Technical Datasheet

FOTO

PRODUKTIDENTIFIERING

Produktkod

4040291

Produktnamn

Vitlöksbaguette FÖG

Fysiskt tillstånd

Djupfryst, Förbakat

Märke

La Lorraine

EAN-kod

5907489685351

Försäljningsenhet

Kartong

Antal per försäljningsenhet

1 Kartong = 48 Styck

INGREDIENSER

VETEMJÖL, vatten, smör- och vitlöksfyllning (13,1%) (tre fjärdedel fett smör (MJÖLK), vitlök, salt, modifierad stärkelse, persilja, dill), jäst, salt, gluten (VETE), maltmjöl (VETE), mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra).
Kan innehålla spår av: ägg, soja, sesamfrön.

UTSEENDE PER BIT

0

Vikt

Vikt efter gräddning

Längd

Omkrets

Antal snitt

1

182 g +/- 5 g

165 g

28,5 cm +/- 1,5 cm

18 cm +/- 1,5 cm

7

1

Vikt

182 g +/- 5 g

Vikt efter gräddning

165 g

Längd

28,5 cm +/- 1,5 cm

Omkrets

18 cm +/- 1,5 cm

Antal snitt

7

Vikten efter gräddningen beror på ugnen och bakmetoden.

BRUKSANVISNING

Specifika förvaringskrav

Förvaras i -18 °C
Bör ej frysas efter upptining

Hållbarhet efter produktion

12 månad(er)

Hållbarhet efter tining +21°C

0 Timmar

Hållbarhet efter gräddning +21°C

24 Timmar

Tid

Temperatur

Kommentarer

Tining

20 - 30 min

rumstemperatur

Gräddning

9 - 12 min

190 - 200 °C

Förvärm ugnen 230 °C

Tid

Tining

20 - 30 min

Gräddning

9 - 12 min

Temperatur

Tining

rumstemperatur

Gräddning

190 - 200 °C

Kommentarer

Tining

Gräddning

Förvärm ugnen 230 °C

Serveringsförslag

-

GENOMSNITTLIGT NÄRINGSINNEHÅLL

100 g (eller 100 ml)

1 del (182 G)

Energi

1.200 kJ - 285 kcal

2.185 kJ - 519 kcal

Fett

7,8 g

14 g

varav mättat fett

4,9 g

9,0 g

Kolhydrat

45 g

82 g

varav sockerarter

1,8 g

3,2 g

Fiber

2,1 g

3,9 g

Protein

7,5 g

14 g

Salt

1,5 g

2,7 g

Näringsvärdena beräknas utifrån värdena från råvaruspecifikationerna.

ALLERGENER

Finns i produkten

Möjlig korskontaminering

Spannmål som innehåller gluten, dvs. vete, råg, korn, havre, spelt, kamut eller hybridiserade sorter därav och produkter därav

vete

+

vete

+

råg

-

råg

-

korn

-

+

korn

-

havre

-

havre

-

spelt

-

spelt

-

kamut

-

kamut

-

Kräftdjur och produkter därav

-

Kräftdjur och produkter därav

-

Ägg och produkter därav

-

+

Ägg och produkter därav

-

Fisk och produkter därav

-

Fisk och produkter därav

-

Jordnötter och produkter framställda därav

-

Jordnötter och produkter framställda därav

-

Sojabönor och produkter därav

-

+

Sojabönor och produkter därav

-

Mjölk och produkter därav (inklusive laktos)

+

Mjölk och produkter därav (inklusive laktos)

+

Nötter, dvs. mandel (Amygdalus communis L.), hasselnöt (Corylus avellana), valnöt (Juglans regia), cashewnöt (Anacardium occidentale), pekannöt (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), paranöt (Bertholletia excelsa), pistaschmandel (Pistacia vera), makadamianöt och Queenslandsnöt (Macadamia ternifolia), samt produkter därav

mandel

-

mandel

-

hasselnöt

-

hasselnöt

-

valnöt

-

valnöt

-

cashewnöt

-

cashewnöt

-

pekannöt

-

pekannöt

-

paranöt

-

paranöt

-

pistaschenöt

-

pistaschenöt

-

makadamianöt

-

makadamianöt

-

Selleri och produkter framställda därav

-

Selleri och produkter framställda därav

-

Senap och produkter framställda därav

-

Senap och produkter framställda därav

-

Sesamfrön och produkter framställda därav

-

+

Sesamfrön och produkter framställda därav

-

Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer totalt överstigande 10 mg/kg eller 10 mg/liter uttryckt som SO 2 , vilket ska beräknas för produkter som saluförs konsumtionsfärdiga eller som rekonstituerats enligt tillverkarens anvisningar

-

Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer totalt överstigande 10 mg/kg eller 10 mg/liter uttryckt som SO 2 , vilket ska beräknas för produkter som saluförs konsumtionsfärdiga eller som rekonstituerats enligt tillverkarens anvisningar

-

Lupin och produkter framställda därav

-

Lupin och produkter framställda därav

-

Blötdjur och produkter framställda därav

-

Blötdjur och produkter framställda därav

-

Möjlig korskontaminering

Spannmål som innehåller gluten, dvs. vete, råg, korn, havre, spelt, kamut eller hybridiserade sorter därav och produkter därav

vete

råg

-

korn

+

havre

-

spelt

-

kamut

-

Kräftdjur och produkter därav

-

Ägg och produkter därav

+

Fisk och produkter därav

-

Jordnötter och produkter framställda därav

-

Sojabönor och produkter därav

+

Mjölk och produkter därav (inklusive laktos)

Nötter, dvs. mandel (Amygdalus communis L.), hasselnöt (Corylus avellana), valnöt (Juglans regia), cashewnöt (Anacardium occidentale), pekannöt (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), paranöt (Bertholletia excelsa), pistaschmandel (Pistacia vera), makadamianöt och Queenslandsnöt (Macadamia ternifolia), samt produkter därav

mandel

-

hasselnöt

-

valnöt

-

cashewnöt

-

pekannöt

-

paranöt

-

pistaschenöt

-

makadamianöt

-

Selleri och produkter framställda därav

-

Senap och produkter framställda därav

-

Sesamfrön och produkter framställda därav

+

Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer totalt överstigande 10 mg/kg eller 10 mg/liter uttryckt som SO 2 , vilket ska beräknas för produkter som saluförs konsumtionsfärdiga eller som rekonstituerats enligt tillverkarens anvisningar

-

Lupin och produkter framställda därav

-

Blötdjur och produkter framställda därav

-

KOSTINFORMATION

Lämplig för vegetarian

Ja

Lämplig för veganer

Nej

Halal Certified

Nej

Kosher Certified

Nej

*Lämplig för vegetarian/vegan – baserat på de aktuella ingredienserna och tar inte hänsyn till möjlig korskontaminering.

FÖRPACKNING (Yttermått)

Primär förpackning

Beskrivning

Material

Färg

Vikt

mått

Antal förpackningar

Antal / förpackning

foliepåse

PP 05

Прозорий

4 g

350 mm x 190 mm

16

3

Sekundär förpackning

Beskrivning

Material

Färg

Vikt

mått

Antal förpackningar

Antal / förpackning

låda

wellpapp PAP20

Brun

538 g

598 mm x 398 mm x 235 mm

1

48

etikett

papper PAP22

Vit

3 g

304 m x 105 mm

1

-

Primär förpackning

Beskrivning

foliepåse

Material

PP 05

Färg

Прозорий

Vikt

4 g

mått

350 mm x 190 mm

Antal förpackningar

16

Antal / förpackning

3

Sekundär förpackning

Beskrivning

låda

Material

wellpapp PAP20

Färg

Brun

Vikt

538 g

mått

598 mm x 398 mm x 235 mm

Antal förpackningar

1

Antal / förpackning

48

Beskrivning

etikett

Material

papper PAP22

Färg

Vit

Vikt

3 g

mått

304 m x 105 mm

Antal förpackningar

1

Antal / förpackning

-

Hållbarhet

Beskrivning

Certifikat

% Recyclable

% Recycled

% Wood fibres

foliepåse

-

100 %

0 %

Beskrivning

foliepåse

Certifikat

-

% Recyclable

100 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

0 %

låda

FSC MIX

100 %

0 %

Beskrivning

låda

Certifikat

FSC MIX

% Recyclable

100 %

% Recycled

100 %

% Wood fibres

0 %

etikett

-

0 %

73 %

Beskrivning

etikett

Certifikat

-

% Recyclable

0 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

73 %

Alla våra primära förpackningar i direkt kontakt med livsmedel överensstämmer med: EUROPAPARLAMENTETS OCH RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 1935/2004 av den 27 oktober 2004, KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EG) nr 2023/2006 av den 22 december 2006 och KOMMISSIONEN FÖRORDNING (EU) nr 10/2011 av den 14 januari 2011.

PALLKONFIGURATION

Palltyp

Dubbelställd Euro pall (120x80)

Nettovikt per försäljningsenhet

8,7 kg

Försäljningsenhet/lager

4

Bruttovikt per försäljningsenhet

9,3 kg

Lav/pall

8 (*)

Total pallhöjd (inkl. pall)

218 cm (*)

Försäljningsenhet/pall

32 (*)

Palltyp

Dubbelställd Euro pall (120x80)

Nettovikt per försäljningsenhet

8,7 kg

Bruttovikt per försäljningsenhet

9,3 kg

Total pallhöjd (inkl. pall)

218 cm (*)

Försäljningsenhet/lager

4

Lav/pall

8 (*)

Försäljningsenhet/pall

32 (*)

(*) En dubbelstaplad pall består av två pallar. De två olika pallarna är underordnade pallar. De två underordnade pallarna är staplade ovanpå varandra och hela pallen är huvudpallen. Värdena ovan motsvarar huvudpallen.

MIKROBIOLOGI

m

M

BF (M)

Totalt antal aeroba mesofila bakterier

-

10.000 cfu/g

-

Totalt antal aeroba mesofila bakterier

m

-

M

10.000 cfu/g

BF (M)

-

Jäster

-

1.000 cfu/g

-

Jäster

m

-

M

1.000 cfu/g

BF (M)

-

Mögel

-

1.000 cfu/g

-

Mögel

m

-

M

1.000 cfu/g

BF (M)

-

Bacillus spp.

-

10.000 cfu/g

-

Bacillus spp.

m

-

M

10.000 cfu/g

BF (M)

-

GARANTI OM GMO-FRI PRODUKT

Vi garanterar att de produkter som vi levererar inte innehåller genmodifierade organismer och att de inte har tillverkats från genmodifierade grödor. Våra produkter följer riktlinjerna i (EG) 1829/2003 och (EG) 1830/2003 och behöver därmed ingen extra märkning.

JONISERANDE STRÅLNING

Produkten har inte genomgått någon joniserande behandling.

GARANTI

Vi försäkrar att produkten överensstämemer med relevant nationell och/eller europeisk livsmedelslagstiftning. Råvarauvatiationer och tillgänglihet kan påverka produtktens sammmantsättning något. Vi förbehåller oss rätten att göra justerinagar av produkten och dess specification som en del av tekniska framsteg, produktutveckling, en förändring iav ingredienser eller i lagstiftning. Informationen är uppdaterad och korrekte enligt vår vetskap.