Technical Datasheet

ZDJĘCIE

DANE PODSTAWOWE O PRODUKCIE

Kod produktu

2104722

Nazwa produktu

Tartaletka z jabłkiem i migdałowym kremem frangipane
Tartaletka z jabłkiem i migdałowym kremem frangipane

Opis produktu

produkt głęboko mrożony

Stan fizyczny

Produkt głęboko mrożony, Rozmroź & Podaj

Marka

La Lorraine

Kod EAN

5410683147223

Jednostka sprzedaży

Karton

Ilość sztuk na jednostkę sprzedaży

1 Karton = 28 Sztuka

SKŁADNIKI

jabłko (42%), mąka PSZENNA, krem budyniowy (MLEKO pełne, woda, cukier, skrobia modyfikowana, MLEKO odtłuszczone, śmietanka (MLEKO), SERWATKA w proszku (z MLEKA), olej palmowy, substancja żelująca (karagen), barwnik (mieszanina karotenów), aromat, ekstrakt z wanilii), cukier, masło (MLEKO), woda, skrobia ziemniaczana, MIGDAŁY (2%), żółtko JAJA kurzego, JAJA, białko JAJA kurzego, nieutwardzone tłuszcze roślinne (palmowy, kokosowy), syrop glukozowy, olej rzepakowy, kwas (kwas cytrynowy), przeciwutleniacz (kwas askorbinowy), sól jodowana (sól, jodan potasu), substancja żelująca (pektyny), koncentrat soku z cytryny, substancja konserwująca (sorbinian potasu), emulgatory pochodzenia roślinnego (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych), substancje zagęszczające (guma ksantanowa, guma guar), regulatory kwasowości (cytryniany sodu, kwas cytrynowy).
Produkt może zawierać: SOJĘ, inne ORZECHY.

PARAMETRY 1 SZT. PRODUKTU

0

Masa

Wysokość

Średnica

1

98 g +/- 10 g

2 cm +/- 0,5 cm

8 cm +/- 0,5 cm

1

Masa

98 g +/- 10 g

Wysokość

2 cm +/- 0,5 cm

Średnica

8 cm +/- 0,5 cm

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Specyficzne warunki przechowywania

Przechowywać w temperaturze nie wyższej niż -18 °C
Nie zamrażać ponownie po rozmrożeniu

Data minimalnej trwałości

9 miesiąc/miesięcy

Data minimalnej trwałości od rozmrożenia +4°C

24 godzin

Czas

Temperatura

Uwagi

Rozmrażanie

600 min

4 - 7 °C

Czas

Rozmrażanie

600 min

Temperatura

Rozmrażanie

4 - 7 °C

Uwagi

Rozmrażanie

Wskazówki i propozycje dotyczące podania

-

ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA

100 g (lub 100 ml)

1 sztuka (98 G)

Wartość energetyczna

1.374 kJ - 328 kcal

1.346 kJ - 321 kcal

Tłuszcz

15 g

14 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone

7,7 g

7,5 g

Węglowodany

44 g

43 g

w tym cukry

24 g

Błonnik

2,1 g

Białko

4,1 g

4,0 g

Sól

0,14 g

Wartość odżywcza wyliczona jest na podstawie wartości podanych w specyfikacjach surowcowych.

ALERGENY

Obecne/-a/-y w produkcie

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

+

pszenica

+

żyto

-

+

żyto

-

jęczmień

-

+

jęczmień

-

owies

-

+

owies

-

orkisz

-

+

orkisz

-

kamut

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

+

Jaja i produkty pochodne

+

Ryby i produkty pochodne

-

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

-

+

Soja i produkty pochodne

-

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzechy pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

+

migdały

+

orzechy laskowe

-

+

orzechy laskowe

-

orzechy włoskie

-

+

orzechy włoskie

-

orzechy nerkowca

-

orzechy nerkowca

-

orzechy pekan

-

+

orzechy pekan

-

orzechy brazylijskie

-

orzechy brazylijskie

-

pistacje

-

+

pistacje

-

orzechy makadamia

-

+

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

żyto

+

jęczmień

+

owies

+

orkisz

+

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzechy pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

orzechy laskowe

+

orzechy włoskie

+

orzechy nerkowca

-

orzechy pekan

+

orzechy brazylijskie

-

pistacje

+

orzechy makadamia

+

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

INFORMACJE O SPOSOBIE ŻYWIENIA

Odpowiedni dla wegetarian

Tak

Odpowiedni dla wegan

Nie

Certyfikat Halal

Nie

Certyfikat koszerności

Nie

*Odpowiedni dla wegetarian/wegan na podstawie obecnych składników i nie biorąc pod uwagę możliwego zanieczyszczenia krzyżowego.

ZRÓWNOWAŻONY ROZWÓJ

Round Sustainability Palm Oil (RSPO)

Segregated (SG)

Rodzaj jaj

Jaja z chowu ściółkowego

Jaja z wolnego wybiegu

NUTRISCORE

D

OPAKOWANIE (Wymiary zewnętrzne)

Opakowanie bezpośrednie

Opis

Materiał

Barwa

Masa

Wymiary

Ilość opakowań

Ilość sztuk w opakowaniu

torebka foliowa

PP 05

Przezroczysty

15 g

1.700 mm x 940 mm

2

14

tacka

tektura falista PAP20

Biały

75 g

372 mm x 365 mm x 46 mm

2

14

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

Materiał

Barwa

Masa

Wymiary

Ilość opakowań

Ilość sztuk w opakowaniu

karton

tektura falista PAP20

Różne

493 g

398 mm x 398 mm x 120 mm

1

28

etykieta

papier PAP22

Różne

3 g

300 mm x 105 mm

1

-

Opakowanie bezpośrednie

Opis

torebka foliowa

Materiał

PP 05

Barwa

Przezroczysty

Masa

15 g

Wymiary

1.700 mm x 940 mm

Ilość opakowań

2

Ilość sztuk w opakowaniu

14

Opis

tacka

Materiał

tektura falista PAP20

Barwa

Biały

Masa

75 g

Wymiary

372 mm x 365 mm x 46 mm

Ilość opakowań

2

Ilość sztuk w opakowaniu

14

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

karton

Materiał

tektura falista PAP20

Barwa

Różne

Masa

493 g

Wymiary

398 mm x 398 mm x 120 mm

Ilość opakowań

1

Ilość sztuk w opakowaniu

28

Opis

etykieta

Materiał

papier PAP22

Barwa

Różne

Masa

3 g

Wymiary

300 mm x 105 mm

Ilość opakowań

1

Ilość sztuk w opakowaniu

-

Zrównoważony rozwój

Opis

Certyfikat

% nadający się do recyklingu

% pochodzący z recyklingu

% włokien drzewnych

torebka foliowa

-

100 %

0 %

Opis

torebka foliowa

Certyfikat

-

% nadający się do recyklingu

100 %

% pochodzący z recyklingu

0 %

% włokien drzewnych

0 %

tacka

FSC MIX

100 %

0 %

100 %

Opis

tacka

Certyfikat

FSC MIX

% nadający się do recyklingu

100 %

% pochodzący z recyklingu

0 %

% włokien drzewnych

100 %

karton

FSC MIX

99 %

100 %

0 %

Opis

karton

Certyfikat

FSC MIX

% nadający się do recyklingu

99 %

% pochodzący z recyklingu

100 %

% włokien drzewnych

0 %

etykieta

FSC MIX

0 %

75 %

Opis

etykieta

Certyfikat

FSC MIX

% nadający się do recyklingu

0 %

% pochodzący z recyklingu

0 %

% włokien drzewnych

75 %

"Wszystkie opakowania bezpośrednie posiadają pozwolenie do kontaktu z żywnością zgodnie z ROZPORZĄDZENIEM (WE) NR 1935/2004 PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY z dnia 27 października 2004 r, ROZPORZĄDZENIEM KOMISJI (WE) NR 2023/2006 z dnia 22 grudnia 2006 r. oraz ROZPORZĄDZENIEM KOMISJI (WE) NR 10/2011 z dnia 14 stycznia 2011 r."

PALETYZACJA

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

2,7 kg

Jednostek sprzedaży/warstwę

6

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

3,4 kg

Warstw/paletę

16

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

207 cm

Jednostek sprzedaży/paletę

96

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

2,7 kg

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

3,4 kg

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

207 cm

Jednostek sprzedaży/warstwę

6

Warstw/paletę

16

Jednostek sprzedaży/paletę

96

PARAMETRY MIKROBIOLOGICZNE

m

M

Data minimalnej trwałości (M)

Drożdże

-

100 jtk/g

-

Drożdże

m

-

M

100 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Pleśnie

-

100 jtk/g

-

Pleśnie

m

-

M

100 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

E. coli

-

100
100 jtk/g
jtk/g

-

E. coli

m

-

M

100
100 jtk/g
jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Bacillus cereus

-

100 jtk/g

-

Bacillus cereus

m

-

M

100 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000
1.000 jtk/g
jtk/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000
1.000 jtk/g
jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Salmonella

Nie wykryto w
Nie wykryto w 25 g
25 g

-

Salmonella

m

Nie wykryto w
Nie wykryto w 25 g
25 g

M

-

Data minimalnej trwałości (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100
10 jtk/g
jtk/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100
10 jtk/g
jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Bakterie kwasu mlekowego

-

1.000
1.000 jtk/g
jtk/g

-

Bakterie kwasu mlekowego

m

-

M

1.000
1.000 jtk/g
jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

DEKLARACJA GMO-FREE

Oświadczamy, że dostarczane przez nas produkty nie zawierają organizmów modyfikowanych genetycznie i nie pochodzą z upraw genetycznie modyfikowanych. Nasze wyroby spełniają wymagania rozporządzenia (WE) nr 1829/2003 i (WE) 1830/2003 i w związku z tym umieszczanie na nich innych etykiet nie jest wymagane.

PROMIENIOWANIE JONIZUJĄCE

Produkt nie został poddany promieniowaniu jonizującemu

DEKLARACJA ZGODNOŚCI Z PRAWEM

Oświadczamy, że produkt spełnia obowiązujące krajowe i/lub unijne wymogi prawne w zakresie bezpieczeństwa żywności. Podane informacje są aktualne i, zgodnie z naszą najlepszą wiedzą, poprawne.