Technical Datasheet

FOTOGRAFIE

IDENTIFIKACE VÝROBKU

Kód produktu

4276513

Název výrobku

Hruškový koláč s karamelem

Popis výrobku

jemné pečivo s hruškovou náplní a karamelem, hluboce zmrazený výrobek

Fyzický stav

Hluboce zmrazené, Rozmrazit & Servírovat

Značka

La Lorraine

EAN kód

8594207605011

Prodejní jednotka

Karton

Počet kusů na prodejní jednotku

1 Karton = 10 Kus

SLOŽENÍ

hrušková náplň (56%) (sušené hrušky (obsahují: OXID SIŘIČITÝ) (84%), glukózo-fruktózový sirup, modifikovaný škrob, cukr, kyselina (k yselina citronová), konzervant (sorban draselný), zahušťovadlo (guma gellan), aroma, koncentrát z černé mrkve, pitná voda), PŠENIČNÁ mouka, cukr, rostlinný tuk (palmový tuk, kokosový tuk, pitná voda, řepkový olej, emulgátory (lecitiny, mono- a diglyceridy mastných kyselin), sušené odstředěné MLÉKO, aroma, konzervant (sorban draselný), regulátor kyselosti (kyselina citronová), vitamín A, barviv o (karoteny)), VEJCE, karamelová náplň (2%) (glukózový sirup, slazené kondenzované odstředěné MLÉKO, kokosový tuk, emulgátor (mono- a diglyceridy mastných kyselin), jedlá sůl, přírodní aroma), kypřicí látky (difosforečnany, uhličitany sodné), slunečnicový olej.
Může obsahovat stopy: jádra podzemnice olejné (arašídy), sóji, skořápkových plodů, sezamu.

FYZIKÁLNÍ VZHLED 1 KUSU

0

Hmotnost

Výška

Průměr

1

130 g +/- 9 g

3 cm +/- 1 cm

14 cm +/- 1 cm

1

Hmotnost

130 g +/- 9 g

Výška

3 cm +/- 1 cm

Průměr

14 cm +/- 1 cm

NÁVOD K POUŽITÍ

Specifické podmínky skladování

Uchovávejte při -18 °C
Po rozmrazení znovu nezmrazujte

Doba použitelnosti od výroby

90 den/dní

Doba použitelnosti od rozmrazení +4°C

5 dny/dní

Čas

Teplota

Poznámky

Rozmrazení

360 min

4 - 8 °C

Čas

Rozmrazení

360 min

Teplota

Rozmrazení

4 - 8 °C

Poznámky

Rozmrazení

Tipy a doporučení pro servírování

-

PRŮMĚRNÉ NUTRIČNÍ HODNOTY

100 g (nebo 100 ml)

1 kus (130 G)

Energetická hodnota

1.130 kJ - 268 kcal

1.469 kJ - 348 kcal

Tuky

7,9 g

10 g

z toho nasycené mastné kyseliny

4,1 g

5,3 g

Sacharidy

46 g

60 g

z toho cukry

23 g

30 g

Vláknina

0,7 g

0,9 g

Bílkoviny

3,3 g

4,3 g

Sůl

0,05 g

0,07 g

Nutriční hodnoty jsou vypočteny na základě hodnot ze specifikací surovin.

ALERGENY

Přítomno ve výrobku

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

+

pšenice

+

žito

-

+

žito

-

ječmen

-

ječmen

-

oves

-

+

oves

-

špalda

-

+

špalda

-

kamut

-

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

+

Vejce a výrobky z nich

+

Ryby a výrobky z nich

-

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

+

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

-

+

Sójové boby a výrobky z nich

-

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

-

+

mandle

-

lískové ořechy

-

+

lískové ořechy

-

vlašské ořechy

-

+

vlašské ořechy

-

kešu ořechy

-

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

para ořechy

-

pistáciové oříšky

-

+

pistáciové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

-

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

+

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

+

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

+

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

žito

+

ječmen

-

oves

+

špalda

+

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

+

Sójové boby a výrobky z nich

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

+

lískové ořechy

+

vlašské ořechy

+

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

pistáciové oříšky

+

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

+

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

VÝŽIVOVÉ INFORMACE

Vhodné pro vegetariány

Ne

Vhodné pro vegany

Ne

Halal certifikované

Ne

Kosher certifikované

Ne

*Vhodnost pro vegetariány/vegany vychází z obsažených látek a nebere v úvahu možnou křížovou kontaminaci.

UDRŽITELNOST

Typ vajec

Obohacená klecová vejce

BALENÍ (Vnější rozměry)

Primární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

přepravka

papír PAP22

Bílý

22 g

200 mm

1

10

Sekundární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

krabice

papír PAP22

Bílý

215 g

310 mm x 280 mm x 75 mm

1

10

obalovací fólie

PE

Průhledný

3 g

-

1

10

etiketa

papír PAP22

Bílý

3 g

300 mm x 105 mm

1

-

Primární obal

Popis

přepravka

Materiál

papír PAP22

Barva

Bílý

Hmotnost

22 g

Rozměry

200 mm

Množství obalů

1

Kusů / balení

10

Sekundární obal

Popis

krabice

Materiál

papír PAP22

Barva

Bílý

Hmotnost

215 g

Rozměry

310 mm x 280 mm x 75 mm

Množství obalů

1

Kusů / balení

10

Popis

obalovací fólie

Materiál

PE

Barva

Průhledný

Hmotnost

3 g

Rozměry

-

Množství obalů

1

Kusů / balení

10

Popis

etiketa

Materiál

papír PAP22

Barva

Bílý

Hmotnost

3 g

Rozměry

300 mm x 105 mm

Množství obalů

1

Kusů / balení

-

Udržitelnost

Popis

Osvědčení

% Recyklovatelné

% Recyklátu

% dřevěného vlákna

přepravka

FSC MIX

100 %

-

Popis

přepravka

Osvědčení

FSC MIX

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

-

% dřevěného vlákna

-

krabice

FSC MIX

78 %

0 %

Popis

krabice

Osvědčení

FSC MIX

% Recyklovatelné

78 %

% Recyklátu

0 %

% dřevěného vlákna

0 %

obalovací fólie

-

100 %

0 %

Popis

obalovací fólie

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

0 %

% dřevěného vlákna

0 %

etiketa

-

100 %

0 %

Popis

etiketa

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

0 %

% dřevěného vlákna

0 %

Všechny naše primární obaly v přímém styku s potravinami jsou v souladu s: NAŘÍZENÍM EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 1935/2004 ze dne 27. října 2004, NAŘÍZENÍM KOMISE (ES) č. 2023/2006 ze dne 22. prosince 2006 a KOMISÍ NAŘÍZENÍ (EU) č. 10/2011 ze dne 14. ledna 2011.

PALETIZACE

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

1,3 kg

Prodejní jednotka / ve vrstvě

9

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

1,5 kg

Vrstev na paletě

10

Celková výška palety (včetně palety)

90 cm

Prodejních jednotek na paletě

90

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

1,3 kg

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

1,5 kg

Celková výška palety (včetně palety)

90 cm

Prodejní jednotka / ve vrstvě

9

Vrstev na paletě

10

Prodejních jednotek na paletě

90

MIKROBIOLOGIE

m

M

Datum minimální trvanlivosti (M)

E. coli

-

100 KTJ/g

-

E. coli

m

-

M

100 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 KTJ/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Salmonella

Nezjištěno / 25 g

-

Salmonella

m

Nezjištěno / 25 g

M

-

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 KTJ/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Bakterie mléčného kvašení

-

1.000 KTJ/g

-

Bakterie mléčného kvašení

m

-

M

1.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

PROHLÁŠENÍ O NEPŘÍTOMNOSTI GMO

Prohlašujeme, že výrobky, které dodáváme neobsahují geneticky modifikované organismy a že nebyly získány z geneticky modifikovaných plodin. Naše výrobky jsou v souladu s pravidly (EG) 1829/2003 a (EG) 1830/2003, a proto nepotřebují další označení.

IONIZUJÍCÍ ZÁŘENÍ

Výrobek neprošel žádnou ionizační úpravou.

PROHLÁŠENÍ

Prohlašujeme, že výrobek odpovídá příslušné národní a/nebo evropské potravinové legislativě. Aspekty jako variace surovin a dostupnost mohou mírně ovlivnit složení produktu. Vyhrazujeme si právo provádět úpravy produktu a jeho specifikace v rámci technologického pokroku, vývoje produktu, změny složení nebo legislativy. Informace jsou podle našeho nejlepšího vědomí aktuální a správné.