Technical Datasheet

FOTOGRAFIE

IDENTIFIKACE VÝROBKU

Kód produktu

2104901

Název výrobku

CROISSANT CUP SPECULOOS FB
Croissant v košíčku s náplní speculoos

Popis výrobku

jemné máslové pečivo se speculoos náplní (24%), plně pečený, hluboce zmrazený výrobek

Fyzický stav

Hluboce zmrazené, Plně pečené

Značka

Panesco

EAN kód

5410683149012

Prodejní jednotka

Karton

Počet kusů na prodejní jednotku

1 Karton = 24 Kus

SLOŽENÍ

PŠENIČNÁ mouka, speculoos náplň (24%) (sušenka (PŠENIČNÁ mouka, cukr, palmový olej, řepkový olej, cukerný sirup, kypřicí látka (uhličitany sodné), SÓJOVÁ mouka, jedlá sůl, skořice), řepkový olej, cukr, emulgátor (SÓJOVÝ lecitin), kyselina (kyselina citronová)), máslo (MLÉKO) (22,5%), pitná voda, cukr, droždí, VEJCE, sušené odstředěné MLÉKO, jedlá sůl s jódem (jedlá sůl, jodičnan draselný), lepek (PŠENIČNÝ), přírodní aroma (MÁSLOVÉ), vláknina (hrachová), látka zlepšující mouku (kyselina L-askorbová), sušené droždí.

FYZIKÁLNÍ VZHLED 1 KUSU

0

Hmotnost

Šířka

Výška

1

69 g +/- 5 g

8,5 cm +/- 0,8 cm

7,5 cm +/- 0,8 cm

1

Hmotnost

69 g +/- 5 g

Šířka

8,5 cm +/- 0,8 cm

Výška

7,5 cm +/- 0,8 cm

NÁVOD K POUŽITÍ

Specifické podmínky skladování

Uchovávejte při -18 °C
Po rozmrazení znovu nezmrazujte

Doba použitelnosti od výroby

12 měsíc/měsíce

Doba použitelnosti od rozmrazení +21°C

24 hodin

Čas

Teplota

Poznámky

Rozmrazení

0 min

pokojová teplota

Pečení

3 - 4 min

200 °C

Předehřátá pec 230 °C

Čas

Rozmrazení

0 min

Pečení

3 - 4 min

Teplota

Rozmrazení

pokojová teplota

Pečení

200 °C

Poznámky

Rozmrazení

Pečení

Předehřátá pec 230 °C

Tipy a doporučení pro servírování

Vhodné také pro rozmrazení a podávání

PRŮMĚRNÉ NUTRIČNÍ HODNOTY

100 g (nebo 100 ml)

1 kus (66 G)

Energetická hodnota

1.986 kJ - 476 kcal

1.311 kJ - 314 kcal

Tuky

29 g

19 g

z toho nasycené mastné kyseliny

15 g

10,0 g

Sacharidy

46 g

30 g

z toho cukry

15 g

9,9 g

Vláknina

1,8 g

1,2 g

Bílkoviny

6,7 g

4,4 g

Sůl

0,97 g

0,64 g

Nutriční hodnoty jsou vypočteny na základě hodnot ze specifikací surovin.

ALERGENY

Přítomno ve výrobku

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

+

pšenice

+

žito

-

žito

-

ječmen

-

ječmen

-

oves

-

oves

-

špalda

-

špalda

-

kamut

-

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

+

Vejce a výrobky z nich

+

Ryby a výrobky z nich

-

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

+

Sójové boby a výrobky z nich

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

-

mandle

-

lískové ořechy

-

lískové ořechy

-

vlašské ořechy

-

vlašské ořechy

-

kešu ořechy

-

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

para ořechy

-

pistáciové oříšky

-

pistáciové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

-

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

žito

-

ječmen

-

oves

-

špalda

-

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

-

lískové ořechy

-

vlašské ořechy

-

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

pistáciové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

VÝŽIVOVÉ INFORMACE

Vhodné pro vegetariány

Ano

Vhodné pro vegany

Ne

Halal certifikované

Ne

Kosher certifikované

Ne

*Vhodnost pro vegetariány/vegany vychází z obsažených látek a nebere v úvahu možnou křížovou kontaminaci.

UDRŽITELNOST

Round Sustainability Palm Oil (RSPO)

Segregated (SG)

Typ vajec

Podestýlková vejce

NUTRISCORE

E

BALENÍ (Vnější rozměry)

Primární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

papírová forma

Paper + PET

Červený

3 g

77 mm x 77 mm x 39 mm

24

1

tray

papír PAP22

Černá

48 g

373 mm x 286 mm x 36 mm

2

12

pečicí papír

papír PAP22

Bílý

9,4 g

600 mm x 400 mm

1

-

fóliový sáček

HDPE 02

Modrý

23 g

590 mm x 880 mm

1

24

Sekundární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

krabice

vlnitá lepenka PAP20

Bílý

510 g

590 mm x 390 mm x 135 mm

1

24

etiketa

papír PAP22

Bílý

3 g

300 mm x 105 mm

1

-

Primární obal

Popis

papírová forma

Materiál

Paper + PET

Barva

Červený

Hmotnost

3 g

Rozměry

77 mm x 77 mm x 39 mm

Množství obalů

24

Kusů / balení

1

Popis

tray

Materiál

papír PAP22

Barva

Černá

Hmotnost

48 g

Rozměry

373 mm x 286 mm x 36 mm

Množství obalů

2

Kusů / balení

12

Popis

pečicí papír

Materiál

papír PAP22

Barva

Bílý

Hmotnost

9,4 g

Rozměry

600 mm x 400 mm

Množství obalů

1

Kusů / balení

-

Popis

fóliový sáček

Materiál

HDPE 02

Barva

Modrý

Hmotnost

23 g

Rozměry

590 mm x 880 mm

Množství obalů

1

Kusů / balení

24

Sekundární obal

Popis

krabice

Materiál

vlnitá lepenka PAP20

Barva

Bílý

Hmotnost

510 g

Rozměry

590 mm x 390 mm x 135 mm

Množství obalů

1

Kusů / balení

24

Popis

etiketa

Materiál

papír PAP22

Barva

Bílý

Hmotnost

3 g

Rozměry

300 mm x 105 mm

Množství obalů

1

Kusů / balení

-

Udržitelnost

Popis

Osvědčení

% Recyklovatelné

% Recyklátu

% dřevěného vlákna

papírová forma

FSC MIX

100 %

0 %

90 %

Popis

papírová forma

Osvědčení

FSC MIX

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

0 %

% dřevěného vlákna

90 %

tray

FSC MIX

100 %

0 %

100 %

Popis

tray

Osvědčení

FSC MIX

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

0 %

% dřevěného vlákna

100 %

pečicí papír

FSC 100%

100 %

0 %

100 %

Popis

pečicí papír

Osvědčení

FSC 100%

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

0 %

% dřevěného vlákna

100 %

fóliový sáček

-

100 %

0 %

Popis

fóliový sáček

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

0 %

% dřevěného vlákna

0 %

krabice

FSC Recycled

100 %

0 %

Popis

krabice

Osvědčení

FSC Recycled

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

100 %

% dřevěného vlákna

0 %

etiketa

-

100 %

0 %

100 %

Popis

etiketa

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

0 %

% dřevěného vlákna

100 %

Všechny naše primární obaly v přímém styku s potravinami jsou v souladu s: NAŘÍZENÍM EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 1935/2004 ze dne 27. října 2004, NAŘÍZENÍM KOMISE (ES) č. 2023/2006 ze dne 22. prosince 2006 a KOMISÍ NAŘÍZENÍ (EU) č. 10/2011 ze dne 14. ledna 2011.

PALETIZACE

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

1,6 kg

Prodejní jednotka / ve vrstvě

4

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

2,3 kg

Vrstev na paletě

12

Celková výška palety (včetně palety)

177 cm

Prodejních jednotek na paletě

48

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

1,6 kg

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

2,3 kg

Celková výška palety (včetně palety)

177 cm

Prodejní jednotka / ve vrstvě

4

Vrstev na paletě

12

Prodejních jednotek na paletě

48

MIKROBIOLOGIE

m

M

Datum minimální trvanlivosti (M)

Celkový počet mezofilních mikroorganismů

-

1.000.000 KTJ/g

10.000.000 KTJ/g

Celkový počet mezofilních mikroorganismů

m

-

M

1.000.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

10.000.000 KTJ/g

Kvasinky

-

10.000 KTJ/g

100.000 KTJ/g

Kvasinky

m

-

M

10.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

100.000 KTJ/g

Plísně

-

10.000 KTJ/g

Plísně

m

-

M

10.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

10.000 KTJ/g

E. coli

-

100 KTJ/g

E. coli

m

-

M

100 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

100 KTJ/g

Bacillus cereus

-

10.000 KTJ/g

Bacillus cereus

m

-

M

10.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

10.000 KTJ/g

Staphylococcus aureus

-

1.000 KTJ/g

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

1.000 KTJ/g

Salmonella

-

Nezjištěno / 25 g

Salmonella

m

-

M

Nezjištěno / 25 g

Datum minimální trvanlivosti (M)

Nezjištěno / 25 g

Listeria monocytogenes

-

Nezjištěno / 25 g

Listeria monocytogenes

m

-

M

Nezjištěno / 25 g

Datum minimální trvanlivosti (M)

Nezjištěno / 25 g

PROHLÁŠENÍ O NEPŘÍTOMNOSTI GMO

Prohlašujeme, že výrobky, které dodáváme neobsahují geneticky modifikované organismy a že nebyly získány z geneticky modifikovaných plodin. Naše výrobky jsou v souladu s pravidly (EG) 1829/2003 a (EG) 1830/2003, a proto nepotřebují další označení.

IONIZUJÍCÍ ZÁŘENÍ

Výrobek neprošel žádnou ionizační úpravou.

PROHLÁŠENÍ

Prohlašujeme, že výrobek odpovídá příslušné národní a/nebo evropské potravinové legislativě. Aspekty jako variace surovin a dostupnost mohou mírně ovlivnit složení produktu. Vyhrazujeme si právo provádět úpravy produktu a jeho specifikace v rámci technologického pokroku, vývoje produktu, změny složení nebo legislativy. Informace jsou podle našeho nejlepšího vědomí aktuální a správné.