforma

-

100 %

-

Leírás

papírforma

Tanúsítvány

-

% Újrahasznosítható

100 %

% Újrahasznosított

-

% Faanyagrostok

-

doboz

FSC MIX

100 %

61 %

-

Leírás

doboz

Tanúsítvány

FSC MIX

% Újrahasznosítható

100 %

% Újrahasznosított

61 %

% Faanyagrostok

-

címke

-

100 %

0 %

-

Leírás

címke

Tanúsítvány

-

% Újrahasznosítható

100 %

% Újrahasznosított

0 %

% Faanyagrostok

-

Az élelmiszerekkel közvetlenül érintkező valamennyi elsődleges csomagolásunk megfelel a következőknek: A BIZOTTSÁG 1935/2004/EK RENDELETE (2004. október 27.), a BIZOTTSÁG 2023/2006/EK RENDELETE (2006. december 22.) és a BIZOTTSÁG 10/2011/EU RENDELETE (2011. január 14.).

RAKLAP-KONFIGURÁCIÓ

Raklaptípus

EUR raklap (120x80)

Értékesítési egység nettó tömege

2.45 kg

Értékesítési egység/réteg

8

Értékesítési egység bruttó tömege

2.74 kg

Rétegek/raklap

11

Teljes raklapmagasság (raklappal együtt)

184 cm

Értékesítési egység/raklap

88

Raklaptípus

EUR raklap (120x80)

Értékesítési egység nettó tömege

2.45 kg

Értékesítési egység bruttó tömege

2.74 kg

Teljes raklapmagasság (raklappal együtt)

184 cm

Értékesítési egység/réteg

8

Rétegek/raklap

11

Értékesítési egység/raklap

88

MIKROBIOLÓGIA

m

M

BBD (M)

Enterobacteriaceae

10 cfu/g

100 cfu/g

-

Enterobacteriaceae

m

10 cfu/g

M

100 cfu/g

BBD (M)

-

Staphylococcus aureus

100 cfu/g

10.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

100 cfu/g

M

10.000 cfu/g

BBD (M)

-

GMO-MENTESSÉGI NYILATKOZAT

Kijelentjük, hogy az általunk szállított termékek nem tartalmaznak genetikailag módosított organizmusokat, és nem genetikailag módosított növényekből származnak. Termékeink megfelelnek az 1829/2003/EK és 1830/2003/EK szabályoknak, és ennek alapján nincs szükség további címkézésre.

IONIZÁLÓ SUGÁRZÁS

A termék nem esett át semmilyen ionizáló kezelésen.

NYILATKOZAT

Kijelentjük, hogy a termék megfelel a vonatkozó nemzeti és/vagy európai élelmiszerjogszabályoknak. Az olyan szempontok, mint az alapanyag változások és a rendelkezésre állás, kismértékben befolyásolhatják a termék összetételét. Fenntartjuk a jogot, hogy a technológiai fejlődés, a termékfejlesztés, az összetevők vagy a jogszabályok változása miatt a terméket és annak specifikációját kiigazítsuk. Az információk naprakészek és legjobb tudásunk szerint helytállóak.