La Lorraine Bakery Group
U Kožovy hory 2748
272 01 Kladno
Czech Republic

4250992
DONUT CARAMAZING
SPÉCIFICATION Date: 11-05-2020 Page: #pn/#pa
PHOTO
IDENTIFICATION PRODUIT

Code d'article

4250992

Nom du produit

DONUT CARAMAZING
Donut fourré caramel & rayures chocolat

Etat physique

Surgelé, Thaw & Serve

Nom de marque

Donut worry be happy

Code EAN

8590325509927

Unité de vente

Carton

Pièces par unité de vente

1 Carton = 48 Pièce

INGRÉDIENTS

farine de BLÉ, fourrage (18,1%) (LAIT condensé sucré, sirop de glucose-fructose, sucre, eau, amidon modifié, sel, conservateurs (sor bate de potassium, acide sorbique), sucre caramélisé (0,09%), arôme, épaississant (gomme gellane)), eau, chocolat noir (11%) (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille), huile de palme, sucre, huile de colza, levure, NOISETTES hachées (1%), graisse de palmiste, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras, esters monoacéthyltartrique et diacéthyl tartrique des mono- et diglycérides d'acides gras, stéaroyl-2-lactate de sodium, lécithines), farine de SOJA, gluten (BLÉ), poudres à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium), sel iodé (sel, iodate de potassium), graisse de palme, cacao maigre en poudre, graisse de coco, LAIT écrémé en poudre, amidon de BLÉ, lactosérum en poudre (LAIT), levure en poudre, colorant (carotènes), antioxydant (acide ascorbique).

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES POUR 1 PIÈCE

Poids

77 g +/- 3 g

Hauteur

3,5 cm +/- 0,5 cm

Circonférence

9 cm +/- 0,5 cm

Diamètre

9 cm +/- 0,5 cm

MODE D'EMPLOI

Conditions spécifiques de stockage

Conserver à -18 °C
Ne pas recongeler après décongélation

Expiration après la production

540 jour(s)

Temps

Température

Remarques

Décongeler

60 min

22 °C

Temps

Décongeler

60 min

Température

Décongeler

22 °C

Remarques

Décongeler

Conseil de cuisson / astuces et suggestions de service

-

VALEUR NUTRITIONNELLE MOYENNE POUR 100G

Énergie

1.671 kJ - 399 kcal

Matières grasses

21 g

dont acides gras saturés

10 g

Glucides

47 g

dont sucres

25 g

Fibres alimentaires

2,3 g

Protéines

5,4 g

Sel

1,1 g

ALLERGÈNES

Présent dans le produit

Présent dans le produit

Contamination croisée possible

Céréales contenant du gluten, à savoir blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées, et produits à base de ces céréales

Céréales contenant du gluten, à savoir blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées, et produits à base de ces céréales

blé

+

blé

+

seigle

-

+

seigle

-

orge

-

+

orge

-

avoine

-

+

avoine

-

épeautre

-

+

épeautre

-

kamut

-

-

kamut

-

Crustacés et produits à base de crustacés

-

-

Crustacés et produits à base de crustacés

-

Oeufs et produits à base d’oeufs

-

+

Oeufs et produits à base d’oeufs

-

Poissons et produits à base de poissons

-

-

Poissons et produits à base de poissons

-

Arachides et produits à base d’arachides

-

-

Arachides et produits à base d’arachides

-

Soja et produits à base de soja

+

Soja et produits à base de soja

+

Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)

+

Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)

+

Fruits à coque, à savoir: amandes (Amygdalus communis L.), noisettes (Corylus avellana), noix (Juglans regia), noix de cajou (Anacardium occidentale), noix de pécan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noix du Brésil (Bertholletia excelsa), pistaches (Pistacia vera), noix de Macadamia ou du Queensland (Macadamia ternifolia), et produits à base de ces fruits

Fruits à coque, à savoir: amandes (Amygdalus communis L.), noisettes (Corylus avellana), noix (Juglans regia), noix de cajou (Anacardium occidentale), noix de pécan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noix du Brésil (Bertholletia excelsa), pistaches (Pistacia vera), noix de Macadamia ou du Queensland (Macadamia ternifolia), et produits à base de ces fruits

amandes

-

+

amandes

-

noisettes

+

noisettes

+

noix

-

+

noix

-

noix de cajou

-

+

noix de cajou

-

noix de pécan

-

+

noix de pécan

-

noix du brésil

-

-

noix du brésil

-

pistaches

-

-

pistaches

-

noix de Macadamia

-

-

noix de Macadamia

-

Céleri et produits à base de céleri

-

-

Céleri et produits à base de céleri

-

Moutarde et produits à base de moutarde

-

-

Moutarde et produits à base de moutarde

-

Graines de sésame et produits à base de graines de sésame

-

+

Graines de sésame et produits à base de graines de sésame

-

Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/litre en termes de SO 2 total pour les produits proposés prêts à consommer ou reconstitués conformément aux instructions du fabricant

-

-

Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/litre en termes de SO 2 total pour les produits proposés prêts à consommer ou reconstitués conformément aux instructions du fabricant

-

Lupin et produits à base de lupin

-

-

Lupin et produits à base de lupin

-

Mollusques et produits à base de mollusques

-

-

Mollusques et produits à base de mollusques

-

Contamination croisée possible

Céréales contenant du gluten, à savoir blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées, et produits à base de ces céréales

blé

seigle

+

orge

+

avoine

+

épeautre

+

kamut

-

Crustacés et produits à base de crustacés

-

Oeufs et produits à base d’oeufs

+

Poissons et produits à base de poissons

-

Arachides et produits à base d’arachides

-

Soja et produits à base de soja

Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)

Fruits à coque, à savoir: amandes (Amygdalus communis L.), noisettes (Corylus avellana), noix (Juglans regia), noix de cajou (Anacardium occidentale), noix de pécan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noix du Brésil (Bertholletia excelsa), pistaches (Pistacia vera), noix de Macadamia ou du Queensland (Macadamia ternifolia), et produits à base de ces fruits

amandes

+

noisettes

noix

+

noix de cajou

+

noix de pécan

+

noix du brésil

-

pistaches

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noix de Macadamia

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Céleri et produits à base de céleri

-

Moutarde et produits à base de moutarde

-

Graines de sésame et produits à base de graines de sésame

+

Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/litre en termes de SO 2 total pour les produits proposés prêts à consommer ou reconstitués conformément aux instructions du fabricant

-

Lupin et produits à base de lupin

-

Mollusques et produits à base de mollusques

-

EMBALLAGE (Dimensions Extérieures)

Emballage primaire

Description

Matériau

Poids

Longueur

Largeur

Hauteur

Diamètre

Quantité

-

-

-

-

-

-

-

1 x 48

papier cuisson

papier

21 g

353 mm

273 mm

-

-

-

Emballage secondaire

Description

Matériau

Poids

Longueur

Largeur

Hauteur

Diamètre

Quantité

boîte en carton

carton

356 g

400 mm

303 mm

163 mm

-

1 x 48

étiquette

papier

3 g

300 mm

105 mm

-

-

-

Emballage primaire

Description

-

Matériau

-

Poids

-

Longueur

-

Largeur

-

Hauteur

-

Diamètre

-

Quantité

1 x 48

Description

papier cuisson

Matériau

papier

Poids

21 g

Longueur

353 mm

Largeur

273 mm

Hauteur

-

Diamètre

-

Quantité

-

Emballage secondaire

Description

boîte en carton

Matériau

carton

Poids

356 g

Longueur

400 mm

Largeur

303 mm

Hauteur

163 mm

Diamètre

-

Quantité

1 x 48

Description

étiquette

Matériau

papier

Poids

3 g

Longueur

300 mm

Largeur

105 mm

Hauteur

-

Diamètre

-

Quantité

-

PALETTISATION

Type de Palette

Europalette (120x80)

Poids net Unité de vente

3,6 kg

Unité de vente/couche

8

Poids brut Unité de vente

4,0 kg

Couches/palette

11

Hauteur totale de palette (palette incl.)

194 cm

Unité de vente/palette

88

Type de Palette

Europalette (120x80)

Poids net Unité de vente

3,6 kg

Poids brut Unité de vente

4,0 kg

Hauteur totale de palette (palette incl.)

194 cm

Unité de vente/couche

8

Couches/palette

11

Unité de vente/palette

88

MICROBIOLOGIE

m

M

DLV (M)

Nombre total de germes psychrotrophes

-

1.000.000 cfu/g

10.000.000 cfu/g

Nombre total de germes psychrotrophes

m

-

M

1.000.000 cfu/g

DLV (M)

10.000.000 cfu/g

Levures

-

10.000 cfu/g

100.000 cfu/g

Levures

m

-

M

10.000 cfu/g

DLV (M)

100.000 cfu/g

Moisissures

-

1.000 cfu/g

-

Moisissures

m

-

M

1.000 cfu/g

DLV (M)

-

E. coli

-

1.000 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

1.000 cfu/g

DLV (M)

-

Bacillus cereus

-

10.000 cfu/g

10.000 cfu/g

Bacillus cereus

m

-

M

10.000 cfu/g

DLV (M)

10.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

DLV (M)

-

Salmonella

-

Non détecté dans 25 g

-

Salmonella

m

-

M

Non détecté dans 25 g

DLV (M)

-

Listeria monocytogenes

-

Non détecté dans 25 g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

Non détecté dans 25 g

DLV (M)

-

Bactéries lactiques

-

10.000 cfu/g

10.000.000 cfu/g

Bactéries lactiques

m

-

M

10.000 cfu/g

DLV (M)

10.000.000 cfu/g

DÉCLARATION DE NON-OGM

Nous déclarons que nos produits ne contiennent aucun organisme OGM et qu’ils ne contiennent pas d’ingrédients génétiquement modifiés. Nos produits sont conformes aux réglementations (EG) 1829/2003 et (EG) 1830/2003 et de ce fait, ils ne nécessitent aucune autre étiquette supplémentaire.

DÉCLARATION

Nous déclarons que le produit est conforme à la législation alimentaire nationale et/ou européenne en vigueur. À notre connaissance, cette information est à jour et correcte.