Technical Datasheet

FOTOGRAFIE

IDENTIFIKACE VÝROBKU

Kód produktu

4280986

Název výrobku

Košíčky 8,5 cm standard

Popis výrobku

trvanlivé pečivo, polotovar určený k plnění po rozmrazení

Fyzický stav

Hluboce zmrazené, Rozmrazit & Servírovat

Značka

La Lorraine

EAN kód

3048285240312

Prodejní jednotka

Karton

Počet kusů na prodejní jednotku

1 Karton = 144 Kus

SLOŽENÍ

PŠENIČNÁ mouka, cukr, palmový olej, VAJEČNÝ bílek, VEJCE, invertní cukrový sirup, aroma, jedlá sůl, kypřicí látky (difosforečnany, uhličitany sodné, uhličitany amonné).
Může obsahovat stopy: sóji, mléka.

FYZIKÁLNÍ VZHLED 1 KUSU

0

Hmotnost

Výška

Průměr

1

24 g +/- 2 g

1,9 cm

8,5 cm

1

Hmotnost

24 g +/- 2 g

Výška

1,9 cm

Průměr

8,5 cm

NÁVOD K POUŽITÍ

Specifické podmínky skladování

Uchovávejte při -18 °C
Po rozmrazení znovu nezmrazujte

Doba použitelnosti od výroby

365 den/dní

Doba použitelnosti od rozmrazení +21°C

3 dny/dní

Čas

Teplota

Poznámky

Rozmrazení

30 min

22 °C

Čas

Rozmrazení

30 min

Teplota

Rozmrazení

22 °C

Poznámky

Rozmrazení

Tipy a doporučení pro servírování

-

PRŮMĚRNÉ NUTRIČNÍ HODNOTY

100 g (nebo 100 ml)

1 kus (24 G)

Energetická hodnota

1.994 kJ - 475 kcal

479 kJ - 114 kcal

Tuky

20 g

4,8 g

z toho nasycené mastné kyseliny

9,9 g

2,4 g

Sacharidy

65 g

16 g

z toho cukry

22 g

5,3 g

Vláknina

2,5 g

0,6 g

Bílkoviny

7,6 g

1,8 g

Sůl

0,35 g

0,08 g

Nutriční hodnoty jsou vypočteny na základě hodnot ze specifikací surovin.

ALERGENY

Přítomno ve výrobku

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

+

pšenice

+

žito

-

žito

-

ječmen

-

ječmen

-

oves

-

oves

-

špalda

-

špalda

-

kamut

-

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

+

Vejce a výrobky z nich

+

Ryby a výrobky z nich

-

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

-

+

Sójové boby a výrobky z nich

-

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

-

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

-

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

-

mandle

-

lískové ořechy

-

lískové ořechy

-

vlašské ořechy

-

vlašské ořechy

-

kešu ořechy

-

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

para ořechy

-

pistáciové oříšky

-

pistáciové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

-

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

žito

-

ječmen

-

oves

-

špalda

-

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

-

lískové ořechy

-

vlašské ořechy

-

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

pistáciové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

VÝŽIVOVÉ INFORMACE

Vhodné pro vegetariány

Ano

Vhodné pro vegany

Ne

Halal certifikované

Ne

Kosher certifikované

Ne

*Vhodnost pro vegetariány/vegany vychází z obsažených látek a nebere v úvahu možnou křížovou kontaminaci.

UDRŽITELNOST

Typ vajec

Obohacená klecová vejce

BALENÍ (Vnější rozměry)

Primární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

tray

PET 01

Bílý

87 g

380 mm x 280 mm x 55 mm

3

48

fóliový sáček

HDPE 02

Průhledný

14,3 g

490 mm x 700 mm

1

144

Sekundární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

krabice

lepenka

Hnědý

443 g

385 mm x 285 mm x 195 mm

1

144

etiketa

papír PAP22

Bílý

1 g

185 mm x 120 mm

1

-

Primární obal

Popis

tray

Materiál

PET 01

Barva

Bílý

Hmotnost

87 g

Rozměry

380 mm x 280 mm x 55 mm

Množství obalů

3

Kusů / balení

48

Popis

fóliový sáček

Materiál

HDPE 02

Barva

Průhledný

Hmotnost

14,3 g

Rozměry

490 mm x 700 mm

Množství obalů

1

Kusů / balení

144

Sekundární obal

Popis

krabice

Materiál

lepenka

Barva

Hnědý

Hmotnost

443 g

Rozměry

385 mm x 285 mm x 195 mm

Množství obalů

1

Kusů / balení

144

Popis

etiketa

Materiál

papír PAP22

Barva

Bílý

Hmotnost

1 g

Rozměry

185 mm x 120 mm

Množství obalů

1

Kusů / balení

-

Udržitelnost

Popis

Osvědčení

% Recyklovatelné

% Recyklátu

% dřevěného vlákna

tray

-

0 %

-

Popis

tray

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

0 %

% Recyklátu

0 %

% dřevěného vlákna

-

fóliový sáček

-

0 %

-

Popis

fóliový sáček

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

0 %

% Recyklátu

0 %

% dřevěného vlákna

-

krabice

-

100 %

70 %

100 %

Popis

krabice

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

70 %

% dřevěného vlákna

100 %

etiketa

-

Popis

etiketa

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

-

% Recyklátu

-

% dřevěného vlákna

-

Všechny naše primární obaly v přímém styku s potravinami jsou v souladu s: NAŘÍZENÍM EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 1935/2004 ze dne 27. října 2004, NAŘÍZENÍM KOMISE (ES) č. 2023/2006 ze dne 22. prosince 2006 a KOMISÍ NAŘÍZENÍ (EU) č. 10/2011 ze dne 14. ledna 2011.

PALETIZACE

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

3,46 kg

Prodejní jednotka / ve vrstvě

8

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

4,18 kg

Vrstev na paletě

5

Celková výška palety (včetně palety)

113 cm

Prodejních jednotek na paletě

40

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

3,46 kg

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

4,18 kg

Celková výška palety (včetně palety)

113 cm

Prodejní jednotka / ve vrstvě

8

Vrstev na paletě

5

Prodejních jednotek na paletě

40

MIKROBIOLOGIE

m

M

Datum minimální trvanlivosti (M)

Kvasinky

100 KTJ/g

-

Kvasinky

m

100 KTJ/g

M

-

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Plísně

100 KTJ/g

-

Plísně

m

100 KTJ/g

M

-

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

Koliformní bakterie 44°C (termotolerantní)

100 KTJ/g

-

Koliformní bakterie 44°C (termotolerantní)

m

100 KTJ/g

M

-

Datum minimální trvanlivosti (M)

-

PROHLÁŠENÍ O NEPŘÍTOMNOSTI GMO

Prohlašujeme, že výrobky, které dodáváme neobsahují geneticky modifikované organismy a že nebyly získány z geneticky modifikovaných plodin. Naše výrobky jsou v souladu s pravidly (EG) 1829/2003 a (EG) 1830/2003, a proto nepotřebují další označení.

IONIZUJÍCÍ ZÁŘENÍ

Výrobek neprošel žádnou ionizační úpravou.

PROHLÁŠENÍ

Prohlašujeme, že výrobek odpovídá příslušné národní a/nebo evropské potravinové legislativě. Aspekty jako variace surovin a dostupnost mohou mírně ovlivnit složení produktu. Vyhrazujeme si právo provádět úpravy produktu a jeho specifikace v rámci technologického pokroku, vývoje produktu, změny složení nebo legislativy. Informace jsou podle našeho nejlepšího vědomí aktuální a správné.