Technical Datasheet

FOTO

PRODUKTIDENTIFIKATION

Produktkode

2104900

Produktnavn

CROISSANT CUP CHOCOLATE FB
Croissant i form med chokoladefyld

Produkt beskrivelse

fully baked butter croissant with chocolate filling (23%) and chocolate decoration (4,3%), deep frozen product

Fysisk tilstand

Dybfrossen, Færdigbagt

Mærke

Panesco

EAN-kode

5410683149005

Salgsenhed

Karton

Stykker pr. salgsenhed

1 Karton = 24 Styk

INGREDIENSER

HVEDEMEL, chokolade fyld (23%) (sukker, solsikkeolie, rapsolie, fedtfattigt kakaopulver, chokolade (8%) (sukker, kakaopasta, fedtfattigt kakaopulver, kakaosmør, emulgator (SOJALECITHIN)), SKUMMETMÆLKSPULVER, emulgator (SOJALECITHIN), naturligt aroma (vanilje)), smør (MÆLK) (21 ,2%), vand, chokolade (4,3%) (sukker, kakaopasta, kakaosmør, emulgator (SOJALECITHIN), naturligt aroma (vanilje)), sukker, gær, ÆG, SKUMMETMÆLKSPULVER, salt tilsat jod (salt, kaliumjodat), gluten (HVEDE), naturlig aroma (SMØR), kostfibre (ært), gærpulver, melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre).

FYSISK UDSEENDE FOR 1 STYKKE

0

Vægt

Bredde

Højde

1

73 g +/- 5 g

8,5 cm +/- 0,8 cm

7,5 cm +/- 0,8 cm

1

Vægt

73 g +/- 5 g

Bredde

8,5 cm +/- 0,8 cm

Højde

7,5 cm +/- 0,8 cm

TILBEREDNING

Specifikke opbevaringsforhold

Opbevares ved -18 °C
Må ikke nedfryses igen efter optøning

Udløb efter produktion

12 måned(er)

Udløb efter optøning +21°C

24 Timer

Tid

Temperatur

Kommentarer

Optøning

0 min

stuetemperatur

Bagning

3 - 4 min

200 °C

Forvarm ovn 230 °C

Tid

Optøning

0 min

Bagning

3 - 4 min

Temperatur

Optøning

stuetemperatur

Bagning

200 °C

Kommentarer

Optøning

Bagning

Forvarm ovn 230 °C

Serveringstips og forslag

Kan også anvendes som tø og servér

GENNEMSNITLIGT NÆRINGSINDHOLD

100 g (eller 100 ml)

1 styk (70 G)

Energi

1.926 kJ - 461 kcal

1.348 kJ - 323 kcal

Fedt

27 g

19 g

heraf mættede fedtsyrer

14 g

10,0 g

Kulhydrat

47 g

33 g

heraf sukkerarter

22 g

15 g

Kostfibre

3,1 g

2,1 g

Protein

7,1 g

5,0 g

Salt

0,80 g

0,56 g

The nutritional values are calculated based on the values from the raw material specifications.

ALLERGENER

Forekommer i produkt

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

+

hvede

+

rug

-

+

rug

-

byg

-

+

byg

-

havre

-

+

havre

-

spelt

-

+

spelt

-

kamut

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

+

Æg og produkter på basis af æg

+

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

+

Soja og produkter på basis af soja

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

-

mandler

-

hasselnødder

-

hasselnødder

-

valnødder

-

valnødder

-

cashewnødder

-

cashewnødder

-

pekannødder

-

pekannødder

-

paranødder

-

paranødder

-

pistacienødder

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

rug

+

byg

+

havre

+

spelt

+

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

-

hasselnødder

-

valnødder

-

cashewnødder

-

pekannødder

-

paranødder

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

KOSTOPLYSNINGER

Egnet til vegetarer

Ja

Egnet til veganere

Ingen

Halal Certified

Ingen

Kosher Certified

Ingen

*Egnet til vegetarer/veganere er baseret på de nuværende ingredienser og tager ikke højde for mulig krydskontaminering.

BÆREDYGTIGHED

Rainforest Alliance Mass Balance (RFA MB - Kakao)

Ja

Type æg

Barn eggs

NUTRISCORE

E

EMBALLAGE (Ydre dimensioner)

Primær emballage

Beskrivelse

Materiale

Farve

Vægt

dimensioner

Antal emballeringer

Stykker / emballage

papirform

Paper + PET

rød

3 g

77 mm x 77 mm x 39 mm

24

1

bakke

papir PAP22

Sort

48 g

373 mm x 286 mm x 36 mm

2

12

bagepapir

papir PAP22

hvid

9,4 g

600 mm x 400 mm

1

-

foliepose

HDPE 02

Blå

23 g

590 mm x 880 mm

1

24

Sekundær emballage

Beskrivelse

Materiale

Farve

Vægt

dimensioner

Antal emballeringer

Stykker / emballage

kasse

bølgepap PAP20

hvid

510 g

590 mm x 390 mm x 135 mm

1

24

label

papir PAP22

hvid

3 g

300 mm x 105 mm

1

-

Primær emballage

Beskrivelse

papirform

Materiale

Paper + PET

Farve

rød

Vægt

3 g

dimensioner

77 mm x 77 mm x 39 mm

Antal emballeringer

24

Stykker / emballage

1

Beskrivelse

bakke

Materiale

papir PAP22

Farve

Sort

Vægt

48 g

dimensioner

373 mm x 286 mm x 36 mm

Antal emballeringer

2

Stykker / emballage

12

Beskrivelse

bagepapir

Materiale

papir PAP22

Farve

hvid

Vægt

9,4 g

dimensioner

600 mm x 400 mm

Antal emballeringer

1

Stykker / emballage

-

Beskrivelse

foliepose

Materiale

HDPE 02

Farve

Blå

Vægt

23 g

dimensioner

590 mm x 880 mm

Antal emballeringer

1

Stykker / emballage

24

Sekundær emballage

Beskrivelse

kasse

Materiale

bølgepap PAP20

Farve

hvid

Vægt

510 g

dimensioner

590 mm x 390 mm x 135 mm

Antal emballeringer

1

Stykker / emballage

24

Beskrivelse

label

Materiale

papir PAP22

Farve

hvid

Vægt

3 g

dimensioner

300 mm x 105 mm

Antal emballeringer

1

Stykker / emballage

-

Bæredygtighed

Beskrivelse

Certifikat

% Genanvendeligt

% Recycled

% Wood fibres

papirform

FSC MIX

100 %

0 %

90 %

Beskrivelse

papirform

Certifikat

FSC MIX

% Genanvendeligt

100 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

90 %

bakke

FSC MIX

100 %

0 %

100 %

Beskrivelse

bakke

Certifikat

FSC MIX

% Genanvendeligt

100 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

100 %

bagepapir

FSC 100%

100 %

0 %

100 %

Beskrivelse

bagepapir

Certifikat

FSC 100%

% Genanvendeligt

100 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

100 %

foliepose

-

100 %

0 %

Beskrivelse

foliepose

Certifikat

-

% Genanvendeligt

100 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

0 %

kasse

FSC Recycled

100 %

0 %

Beskrivelse

kasse

Certifikat

FSC Recycled

% Genanvendeligt

100 %

% Recycled

100 %

% Wood fibres

0 %

label

-

100 %

0 %

100 %

Beskrivelse

label

Certifikat

-

% Genanvendeligt

100 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

100 %

All our primary packaging in direct contact with food is in compliance with: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011. null

PALLEKONFIGURATION

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

1,7 kg

Salgsenhed/lag

4

Bruttovægt for salgsenhed

2,4 kg

Lag/palle

12

Total pallehøjde (inkl.palle)

177 cm

Salgsenhed/palle

48

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

1,7 kg

Bruttovægt for salgsenhed

2,4 kg

Total pallehøjde (inkl.palle)

177 cm

Salgsenhed/lag

4

Lag/palle

12

Salgsenhed/palle

48

MIKROBIOLOGI

m

M

Holdbarhedsdato (M)

Samlet kimtal for mesofile bakterier

-

1.000.000 cfu/g

10.000.000 cfu/g

Samlet kimtal for mesofile bakterier

m

-

M

1.000.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

10.000.000 cfu/g

Gær

-

10.000 cfu/g

100.000 cfu/g

Gær

m

-

M

10.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

100.000 cfu/g

Mug

-

10.000 cfu/g

Mug

m

-

M

10.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

10.000 cfu/g

E. coli

-

100 cfu/g

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

100 cfu/g

Bacillus cereus

-

10.000 cfu/g

Bacillus cereus

m

-

M

10.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

10.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

1.000 cfu/g

Salmonella

-

Ikke påvist i 25 g

Salmonella

m

-

M

Ikke påvist i 25 g

Holdbarhedsdato (M)

Ikke påvist i 25 g

Listeria monocytogenes

-

Ikke påvist i 25 g

Listeria monocytogenes

m

-

M

Ikke påvist i 25 g

Holdbarhedsdato (M)

Ikke påvist i 25 g

GMO-FRI DEKLARATION

Vi erklærer, at de produkter, vi leverer, ikke indeholder genmodificerede organismer, og at de ikke er fremstillet af genmodificerede afgrøder. Vores produkter lever op til forordning (EF) 1829/2003 og forordning (EF) 1830/2003 og behøver derfor ikke yderligere mærkning.

IONISERENDE STRÅLING

Produktet har ikke gennemgået nogen ioniserende behandling.

DEKLARATION

Vi erklærer, at produktet lever op til den relevante nationale og/eller europæiske fødevarelovgivning. Oplysningerne er opdaterede og korrekte efter vores bedste overbevisning.