Technical Datasheet

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IDENTIFICATION PRODUIT

Code d'article

4242007

Nom du produit

THE WHITE CHOCOLATE BITE
Mini beignet au chocolat blanc

Description du produit

berliner with white chocolate filling (24%) and decoration with grape sugar (7,2%), deep frozen product

Allégations

Halal Certified

Etat physique

Surgelé, Thaw & Serve

Nom de marque

Donut worry be happy

Code EAN

8590325420079

Unité de vente

Carton

Pièces par unité de vente

1 Carton = 105 Pièce

INGRÉDIENTS

farine de BLÉ, fourrage chocolat blanc (24%) (sucre, huile de tournesol, LAIT entier en poudre, chocolat blanc (7,4%) (LAIT entier en poudre, sucre, beurre de cacao), lactosérum en poudre (LAIT), LAIT écrémé en poudre, émulsifiant (lécithines de SOJA), arôme naturel (vanille)), huile de palme, ŒUFS, dextrose (5%), sucre, concentré de beurre (LAIT), huile de colza, levure, sel iodé (sel, iodate de potassium), émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), graisse de palmiste, arômes naturels (contient : LAIT), gluten (BLÉ), antioxydant (extrait riche en tocophérols), agent de traitement de la farine (acide ascorbique).
Peut contenir des traces de: fruits à coque, graines de sésame.

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES POUR 1 PIÈCE

0

Poids

Hauteur

Diamètre

1

25 g +/- 2 g

3,5 cm +/- 0,5 cm

5,5 cm +/- 0,5 cm

1

Poids

25 g +/- 2 g

Hauteur

3,5 cm +/- 0,5 cm

Diamètre

5,5 cm +/- 0,5 cm

MODE D'EMPLOI

Conditions spécifiques de stockage

Conserver à -18 °C
Ne pas recongeler après décongélation

Expiration après la production

18 mois

Expiration après décongélation +21°C

2 Jour(s)

Temps

Température

Remarques

Décongeler

90 min

18 - 26 °C

Temps

Décongeler

90 min

Température

Décongeler

18 - 26 °C

Remarques

Décongeler

Conseil de cuisson / astuces et suggestions de service

-

VALEUR NUTRITIONNELLE MOYENNE

100 g (ou 100 ml)

1 Piece (25 G)

Énergie

2.133 kJ - 511 kcal

533 kJ - 128 kcal

Matières grasses

31 g

7,9 g

dont acides gras saturés

12 g

3,0 g

Glucides

49 g

12 g

dont sucres

27 g

6,7 g

Fibres alimentaires

1,3 g

< 0,5 g

Protéines

6,9 g

1,7 g

Sel

0,73 g

0,18 g

Les valeurs nutritionnelles sont calculées sur la base des valeurs issues des spécifications des matières premières.

ALLERGÈNES

Présent dans le produit

Contamination croisée possible

Céréales contenant du gluten, à savoir blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées, et produits à base de ces céréales

blé

+

blé

+

seigle

-

+

seigle

-

orge

-

+

orge

-

avoine

-

+

avoine

-

épeautre

-

+

épeautre

-

kamut

-

kamut

-

Crustacés et produits à base de crustacés

-

Crustacés et produits à base de crustacés

-

Oeufs et produits à base d’oeufs

+

Oeufs et produits à base d’oeufs

+

Poissons et produits à base de poissons

-

Poissons et produits à base de poissons

-

Arachides et produits à base d’arachides

-

Arachides et produits à base d’arachides

-

Soja et produits à base de soja

+

Soja et produits à base de soja

+

Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)

+

Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)

+

Fruits à coque, à savoir: amandes (Amygdalus communis L.), noisettes (Corylus avellana), noix (Juglans regia), noix de cajou (Anacardium occidentale), noix de pécan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noix du Brésil (Bertholletia excelsa), pistaches (Pistacia vera), noix de Macadamia ou du Queensland (Macadamia ternifolia), et produits à base de ces fruits

amandes

-

+

amandes

-

noisettes

-

+

noisettes

-

noix

-

+

noix

-

noix de cajou

-

+

noix de cajou

-

noix de pécan

-

+

noix de pécan

-

noix du brésil

-

noix du brésil

-

pistaches

-

+

pistaches

-

noix de Macadamia

-

noix de Macadamia

-

Céleri et produits à base de céleri

-

Céleri et produits à base de céleri

-

Moutarde et produits à base de moutarde

-

Moutarde et produits à base de moutarde

-

Graines de sésame et produits à base de graines de sésame

-

+

Graines de sésame et produits à base de graines de sésame

-

Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/litre en termes de SO 2 total pour les produits proposés prêts à consommer ou reconstitués conformément aux instructions du fabricant

-

Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/litre en termes de SO 2 total pour les produits proposés prêts à consommer ou reconstitués conformément aux instructions du fabricant

-

Lupin et produits à base de lupin

-

Lupin et produits à base de lupin

-

Mollusques et produits à base de mollusques

-

Mollusques et produits à base de mollusques

-

Contamination croisée possible

Céréales contenant du gluten, à savoir blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées, et produits à base de ces céréales

blé

seigle

+

orge

+

avoine

+

épeautre

+

kamut

-

Crustacés et produits à base de crustacés

-

Oeufs et produits à base d’oeufs

Poissons et produits à base de poissons

-

Arachides et produits à base d’arachides

-

Soja et produits à base de soja

Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)

Fruits à coque, à savoir: amandes (Amygdalus communis L.), noisettes (Corylus avellana), noix (Juglans regia), noix de cajou (Anacardium occidentale), noix de pécan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noix du Brésil (Bertholletia excelsa), pistaches (Pistacia vera), noix de Macadamia ou du Queensland (Macadamia ternifolia), et produits à base de ces fruits

amandes

+

noisettes

+

noix

+

noix de cajou

+

noix de pécan

+

noix du brésil

-

pistaches

+

noix de Macadamia

-

Céleri et produits à base de céleri

-

Moutarde et produits à base de moutarde

-

Graines de sésame et produits à base de graines de sésame

+

Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/litre en termes de SO 2 total pour les produits proposés prêts à consommer ou reconstitués conformément aux instructions du fabricant

-

Lupin et produits à base de lupin

-

Mollusques et produits à base de mollusques

-

INFORMATIONS ALIMENTAIRES

Convient aux végétariens

Oui

Adapté aux végétaliens

Non

Halal Certified

Oui

Kosher certified

Non

*L'allégation « Adapté à un régime végétarien/végan » repose sur les ingrédients présents et ne tient pas compte des possibles contaminations croisées.

DURABILITÉ

Round Sustainability Palm Oil (RSPO)

Segregated (SG)

Rainforest Alliance Mass Balance (RFA MB - Cacao)

Oui

Type d'oeufs

Oeufs élevées au sol

EMBALLAGE (Dimensions Extérieures)

Emballage primaire

Description

Matériau

Couleur

Poids

Dimensions

Nombre d'Emballages

Pièces / Emballage

ravier

carton ondulé PAP20

Blanc

60 g

383 mm x 284 mm x 42 mm

3

35

papier cuisson

papier PAP22

Blanc

7 g

353 mm x 273 mm

1

-

emballage en film plastique

HDPE 02

Bleu

12 g

435 mm x 530 mm

1

105

Emballage secondaire

Description

Matériau

Couleur

Poids

Dimensions

Nombre d'Emballages

Pièces / Emballage

boîte

carton ondulé PAP20

Brun

247 g

397 mm x 297 mm x 139 mm

1

105

étiquette

papier PAP22

Blanc

3 g

300 mm x 105 mm

1

-

Emballage primaire

Description

ravier

Matériau

carton ondulé PAP20

Couleur

Blanc

Poids

60 g

Dimensions

383 mm x 284 mm x 42 mm

Nombre d'Emballages

3

Pièces / Emballage

35

Description

papier cuisson

Matériau

papier PAP22

Couleur

Blanc

Poids

7 g

Dimensions

353 mm x 273 mm

Nombre d'Emballages

1

Pièces / Emballage

-

Description

emballage en film plastique

Matériau

HDPE 02

Couleur

Bleu

Poids

12 g

Dimensions

435 mm x 530 mm

Nombre d'Emballages

1

Pièces / Emballage

105

Emballage secondaire

Description

boîte

Matériau

carton ondulé PAP20

Couleur

Brun

Poids

247 g

Dimensions

397 mm x 297 mm x 139 mm

Nombre d'Emballages

1

Pièces / Emballage

105

Description

étiquette

Matériau

papier PAP22

Couleur

Blanc

Poids

3 g

Dimensions

300 mm x 105 mm

Nombre d'Emballages

1

Pièces / Emballage

-

Durabilité

Description

Certificat

% Recyclable

% recyclé

% Fibres de bois

ravier

FSC 100%

100 %

0 %

100 %

Description

ravier

Certificat

FSC 100%

% Recyclable

100 %

% recyclé

0 %

% Fibres de bois

100 %

papier cuisson

FSC 100%

100 %

0 %

100 %

Description

papier cuisson

Certificat

FSC 100%

% Recyclable

100 %

% recyclé

0 %

% Fibres de bois

100 %

emballage en film plastique

-

100 %

0 %

Description

emballage en film plastique

Certificat

-

% Recyclable

100 %

% recyclé

0 %

% Fibres de bois

0 %

boîte

FSC Recycled

100 %

0 %

Description

boîte

Certificat

FSC Recycled

% Recyclable

100 %

% recyclé

100 %

% Fibres de bois

0 %

étiquette

FSC 100%

100 %

0 %

100 %

Description

étiquette

Certificat

FSC 100%

% Recyclable

100 %

% recyclé

0 %

% Fibres de bois

100 %

All our primary packaging in direct contact with food is in compliance with: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011. null

PALETTISATION

Type de Palette

Europalette (120x80)

Poids net Unité de vente

2,6 kg

Unité de vente/couche

8

Poids brut Unité de vente

3,1 kg

Couches/palette

13

Hauteur totale de palette (palette incl.)

195 cm

Unité de vente/palette

104

Type de Palette

Europalette (120x80)

Poids net Unité de vente

2,6 kg

Poids brut Unité de vente

3,1 kg

Hauteur totale de palette (palette incl.)

195 cm

Unité de vente/couche

8

Couches/palette

13

Unité de vente/palette

104

MICROBIOLOGIE

m

M

DLV (M)

Nombre total de germes mésophyles

-

100.000 cfu/g

1.000.000 cfu/g

Nombre total de germes mésophyles

m

-

M

100.000 cfu/g

DLV (M)

1.000.000 cfu/g

Levures

-

10.000 cfu/g

Levures

m

-

M

10.000 cfu/g

DLV (M)

10.000 cfu/g

Moisissures

-

10.000 cfu/g

Moisissures

m

-

M

10.000 cfu/g

DLV (M)

10.000 cfu/g

E. coli

-

1.000 cfu/g

E. coli

m

-

M

1.000 cfu/g

DLV (M)

1.000 cfu/g

Bacillus cereus

-

1.000 cfu/g

Bacillus cereus

m

-

M

1.000 cfu/g

DLV (M)

1.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

DLV (M)

1.000 cfu/g

Salmonella

-

Non détecté dans 25 g

Salmonella

m

-

M

Non détecté dans 25 g

DLV (M)

Non détecté dans 25 g

Listeria monocytogenes

-

Non détecté dans 25 g

Listeria monocytogenes

m

-

M

Non détecté dans 25 g

DLV (M)

Non détecté dans 25 g

DÉCLARATION DE NON-OGM

Nous déclarons que nos produits ne contiennent aucun organisme OGM et qu’ils ne contiennent pas d’ingrédients génétiquement modifiés. Nos produits sont conformes aux réglementations (EG) 1829/2003 et (EG) 1830/2003 et de ce fait, ils ne nécessitent aucune autre étiquette supplémentaire.

IONISATION

Le produit n'a subi aucun traitement ionisant.

DÉCLARATION

Nous déclarons que le produit est conforme à la législation alimentaire nationale et/ou européenne en vigueur. À notre connaissance, cette information est à jour et correcte.