Technical Datasheet

FOTOGRAFIE

IDENTIFIKACE VÝROBKU

Kód produktu

4241110

Název výrobku

Kobliha s ovocnou náplní

Popis výrobku

jemné pečivo s ovocnou náplní, hluboce zmrazený výrobek

Fyzický stav

Hluboce zmrazené, Rozmrazit & Servírovat

Značka

La Lorraine

EAN kód

8595730000410

Prodejní jednotka

Karton

Počet kusů na prodejní jednotku

1 Karton = 50 Kus

SLOŽENÍ

PŠENIČNÁ mouka, ovocná náplň (15%) (cukr, jablečné pyré (31%), glukózo-fruktózový sirup, višňové pyré (7%), modifikovaný škrob, pyré z aronie (7%), regulátor kyselosti (kyselina citronová), želírující látka (pektin), aroma, pitná voda), pitná voda, palmový tuk, pekařská směs (cukr, PŠENIČNÁ mouka, sušená syrovátka (MLÉKO), jedlá sůl s jódem (jedlá sůl, jodičnan draselný), emulgátory (mono- a diglyceridy mastných kyselin, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mono- a diacetylvinnou), palmový tuk v prášku (palmový olej, glukózový sirup, MLÉČNÁ bílkovina), lepek (PŠENIČNÝ), kypřicí látky (difosforečnany, uhličitany sodné), aroma, barvivo (karoteny), zahušťovadlo (sodná sůl karboxymethylcelulózy), enzymy (PŠENICE), látka zlepšující mouku (kyselina L-askorbová)), VEJCE, droždí, řepkový olej, cukrová dekorace (dextróza, PŠENIČNÝ škrob, kokosový tuk v prášku (kokosový olej, glukózový sirup, MLÉČNÁ bílkovina), palmový tuk v prášku (palmový olej, glukózový sirup, MLÉČNÁ bílkovina), palmový olej, řepkový olej).
Může obsahovat stopy: jádra podzemnice olejné (arašídy), sóji, skořápkových plodů, sezamu.

FYZIKÁLNÍ VZHLED 1 KUSU

0

Hmotnost

Výška

Průměr

1

50 g +/- 3 g

5,5 cm +/- 0,5 cm

8 cm +/- 0,5 cm

1

Hmotnost

50 g +/- 3 g

Výška

5,5 cm +/- 0,5 cm

Průměr

8 cm +/- 0,5 cm

NÁVOD K POUŽITÍ

Specifické podmínky skladování

Uchovávejte při -18 °C
Po rozmrazení znovu nezmrazujte

Doba použitelnosti od výroby

210 den/dní

Doba použitelnosti od rozmrazení +4°C
Doba použitelnosti od rozmrazení +21°C

24 hodin
24 hodin

Čas

Teplota

Poznámky

Rozmrazení

120 min

18 - 26 °C

Čas

Rozmrazení

120 min

Teplota

Rozmrazení

18 - 26 °C

Poznámky

Rozmrazení

Tipy a doporučení pro servírování

Dle ideálního servírování nabízejte produkty při pokojové teplotě (18 - 26°C), chraňte před sluncem, aby se předešlo případným změnám vzhledu, a prodávejte do 24 hodin po rozmrazení.

PRŮMĚRNÉ NUTRIČNÍ HODNOTY

100 g (nebo 100 ml)

1 kus (50 G)

Energetická hodnota

1.446 kJ - 345 kcal

723 kJ - 173 kcal

Tuky

14 g

7,0 g

z toho nasycené mastné kyseliny

5,5 g

2,8 g

Sacharidy

47 g

24 g

z toho cukry

16 g

8,0 g

Vláknina

1,6 g

0,8 g

Bílkoviny

6,6 g

3,3 g

Sůl

0,86 g

0,43 g

Nutriční hodnoty jsou vypočteny na základě hodnot ze specifikací surovin.

ALERGENY

Přítomno ve výrobku

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

+

pšenice

+

žito

-

žito

-

ječmen

-

ječmen

-

oves

-

oves

-

špalda

-

špalda

-

kamut

-

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

+

Vejce a výrobky z nich

+

Ryby a výrobky z nich

-

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

+

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

-

+

Sójové boby a výrobky z nich

-

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

-

+

mandle

-

lískové ořechy

-

+

lískové ořechy

-

vlašské ořechy

-

vlašské ořechy

-

kešu ořechy

-

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

para ořechy

-

pistáciové oříšky

-

pistáciové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

-

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

+

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

žito

-

ječmen

-

oves

-

špalda

-

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

+

Sójové boby a výrobky z nich

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

+

lískové ořechy

+

vlašské ořechy

-

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

pistáciové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

+

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

VÝŽIVOVÉ INFORMACE

Vhodné pro vegetariány

Ano

Vhodné pro vegany

Ne

Halal certifikované

Ne

Kosher certifikované

Ne

*Vhodnost pro vegetariány/vegany vychází z obsažených látek a nebere v úvahu možnou křížovou kontaminaci.

UDRŽITELNOST

Round Sustainability Palm Oil (RSPO)

Segregated (SG)

Typ vajec

Podestýlková vejce

BALENÍ (Vnější rozměry)

Primární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

fóliový sáček

HDPE 02

Modrý

16 g

800 mm x 600 mm

1

50

papírová proložka

papír PAP22

Béžový

4 g

600 mm x 380 mm

2

-

Sekundární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

krabice

vlnitá lepenka PAP20

Hnědý

351 g

590 mm x 390 mm x 130 mm

1

50

etiketa

papír PAP22

Bílý

2,1 g

300 mm x 105 mm

1

-

Primární obal

Popis

fóliový sáček

Materiál

HDPE 02

Barva

Modrý

Hmotnost

16 g

Rozměry

800 mm x 600 mm

Množství obalů

1

Kusů / balení

50

Popis

papírová proložka

Materiál

papír PAP22

Barva

Béžový

Hmotnost

4 g

Rozměry

600 mm x 380 mm

Množství obalů

2

Kusů / balení

-

Sekundární obal

Popis

krabice

Materiál

vlnitá lepenka PAP20

Barva

Hnědý

Hmotnost

351 g

Rozměry

590 mm x 390 mm x 130 mm

Množství obalů

1

Kusů / balení

50

Popis

etiketa

Materiál

papír PAP22

Barva

Bílý

Hmotnost

2,1 g

Rozměry

300 mm x 105 mm

Množství obalů

1

Kusů / balení

-

Udržitelnost

Popis

Osvědčení

% Recyklovatelné

% Recyklátu

% dřevěného vlákna

fóliový sáček

-

100 %

0 %

Popis

fóliový sáček

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

0 %

% dřevěného vlákna

0 %

papírová proložka

-

100 %

0 %

Popis

papírová proložka

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

0 %

% dřevěného vlákna

0 %

krabice

FSC MIX

100 %

-

Popis

krabice

Osvědčení

FSC MIX

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

100 %

% dřevěného vlákna

-

etiketa

FSC 100%

-

Popis

etiketa

Osvědčení

FSC 100%

% Recyklovatelné

-

% Recyklátu

-

% dřevěného vlákna

-

Všechny naše primární obaly v přímém styku s potravinami jsou v souladu s: NAŘÍZENÍM EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 1935/2004 ze dne 27. října 2004, NAŘÍZENÍM KOMISE (ES) č. 2023/2006 ze dne 22. prosince 2006 a KOMISÍ NAŘÍZENÍ (EU) č. 10/2011 ze dne 14. ledna 2011.

PALETIZACE

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

2,5 kg

Prodejní jednotka / ve vrstvě

4

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

2,9 kg

Vrstev na paletě

12

Celková výška palety (včetně palety)

171 cm

Prodejních jednotek na paletě

48

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

2,5 kg

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

2,9 kg

Celková výška palety (včetně palety)

171 cm

Prodejní jednotka / ve vrstvě

4

Vrstev na paletě

12

Prodejních jednotek na paletě

48

MIKROBIOLOGIE

m

M

Datum minimální trvanlivosti (M)

E. coli

-

100 KTJ/g

-

E. coli

m

-

M

100 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 KTJ/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Salmonella

Nezjištěno / 25 g

-

Salmonella

m

Nezjištěno / 25 g

M

-

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 KTJ/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Bakterie mléčného kvašení

-

1.000 KTJ/g

-

Bakterie mléčného kvašení

m

-

M

1.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

PROHLÁŠENÍ O NEPŘÍTOMNOSTI GMO

Prohlašujeme, že výrobky, které dodáváme neobsahují geneticky modifikované organismy a že nebyly získány z geneticky modifikovaných plodin. Naše výrobky jsou v souladu s pravidly (EG) 1829/2003 a (EG) 1830/2003, a proto nepotřebují další označení.

IONIZUJÍCÍ ZÁŘENÍ

Výrobek neprošel žádnou ionizační úpravou.

PROHLÁŠENÍ

Prohlašujeme, že výrobek odpovídá příslušné národní a/nebo evropské potravinové legislativě. Aspekty jako variace surovin a dostupnost mohou mírně ovlivnit složení produktu. Vyhrazujeme si právo provádět úpravy produktu a jeho specifikace v rámci technologického pokroku, vývoje produktu, změny složení nebo legislativy. Informace jsou podle našeho nejlepšího vědomí aktuální a správné.