La Lorraine Bakery Group
U Kožovy hory 2748
272 01 Kladno
Czech Republic

4250545
Donut s čokoládovou príchuťou
ŠPECIFIKÁCIA Dátum: 22-05-2020 Stránka: #pn/#pa
FOTOGRAFIA
IDENTIFIKÁCIA VÝROBKU

Kód produktu

4250545

Názov výrobku

Donut s čokoládovou príchuťou
jemné pečivo s tukovou polevou (12,8%) a čokoládou (6%), hlbokozmrazený výrobok

Fyzický stav

hlbokozmrazené, Rozmraziť & Servírovať

Značka

La Lorraine

EAN kód

8590325505455

Predajná jednotka

Karton

Počet kusov na predajnú jednotku

1 Karton = 60 Kus

ZLOŽENIE

PŠENIČNÁ múka, pitná voda, palmový olej, cukor, mliečna čokoláda (cukor, kakaové maslo, sušené plnotučné MLIEKO, kakaová hmota, aróma) (6%), palmový tuk, repkový olej, droždie, kakaový prášok so zníženým množstvom tuku (1,5%), kokosový tuk, emulgátory (mono- a diglyceridy mastných kyselín, estery mono- a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou mono- a diacetylvínnou, stearoyl-2-laktylát sodný, lecitíny), SÓJOVÁ múka, kypriace látky (uhličitany sodné, difosforečnany), glutén (PŠENIČNÝ), jedlá soľ jódovaná (jedlá soľ, jodičnan draselný), sušené plnotučné MLIEKO, PŠENIČNÝ škrob, aróma, sušené droždie, farbivo (karotény), antioxidant (kyselina askorbová).

FYZIKÁLNY VZHĽAD 1 KUSU

Hmotnost

56 g +/- 3 g

Výška

3,4 cm +/- 0,5 cm

Priemer

9 cm +/- 0,5 cm

NÁVOD NA POUŽITIE

Špecifické požiadavky na skladovanie

Uchovávajte pri -18 °C
Po rozmrazení znovu nezmrazujte

Doba použiteľnosti od výroby

540 deň/dní

Čas

Teplota

Poznámky

Rozmrazenie

60 min

22 °C

Čas

Rozmrazenie

60 min

Teplota

Rozmrazenie

22 °C

Poznámky

Rozmrazenie

Tipy a odporúčania pre servírovanie

-

PRIEMERNÉ NUTRIČNÉ HODNOTY NA 100G

Energia

1.825 kJ - 437 kcal

Tuky

26 g

z toho nasýtené mastné kyseliny

14 g

Sacharidy

43 g

z toho cukry

15 g

Vláknina

2,3 g

Bielkoviny

6,3 g

Soľ

0,99 g

ALERGÉNY

Prítomné vo výrobku

Prítomné vo výrobku

Možná krížová kontaminácia

Obilniny obsahujúce glutén (lepok), konkrétne pšenica obyčajná, raž, jačmeň, ovos, pšenica špalda, kamut alebo ich hybridné odrody, a výrobky z nich

Obilniny obsahujúce glutén (lepok), konkrétne pšenica obyčajná, raž, jačmeň, ovos, pšenica špalda, kamut alebo ich hybridné odrody, a výrobky z nich

pšenica

+

pšenica

+

raž

-

+

raž

-

jačmeň

-

+

jačmeň

-

ovos

-

+

ovos

-

špalda

-

+

špalda

-

kamut

-

-

kamut

-

Kôrovce a výrobky z kôrovcov

-

-

Kôrovce a výrobky z kôrovcov

-

Vajcia a výrobky z vajec

-

+

Vajcia a výrobky z vajec

-

Ryby a výrobky z rýb

-

-

Ryby a výrobky z rýb

-

Arašidy a výrobky z arašidov

-

-

Arašidy a výrobky z arašidov

-

Sójové bôby a výrobky zo sójových bôbov

+

Sójové bôby a výrobky zo sójových bôbov

+

Mlieko a mliečne výrobky (vrátane laktózy)

+

Mlieko a mliečne výrobky (vrátane laktózy)

+

Orechy, konkrétne mandle (Amygdalus communis L.), lieskové oriešky (Corylus avellana), vlašské orechy (Juglans regia), kešu oriešky (Anacardium occidentale), pekanové orechy [Carya illinoinensis (Wangenh.) Koch], brazílske orechy (Bertholletia excelsa), pistáciové oriešky (Pistacia vera), makadamové orechy a queenslandské orechy (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

Orechy, konkrétne mandle (Amygdalus communis L.), lieskové oriešky (Corylus avellana), vlašské orechy (Juglans regia), kešu oriešky (Anacardium occidentale), pekanové orechy [Carya illinoinensis (Wangenh.) Koch], brazílske orechy (Bertholletia excelsa), pistáciové oriešky (Pistacia vera), makadamové orechy a queenslandské orechy (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

-

+

mandle

-

lieskové oriešky

-

+

lieskové oriešky

-

vlašské orechy

-

+

vlašské orechy

-

kešu oriešky

-

+

kešu oriešky

-

pekanové orechy

-

+

pekanové orechy

-

brazílske orechy

-

-

brazílske orechy

-

pistáciové oriešky

-

-

pistáciové oriešky

-

makadamové orechy

-

-

makadamové orechy

-

Zeler a výrobky zo zeleru

-

-

Zeler a výrobky zo zeleru

-

Horčica a výrobky z horčice

-

-

Horčica a výrobky z horčice

-

Sezamové semeno a výrobky zo sezamových semien

-

+

Sezamové semeno a výrobky zo sezamových semien

-

Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l z hľadiska celkového obsahu SO 2 , ktoré sa majú počítať pri výrobkoch určených na priamu konzumáciu alebo po obnovení podľa pokynov výrobcov

-

-

Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l z hľadiska celkového obsahu SO 2 , ktoré sa majú počítať pri výrobkoch určených na priamu konzumáciu alebo po obnovení podľa pokynov výrobcov

-

Vlčí bôb a výrobky z vlčieho bôbu.

-

-

Vlčí bôb a výrobky z vlčieho bôbu.

-

Mäkkýše a výrobky z mäkkýšov

-

-

Mäkkýše a výrobky z mäkkýšov

-

Možná krížová kontaminácia

Obilniny obsahujúce glutén (lepok), konkrétne pšenica obyčajná, raž, jačmeň, ovos, pšenica špalda, kamut alebo ich hybridné odrody, a výrobky z nich

pšenica

raž

+

jačmeň

+

ovos

+

špalda

+

kamut

-

Kôrovce a výrobky z kôrovcov

-

Vajcia a výrobky z vajec

+

Ryby a výrobky z rýb

-

Arašidy a výrobky z arašidov

-

Sójové bôby a výrobky zo sójových bôbov

Mlieko a mliečne výrobky (vrátane laktózy)

Orechy, konkrétne mandle (Amygdalus communis L.), lieskové oriešky (Corylus avellana), vlašské orechy (Juglans regia), kešu oriešky (Anacardium occidentale), pekanové orechy [Carya illinoinensis (Wangenh.) Koch], brazílske orechy (Bertholletia excelsa), pistáciové oriešky (Pistacia vera), makadamové orechy a queenslandské orechy (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

+

lieskové oriešky

+

vlašské orechy

+

kešu oriešky

+

pekanové orechy

+

brazílske orechy

-

pistáciové oriešky

-

makadamové orechy

-

Zeler a výrobky zo zeleru

-

Horčica a výrobky z horčice

-

Sezamové semeno a výrobky zo sezamových semien

+

Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l z hľadiska celkového obsahu SO 2 , ktoré sa majú počítať pri výrobkoch určených na priamu konzumáciu alebo po obnovení podľa pokynov výrobcov

-

Vlčí bôb a výrobky z vlčieho bôbu.

-

Mäkkýše a výrobky z mäkkýšov

-

BALENIE (Vonkajšie rozmery)

Primárny obal

Popis

Materiál

Hmotnost

Dĺžka

Šírka

Výška

Priemer

Počet kusov

papier na pečenie

papier

28 g

353 mm

273 mm

-

-

-

fóliový sáčok

HDPE

12 g

425 mm

590 mm

-

-

1 x 60

Sekundárny obal

Popis

Materiál

Hmotnost

Dĺžka

Šírka

Výška

Priemer

Počet kusov

lepenková krabica

lepenka

319 g

396 mm

300 mm

196 mm

-

1 x 60

etiketa

papier

3 g

300 mm

105 mm

-

-

-

Primárny obal

Popis

papier na pečenie

Materiál

papier

Hmotnost

28 g

Dĺžka

353 mm

Šírka

273 mm

Výška

-

Priemer

-

Počet kusov

-

Popis

fóliový sáčok

Materiál

HDPE

Hmotnost

12 g

Dĺžka

425 mm

Šírka

590 mm

Výška

-

Priemer

-

Počet kusov

1 x 60

Sekundárny obal

Popis

lepenková krabica

Materiál

lepenka

Hmotnost

319 g

Dĺžka

396 mm

Šírka

300 mm

Výška

196 mm

Priemer

-

Počet kusov

1 x 60

Popis

etiketa

Materiál

papier

Hmotnost

3 g

Dĺžka

300 mm

Šírka

105 mm

Výška

-

Priemer

-

Počet kusov

-

PALETIZÁCIA

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Predajná jednotka, čistá hmotnosť

3,3 kg

Predajná jednotka / vo vrstve

8

Predajná jednotka, hrubá hmotnosť

3,7 kg

Vrstiev na palete

9

Celková výška palety (vrátane palety)

191 cm

Predajných jednotiek na palete

72

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Predajná jednotka, čistá hmotnosť

3,3 kg

Predajná jednotka, hrubá hmotnosť

3,7 kg

Celková výška palety (vrátane palety)

191 cm

Predajná jednotka / vo vrstve

8

Vrstiev na palete

9

Predajných jednotiek na palete

72

MIKROBIOLÓGIA

m

M

Dátum minimálnej trvanlivosti (M)

Celkový počet mezofilných mikroorganizmov

-

100.000 KTJ/g

1.000.000 KTJ/g

Celkový počet mezofilných mikroorganizmov

m

-

M

100.000 KTJ/g

Dátum minimálnej trvanlivosti (M)

1.000.000 KTJ/g

Celkový počet psychrotrofných mikroorganizmov

100.000 KTJ/g

1.000.000 KTJ/g

10.000.000 KTJ/g

Celkový počet psychrotrofných mikroorganizmov

m

100.000 KTJ/g

M

1.000.000 KTJ/g

Dátum minimálnej trvanlivosti (M)

10.000.000 KTJ/g

Kvasinky

1.000 KTJ/g

10.000 KTJ/g

100.000 KTJ/g

Kvasinky

m

1.000 KTJ/g

M

10.000 KTJ/g

Dátum minimálnej trvanlivosti (M)

100.000 KTJ/g

Plesne

1.000 KTJ/g

10.000 KTJ/g

10.000 KTJ/g

Plesne

m

1.000 KTJ/g

M

10.000 KTJ/g

Dátum minimálnej trvanlivosti (M)

10.000 KTJ/g

E. coli

100 KTJ/g

1.000 KTJ/g

1.000 KTJ/g

E. coli

m

100 KTJ/g

M

1.000 KTJ/g

Dátum minimálnej trvanlivosti (M)

1.000 KTJ/g

Bacillus cereus

100 KTJ/g

1.000 KTJ/g

1.000 KTJ/g

Bacillus cereus

m

100 KTJ/g

M

1.000 KTJ/g

Dátum minimálnej trvanlivosti (M)

1.000 KTJ/g

Staphylococcus aureus

100 KTJ/g

1.000 KTJ/g

1.000 KTJ/g

Staphylococcus aureus

m

100 KTJ/g

M

1.000 KTJ/g

Dátum minimálnej trvanlivosti (M)

1.000 KTJ/g

Salmonella

Nezistené v 25 g

Nezistené v 25 g

Nezistené v 25 g

Salmonella

m

Nezistené v 25 g

M

Nezistené v 25 g

Dátum minimálnej trvanlivosti (M)

Nezistené v 25 g

Listeria monocytogenes

Nezistené v 25 g

Nezistené v 25 g

Nezistené v 25 g

Listeria monocytogenes

m

Nezistené v 25 g

M

Nezistené v 25 g

Dátum minimálnej trvanlivosti (M)

Nezistené v 25 g

Baktérie mliečneho kvasenia

-

10.000 KTJ/g

10.000.000 KTJ/g

Baktérie mliečneho kvasenia

m

-

M

10.000 KTJ/g

Dátum minimálnej trvanlivosti (M)

10.000.000 KTJ/g

PREHLÁSENIE O NEPRÍTOMNOSTI GMO

Prehlasujeme, že výrobky, ktoré dodávame neobsahujú geneticky modifikované organizmy a že neboli získané z geneticky modifikovaných plodín. Naše výrobky sú v súlade s pravidlami (EG) 1829/2003 a (EG) 1830/2003, a preto nepotrebujú ďalšie označenia.

PREHLÁSENIE

Prehlasujeme, že výrobok spĺňa príslušné národné a / alebo európske legislatívy potravín. Uvedené informácie sú aktuálne a správne podľa našich najlepších znalostí.