Technical Datasheet

FOTO

PRODUCT IDENTIFICATIE

Artikelcode

2104670

Benaming

CROISSANT BUN
Ronde botercroissant

Fysische toestand

Diepvries, Klaar om te bakken

Merknaam

Panesco

EAN-code

5410683146707

Verkoopseenheid

Karton

Stuks per verkoopseenheid

1 Karton = 35 Stuks

INGREDIËNTEN

TARWEBLOEM, water, boter (MELK) (19%), EIEREN, gist, suiker, gluten (TARWE), gejodeerd zout (zout, kaliumjodaat), moutbloem (GERST, TARWE), enzymen (TARWE), meelverbeteraar (E300).
Kan sporen bevatten van: soja, noten, selderij, sesamzaad, zwaveldioxide en sulfieten (E220 - E228).

FYSISCHE EIGENSCHAPPEN VOOR 1 STUK

0

Gewicht

Gewicht na afbakken

Lengte

Breedte

Hoogte

1

70 g +/- 4,5 g

60+/-4,5 g

10,5 cm +/- 1 cm

3 cm +/- 0,5 cm

1

Gewicht

70 g +/- 4,5 g

Gewicht na afbakken

60+/-4,5 g

Lengte

10,5 cm +/- 1 cm

Breedte

10,5 cm +/- 1 cm

Hoogte

3 cm +/- 0,5 cm

Het gewicht na afbakken is afhankelijk van de oven en de bakmethode

GEBRUIKSAANWIJZING

Specifieke bewaarcondities

Te bewaren bij -18 °C
Na ontdooiing niet opnieuw invriezen

Houdbaarheid na productie

12 maand(en)

Houdbaarheid na bakken +21°C

24 Uren

Tijd

Temperatuur

Opmerkingen

Ontdooien

30 min

22 °C

Bakken

17 - 19 min

170 °C

Oven voorverwarmen 200 °C

Tijd

Ontdooien

30 min

Bakken

17 - 19 min

Temperatuur

Ontdooien

22 °C

Bakken

170 °C

Opmerkingen

Ontdooien

Bakken

Oven voorverwarmen 200 °C

Serveertips en suggesties

Place the product in the cup when defrosting. After 10 minutes adjust the product slightly to fit the cup.

GEMIDDELDE VOEDINGSWAARDE

100 g (of 100 ml)

1 Stuk (70 G)

Energie

1.371 kJ - 328 kcal

960 kJ - 229 kcal

Vetten

17 g

12 g

waarvan verzadigde vetzuren

11 g

7,5 g

Koolhydraten

37 g

26 g

waarvan suikers

3,8 g

2,7 g

Vezels

1,8 g

1,2 g

Eiwitten

6,9 g

4,8 g

Zout

0,99 g

0,69 g

De voedingswaarden worden berekend op basis van de waarden uit de grondstofspecificaties.

ALLERGENEN

Aanwezig in product

Mogelijke kruiscontaminatie

Glutenbevattende granen, namelijk tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut of de hybride soorten daarvan en producten op basis van glutenbevattende granen

tarwe

+

tarwe

+

rogge

-

rogge

-

gerst

-

+

gerst

-

haver

-

haver

-

spelt

-

+

spelt

-

kamut

-

kamut

-

Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren

-

Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren

-

Eieren en producten op basis van eieren

+

Eieren en producten op basis van eieren

+

Vis en producten op basis van vis

-

Vis en producten op basis van vis

-

Aardnoten en producten op basis van aardnoten

-

Aardnoten en producten op basis van aardnoten

-

Soja en producten op basis van soja

-

+

Soja en producten op basis van soja

-

Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose)

+

Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose)

+

Noten, namelijk amandelen (Amygdalus communis L.), hazelnoten (Corylus avellana), walnoten (Juglans regia), cashewnoten (Anacardium occidentale), pecannoten (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), paranoten (Bertholletia excelsa), pistachenoten (Pistacia vera), macadamianoten (Macadamia ternifolia) en producten op basis van noten

amandelen

-

+

amandelen

-

hazelnoten

-

+

hazelnoten

-

walnoten

-

+

walnoten

-

cashewnoten

-

cashewnoten

-

pecannoten

-

pecannoten

-

paranoten

-

paranoten

-

pistachenoten

-

pistachenoten

-

macadamianoten

-

macadamianoten

-

Selderij en producten op basis van selderij

-

Selderij en producten op basis van selderij

-

Mosterd en producten op basis van mosterd

-

Mosterd en producten op basis van mosterd

-

Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad

-

+

Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad

-

Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO 2 moeten worden berekend voor producten die worden voorgesteld als klaar voor consumptie of als weer in de oorspronkelijke staat gebracht volgens de instructies van de fabrikanten

-

Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO 2 moeten worden berekend voor producten die worden voorgesteld als klaar voor consumptie of als weer in de oorspronkelijke staat gebracht volgens de instructies van de fabrikanten

-

Lupine en producten op basis van lupine

-

Lupine en producten op basis van lupine

-

Weekdieren en producten op basis van weekdieren

-

Weekdieren en producten op basis van weekdieren

-

Mogelijke kruiscontaminatie

Glutenbevattende granen, namelijk tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut of de hybride soorten daarvan en producten op basis van glutenbevattende granen

tarwe

rogge

-

gerst

+

haver

-

spelt

+

kamut

-

Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren

-

Eieren en producten op basis van eieren

Vis en producten op basis van vis

-

Aardnoten en producten op basis van aardnoten

-

Soja en producten op basis van soja

+

Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose)

Noten, namelijk amandelen (Amygdalus communis L.), hazelnoten (Corylus avellana), walnoten (Juglans regia), cashewnoten (Anacardium occidentale), pecannoten (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), paranoten (Bertholletia excelsa), pistachenoten (Pistacia vera), macadamianoten (Macadamia ternifolia) en producten op basis van noten

amandelen

+

hazelnoten

+

walnoten

+

cashewnoten

-

pecannoten

-

paranoten

-

pistachenoten

-

macadamianoten

-

Selderij en producten op basis van selderij

-

Mosterd en producten op basis van mosterd

-

Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad

+

Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO 2 moeten worden berekend voor producten die worden voorgesteld als klaar voor consumptie of als weer in de oorspronkelijke staat gebracht volgens de instructies van de fabrikanten

-

Lupine en producten op basis van lupine

-

Weekdieren en producten op basis van weekdieren

-

DIEETINFORMATIE

Geschikt voor vegetariërs

Ja

Geschikt voor veganisten

Neen

Halal Certified

Neen

Kosher Certified

Neen

*Geschikt voor vegetariërs/veganisten is gebaseerd op de aanwezige ingrediënten en houdt geen rekening met mogelijke kruisbesmetting.

DUURZAAMHEID

Type van eieren

Scharreleieren

VERPAKKING (Buitenafmetingen)

Primaire verpakking

Beschrijving

Materiaal

Kleur

Gewicht

Afmetingen

Aantal verpakkingen

Aantal stuks / verpakking

foliezak

LDPE 04

Blauw

27 g

480 mm x 480 mm

1

35

foliezak

LDPE 04

Transparant

2,7 g

29 mm x 20 mm

1

papieren vormpje

papier & silicone

Bruin

1,5 g

-

1

35

Secundaire verpakking

Beschrijving

Materiaal

Kleur

Gewicht

Afmetingen

Aantal verpakkingen

Aantal stuks / verpakking

doos

goflkarton PAP20

Bruin

240 g

404 mm x 301 mm x 157 mm

1

35

etiket

papier PAP22

Wit

3 g

300 m x 105 mm

-

Primaire verpakking

Beschrijving

foliezak

Materiaal

LDPE 04

Kleur

Blauw

Gewicht

27 g

Afmetingen

480 mm x 480 mm

Aantal verpakkingen

1

Aantal stuks / verpakking

35

Beschrijving

foliezak

Materiaal

LDPE 04

Kleur

Transparant

Gewicht

2,7 g

Afmetingen

29 mm x 20 mm

Aantal verpakkingen

1

Aantal stuks / verpakking

1

Beschrijving

papieren vormpje

Materiaal

papier & silicone

Kleur

Bruin

Gewicht

1,5 g

Afmetingen

-

Aantal verpakkingen

1

Aantal stuks / verpakking

35

Secundaire verpakking

Beschrijving

doos

Materiaal

goflkarton PAP20

Kleur

Bruin

Gewicht

240 g

Afmetingen

404 mm x 301 mm x 157 mm

Aantal verpakkingen

1

Aantal stuks / verpakking

35

Beschrijving

etiket

Materiaal

papier PAP22

Kleur

Wit

Gewicht

3 g

Afmetingen

300 m x 105 mm

Aantal verpakkingen

-

Aantal stuks / verpakking

-

Duurzaamheid

Beschrijving

Certificaat

% Recycleerbaar

% Gerecycleerd

% Houtvezels

foliezak

-

100 %

0 %

-

Beschrijving

foliezak

Certificaat

-

% Recycleerbaar

100 %

% Gerecycleerd

0 %

% Houtvezels

-

foliezak

-

100 %

0 %

-

Beschrijving

foliezak

Certificaat

-

% Recycleerbaar

100 %

% Gerecycleerd

0 %

% Houtvezels

-

papieren vormpje

-

100 %

-

Beschrijving

papieren vormpje

Certificaat

-

% Recycleerbaar

100 %

% Gerecycleerd

-

% Houtvezels

-

doos

FSC MIX

100 %

61 %

-

Beschrijving

doos

Certificaat

FSC MIX

% Recycleerbaar

100 %

% Gerecycleerd

61 %

% Houtvezels

-

etiket

-

100 %

0 %

-

Beschrijving

etiket

Certificaat

-

% Recycleerbaar

100 %

% Gerecycleerd

0 %

% Houtvezels

-

Al onze primaire verpakkingen die in direct contact komen met voedsel voldoen aan: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011.

PALLETISATIE

Pallet Type

Europallet (120x80)

Nettogewicht Verkoopseenheid

2.45 kg

Verkoopseenheid/laag

8

Brutogewicht Verkoopseenheid

2.75 kg

Lagen/pallet

11

Totale pallethoogte (incl. pallet)

188 cm

Verkoopseenheid/pallet

88

Pallet Type

Europallet (120x80)

Nettogewicht Verkoopseenheid

2.45 kg

Brutogewicht Verkoopseenheid

2.75 kg

Totale pallethoogte (incl. pallet)

188 cm

Verkoopseenheid/laag

8

Lagen/pallet

11

Verkoopseenheid/pallet

88

MICROBIOLOGIE

m

M

THT (M)

Enterobacteriaceae

10 cfu/g

100 cfu/g

-

Enterobacteriaceae

m

10 cfu/g

M

100 cfu/g

THT (M)

-

Staphylococcus aureus

100 cfu/g

10.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

100 cfu/g

M

10.000 cfu/g

THT (M)

-

GMO-VRIJ VERKLARING

Wij verklaren hierbij dat de producten die wij leveren geen genetisch gemodificeerde organismen bevatten en dat ze niet van genetisch gemodificeerde gewassen zijn verkregen. Onze producten voldoen aan de regelgevingen (EG) 1829/2003 en (EG) 1830/2003, en derhalve behoeven ze geen additionele etikettering.

IONISERENDE STRALING

Het product heeft geen ioniserende behandeling ondergaan.

VERKLARING

Wij verklaren dat het product voldoet aan de relevante nationale en/of Europese levensmiddelenwetgeving. Aspecten als variaties in grondstoffen en beschikbaarheid kunnen de samenstelling van het product enigszins beïnvloeden. We behouden ons het recht voor om aanpassingen aan het product en de specificatie aan te brengen als onderdeel van technologische vooruitgang, productontwikkeling en een verandering in de ingrediënten of in de wetgeving. De informatie is naar ons beste weten up-to-date en correct.