Technical Datasheet

FOTOĞRAF

ÜRÜN TANIMI

Ürün kodu

4200447

Ürün adı

BUTTER CROISSANT FB
Tereyağli kruvasan tam pişmiş

Ürün Açıklaması

butter croissant, fully baked product, deep frozen

iddialar

Halal Certified

Fiziksel durum

Hızlı Dondurulmuş, Tam pişmiş

Marka

La Lorraine

EAN kodu

8590325004477

Satış birimi

Karton

Her satış birimine düşen adet

1 Karton = 45 Adet

İÇINDEKILER

BUĞDAY unu, su, tereyağı (SÜT) (23%), şeker, maya, YUMURTA, yağsız SÜT tozu, iyotlu tuz (tuz, potasyum iyodat), gluten (BUĞDAY), doğal aroma verici (TEREYAĞ), lif (bezelye), un işlem maddesi (askorbik asit), toz maya.
İz miktarda içerebilir: soya.

1 ADET IÇIN GEÇERLI FIZIKSEL GÖRÜNÜM

0

Ağırlık

Uzunluk

Genişlik

Yükseklik

1

71 g +/- 5 g

18 cm +/- 1,5 cm

8,5 cm +/- 1,5 cm

6 cm +/- 1,5 cm

1

Ağırlık

71 g +/- 5 g

Uzunluk

18 cm +/- 1,5 cm

Genişlik

8,5 cm +/- 1,5 cm

Yükseklik

6 cm +/- 1,5 cm

KULLANIM KILAVUZU

Özel saklama koşulları

Saklama sıcaklığı -18 °C
Çözüldükten sonra tekrar dondurmayınız

Üretimden itibaren kullanım süresi

12 ay

Çözündükten sonra sonra kullanım süresi +21°C

24 Saat

Süre

Sıcaklık

Açıklamalar

Çözündürme

120 min

18 - 26 °C

Süre

Çözündürme

120 min

Sıcaklık

Çözündürme

18 - 26 °C

Açıklamalar

Çözündürme

Servis için bilgi ve öneriler

-

ORTALAMA BESIN DEĞERI

100 g (veya 100 ml)

1 parça (71 G)

Enerji

1.685 kJ - 403 kcal

1.196 kJ - 286 kcal

Yağ

21 g

15 g

doymuş yağ

14 g

9,7 g

Karbonhidrat

45 g

32 g

şekerler

8,3 g

5,9 g

Lif

2,4 g

1,7 g

Protein

8,2 g

5,8 g

Tuz

1,2 g

0,85 g

Besin değerleri hammadde spesifikasyonlarından elde edilen değerlere göre hesaplanır.

ALERJENLER

Üründe mevcut

Olası çapraz kontaminasyon

Gluten içeren tahıllar: buğday, çavdar, arpa, yulaf, kılçıksız, kamut ya da hibridize suşları ve bunların ürünleri

buğday

+

buğday

+

çavdar

-

+

çavdar

-

arpa

-

+

arpa

-

yulaf

-

+

yulaf

-

kılçıksız buğday

-

+

kılçıksız buğday

-

kamut

-

kamut

-

Kabuklular ve bunların ürünleri

-

Kabuklular ve bunların ürünleri

-

Yumurta ve yumurta ürünleri

+

Yumurta ve yumurta ürünleri

+

Balık ve balık ürünleri

-

Balık ve balık ürünleri

-

Fıstık ve ürünleri

-

Fıstık ve ürünleri

-

Soya ve türevleri

-

+

Soya ve türevleri

-

Süt ve süt ürünleri (Laktoz dahil)

+

Süt ve süt ürünleri (Laktoz dahil)

+

Çerezler yani: badem (Amygdalus communis L.), fındık (Corylus avellana), ceviz (Juglans regia), kaju fıstığı (Anacardium occidentale), pekan cevizi (Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch.), Brezilya fıstığı (Bertholletia excelsa) , fıstık (Pistacia vera), macadamia veya Queensland fındık (macadamia ternifolia) ve bunların ürünleri

badem

-

badem

-

fındık

-

fındık

-

ceviz

-

ceviz

-

kaju fıstığı

-

kaju fıstığı

-

pecan cevizi

-

pecan cevizi

-

brezilya fındığı

-

brezilya fındığı

-

antep fıstığı

-

antep fıstığı

-

macademia fındığı

-

macademia fındığı

-

Kereviz ve ürünleri

-

Kereviz ve ürünleri

-

Hardal ve ürünleri

-

Hardal ve ürünleri

-

Susam ve susam ürünleri

-

Susam ve susam ürünleri

-

Üreticinin talimatı doğrultusunda tüketime hazır üründe Kükürt dioksit miktarı 10 mg / kg ya da 10 mg / litre konsantrasyonda bulunması durumunda

-

Üreticinin talimatı doğrultusunda tüketime hazır üründe Kükürt dioksit miktarı 10 mg / kg ya da 10 mg / litre konsantrasyonda bulunması durumunda

-

Bakla ve bakla türevleri

-

Bakla ve bakla türevleri

-

Yumuşakçalar ve bunların ürünleri

-

Yumuşakçalar ve bunların ürünleri

-

Olası çapraz kontaminasyon

Gluten içeren tahıllar: buğday, çavdar, arpa, yulaf, kılçıksız, kamut ya da hibridize suşları ve bunların ürünleri

buğday

çavdar

+

arpa

+

yulaf

+

kılçıksız buğday

+

kamut

-

Kabuklular ve bunların ürünleri

-

Yumurta ve yumurta ürünleri

Balık ve balık ürünleri

-

Fıstık ve ürünleri

-

Soya ve türevleri

+

Süt ve süt ürünleri (Laktoz dahil)

Çerezler yani: badem (Amygdalus communis L.), fındık (Corylus avellana), ceviz (Juglans regia), kaju fıstığı (Anacardium occidentale), pekan cevizi (Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch.), Brezilya fıstığı (Bertholletia excelsa) , fıstık (Pistacia vera), macadamia veya Queensland fındık (macadamia ternifolia) ve bunların ürünleri

badem

-

fındık

-

ceviz

-

kaju fıstığı

-

pecan cevizi

-

brezilya fındığı

-

antep fıstığı

-

macademia fındığı

-

Kereviz ve ürünleri

-

Hardal ve ürünleri

-

Susam ve susam ürünleri

-

Üreticinin talimatı doğrultusunda tüketime hazır üründe Kükürt dioksit miktarı 10 mg / kg ya da 10 mg / litre konsantrasyonda bulunması durumunda

-

Bakla ve bakla türevleri

-

Yumuşakçalar ve bunların ürünleri

-

BESLENME BILGILERI

Vejetaryan beslenme grubu için uygundur

Evet

Vegan beslenme grubu için uygundur

Hayır

Halal Certified

Evet

Kosher Certified

Hayır

*Vejetaryenler/veganlar için uygundur ibaresi mevcut ürün içeriğine dayanmakta olup başka ürünlerden çapraz bulaşma riskini dikkate almaz.

SÜRDÜRÜLEBILIRLIK

yumurta türü

Kafes yumurtası

AMBALAJ (Dış Boyutlar)

Birincil ambalaj

Tanımlama

Malzeme

Renk

Ağırlık

Boyutlar

Ambalaj miktarı

Parça / ambalaj sayısı

folyo poşet

HDPE 02

Mavi

23 g

590 mm x 880 mm

1

45

Pişirme kağıdı

kâğıt PAP22

Beyaz

9,4 g

600 mm x 400 mm

3

-

İkincil ambalaj

Tanımlama

Malzeme

Renk

Ağırlık

Boyutlar

Ambalaj miktarı

Parça / ambalaj sayısı

kutu

kâğıt PAP22

Kahverengi

531 g

597 mm x 398 mm x 203 mm

1

45

etiket

kâğıt PAP22

Beyaz

3 g

300 mm x 105 mm

1

-

Birincil ambalaj

Tanımlama

folyo poşet

Malzeme

HDPE 02

Renk

Mavi

Ağırlık

23 g

Boyutlar

590 mm x 880 mm

Ambalaj miktarı

1

Parça / ambalaj sayısı

45

Tanımlama

Pişirme kağıdı

Malzeme

kâğıt PAP22

Renk

Beyaz

Ağırlık

9,4 g

Boyutlar

600 mm x 400 mm

Ambalaj miktarı

3

Parça / ambalaj sayısı

-

İkincil ambalaj

Tanımlama

kutu

Malzeme

kâğıt PAP22

Renk

Kahverengi

Ağırlık

531 g

Boyutlar

597 mm x 398 mm x 203 mm

Ambalaj miktarı

1

Parça / ambalaj sayısı

45

Tanımlama

etiket

Malzeme

kâğıt PAP22

Renk

Beyaz

Ağırlık

3 g

Boyutlar

300 mm x 105 mm

Ambalaj miktarı

1

Parça / ambalaj sayısı

-

Sürdürülebilirlik

Tanımlama

sertifika

% Geri dönüştürülebilir

% Geri dönüştürülmüş

Odun lifi

folyo poşet

-

100 %

0 %

Tanımlama

folyo poşet

sertifika

-

% Geri dönüştürülebilir

100 %

% Geri dönüştürülmüş

0 %

Odun lifi

0 %

Pişirme kağıdı

FSC 100%

100 %

0 %

100 %

Tanımlama

Pişirme kağıdı

sertifika

FSC 100%

% Geri dönüştürülebilir

100 %

% Geri dönüştürülmüş

0 %

Odun lifi

100 %

kutu

FSC Recycled

100 %

0 %

Tanımlama

kutu

sertifika

FSC Recycled

% Geri dönüştürülebilir

100 %

% Geri dönüştürülmüş

100 %

Odun lifi

0 %

etiket

-

100 %

0 %

100 %

Tanımlama

etiket

sertifika

-

% Geri dönüştürülebilir

100 %

% Geri dönüştürülmüş

0 %

Odun lifi

100 %

Gıda ile doğrudan temas eden tüm birincil ambalajlarımız aşağıdaki yönetmeliklere uygundur: AVRUPA PARLAMENTOSU VE KONSEYİNİN 27 Ekim 2004 tarihli (EC) 1935/2004 TÜZÜĞÜ, 22 Aralık 2006 tarihli (EC) 2023/2006 Sayılı KOMİSYON TÜZÜĞÜ ve KOMİSYONU 14 Ocak 2011 tarih ve 10/2011 (AB) YÖNETMELİĞİ

PALET DÜZENI

Palet Tipi

Euro palet (120x80)

Net ağırlık Satış birimi

3,2 kg

Satış birimi/sıra

4

Brüt ağırlık Satış birimi

3,8 kg

Sıra/palet

9

Toplam palet yüksekliği (palet dahil)

198 cm

Satış birimi/palet

36

Palet Tipi

Euro palet (120x80)

Net ağırlık Satış birimi

3,2 kg

Brüt ağırlık Satış birimi

3,8 kg

Toplam palet yüksekliği (palet dahil)

198 cm

Satış birimi/sıra

4

Sıra/palet

9

Satış birimi/palet

36

MIKROBIYOLOJI

m

M

BBD (M)

Toplam mezofilik bakteri sayımı

-

< 100.000 cfu/g

< 1.000.000 cfu/g

Toplam mezofilik bakteri sayımı

m

-

M

< 100.000 cfu/g

BBD (M)

< 1.000.000 cfu/g

Küf

-

< 10.000 cfu/g

Küf

m

-

M

< 10.000 cfu/g

BBD (M)

< 10.000 cfu/g

E. coli

-

< 100 cfu/g

E. coli

m

-

M

< 100 cfu/g

BBD (M)

< 100 cfu/g

Bacillus cereus

-

< 1.000 cfu/g

Bacillus cereus

m

-

M

< 1.000 cfu/g

BBD (M)

< 1.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

-

< 1.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

m

-

M

< 1.000 cfu/g

BBD (M)

< 1.000 cfu/g

Salmonella

-

İçinde tespit edilmedi 25 g

Salmonella

m

-

M

İçinde tespit edilmedi 25 g

BBD (M)

İçinde tespit edilmedi 25 g

Listeria monocytogenes

-

İçinde tespit edilmedi 25 g

Listeria monocytogenes

m

-

M

İçinde tespit edilmedi 25 g

BBD (M)

İçinde tespit edilmedi 25 g

GDO’SUZ ÜRÜN BEYANNAMESI

Teslim ettiğimiz ürünlerin, genetiği değiştirilmiş organizmalar içermediğini ve genetiği değiştirilmiş ekinlerden yapılmış olmadığını beyan ederiz. Ürünlerimiz (EG) 1829/2003 ve (EG) 1830/2003 kurallarına uygun olarak üretilmiş olduklarından başka etiket gerektirmemektedir.

GIDA IŞINLAMA

Üründe herhangi bir gıda ışınlama işlemi uygulanmamıştır.

BEYANNAME

Ürünün, ilgili ülkede ve/veya Avrupa’da yürürlükte bulunan yönetmeliklere uygun olduğunu beyan ederiz. Sağlanan veriler, bilgimiz dahilinde güncel ve doğrudur.