Technical Datasheet

ZDJĘCIE

DANE PODSTAWOWE O PRODUKCIE

Kod produktu

4276531

Nazwa produktu

Honey Tart
Tort miodowy

Opis produktu

produkt cukierniczy, głęboko mrożony

Stan fizyczny

Produkt głęboko mrożony, Rozmroź & Podaj

Marka

La Lorraine

Kod EAN

8590325765316

Jednostka sprzedaży

Karton

Ilość sztuk na jednostkę sprzedaży

1 Karton = 16 Sztuka

SKŁADNIKI

mąka PSZENNA, MLEKO słodzone skondensowane (MLEKO pełne, cukier, LAKTOZA), kwaśna śmietana (MLEKO) (śmietanka (MLEKO), skrobia ziemn iaczana, kultura śmietany), cukier, mieszany tłuszcz do smarowania (tłuszcze i oleje roślinne (tłuszcz palmowy, olej rzepakowy, olej słonecznikowy, tłuszcz kokosowy (całkowicie utwardzony), tłuszcz kokosowy, w różnych proporcjach), masło (MLEKO), woda, jogurt odtł uszczone (MLEKO), maślanka (MLEKO), emulgatory (estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu, mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych), substancja konserwująca (sorbinian potasu), barwnik (karoteny)), JAJA, margaryna (oleje i tłuszcze roślinne (tłuszcz kokosowy, olej rzepakowy, tłuszcz palmowy, olej słonecznikowy, w różnych proporcjach), tłuszcz kokosowy (całkowicie utwardzony), woda, emulgatory (estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu, mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych), sól jodowana (0,1%) (sól, jodan potasu), regulator kwasowości (kwas cytrynowy), aromat, barwnik (karoteny)), woda, miód (2,5%), substancja spulchniająca (węglan sodu).
Może zawierać: orzechy.

PARAMETRY 1 SZT. PRODUKTU

0

Masa

Długość

Wysokość

1

100 g +/- 2 g

13 cm +/- 0,26 cm

5,5 cm +/- 0,11 cm

1

Masa

100 g +/- 2 g

Długość

13 cm +/- 0,26 cm

Wysokość

5,5 cm +/- 0,11 cm

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Specyficzne warunki przechowywania

Przechowywać w temperaturze nie wyższej niż -18 °C
Nie zamrażać ponownie po rozmrożeniu

Data minimalnej trwałości

365 dzień/dni

Data minimalnej trwałości od rozmrożenia +4°C

5 dzień (dni)

Czas

Temperatura

Uwagi

Rozmrażanie

180 min

6 °C

Czas

Rozmrażanie

180 min

Temperatura

Rozmrażanie

6 °C

Uwagi

Rozmrażanie

Wskazówki i propozycje dotyczące podania

-

ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA

100 g (lub 100 ml)

1 sztuka (100 G)

Wartość energetyczna

1.529 kJ - 365 kcal

Tłuszcz

18 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone

8,5 g

Węglowodany

48 g

w tym cukry

24 g

Błonnik

0 g

Białko

6,2 g

Sól

0,70 g

Wartość odżywcza wyliczona jest na podstawie wartości podanych w specyfikacjach surowcowych.

ALERGENY

Obecne/-a/-y w produkcie

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

+

pszenica

+

żyto

-

żyto

-

jęczmień

-

jęczmień

-

owies

-

owies

-

orkisz

-

orkisz

-

kamut

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

+

Jaja i produkty pochodne

+

Ryby i produkty pochodne

-

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

-

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzechy pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

Seler i produkty pochodne

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

żyto

-

jęczmień

-

owies

-

orkisz

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

-

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzechy pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

INFORMACJE O SPOSOBIE ŻYWIENIA

Odpowiedni dla wegetarian

Tak

Odpowiedni dla wegan

Nie

Certyfikat Halal

Nie

Certyfikat koszerności

Nie

*Odpowiedni dla wegetarian/wegan na podstawie obecnych składników i nie biorąc pod uwagę możliwego zanieczyszczenia krzyżowego.

ZRÓWNOWAŻONY ROZWÓJ

Round Sustainability Palm Oil (RSPO)

Mass balance (MB)

Segregated (SG)

Rainforest Alliance Mass Balance (RFA MB - ORZECHY LASKOWE)

Nie

Rodzaj jaj

Jaja z chowu ściółkowego

OPAKOWANIE (Wymiary zewnętrzne)

Opakowanie bezpośrednie

Opis

Materiał

Barwa

Masa

Wymiary

Ilość opakowań

Ilość sztuk w opakowaniu

folia

PP 05

-

7 g

260 mm x 260 mm x 55 mm

1

16

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

Materiał

Barwa

Masa

Wymiary

Ilość opakowań

Ilość sztuk w opakowaniu

karton

tektura

Biały

200 g

283 mm x 294 mm x 81 mm

1

16

etykieta

papier PAP22

-

3 g

300 mm x 105 mm

1

-

Opakowanie bezpośrednie

Opis

folia

Materiał

PP 05

Barwa

-

Masa

7 g

Wymiary

260 mm x 260 mm x 55 mm

Ilość opakowań

1

Ilość sztuk w opakowaniu

16

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

karton

Materiał

tektura

Barwa

Biały

Masa

200 g

Wymiary

283 mm x 294 mm x 81 mm

Ilość opakowań

1

Ilość sztuk w opakowaniu

16

Opis

etykieta

Materiał

papier PAP22

Barwa

-

Masa

3 g

Wymiary

300 mm x 105 mm

Ilość opakowań

1

Ilość sztuk w opakowaniu

-

Zrównoważony rozwój

Opis

Certyfikat

% nadający się do recyklingu

% pochodzący z recyklingu

% włokien drzewnych

folia

-

Opis

folia

Certyfikat

-

% nadający się do recyklingu

-

% pochodzący z recyklingu

-

% włokien drzewnych

-

karton

FSC MIX

100 %

0 %

Opis

karton

Certyfikat

FSC MIX

% nadający się do recyklingu

100 %

% pochodzący z recyklingu

100 %

% włokien drzewnych

0 %

etykieta

-

Opis

etykieta

Certyfikat

-

% nadający się do recyklingu

-

% pochodzący z recyklingu

-

% włokien drzewnych

-

"Wszystkie opakowania bezpośrednie posiadają pozwolenie do kontaktu z żywnością zgodnie z ROZPORZĄDZENIEM (WE) NR 1935/2004 PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY z dnia 27 października 2004 r, ROZPORZĄDZENIEM KOMISJI (WE) NR 2023/2006 z dnia 22 grudnia 2006 r. oraz ROZPORZĄDZENIEM KOMISJI (WE) NR 10/2011 z dnia 14 stycznia 2011 r."

PALETYZACJA

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

1,6 kg

Jednostek sprzedaży/warstwę

8

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

1,9 kg

Warstw/paletę

15

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

142 cm

Jednostek sprzedaży/paletę

120

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

1,6 kg

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

1,9 kg

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

142 cm

Jednostek sprzedaży/warstwę

8

Warstw/paletę

15

Jednostek sprzedaży/paletę

120

PARAMETRY MIKROBIOLOGICZNE

m

M

Data minimalnej trwałości (M)

Pleśnie

-

1.000 jtk/g

Pleśnie

m

-

M

-

Data minimalnej trwałości (M)

1.000 jtk/g

Bakterie z grupy Coli 44°C (termotolerancyjne)

-

1.000 jtk/g

Bakterie z grupy Coli 44°C (termotolerancyjne)

m

-

M

-

Data minimalnej trwałości (M)

1.000 jtk/g

Staphylococcus aureus

-

10 jtk/g

Staphylococcus aureus

m

-

M

-

Data minimalnej trwałości (M)

10 jtk/g

Salmonella

-

Nie wykryto w 25 g

Salmonella

m

-

M

-

Data minimalnej trwałości (M)

Nie wykryto w 25 g

Listeria monocytogenes

-

Nie wykryto w 25 g

Listeria monocytogenes

m

-

M

-

Data minimalnej trwałości (M)

Nie wykryto w 25 g

DEKLARACJA GMO-FREE

Oświadczamy, że dostarczane przez nas produkty nie zawierają organizmów modyfikowanych genetycznie i nie pochodzą z upraw genetycznie modyfikowanych. Nasze wyroby spełniają wymagania rozporządzenia (WE) nr 1829/2003 i (WE) 1830/2003 i w związku z tym umieszczanie na nich innych etykiet nie jest wymagane.

PROMIENIOWANIE JONIZUJĄCE

Produkt nie został poddany promieniowaniu jonizującemu

DEKLARACJA ZGODNOŚCI Z PRAWEM

Oświadczamy, że produkt spełnia obowiązujące krajowe i/lub unijne wymogi prawne w zakresie bezpieczeństwa żywności. Podane informacje są aktualne i, zgodnie z naszą najlepszą wiedzą, poprawne.