La Lorraine Bakery Group
U Kožovy hory 2748
272 01 Kladno
Czech Republic
Version: 3
Revisionsdatum: 17-04-2024
Seite: #pn/#pa
Artikelnummer
4208187
Produktbezeichnung
MINI CROISSANT WITH BUTTER
Mini-croissant mit butter
Produktbeschreibung
croissant with butter, pre-proofed, deep frozen
Produktzustand
Tiefgefroren, Backfertig
Markenname
La Lorraine
EAN-Nummer
8590325081874
Verkaufseinheit
Karton
Stück pro Verkaufseinheit
1 Karton = 150 Stück
WEIZENMEHL, Wasser, Palmöl, Zucker, EIER, Butter (MILCH) (1,8%), Rapsöl, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumiodat), Hefe, Emulgatoren (Lecithine, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Gluten (WEIZEN), Antioxidationsmittel (Ascorbylpalmitat, Stark tocop herolhaltige Extrakte), fermentierte WEIZENMEHL, Aroma, Speisesalz, Konservierungsstoff (Kaliumsorbat), Farbstoff (Carotine), Säuerungsmittel (Zitronensäure), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure).
Kann Spuren enthalten von: Soja, Schalenfrüchte, Sesamsamen.
Gewicht
Gewicht nach Aufbacken
Länge
Breite
Höhe
1
25 g +/- 2 g
21 g
6,5 cm +/- 0,5 cm
4,2 cm +/- 0,5 cm
2,5 cm +/- 0,5 cm
1
Gewicht
25 g +/- 2 g
Gewicht nach Aufbacken
21 g
Länge
6,5 cm +/- 0,5 cm
Breite
4,2 cm +/- 0,5 cm
Höhe
2,5 cm +/- 0,5 cm
Das Gewicht nach dem Backen hängt vom Ofen und der Backmethode ab.
Besondere Lagerbedingungen
Aufbewahren bei -18 °C
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Gesamthaltbarkeit nach Produktion
12 Monat(e)
Gesamthaltbarkeit nach dem Backen +21°C
24 Stunden
Zeit
Temperatur
Bemerkungen
Auftauen
30 min
18 - 26 °C
Backen
10 - 12 min
180 - 190 °C
Backen mit Beschwadung
Zeit
Auftauen
30 min
Backen
10 - 12 min
Temperatur
Auftauen
18 - 26 °C
Backen
180 - 190 °C
Bemerkungen
Auftauen
Backen
Backen mit Beschwadung
Serviertipps und Vorschläge
Display the products at room temperature (18 – 26°C), protect from the sun to avoid potential appearance changes and sell within 4h after baking for the perfect serve.
100 g (oder 100 ml)
1 Stück (21 G)
Energie
1.681 kJ - 402 kcal
353 kJ - 84 kcal
Fett
20 g
4,2 g
davon gesättigte Fettsäuren
10 g
2,1 g
Kohlenhydrate
46 g
9,7 g
davon Zucker
7,3 g
1,5 g
Ballaststoffe
2,7 g
0,6 g
Eiweiß
8,0 g
1,7 g
Salz
1,4 g
0,28 g
Die Nährwerte werden anhand der Werte aus den Rohstoffspezifikationen berechnet.
Im Produkt enthalten
Im Produkt enthalten
Mögliche Kreuzkontamination
Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Weizen
+
Weizen
+
Roggen
-
+
Roggen
-
Gerste
-
+
Gerste
-
Hafer
-
+
Hafer
-
Dinkel
-
+
Dinkel
-
Kamut
-
-
Kamut
-
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
-
-
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
-
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
+
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
+
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
-
-
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
-
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
-
-
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
-
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
-
+
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
-
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
+
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
+
Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse
Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse
Mandeln
-
+
Mandeln
-
Haselnüsse
-
+
Haselnüsse
-
Walnüsse
-
+
Walnüsse
-
Cashewnüsse
-
+
Cashewnüsse
-
Pecannüsse
-
+
Pecannüsse
-
Paranüsse
-
-
Paranüsse
-
Pistazien
-
+
Pistazien
-
Macadamianüsse
-
-
Macadamianüsse
-
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
-
-
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
-
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
-
-
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
-
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
-
+
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
-
Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind
-
-
Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind
-
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
-
-
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
-
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
-
-
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
-
Mögliche Kreuzkontamination
Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
Weizen
Roggen
+
Gerste
+
Hafer
+
Dinkel
+
Kamut
-
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
-
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
-
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
-
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
+
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse
Mandeln
+
Haselnüsse
+
Walnüsse
+
Cashewnüsse
+
Pecannüsse
+
Paranüsse
-
Pistazien
+
Macadamianüsse
-
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
-
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
-
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
+
Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind
-
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
-
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
-
Geeignet für Vegetarier
Ja
Geeignet für Veganer
Nein
Halāl Certified
Nein
Kosher Certified
Nein
*Für Vegetarier/Veganer geeignet basiert auf den vorliegenden Zutaten und berücksichtigt nicht eine mögliche Kreuzkontamination.
Round Sustainability Palm Oil (RSPO)
Segregated (SG)
Art der Eier
Eier aus Bodenhaltung
Primärverpackung
Beschreibung
Material
Farbe
Gewicht
Abmessungen
Zahl der Verpackungen
Stück / verpackung
Folienbeutel
LDPE 04
Blau
22 g
450 mm x 500 mm
2
75
Sekundärverpackung
Beschreibung
Material
Farbe
Gewicht
Abmessungen
Zahl der Verpackungen
Stück / verpackung
Box
Wellpappe PAP20
Braun
289 g
396 mm x 300 mm x 162 mm
1
150
Etikett
Papier PAP22
Weiss
3 g
300 mm x 105 mm
1
-
Primärverpackung
Beschreibung
Folienbeutel
Material
LDPE 04
Farbe
Blau
Gewicht
22 g
Abmessungen
450 mm x 500 mm
Zahl der Verpackungen
2
Stück / verpackung
75
Sekundärverpackung
Beschreibung
Box
Material
Wellpappe PAP20
Farbe
Braun
Gewicht
289 g
Abmessungen
396 mm x 300 mm x 162 mm
Zahl der Verpackungen
1
Stück / verpackung
150
Beschreibung
Etikett
Material
Papier PAP22
Farbe
Weiss
Gewicht
3 g
Abmessungen
300 mm x 105 mm
Zahl der Verpackungen
1
Stück / verpackung
-
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit
Beschreibung
Zertifikat
% recycelbar
% recycelt
% Holzfasern
Folienbeutel
-
100 %
0 %
0 %
Beschreibung
Folienbeutel
Zertifikat
-
% recycelbar
100 %
% recycelt
0 %
% Holzfasern
0 %
Box
FSC Recycled
100 %
100 %
0 %
Beschreibung
Box
Zertifikat
FSC Recycled
% recycelbar
100 %
% recycelt
100 %
% Holzfasern
0 %
Etikett
FSC 100%
100 %
0 %
100 %
Beschreibung
Etikett
Zertifikat
FSC 100%
% recycelbar
100 %
% recycelt
0 %
% Holzfasern
100 %
Alle unsere Primärverpackungen mit direktem Lebensmittelkontakt entsprechen den Vorschriften: VERORDNUNG (EG) Nr. 1935/2004 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 27. Oktober 2004, VERORDNUNG (EG) Nr. 2023/2006 DER KOMMISSION vom 22. Dezember 2006 und VERORDNUNG (EU) Nr. 10/2011 DER KOMMISSION vom 14. Januar 2011.
Palettentyp
Europalette (120x80)
Nettogewicht Verkaufseinheit
3,7 kg
Verkaufseinheit/Lage
8
Bruttogewicht Verkaufseinheit
4,0 kg
Lagen/Palette
11
Gesamthöhe Palette (inkl Palette)
193 cm
Verkaufseinheit/Palette
88
Palettentyp
Europalette (120x80)
Nettogewicht Verkaufseinheit
3,7 kg
Bruttogewicht Verkaufseinheit
4,0 kg
Gesamthöhe Palette (inkl Palette)
193 cm
Verkaufseinheit/Lage
8
Lagen/Palette
11
Verkaufseinheit/Palette
88
m
M
MHD (M)
Aerobe mesophile Gesamtkeimzahl
-
10.000 cfu/g
100.000 cfu/g
Aerobe mesophile Gesamtkeimzahl
m
-
M
10.000 cfu/g
MHD (M)
100.000 cfu/g
Hefen
-
1.000 cfu/g
1.000 cfu/g
Hefen
m
-
M
1.000 cfu/g
MHD (M)
1.000 cfu/g
Schimmel
-
1.000 cfu/g
1.000 cfu/g
Schimmel
m
-
M
1.000 cfu/g
MHD (M)
1.000 cfu/g
E. coli
-
100 cfu/g
100 cfu/g
E. coli
m
-
M
100 cfu/g
MHD (M)
100 cfu/g
Bacillus cereus
-
1.000 cfu/g
1.000 cfu/g
Bacillus cereus
m
-
M
1.000 cfu/g
MHD (M)
1.000 cfu/g
Staphylococcus aureus
-
1.000 cfu/g
1.000 cfu/g
Staphylococcus aureus
m
-
M
1.000 cfu/g
MHD (M)
1.000 cfu/g
Salmonellen
-
Nicht nachweisbar in 25 g
Nicht nachweisbar in 25 g
Salmonellen
m
-
M
Nicht nachweisbar in 25 g
MHD (M)
Nicht nachweisbar in 25 g
Listerien monocytogenes
-
Nicht nachweisbar in 25 g
Nicht nachweisbar in 25 g
Listerien monocytogenes
m
-
M
Nicht nachweisbar in 25 g
MHD (M)
Nicht nachweisbar in 25 g
Wir bestätigen mit diesem Schreiben, dass unsere Lieferprodukte keine genetisch veränderten Organismen enthalten und dass sie nicht aus genetisch veränderten Gewächsen stammen. Unsere Produkte entsprechen den Verordnungen (EG) 1829/2003 und (EG) 1830/2003 und brauchen dadurch keine zusätzliche Kennzeichnung.
Das Produkt wurde keiner ionisierenden Behandlung unterzogen.
Wir bestätigen, dass das Produkt der relevanten nationalen und / oder europäischen Nahrungsmittel - Gesetzgebung entspricht. Diese Information ist nach unserem besten Wissen aktuell und korrekt.