La Lorraine a.s.
Myslinka 58,
330 23 Nýřany
Czech Republic

4200412
BUTTER CROISSANT FB 65
SPEZIFIKATION Versionsdatum: 23-09-2025
Version: 5
 Seite: #pn/#pa
BILD
PRODUKTIDENTIFIZIERUNG

Artikelnummer

4200412

Produktbezeichnung

BUTTER CROISSANT FB 65
Buttercroissant, fertiggebacken

Produktbeschreibung

butter croissant, fully baked, deep frozen product

Angaben

Halāl Certified

Produktzustand

Tiefgefroren, Fertig gebacken

Markenname

La Lorraine

EAN-Nummer

8590325004125

Verkaufseinheit

Karton

Stück pro Verkaufseinheit

1 Karton = 30 Stück

ZUTATEN

WEIZENMEHL, Butter (MILCH) (29%), Zucker, Wasser, Hefe, EIER, MAGERMILCHPULVER, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumiodat), Gluten (WEIZEN), natürliches Aroma (BUTTER), Ballaststoffe (Erbse), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Hefepulver.
Kann Spuren enthalten von: Sojabohnen.

PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN PRO STÜCK

Gewicht

Länge

Breite

Höhe

1

65 g +/- 5 g

18 cm +/- 1 cm

8 cm +/- 1 cm

6 cm +/- 1 cm

1

Gewicht

65 g +/- 5 g

Länge

18 cm +/- 1 cm

Breite

8 cm +/- 1 cm

Höhe

6 cm +/- 1 cm

BACKANLEITUNG

Besondere Lagerbedingungen

Aufbewahren bei -18 °C
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren

Gesamthaltbarkeit nach Produktion

12 Monat(e)

Gesamthaltbarkeit nach dem Auftauen +21°C

24 Stunden

Zeit

Temperatur

Bemerkungen

Auftauen

0 min

Raumtemperatur

Backen

3 - 4 min

200 °C

Ofen vorwärmen 230 °C

Zeit

Auftauen

0 min

Backen

3 - 4 min

Temperatur

Auftauen

Raumtemperatur

Backen

200 °C

Bemerkungen

Auftauen

Backen

Ofen vorwärmen 230 °C

Serviertipps und Vorschläge

Auch ohne Aufbacken, einfach nur Auftauen & Servieren möglich (60 - 120 Minuten bei Raumtemperatur)
Display the products at room temperature (18 – 26°C), protect from the sun to avoid potential appearance changes and sell within 4h after baking for the perfect serve.

DURCHSCHNITTSNÄHRWERT

100 g (oder 100 ml)

1 Stück (65 G)

Energie

1.814 kJ - 435 kcal

1.179 kJ - 283 kcal

Fett

26 g

17 g

davon gesättigte Fettsäuren

18 g

11 g

Kohlenhydrate

41 g

27 g

davon Zucker

7,8 g

5,1 g

Ballaststoffe

2,2 g

1,4 g

Eiweiß

7,7 g

5,0 g

Salz

1,1 g

0,71 g

Die Nährwerte werden anhand der Werte aus den Rohstoffspezifikationen berechnet.

ALLERGENE

Im Produkt enthalten

Im Produkt enthalten

Mögliche Kreuzkontamination

Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Weizen

+

Weizen

+

Roggen

-

-

Roggen

-

Gerste

-

-

Gerste

-

Hafer

-

-

Hafer

-

Dinkel

-

-

Dinkel

-

Kamut

-

-

Kamut

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

-

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

+

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

+

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

+

Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

Mandeln

-

-

Mandeln

-

Haselnüsse

-

-

Haselnüsse

-

Walnüsse

-

-

Walnüsse

-

Cashewnüsse

-

-

Cashewnüsse

-

Pecannüsse

-

-

Pecannüsse

-

Paranüsse

-

-

Paranüsse

-

Pistazien

-

-

Pistazien

-

Macadamianüsse

-

-

Macadamianüsse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Mögliche Kreuzkontamination

Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Weizen

Roggen

-

Gerste

-

Hafer

-

Dinkel

-

Kamut

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

Mandeln

-

Haselnüsse

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Walnüsse

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Cashewnüsse

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Pecannüsse

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Paranüsse

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Pistazien

-

Macadamianüsse

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Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

DIÄT-INFORMATIONEN

Geeignet für Vegetarier

Ja

Geeignet für Veganer

Nein

Halāl Certified

Ja

Kosher Certified

Nein

*Für Vegetarier/Veganer geeignet basiert auf den vorliegenden Zutaten und berücksichtigt nicht eine mögliche Kreuzkontamination.

NACHHALTIGKEIT

Art der Eier

Eier aus Bodenhaltung

VERPACKUNG (Außenabmessungen)

Primärverpackung

Beschreibung

Material

Farbe

Gewicht

Abmessungen

Zahl der Verpackungen

Stück / verpackung

Folienbeutel

HDPE 02

Blau

23 g

590 mm x 880 mm

1

30

Backpapier

Papier PAP22

Weiss

9,4 g

600 mm x 400 mm

2

-

Sekundärverpackung

Beschreibung

Material

Farbe

Gewicht

Abmessungen

Zahl der Verpackungen

Stück / verpackung

Box

Wellpappe PAP20

Weiss

510 g

590 mm x 390 mm x 135 mm

1

30

Etikett

Papier PAP22

Weiss

3 g

300 mm x 105 mm

1

-

Primärverpackung

Beschreibung

Folienbeutel

Material

HDPE 02

Farbe

Blau

Gewicht

23 g

Abmessungen

590 mm x 880 mm

Zahl der Verpackungen

1

Stück / verpackung

30

Beschreibung

Backpapier

Material

Papier PAP22

Farbe

Weiss

Gewicht

9,4 g

Abmessungen

600 mm x 400 mm

Zahl der Verpackungen

2

Stück / verpackung

-

Sekundärverpackung

Beschreibung

Box

Material

Wellpappe PAP20

Farbe

Weiss

Gewicht

510 g

Abmessungen

590 mm x 390 mm x 135 mm

Zahl der Verpackungen

1

Stück / verpackung

30

Beschreibung

Etikett

Material

Papier PAP22

Farbe

Weiss

Gewicht

3 g

Abmessungen

300 mm x 105 mm

Zahl der Verpackungen

1

Stück / verpackung

-

Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit

Beschreibung

Zertifikat

% recycelbar

% recycelt

% Holzfasern

Folienbeutel

-

100 %

0 %

0 %

Beschreibung

Folienbeutel

Zertifikat

-

% recycelbar

100 %

% recycelt

0 %

% Holzfasern

0 %

Backpapier

FSC 100%

100 %

0 %

100 %

Beschreibung

Backpapier

Zertifikat

FSC 100%

% recycelbar

100 %

% recycelt

0 %

% Holzfasern

100 %

Box

FSC Recycled

100 %

100 %

0 %

Beschreibung

Box

Zertifikat

FSC Recycled

% recycelbar

100 %

% recycelt

100 %

% Holzfasern

0 %

Etikett

-

100 %

0 %

100 %

Beschreibung

Etikett

Zertifikat

-

% recycelbar

100 %

% recycelt

0 %

% Holzfasern

100 %

Alle unsere Primärverpackungen mit direktem Lebensmittelkontakt entsprechen den Vorschriften: VERORDNUNG (EG) Nr. 1935/2004 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 27. Oktober 2004, VERORDNUNG (EG) Nr. 2023/2006 DER KOMMISSION vom 22. Dezember 2006 und VERORDNUNG (EU) Nr. 10/2011 DER KOMMISSION vom 14. Januar 2011.

PALETTIERUNG

Palettentyp

Europalette (120x80)

Nettogewicht Verkaufseinheit

2,0 kg

Verkaufseinheit/Lage

4

Bruttogewicht Verkaufseinheit

2,5 kg

Lagen/Palette

12

Gesamthöhe Palette (inkl Palette)

177 cm

Verkaufseinheit/Palette

48

Palettentyp

Europalette (120x80)

Nettogewicht Verkaufseinheit

2,0 kg

Bruttogewicht Verkaufseinheit

2,5 kg

Gesamthöhe Palette (inkl Palette)

177 cm

Verkaufseinheit/Lage

4

Lagen/Palette

12

Verkaufseinheit/Palette

48

MIKROBIOLOGIE

m

M

MHD (M)

Mesophile Gesamtkeimzahl

-

100.000 cfu/g

1.000.000 cfu/g

Mesophile Gesamtkeimzahl

m

-

M

100.000 cfu/g

MHD (M)

1.000.000 cfu/g

Schimmel

-

10.000 cfu/g

10.000 cfu/g

Schimmel

m

-

M

10.000 cfu/g

MHD (M)

10.000 cfu/g

E. coli

-

100 cfu/g

100 cfu/g

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

MHD (M)

100 cfu/g

Bacillus cereus

-

1.000 cfu/g

1.000 cfu/g

Bacillus cereus

m

-

M

1.000 cfu/g

MHD (M)

1.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

1.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

MHD (M)

1.000 cfu/g

Salmonellen

-

Nicht nachweisbar in 25 g

Nicht nachweisbar in 25 g

Salmonellen

m

-

M

Nicht nachweisbar in 25 g

MHD (M)

Nicht nachweisbar in 25 g

Listerien monocytogenes

-

Nicht nachweisbar in 25 g

Nicht nachweisbar in 25 g

Listerien monocytogenes

m

-

M

Nicht nachweisbar in 25 g

MHD (M)

Nicht nachweisbar in 25 g

ERKLÄRUNG ZUM GVO FREIEN URSPRUNG

Wir bestätigen mit diesem Schreiben, dass unsere Lieferprodukte keine genetisch veränderten Organismen enthalten und dass sie nicht aus genetisch veränderten Gewächsen stammen. Unsere Produkte entsprechen den Verordnungen (EG) 1829/2003 und (EG) 1830/2003 und brauchen dadurch keine zusätzliche Kennzeichnung.

IONISIERENDE STRAHLEN

Das Produkt wurde keiner ionisierenden Behandlung unterzogen.

ERKLÄRUNG

Wir bestätigen, dass das Produkt der relevanten nationalen und / oder europäischen Nahrungsmittel - Gesetzgebung entspricht. Diese Information ist nach unserem besten Wissen aktuell und korrekt.