La Lorraine Bakery Group
U Kožovy hory 2748
272 01 Kladno
Czech Republic

4250976
MINI DONUT MERRY BERRY
SPECIFIKATION Dato: 25-06-2020 Side: #pn/#pa
FOTO
PRODUKTIDENTIFIKATION

Produktkode

4250976

Produktnavn

MINI DONUT MERRY BERRY
Minidoughnut m. jordbærfyld og marcipan

Fysisk tilstand

Dybfrossen, Tø & server

Mærke

Donut worry be happy

EAN-kode

8590325509767

Salgsenhed

Karton

Stykker pr. salgsenhed

1 Karton = 120 Styk

INGREDIENSER

HVEDEMEL, fyld (15,3%) (glukose-fruktosesirup, sukker, æblepuré, jordbærpuré (17%), modificeret stivelse, aronia puré, aroma, syre ( citronsyre), geleringsmiddel (pectin), vand), vand, sukker, palmeolie, marcipan (4,4%) (sukker, MANDLER, palmefedt, stabilisator (sorbitol), fortykningsmiddel (xanthangummi), syre (citronsyre), farve (titandioxid)), palmekernefedt, rapsolie, gær, kokosnødolie, emulgatorer (mono og diglycerider af fedtsyrer, mono- og diacetylvinsyreestere af mono- og diglycerider af spisefedtsyrer, natriumstearoyl-2-lactylat, lecithiner), palmefedt, SOJAMEL, solsikkeolie, gluten (HVEDE), hævemidler (dinatriumdiphosphat, natriumhydrogencarbonat), salt tilsat jod (salt, kaliumjodat), kakaosmør, HVEDESTIVELSE, farve (carminer, carotener), glukosesirup, aroma (jordbær) (0,04%), aroma, hyldebærkoncentrat, surhedsregulerende middel (citronsyre), gærpulver, antioxidant (ascorbinsyre).

FYSISK UDSEENDE FOR 1 STYKKE

Vægt

26 g +/- 3 g

Højde

3 cm +/- 0,5 cm

Diameter

6,5 cm +/- 0,5 cm

TILBEREDNING

Specifikke opbevaringsforhold

Opbevares ved -18 °C
Må ikke nedfryses igen efter optøning

Udløb efter produktion

540 dag(e)

Tid

Temperatur

Kommentarer

Optøning

60 min

22 °C

Tid

Optøning

60 min

Temperatur

Optøning

22 °C

Kommentarer

Optøning

Serveringstips og forslag

-

GENNEMSNITLIG NÆRINGSVÆRDI PR. 100G

Energi

1.683 kJ - 402 kcal

Fedt

20 g

heraf mættede fedtsyrer

10 g

Kulhydrat

51 g

heraf sukkerarter

30 g

Kostfibre

1,4 g

Protein

4,4 g

Salt

0,72 g

ALLERGENER

Forekommer i produkt

Forekommer i produkt

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

+

hvede

+

rug

-

+

rug

-

byg

-

+

byg

-

havre

-

+

havre

-

spelt

-

+

spelt

-

kamut

-

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

-

+

Æg og produkter på basis af æg

-

Fisk og produkter på basis af fisk

-

-

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

+

Soja og produkter på basis af soja

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

-

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

-

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

+

mandler

+

hasselnødder

-

+

hasselnødder

-

valnødder

-

+

valnødder

-

cashewnødder

-

+

cashewnødder

-

pekannødder

-

+

pekannødder

-

paranødder

-

-

paranødder

-

pistacienødder

-

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

+

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

rug

+

byg

+

havre

+

spelt

+

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

+

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

hasselnødder

+

valnødder

+

cashewnødder

+

pekannødder

+

paranødder

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

+

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

EMBALLAGE (Ydre dimensioner)

Primær emballage

Beskrivelse

Materiale

Vægt

Længde

Bredde

Højde

Diameter

Antal stykker

papkasse

papir

356 g

400 mm

303 mm

163 mm

-

-

foliepose

HDPE

12 g

425 mm

590 mm

-

-

1 x 120

Sekundær emballage

Beskrivelse

Materiale

Vægt

Længde

Bredde

Højde

Diameter

Antal stykker

papkasse

pap

356 g

400 mm

303 mm

163 mm

-

1 x 120

label

papir

3 g

300 mm

105 mm

-

-

-

Primær emballage

Beskrivelse

papkasse

Materiale

papir

Vægt

356 g

Længde

400 mm

Bredde

303 mm

Højde

163 mm

Diameter

-

Antal stykker

-

Beskrivelse

foliepose

Materiale

HDPE

Vægt

12 g

Længde

425 mm

Bredde

590 mm

Højde

-

Diameter

-

Antal stykker

1 x 120

Sekundær emballage

Beskrivelse

papkasse

Materiale

pap

Vægt

356 g

Længde

400 mm

Bredde

303 mm

Højde

163 mm

Diameter

-

Antal stykker

1 x 120

Beskrivelse

label

Materiale

papir

Vægt

3 g

Længde

300 mm

Bredde

105 mm

Højde

-

Diameter

-

Antal stykker

-

PALLEKONFIGURATION

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

3,1 kg

Salgsenhed/lag

8

Bruttovægt for salgsenhed

3,5 kg

Lag/palle

11

Total pallehøjde (inkl.palle)

194 cm

Salgsenhed/palle

88

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

3,1 kg

Bruttovægt for salgsenhed

3,5 kg

Total pallehøjde (inkl.palle)

194 cm

Salgsenhed/lag

8

Lag/palle

11

Salgsenhed/palle

88

MIKROBIOLOGI

m

M

Holdbarhedsdato (M)

Samlet kimtal for psykrotrofe bakterier

-

1.000.000 cfu/g

10.000.000 cfu/g

Samlet kimtal for psykrotrofe bakterier

m

-

M

1.000.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

10.000.000 cfu/g

Gær

-

10.000 cfu/g

100.000 cfu/g

Gær

m

-

M

10.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

100.000 cfu/g

Mug

-

1.000 cfu/g

-

Mug

m

-

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

E. coli

-

1.000 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Bacillus cereus

-

10.000 cfu/g

10.000 cfu/g

Bacillus cereus

m

-

M

10.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

10.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Salmonella

-

Ikke påvist i 25 g

-

Salmonella

m

-

M

Ikke påvist i 25 g

Holdbarhedsdato (M)

-

Listeria monocytogenes

-

Ikke påvist i 25 g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

Ikke påvist i 25 g

Holdbarhedsdato (M)

-

Mælkesyrebakterier

-

10.000 cfu/g

10.000.000 cfu/g

Mælkesyrebakterier

m

-

M

10.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

10.000.000 cfu/g

GMO-FRI DEKLARATION

Vi erklærer, at de produkter, vi leverer, ikke indeholder genmodificerede organismer, og at de ikke er fremstillet af genmodificerede afgrøder. Vores produkter lever op til forordning (EF) 1829/2003 og forordning (EF) 1830/2003 og behøver derfor ikke yderligere mærkning.

DEKLARATION

Vi erklærer, at produktet lever op til den relevante nationale og/eller europæiske fødevarelovgivning. Oplysningerne er opdaterede og korrekte efter vores bedste overbevisning.