Technical Datasheet

IDENTIFIKACE VÝROBKU

Kód produktu

4243047

Název výrobku

FETA CHEESE MIDI BÖREK WITH POPPY SEEDS
Midi börek se sýrem feta

Popis výrobku

jemné pečivo se sýrovou náplní, hluboce zmrazený polotovar

Fyzický stav

Hluboce zmrazené, Připravené k pečení

Značka

La Lorraine

EAN kód

8590325430474

Prodejní jednotka

Karton

Počet kusů na prodejní jednotku

1 Karton = 80 Kus

SLOŽENÍ

PŠENIČNÁ mouka, sýrová náplň (30%) (pitná voda, ricotta (30%) (syrovátka ((MLÉKO) (kráva, ovce, koza)), syrovátková smetana (MLÉKO), smetana (MLÉKO), regulátory kyselosti (kyselina mléčná, kyselina citronová)), mozzarella sýr (15%) (MLÉKO, jedlá sůl, regulátor kyselosti (kyselina citronová), syřidlo, mléčné kultury), sýr feta (11,5%) (ovčí MLÉKO, kozí MLÉKO, mléčné kultury, syřidlo, jedlá sůl), slunečnicový olej, modifikovaný škrob, sušený VAJEČNÝ bílek, jedlá sůl s jódem (jedlá sůl, jodičnan draselný)), slunečnicový olej, pitná voda, kukuřičný škrob, mák, jedlá sůl s jódem (jedlá sůl, jodičnan draselný), cukr, droždí.
Může obsahovat stopy: sóji, skořápkových plodů, sezamu.

FYZIKÁLNÍ VZHLED 1 KUSU

0

Hmotnost

Hmotnost po upečení

Délka

Výška

1

70 g +/- 3 g

58 g

16 cm +/- 0,5 cm

2,1 cm +/- 0,3 cm

1

Hmotnost

70 g +/- 3 g

Hmotnost po upečení

58 g

Délka

16 cm +/- 0,5 cm

Výška

2,1 cm +/- 0,3 cm

Hmotnost po upečení závisí na použité peci a způsobu pečení.

NÁVOD K POUŽITÍ

Specifické podmínky skladování

Uchovávejte při -18 °C
Po rozmrazení znovu nezmrazujte

Doba použitelnosti od výroby

12 měsíc/měsíce

Doba použitelnosti od upečení +21°C

24 hodin

Čas

Teplota

Poznámky

Rozmrazení

0 min

pokojová teplota

Pečení

20 - 23 min

185 °C

Předehřátá pec 190 °C
Pečení s párou

Čas

Rozmrazení

0 min

Pečení

20 - 23 min

Teplota

Rozmrazení

pokojová teplota

Pečení

185 °C

Poznámky

Rozmrazení

Pečení

Předehřátá pec 190 °C
Pečení s párou

Tipy a doporučení pro servírování

Dle ideálního servírování nabízejte produkty při pokojové teplotě (18 - 26°C), chraňte před sluncem, aby se předešlo případným změnám vzhledu, a prodávejte do 4 hodin po upečení.

PRŮMĚRNÉ NUTRIČNÍ HODNOTY

100 g (nebo 100 ml)

1 kus (58 G)

Energetická hodnota

1.701 kJ - 408 kcal

987 kJ - 236 kcal

Tuky

25 g

14 g

z toho nasycené mastné kyseliny

4,7 g

2,7 g

Sacharidy

37 g

21 g

z toho cukry

1,2 g

0,7 g

Vláknina

1,3 g

0,8 g

Bílkoviny

8,7 g

5,1 g

Sůl

1,4 g

0,81 g

Nutriční hodnoty jsou vypočteny na základě hodnot ze specifikací surovin.

ALERGENY

Přítomno ve výrobku

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

+

pšenice

+

žito

-

+

žito

-

ječmen

-

+

ječmen

-

oves

-

+

oves

-

špalda

-

+

špalda

-

kamut

-

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

+

Vejce a výrobky z nich

+

Ryby a výrobky z nich

-

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

-

+

Sójové boby a výrobky z nich

-

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

-

+

mandle

-

lískové ořechy

-

+

lískové ořechy

-

vlašské ořechy

-

+

vlašské ořechy

-

kešu ořechy

-

+

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

+

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

para ořechy

-

pistáciové oříšky

-

+

pistáciové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

-

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

+

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

žito

+

ječmen

+

oves

+

špalda

+

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

+

lískové ořechy

+

vlašské ořechy

+

kešu ořechy

+

pekanové ořechy

+

para ořechy

-

pistáciové oříšky

+

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

+

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

VÝŽIVOVÉ INFORMACE

Vhodné pro vegetariány

Ano

Vhodné pro vegany

Ne

Halal certifikované

Ne

Kosher certifikované

Ne

*Vhodnost pro vegetariány/vegany vychází z obsažených látek a nebere v úvahu možnou křížovou kontaminaci.

UDRŽITELNOST

Typ vajec

Podestýlková vejce

BALENÍ (Vnější rozměry)

Primární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

fóliový sáček

LDPE 04

Modrý

22 g

450 mm x 500 mm

2

40

etiketa

papír PAP22

Bílý

3 g

300 mm x 105 mm

1

80

Sekundární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

krabice

papír PAP22

Hnědý

335 g

292 mm x 392 mm x 176 mm

1

80

Primární obal

Popis

fóliový sáček

Materiál

LDPE 04

Barva

Modrý

Hmotnost

22 g

Rozměry

450 mm x 500 mm

Množství obalů

2

Kusů / balení

40

Popis

etiketa

Materiál

papír PAP22

Barva

Bílý

Hmotnost

3 g

Rozměry

300 mm x 105 mm

Množství obalů

1

Kusů / balení

80

Sekundární obal

Popis

krabice

Materiál

papír PAP22

Barva

Hnědý

Hmotnost

335 g

Rozměry

292 mm x 392 mm x 176 mm

Množství obalů

1

Kusů / balení

80

Udržitelnost

Popis

Osvědčení

% Recyklovatelné

% Recyklátu

% dřevěného vlákna

fóliový sáček

-

100 %

0 %

Popis

fóliový sáček

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

0 %

% dřevěného vlákna

0 %

etiketa

-

100 %

0 %

100 %

Popis

etiketa

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

0 %

% dřevěného vlákna

100 %

krabice

FSC MIX

100 %

0 %

Popis

krabice

Osvědčení

FSC MIX

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

100 %

% dřevěného vlákna

0 %

Všechny naše primární obaly v přímém styku s potravinami jsou v souladu s: NAŘÍZENÍM EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 1935/2004 ze dne 27. října 2004, NAŘÍZENÍM KOMISE (ES) č. 2023/2006 ze dne 22. prosince 2006 a KOMISÍ NAŘÍZENÍ (EU) č. 10/2011 ze dne 14. ledna 2011.

PALETIZACE

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

5,6 kg

Prodejní jednotka / ve vrstvě

8

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

5,9 kg

Vrstev na paletě

9

Celková výška palety (včetně palety)

173 cm

Prodejních jednotek na paletě

72

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

5,6 kg

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

5,9 kg

Celková výška palety (včetně palety)

173 cm

Prodejní jednotka / ve vrstvě

8

Vrstev na paletě

9

Prodejních jednotek na paletě

72

MIKROBIOLOGIE

m

M

Datum minimální trvanlivosti (M)

E. coli

-

100 KTJ/g

E. coli

m

-

M

100 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

100 KTJ/g

Bacillus cereus

-

10.000 KTJ/g

Bacillus cereus

m

-

M

10.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

10.000 KTJ/g

Staphylococcus aureus

-

1.000 KTJ/g

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

1.000 KTJ/g

Salmonella

-

Nezjištěno / 25 g

Salmonella

m

-

M

Nezjištěno / 25 g

Datum minimální trvanlivosti (M)

Nezjištěno / 25 g

Listeria monocytogenes

-

100 KTJ/g

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

100 KTJ/g

PROHLÁŠENÍ O NEPŘÍTOMNOSTI GMO

Prohlašujeme, že výrobky, které dodáváme neobsahují geneticky modifikované organismy a že nebyly získány z geneticky modifikovaných plodin. Naše výrobky jsou v souladu s pravidly (EG) 1829/2003 a (EG) 1830/2003, a proto nepotřebují další označení.

IONIZUJÍCÍ ZÁŘENÍ

Výrobek neprošel žádnou ionizační úpravou.

PROHLÁŠENÍ

Prohlašujeme, že výrobek odpovídá příslušné národní a/nebo evropské potravinové legislativě. Aspekty jako variace surovin a dostupnost mohou mírně ovlivnit složení produktu. Vyhrazujeme si právo provádět úpravy produktu a jeho specifikace v rámci technologického pokroku, vývoje produktu, změny složení nebo legislativy. Informace jsou podle našeho nejlepšího vědomí aktuální a správné.