Technical Datasheet

FÉNYKÉP

TERMÉKAZONOSÍTÁS

Termékkód

2504283

Terméknév

BELGIAN SAUSAGE ROLL
Virslis rúd

Fizikai állapot

Gyorsfagyasztott, Sütésre kész

Márka

Panesco

EAN kód

5412632638004

Értékesítési egység

Karton

Darabok értékesítési egységenként

1 Karton = 50 Darab

ÖSSZETEVŐK

kolbász (41%) (mechanikai úton kinyert hús (csirke) (47%), ivóvíz, kenyérmorzsa (BÚZALISZT, ivóvíz, étkezési só, élesztő), szalonna (sertéshús) (9%), kollagén (csirke) (9%), étkezési só, SZÓJA fehérje hidrolizátumok, fűszerek, BÚZAKEMÉNYÍTŐ, hagyma, hagymapor, em ulgeálószer (trifoszfátok), ízfokozó (mononátrium-glutamát), sűrítőanyag (xantángumi), cukor), BÚZALISZT, ivóvíz, pálmazsír, élesztő, repceolaj, cukor, jódozott étkezési só (étkezési só, kálium-jodát), emulgeálószer (zsírsavak mono- és digliceridjei), citromlé koncentrátum, BÚZAGLUTÉN, étkezési só, lisztkezelő szer (aszkorbinsav).
Nyomokban tartalmazhat: tojás, tej.

1 DARAB FIZIKAI MEGJELENÉSE

0

Súly

Hosszúság

Átmérő

1

169 g +/- 5 g

18 cm +/- 1 cm

3,5 cm +/- 0,5 cm

1

Súly

169 g +/- 5 g

Hosszúság

18 cm +/- 1 cm

Átmérő

3,5 cm +/- 0,5 cm

ELKÉSZÍTÉSI UTASÍTÁS

Specifikus tárolási feltételek

Tárolási hőmérséklet -18 °C
Felengedtetés után újrafagyasztani tilos

Lejárat gyártás után

7 hónap

Lejárat sütés után +21°C

12 órák

Idő

Hőmérséklet

Megjegyzések

Felengedés

30 min

22 °C

Sütés

30 - 32 min

170 °C

Előmelegített sütő 170 °C

Idő

Felengedés

30 min

Sütés

30 - 32 min

Hőmérséklet

Felengedés

22 °C

Sütés

170 °C

Megjegyzések

Felengedés

Sütés

Előmelegített sütő 170 °C

Tálalási tippek és javaslatok

Before baking: egg wash and make incisions.After baking: store in a warming cabinet at a temperature of at least 60°C, for up to 4h. Or store in a cool place (max. 4°C) for up to 36 hours. Or store without cooling for up to 12 hours for direct consumption.

ÁTLAGOS TÁPÉRTÉK

100 g (vagy 100 ml)

1 darab (169 G)

Energia

1.188 kJ - 285 kcal

2.008 kJ - 481 kcal

Zsír

16 g

28 g

amelyből telített zsírsavak

7,1 g

12 g

Szénhidrát

25 g

42 g

amelyből cukrok

2,6 g

4,3 g

Rost

1,4 g

2,3 g

Fehérje

8,5 g

14 g

Só

1,5 g

2,5 g

A tápértékek az alapanyagok specifikációiban szereplő értékek alapján kerültek kiszámításra.

ALLERGÉNEK

Termékben jelen van

Lehetséges keresztszennyeződés

Glutént tartalmazó gabonafélék (azaz búza, rozs, árpa, zab, tönkölybúza, kamut, illetve hibridizált fajtái) és a belőlük készült termékek

búza

+

búza

+

rozs

-

+

rozs

-

árpa

-

+

árpa

-

zab

-

+

zab

-

tönkölybúza

-

+

tönkölybúza

-

kamut

-

+

kamut

-

Rákfélék és a belőlük készült termékek

-

Rákfélék és a belőlük készült termékek

-

Tojás és a belőle készült termékek

-

+

Tojás és a belőle készült termékek

-

Hal és a belőle készült termékek

-

Hal és a belőle készült termékek

-

Földimogyoró és a belőle készült termékek

-

Földimogyoró és a belőle készült termékek

-

Szójabab és a belőle készült termékek

+

Szójabab és a belőle készült termékek

+

Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)

-

+

Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)

-

Diófélék, azaz mandula (Amygdalus communis L.), mogyoró (Corylus avellana), dió (Juglans regia), kesudió (Anacardium occidentale), pekándió (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), brazil dió (Bertholletia excelsa), pisztácia (Pistacia vera), makadámia vagy queenslandi dió (Macadamia ternifolia) és a belőlük készült termékek

mandula

-

mandula

-

mogyoró

-

mogyoró

-

dió

-

dió

-

kesudió

-

kesudió

-

pekándió

-

pekándió

-

brazil dió

-

brazil dió

-

pisztácia

-

pisztácia

-

makadámia dió

-

makadámia dió

-

Zeller és a belőle készült termékek

-

Zeller és a belőle készült termékek

-

Mustár és a belőle készült termékek

-

Mustár és a belőle készült termékek

-

Szezámmag és a belőle készült termékek

-

Szezámmag és a belőle készült termékek

-

Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

-

Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

-

Csillagfürt és a belőle készült termékek

-

Csillagfürt és a belőle készült termékek

-

Puhatestűek és a belőlük készült termékek

-

Puhatestűek és a belőlük készült termékek

-

Lehetséges keresztszennyeződés

Glutént tartalmazó gabonafélék (azaz búza, rozs, árpa, zab, tönkölybúza, kamut, illetve hibridizált fajtái) és a belőlük készült termékek

búza

rozs

+

árpa

+

zab

+

tönkölybúza

+

kamut

+

Rákfélék és a belőlük készült termékek

-

Tojás és a belőle készült termékek

+

Hal és a belőle készült termékek

-

Földimogyoró és a belőle készült termékek

-

Szójabab és a belőle készült termékek

Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)

+

Diófélék, azaz mandula (Amygdalus communis L.), mogyoró (Corylus avellana), dió (Juglans regia), kesudió (Anacardium occidentale), pekándió (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), brazil dió (Bertholletia excelsa), pisztácia (Pistacia vera), makadámia vagy queenslandi dió (Macadamia ternifolia) és a belőlük készült termékek

mandula

-

mogyoró

-

dió

-

kesudió

-

pekándió

-

brazil dió

-

pisztácia

-

makadámia dió

-

Zeller és a belőle készült termékek

-

Mustár és a belőle készült termékek

-

Szezámmag és a belőle készült termékek

-

Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

-

Csillagfürt és a belőle készült termékek

-

Puhatestűek és a belőlük készült termékek

-

ÉTRENDDEL KAPCSOLATOS INFORMÁCIÓK

A termék vegetáriánus részére megfelelő

Nem

A termék vegánok részére megfelelő

Nem

Halal tanúsított

Nem

Kosher tanúsított

Nem

*A vegetáriánusok/vegánok számára megfelelő jelölés a tényleges összetevőkön alapszik, és nem vesz számításba esetleges keresztszennyeződéseket.

FENNTARTHATÓSÁG

Round Sustainability Palm Oil (RSPO)

Segregated (SG)

CSOMAGOLÁS (Külső méretek)

Elsődleges csomagolás

Leírás

Anyag

Szín

Súly

Dimenziók

Csomagolás mennyisége

darab / belső csomagolás

fóliatasak

HDPE 02

Kék

23 g

590 mm x 880 mm

1

50

Másodlagos csomagolás

Leírás

Anyag

Szín

Súly

Dimenziók

Csomagolás mennyisége

darab / belső csomagolás

doboz

hullámpapír kartondoboz PAP20

fehér

302,5 g

395 mm x 296 mm x 143 mm

1

50

címke

papír PAP22

fehér

3 g

300 mm x 105 mm

1

-

Elsődleges csomagolás

Leírás

fóliatasak

Anyag

HDPE 02

Szín

Kék

Súly

23 g

Dimenziók

590 mm x 880 mm

Csomagolás mennyisége

1

darab / belső csomagolás

50

Másodlagos csomagolás

Leírás

doboz

Anyag

hullámpapír kartondoboz PAP20

Szín

fehér

Súly

302,5 g

Dimenziók

395 mm x 296 mm x 143 mm

Csomagolás mennyisége

1

darab / belső csomagolás

50

Leírás

címke

Anyag

papír PAP22

Szín

fehér

Súly

3 g

Dimenziók

300 mm x 105 mm

Csomagolás mennyisége

1

darab / belső csomagolás

-

Fenntarthatóság

Leírás

Tanúsítvány

% Újrahasznosítható

% Újrahasznosított

% Faanyagrostok

fóliatasak

-

100 %

0 %

Leírás

fóliatasak

Tanúsítvány

-

% Újrahasznosítható

100 %

% Újrahasznosított

0 %

% Faanyagrostok

0 %

doboz

FSC 100%

100 %

0 %

Leírás

doboz

Tanúsítvány

FSC 100%

% Újrahasznosítható

100 %

% Újrahasznosított

100 %

% Faanyagrostok

0 %

címke

FSC 100%

100 %

0 %

100 %

Leírás

címke

Tanúsítvány

FSC 100%

% Újrahasznosítható

100 %

% Újrahasznosított

0 %

% Faanyagrostok

100 %

Az élelmiszerekkel közvetlenül érintkező valamennyi elsődleges csomagolásunk megfelel a következőknek: A BIZOTTSÁG 1935/2004/EK RENDELETE (2004. október 27.), a BIZOTTSÁG 2023/2006/EK RENDELETE (2006. december 22.) és a BIZOTTSÁG 10/2011/EU RENDELETE (2011. január 14.).

RAKLAP-KONFIGURÁCIÓ

Raklaptípus

EUR raklap (120x80)

Értékesítési egység nettó tömege

8,4 kg

Értékesítési egység/réteg

8

Értékesítési egység bruttó tömege

8,8 kg

Rétegek/raklap

10

Teljes raklapmagasság (raklappal együtt)

158 cm

Értékesítési egység/raklap

80

Raklaptípus

EUR raklap (120x80)

Értékesítési egység nettó tömege

8,4 kg

Értékesítési egység bruttó tömege

8,8 kg

Teljes raklapmagasság (raklappal együtt)

158 cm

Értékesítési egység/réteg

8

Rétegek/raklap

10

Értékesítési egység/raklap

80

MIKROBIOLÓGIA

m

M

BBD (M)

E. coli

-

100 cfu/g

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

BBD (M)

100 cfu/g

Bacillus cereus

-

10.000 cfu/g

Bacillus cereus

m

-

M

10.000 cfu/g

BBD (M)

10.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

BBD (M)

1.000 cfu/g

Salmonella

-

Nem kimutatható / 25 g

Salmonella

m

-

M

Nem kimutatható / 25 g

BBD (M)

Nem kimutatható / 25 g

Listeria monocytogenes

-

100 cfu/g

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

BBD (M)

100 cfu/g

GMO-MENTESSÉGI NYILATKOZAT

Kijelentjük, hogy az általunk szállított termékek nem tartalmaznak genetikailag módosított organizmusokat, és nem genetikailag módosított növényekből származnak. Termékeink megfelelnek az 1829/2003/EK és 1830/2003/EK szabályoknak, és ennek alapján nincs szükség további címkézésre.

IONIZÁLÓ SUGÁRZÁS

A termék nem esett át semmilyen ionizáló kezelésen.

NYILATKOZAT

Kijelentjük, hogy a termék megfelel a vonatkozó nemzeti és/vagy európai élelmiszerjogszabályoknak. Az olyan szempontok, mint az alapanyag változások és a rendelkezésre állás, kismértékben befolyásolhatják a termék összetételét. Fenntartjuk a jogot, hogy a technológiai fejlődés, a termékfejlesztés, az összetevők vagy a jogszabályok változása miatt a terméket és annak specifikációját kiigazítsuk. Az információk naprakészek és legjobb tudásunk szerint helytállóak.