Technical Datasheet

ZDJĘCIE

DANE PODSTAWOWE O PRODUKCIE

Kod produktu

4075001

Nazwa produktu

HOT-DOG
Bulka pszenna

Opis produktu

bułki pszenne do hot dogów, produkt głęboko mrożony

Stan fizyczny

Produkt głęboko mrożony, Rozmroź & Podaj, Przekrojone/-a/-y

Marka

La Lorraine

Kod EAN

5900868003715

Jednostka sprzedaży

Karton

Ilość sztuk na jednostkę sprzedaży

1 Karton = 36 Sztuka

SKŁADNIKI

mąka PSZENNA, woda, cukier, drożdże, olej rzepakowy, sól, gluten PSZENNY, emulgatory (E471, E472e), substancja konserwująca (E282), mąka SOJOWA, środek do przetwarzania mąki (kwas askorbinowy).
Produkt może zawierać: JAJA, MLEKO, NASIONA SEZAMU.

PARAMETRY 1 SZT. PRODUKTU

0

Masa

Długość

Obwód

1

63 g +/- 3 g

16,5 cm +/- 0,6 cm

17 cm +/- 1 cm

1

Masa

63 g +/- 3 g

Długość

16,5 cm +/- 0,6 cm

Obwód

17 cm +/- 1 cm

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Specyficzne warunki przechowywania

Przechowywać w temperaturze nie wyższej niż -18 °C
Nie zamrażać ponownie po rozmrożeniu

Data minimalnej trwałości

12 miesiąc/miesięcy

Data minimalnej trwałości od rozmrożenia +21°C

48 godzin

Czas

Temperatura

Uwagi

Rozmrażanie

50 min

21 - 26 °C

Wypiek

2 min

200 °C

Rozgrzać piec 230 °C

Grillowanie

2 min

230 °C

Czas

Rozmrażanie

50 min

Wypiek

2 min

Grillowanie

2 min

Temperatura

Rozmrażanie

21 - 26 °C

Wypiek

200 °C

Grillowanie

230 °C

Uwagi

Rozmrażanie

Wypiek

Rozgrzać piec 230 °C

Grillowanie

Wskazówki i propozycje dotyczące podania

-

ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA

100 g (lub 100 ml)

1 sztuka (63 G)

Wartość energetyczna

1.166 kJ - 276 kcal

734 kJ - 174 kcal

Tłuszcz

3,2 g

2,0 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone

0,5 g

0,3 g

Węglowodany

52 g

33 g

w tym cukry

8,7 g

5,5 g

Błonnik

3,0 g

1,9 g

Białko

7,8 g

4,9 g

Sól

1,3 g

0,81 g

Wartość odżywcza wyliczona jest na podstawie wartości podanych w specyfikacjach surowcowych.

ALERGENY

Obecne/-a/-y w produkcie

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

+

pszenica

+

żyto

-

+

żyto

-

jęczmień

-

jęczmień

-

owies

-

+

owies

-

orkisz

-

+

orkisz

-

kamut

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

-

+

Jaja i produkty pochodne

-

Ryby i produkty pochodne

-

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

+

Soja i produkty pochodne

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

-

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

-

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzechy pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

-

migdały

-

orzechy laskowe

-

orzechy laskowe

-

orzechy włoskie

-

orzechy włoskie

-

orzechy nerkowca

-

orzechy nerkowca

-

orzechy pekan

-

orzechy pekan

-

orzechy brazylijskie

-

orzechy brazylijskie

-

pistacje

-

pistacje

-

orzechy makadamia

-

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

+

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

żyto

+

jęczmień

-

owies

+

orkisz

+

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

+

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzechy pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

-

orzechy laskowe

-

orzechy włoskie

-

orzechy nerkowca

-

orzechy pekan

-

orzechy brazylijskie

-

pistacje

-

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

+

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

INFORMACJE O SPOSOBIE ŻYWIENIA

Odpowiedni dla wegetarian

Tak

Odpowiedni dla wegan

Tak

Certyfikat Halal

Nie

Certyfikat koszerności

Nie

*Odpowiedni dla wegetarian/wegan na podstawie obecnych składników i nie biorąc pod uwagę możliwego zanieczyszczenia krzyżowego.

OPAKOWANIE (Wymiary zewnętrzne)

Opakowanie bezpośrednie

Opis

Materiał

Barwa

Masa

Wymiary

Ilość opakowań

Ilość sztuk w opakowaniu

torebka foliowa

LDPE/LLDPE

Przezroczysty

21 g

-

2

18

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

Materiał

Barwa

Masa

Wymiary

Ilość opakowań

Ilość sztuk w opakowaniu

karton

tektura falista PAP20

brązowy

348 g

595 mm x 395 mm x 98 mm

1

36

etykieta

papier PAP22

Biały

3 g

300 m x 90 mm

1

-

Opakowanie bezpośrednie

Opis

torebka foliowa

Materiał

LDPE/LLDPE

Barwa

Przezroczysty

Masa

21 g

Wymiary

-

Ilość opakowań

2

Ilość sztuk w opakowaniu

18

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

karton

Materiał

tektura falista PAP20

Barwa

brązowy

Masa

348 g

Wymiary

595 mm x 395 mm x 98 mm

Ilość opakowań

1

Ilość sztuk w opakowaniu

36

Opis

etykieta

Materiał

papier PAP22

Barwa

Biały

Masa

3 g

Wymiary

300 m x 90 mm

Ilość opakowań

1

Ilość sztuk w opakowaniu

-

Zrównoważony rozwój

Opis

Certyfikat

% nadający się do recyklingu

% pochodzący z recyklingu

% włokien drzewnych

torebka foliowa

-

100 %

0 %

Opis

torebka foliowa

Certyfikat

-

% nadający się do recyklingu

100 %

% pochodzący z recyklingu

0 %

% włokien drzewnych

0 %

karton

FSC 100%

100 %

0 %

Opis

karton

Certyfikat

FSC 100%

% nadający się do recyklingu

100 %

% pochodzący z recyklingu

100 %

% włokien drzewnych

0 %

etykieta

-

0 %

75 %

Opis

etykieta

Certyfikat

-

% nadający się do recyklingu

0 %

% pochodzący z recyklingu

0 %

% włokien drzewnych

75 %

"Wszystkie opakowania bezpośrednie posiadają pozwolenie do kontaktu z żywnością zgodnie z ROZPORZĄDZENIEM (WE) NR 1935/2004 PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY z dnia 27 października 2004 r, ROZPORZĄDZENIEM KOMISJI (WE) NR 2023/2006 z dnia 22 grudnia 2006 r. oraz ROZPORZĄDZENIEM KOMISJI (WE) NR 10/2011 z dnia 14 stycznia 2011 r."

PALETYZACJA

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

2,2 kg

Jednostek sprzedaży/warstwę

4

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

2,6 kg

Warstw/paletę

16

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

172 cm

Jednostek sprzedaży/paletę

64

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

2,2 kg

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

2,6 kg

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

172 cm

Jednostek sprzedaży/warstwę

4

Warstw/paletę

16

Jednostek sprzedaży/paletę

64

PARAMETRY MIKROBIOLOGICZNE

m

M

Data minimalnej trwałości (M)

Liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych

-

10.000 jtk/g

100.000 jtk/g

Liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych

m

-

M

10.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

100.000 jtk/g

Drożdże

-

1.000 jtk/g

Drożdże

m

-

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

1.000 jtk/g

Pleśnie

-

1.000 jtk/g

Pleśnie

m

-

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

1.000 jtk/g

E. coli

-

100 jtk/g

E. coli

m

-

M

100 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

100 jtk/g

Bacillus cereus

-

100 jtk/g

Bacillus cereus

m

-

M

100 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

100 jtk/g

Staphylococcus aureus

-

1.000 jtk/g

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

1.000 jtk/g

DEKLARACJA GMO-FREE

Oświadczamy, że dostarczane przez nas produkty nie zawierają organizmów modyfikowanych genetycznie i nie pochodzą z upraw genetycznie modyfikowanych. Nasze wyroby spełniają wymagania rozporządzenia (WE) nr 1829/2003 i (WE) 1830/2003 i w związku z tym umieszczanie na nich innych etykiet nie jest wymagane.

PROMIENIOWANIE JONIZUJĄCE

Produkt nie został poddany promieniowaniu jonizującemu

DEKLARACJA ZGODNOŚCI Z PRAWEM

Oświadczamy, że produkt spełnia obowiązujące krajowe i/lub unijne wymogi prawne w zakresie bezpieczeństwa żywności. Podane informacje są aktualne i, zgodnie z naszą najlepszą wiedzą, poprawne.