Technical Datasheet

ZDJĘCIE

DANE PODSTAWOWE O PRODUKCIE

Kod produktu

4200419

Nazwa produktu

DIAMOND PASTRY CUSTARD RASPBERRY FB
Ciastko z nadzieniem budyniowym z malinami

Opis produktu

butter roll with custard filling, decorated rasberries, fully baked, deep frozen product

Stan fizyczny

Produkt głęboko mrożony, Całkowicie wypieczone/-a/-y

Marka

Panesco

Kod EAN

8590325004194

Jednostka sprzedaży

Karton

Ilość sztuk na jednostkę sprzedaży

1 Karton = 30 Sztuka

SKŁADNIKI

mąka PSZENNA, nadzienie budyniowe (17,5%) (woda, cukier, skrobia modyfikowana, MLEKO w proszku pełne, MLEKO w proszku odtłuszczone, substancja żelująca (alginian sodu), aromat, barwniki (karoteny, ryboflawiny)), masło (MLEKO) (17,5%), maliny (12%), cukier, JAJA, drożdże, substancja glazurująca (izomalt), sól jodowana (sól, jodan potasu), gluten (PSZENNY), błonnik (groch), suszone drożdże, środek do przetwarzania mąki (kwas askorbinowy), substancja konserwująca (sorbinian potasu), substancja żelująca (agar), regulator kwasowości (kwas cytrynowy).
Może zawierać: soja.

PARAMETRY 1 SZT. PRODUKTU

0

Masa

Długość

Szerokość

Wysokość

1

85 g +/- 5 g

14 cm +/- 0,5 cm

10 cm +/- 0,5 cm

4,5 cm +/- 0,5 cm

1

Masa

85 g +/- 5 g

Długość

14 cm +/- 0,5 cm

Szerokość

10 cm +/- 0,5 cm

Wysokość

4,5 cm +/- 0,5 cm

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Specyficzne warunki przechowywania

Przechowywać w temp. -18 °C
Nie zamrażać ponownie po rozmrożeniu

Data minimalnej trwałości

9 miesiąc/miesięcy

Data minimalnej trwałości od rozmrożenia +21°C

24 Godziny

Czas

Temperatura

Uwagi

Rozmrażanie

0 min

temperatura pokojowa

Wypiek

3 - 4 min

200 °C

Rozgrzać piec 230 °C

Czas

Rozmrażanie

0 min

Wypiek

3 - 4 min

Temperatura

Rozmrażanie

temperatura pokojowa

Wypiek

200 °C

Uwagi

Rozmrażanie

Wypiek

Rozgrzać piec 230 °C

Wskazówki i propozycje dotyczące podania

wystarczy również rozmrozić i podać
Dla idealnego podania pozostaw produkt w temperaturze pokojowej (18°C - 26°C), chroń przed słońcem i spożyj w ciągu 4 godzić od odpieku.

ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA

100 g (lub 100 ml)

1 sztuka (85 G)

Wartość energetyczna

1.438 kJ - 344 kcal

1.222 kJ - 292 kcal

Tłuszcz

19 g

16 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone

12 g

10 g

Węglowodany

37 g

32 g

w tym cukry

9,7 g

8,3 g

Błonnik

1,9 g

1,6 g

Białko

6,1 g

5,1 g

Sól

0,79 g

0,67 g

Wartość odżywcza wyliczona jest na podstawie wartości podanych w specyfikacjach surowcowych.

ALERGENY

Obecne/-a/-y w produkcie

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

+

pszenica

+

żyto

-

+

żyto

-

jęczmień

-

+

jęczmień

-

owies

-

+

owies

-

orkisz

-

+

orkisz

-

kamut

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

+

Jaja i produkty pochodne

+

Ryby i produkty pochodne

-

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

-

+

Soja i produkty pochodne

-

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzechy pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

-

migdały

-

orzechy laskowe

-

orzechy laskowe

-

orzechy włoskie

-

orzechy włoskie

-

orzechy nerkowca

-

orzechy nerkowca

-

orzechy pekan

-

orzechy pekan

-

orzechy brazylijskie

-

orzechy brazylijskie

-

pistacje

-

pistacje

-

orzechy makadamia

-

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

żyto

+

jęczmień

+

owies

+

orkisz

+

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzechy pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

-

orzechy laskowe

-

orzechy włoskie

-

orzechy nerkowca

-

orzechy pekan

-

orzechy brazylijskie

-

pistacje

-

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

INFORMACJE O SPOSOBIE ŻYWIENIA

Odpowiedni dla wegetarian

Tak

Odpowiedni dla wegan

Nie

Certyfikat Halal

Nie

Certyfikat koszerności

Nie

*Odpowiedni dla wegetarian/wegan na podstawie obecnych składników i nie biorąc pod uwagę możliwego zanieczyszczenia krzyżowego.

ZRÓWNOWAŻONY ROZWÓJ

Rodzaj jaj

Jaja z chowu ściółkowego

NUTRISCORE

E

OPAKOWANIE (Wymiary zewnętrzne)

Opakowanie bezpośrednie

Opis

Materiał

Barwa

Masa

Wymiary

Ilość opakowań

Ilość sztuk w opakowaniu

tacka

tektura falista PAP20

Biały

69 g

385 mm x 285 mm x 55 mm

3

10

papier do pieczenia

papier PAP22

Biały

7 g

353 mm x 273 mm

3

-

torebka foliowa

HDPE 02

Niebieski

23 g

590 mm x 880 mm

1

30

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

Materiał

Barwa

Masa

Wymiary

Ilość opakowań

Ilość sztuk w opakowaniu

karton

tektura falista PAP20

brązowy

319 g

396 mm x 300 mm x 196 mm

1

30

etykieta

papier PAP22

Biały

3 g

300 mm x 105 mm

1

-

Opakowanie bezpośrednie

Opis

tacka

Materiał

tektura falista PAP20

Barwa

Biały

Masa

69 g

Wymiary

385 mm x 285 mm x 55 mm

Ilość opakowań

3

Ilość sztuk w opakowaniu

10

Opis

papier do pieczenia

Materiał

papier PAP22

Barwa

Biały

Masa

7 g

Wymiary

353 mm x 273 mm

Ilość opakowań

3

Ilość sztuk w opakowaniu

-

Opis

torebka foliowa

Materiał

HDPE 02

Barwa

Niebieski

Masa

23 g

Wymiary

590 mm x 880 mm

Ilość opakowań

1

Ilość sztuk w opakowaniu

30

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

karton

Materiał

tektura falista PAP20

Barwa

brązowy

Masa

319 g

Wymiary

396 mm x 300 mm x 196 mm

Ilość opakowań

1

Ilość sztuk w opakowaniu

30

Opis

etykieta

Materiał

papier PAP22

Barwa

Biały

Masa

3 g

Wymiary

300 mm x 105 mm

Ilość opakowań

1

Ilość sztuk w opakowaniu

-

Zrównoważony rozwój

Opis

Certyfikat

% nadający się do recyklingu

% pochodzący z recyklingu

% włokien drzewnych

tacka

FSC 100%

100 %

0 %

100 %

Opis

tacka

Certyfikat

FSC 100%

% nadający się do recyklingu

100 %

% pochodzący z recyklingu

0 %

% włokien drzewnych

100 %

papier do pieczenia

FSC 100%

100 %

0 %

100 %

Opis

papier do pieczenia

Certyfikat

FSC 100%

% nadający się do recyklingu

100 %

% pochodzący z recyklingu

0 %

% włokien drzewnych

100 %

torebka foliowa

-

100 %

0 %

Opis

torebka foliowa

Certyfikat

-

% nadający się do recyklingu

100 %

% pochodzący z recyklingu

0 %

% włokien drzewnych

0 %

karton

FSC Recycled

100 %

0 %

Opis

karton

Certyfikat

FSC Recycled

% nadający się do recyklingu

100 %

% pochodzący z recyklingu

100 %

% włokien drzewnych

0 %

etykieta

-

100 %

0 %

100 %

Opis

etykieta

Certyfikat

-

% nadający się do recyklingu

100 %

% pochodzący z recyklingu

0 %

% włokien drzewnych

100 %

"Wszystkie opakowania bezpośrednie posiadają pozwolenie do kontaktu z żywnością zgodnie z ROZPORZĄDZENIEM (WE) NR 1935/2004 PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY z dnia 27 października 2004 r, ROZPORZĄDZENIEM KOMISJI (WE) NR 2023/2006 z dnia 22 grudnia 2006 r. oraz ROZPORZĄDZENIEM KOMISJI (WE) NR 10/2011 z dnia 14 stycznia 2011 r."

PALETYZACJA

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

2,6 kg

Jednostek sprzedaży/warstwę

8

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

3,1 kg

Warstw/paletę

8

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

172 cm

Jednostek sprzedaży/paletę

64

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

2,6 kg

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

3,1 kg

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

172 cm

Jednostek sprzedaży/warstwę

8

Warstw/paletę

8

Jednostek sprzedaży/paletę

64

PARAMETRY MIKROBIOLOGICZNE

m

M

Data minimalnej trwałości (M)

Liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych

-

10.000 jtk/g

100.000 jtk/g

Liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych

m

-

M

10.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

100.000 jtk/g

Drożdże

-

1.000 jtk/g

Drożdże

m

-

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

1.000 jtk/g

Pleśnie

-

1.000 jtk/g

Pleśnie

m

-

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

1.000 jtk/g

E. coli

-

100 jtk/g

E. coli

m

-

M

100 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

100 jtk/g

Bacillus cereus

-

1.000 jtk/g

Bacillus cereus

m

-

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

1.000 jtk/g

Staphylococcus aureus

-

1.000 jtk/g

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

1.000 jtk/g

Salmonella

-

Nie wykryto w 25 g

Salmonella

m

-

M

Nie wykryto w 25 g

Data minimalnej trwałości (M)

Nie wykryto w 25 g

Listeria monocytogenes

-

Nie wykryto w 25 g

Listeria monocytogenes

m

-

M

Nie wykryto w 25 g

Data minimalnej trwałości (M)

Nie wykryto w 25 g

DEKLARACJA GMO-FREE

Oświadczamy, że dostarczane przez nas produkty nie zawierają organizmów modyfikowanych genetycznie i nie pochodzą z upraw genetycznie modyfikowanych. Nasze wyroby spełniają wymagania rozporządzenia (WE) nr 1829/2003 i (WE) 1830/2003 i w związku z tym umieszczanie na nich innych etykiet nie jest wymagane.

PROMIENIOWANIE JONIZUJĄCE

Produkt nie został poddany promieniowaniu jonizującemu

DEKLARACJA ZGODNOŚCI Z PRAWEM

Oświadczamy, że produkt spełnia obowiązujące krajowe i/lub unijne wymogi prawne w zakresie bezpieczeństwa żywności. Podane informacje są aktualne i, zgodnie z naszą najlepszą wiedzą, poprawne.