Technical Datasheet

FOTOGRAFIE

IDENTIFIKACE VÝROBKU

Kód produktu

4276601

Název výrobku

Crème Pâtissière

Popis výrobku

žloutkový krém, pasterizovaný, ve zdobících sáčcích, hluboce zmrazený výrobek

Fyzický stav

Hluboce zmrazené, Rozmrazit & Servírovat

Značka

La Lorraine

EAN kód

8033140905937

Prodejní jednotka

Karton

Počet kusů na prodejní jednotku

1 Karton = 8 Kus

SLOŽENÍ

rekonstituované odstředěné MLÉKO, cukr, kokosový tuk, pasterizovaný VAJEČNÝ žl outek, modifikovaný škrob, sušené odstředěné MLÉKO, zahušťovadlo (karagenan), emulgátor (mono- a diglyceridy mastných kyselin), jedlá sůl, přírodní vanilkový extrakt.
Může obsahovat stopy: lepku, skořápkových plodů.

FYZIKÁLNÍ VZHLED 1 KUSU

0

Hmotnost

1

500 g

1

Hmotnost

500 g

NÁVOD K POUŽITÍ

Specifické podmínky skladování

Uchovávejte při -18 °C
Po rozmrazení znovu nezmrazujte

Doba použitelnosti od výroby

365 den/dní

Doba použitelnosti od rozmrazení +4°C

7 dny/dní

Čas

Teplota

Poznámky

Rozmrazení

360 min

0 - 4 °C

Čas

Rozmrazení

360 min

Teplota

Rozmrazení

0 - 4 °C

Poznámky

Rozmrazení

Tipy a doporučení pro servírování

-

PRŮMĚRNÉ NUTRIČNÍ HODNOTY

100 g (nebo 100 ml)

1 kus (100 G)

Energetická hodnota

754 kJ - 180 kcal

Tuky

8,7 g

z toho nasycené mastné kyseliny

7,3 g

Sacharidy

22 g

z toho cukry

18 g

Vláknina

0,6 g

Bílkoviny

3,3 g

Sůl

0,19 g

Nutriční hodnoty jsou vypočteny na základě hodnot ze specifikací surovin.

ALERGENY

Přítomno ve výrobku

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

-

+

pšenice

-

žito

-

žito

-

ječmen

-

ječmen

-

oves

-

oves

-

špalda

-

špalda

-

kamut

-

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

+

Vejce a výrobky z nich

+

Ryby a výrobky z nich

-

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

-

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

-

+

mandle

-

lískové ořechy

-

lískové ořechy

-

vlašské ořechy

-

vlašské ořechy

-

kešu ořechy

-

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

para ořechy

-

pistáciové oříšky

-

+

pistáciové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

-

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

+

žito

-

ječmen

-

oves

-

špalda

-

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

-

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

+

lískové ořechy

-

vlašské ořechy

-

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

pistáciové oříšky

+

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

VÝŽIVOVÉ INFORMACE

Vhodné pro vegetariány

Ano

Vhodné pro vegany

Ne

Halal certifikované

Ne

Kosher certifikované

Ne

*Vhodnost pro vegetariány/vegany vychází z obsažených látek a nebere v úvahu možnou křížovou kontaminaci.

BALENÍ (Vnější rozměry)

Primární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

fóliový sáček

PE

Průhledný

7 g

405 mm x 190 mm

8

1

Sekundární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

krabice

vlnitá lepenka PAP20

Červený

284 g

397 mm x 197 mm x 139 mm

1

8

etiketa

Paper + PP

Různé

0,7 g

115 mm x 115 mm

1

-

Primární obal

Popis

fóliový sáček

Materiál

PE

Barva

Průhledný

Hmotnost

7 g

Rozměry

405 mm x 190 mm

Množství obalů

8

Kusů / balení

1

Sekundární obal

Popis

krabice

Materiál

vlnitá lepenka PAP20

Barva

Červený

Hmotnost

284 g

Rozměry

397 mm x 197 mm x 139 mm

Množství obalů

1

Kusů / balení

8

Popis

etiketa

Materiál

Paper + PP

Barva

Různé

Hmotnost

0,7 g

Rozměry

115 mm x 115 mm

Množství obalů

1

Kusů / balení

-

Udržitelnost

Popis

Osvědčení

% Recyklovatelné

% Recyklátu

% dřevěného vlákna

fóliový sáček

-

100 %

0 %

Popis

fóliový sáček

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

0 %

% dřevěného vlákna

0 %

krabice

FSC MIX

-

0 %

-

Popis

krabice

Osvědčení

FSC MIX

% Recyklovatelné

-

% Recyklátu

0 %

% dřevěného vlákna

-

etiketa

-

Popis

etiketa

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

-

% Recyklátu

-

% dřevěného vlákna

-

Všechny naše primární obaly v přímém styku s potravinami jsou v souladu s: NAŘÍZENÍM EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 1935/2004 ze dne 27. října 2004, NAŘÍZENÍM KOMISE (ES) č. 2023/2006 ze dne 22. prosince 2006 a KOMISÍ NAŘÍZENÍ (EU) č. 10/2011 ze dne 14. ledna 2011.

PALETIZACE

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

4,0 kg

Prodejní jednotka / ve vrstvě

12

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

4,34 kg

Vrstev na paletě

12

Celková výška palety (včetně palety)

182 cm

Prodejních jednotek na paletě

144

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

4,0 kg

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

4,34 kg

Celková výška palety (včetně palety)

182 cm

Prodejní jednotka / ve vrstvě

12

Vrstev na paletě

12

Prodejních jednotek na paletě

144

MIKROBIOLOGIE

m

M

Datum minimální trvanlivosti (M)

Celkový počet mezofilních mikroorganismů

-

< 10.000 KTJ/g

-

Celkový počet mezofilních mikroorganismů

m

-

M

< 10.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Kvasinky

-

< 10.000 KTJ/g

-

Kvasinky

m

-

M

< 10.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Plísně

-

< 10.000 KTJ/g

-

Plísně

m

-

M

< 10.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Enterobacteriaceae

-

< 100 KTJ/g

-

Enterobacteriaceae

m

-

M

< 100 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

E. coli

-

< 10 KTJ/100g

-

E. coli

m

-

M

< 10 KTJ/100g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Staphylococcus aureus

-

< 10 KTJ/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

< 10 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Salmonella

-

Nezjištěno 25 g

-

Salmonella

m

-

M

Nezjištěno 25 g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Listeria monocytogenes

-

Nezjištěno 25 g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

Nezjištěno 25 g

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

PROHLÁŠENÍ O NEPŘÍTOMNOSTI GMO

Prohlašujeme, že výrobky, které dodáváme neobsahují geneticky modifikované organismy a že nebyly získány z geneticky modifikovaných plodin. Naše výrobky jsou v souladu s pravidly (EG) 1829/2003 a (EG) 1830/2003, a proto nepotřebují další označení.

IONIZUJÍCÍ ZÁŘENÍ

Výrobek neprošel žádnou ionizační úpravou.

PROHLÁŠENÍ

Prohlašujeme, že výrobek odpovídá příslušné národní a/nebo evropské potravinové legislativě. Aspekty jako variace surovin a dostupnost mohou mírně ovlivnit složení produktu. Vyhrazujeme si právo provádět úpravy produktu a jeho specifikace v rámci technologického pokroku, vývoje produktu, změny složení nebo legislativy. Informace jsou podle našeho nejlepšího vědomí aktuální a správné.