Technical Datasheet

FOTOGRAFIE

IDENTIFIKACE VÝROBKU

Kód produktu

4294250

Název výrobku

MUFFIN BLUEBERRY LARGE
Muffin s borůvkami

Popis výrobku

jemné pečivo, hluboce zmrazený výrobek

Fyzický stav

Hluboce zmrazené, Rozmrazit & Servírovat

Značka

La Lorraine

EAN kód

8590325942502

Prodejní jednotka

Karton

Počet kusů na prodejní jednotku

1 Karton = 18 Kus

SLOŽENÍ

VEJCE, cukr, řepkový olej, PŠENIČNÝ škrob, PŠENIČNÁ mouka, pitná voda, modifikované škroby, kokosový tuk (plně ztužený), sušená syrovátka (MLÉKO), kypřicí látky (difosforečnany, uhličitany sodné), borůvky (2%), emulgátory (stearoyl-2-mléčnan sodný, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mono- a diacetylvinnou, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou), jablečné pyré, glukózový sirup, aroma, zahušťovadla (xanthan, guma gellan), MLÉČNÁ bílkovina, jedlá sůl, višňové pyré, kyselina (kyselina citronová), konzervant (sorban draselný).
Může obsahovat stopy: sóji, skořápkových plodů, sezamu.

FYZIKÁLNÍ VZHLED 1 KUSU

0

Hmotnost

Výška

Průměr

1

100 g +/- 5 g

8 cm +/- 0,5 cm

1

Hmotnost

100 g +/- 5 g

Výška

8 cm +/- 0,5 cm

Průměr

8 cm +/- 0,5 cm

NÁVOD K POUŽITÍ

Specifické podmínky skladování

Uchovávejte při -18 °C
Po rozmrazení znovu nezmrazujte

Doba použitelnosti od výroby

12 měsíc/měsíce

Doba použitelnosti od rozmrazení +21°C

5 dny/dní

Čas

Teplota

Poznámky

Rozmrazení

30 min

18 - 26 °C

Čas

Rozmrazení

30 min

Teplota

Rozmrazení

18 - 26 °C

Poznámky

Rozmrazení

Tipy a doporučení pro servírování

Dle ideálního servírování nabízejte produkty při pokojové teplotě (18 - 26°C), chraňte před sluncem, aby se předešlo případným změnám vzhledu, a prodávejte do 24 hodin po rozmrazení.

PRŮMĚRNÉ NUTRIČNÍ HODNOTY

100 g (nebo 100 ml)

1 kus (100 G)

Energetická hodnota

1.586 kJ - 379 kcal

Tuky

19 g

z toho nasycené mastné kyseliny

5,2 g

Sacharidy

47 g

z toho cukry

23 g

Vláknina

< 0,5 g

Bílkoviny

4,2 g

Sůl

1,4 g

Nutriční hodnoty jsou vypočteny na základě hodnot ze specifikací surovin.

ALERGENY

Přítomno ve výrobku

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

+

pšenice

+

žito

-

+

žito

-

ječmen

-

+

ječmen

-

oves

-

+

oves

-

špalda

-

+

špalda

-

kamut

-

+

kamut

-

Korýši a výrobky nich

-

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

+

Vejce a výrobky z nich

+

Ryby a výrobky z nich

-

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

-

+

Sójové boby a výrobky z nich

-

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

+

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

-

+

mandle

-

lískové ořechy

-

+

lískové ořechy

-

vlašské ořechy

-

+

vlašské ořechy

-

kešu ořechy

-

+

kešu ořechy

-

pekanové ořechy

-

+

pekanové ořechy

-

para ořechy

-

para ořechy

-

pistáciové oříšky

-

+

pistáciové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

-

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

-

+

Sezamová semena a výrobky z nich

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

Možná zkřížová kontaminace

Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich

pšenice

žito

+

ječmen

+

oves

+

špalda

+

kamut

+

Korýši a výrobky nich

-

Vejce a výrobky z nich

Ryby a výrobky z nich

-

Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich

-

Sójové boby a výrobky z nich

+

Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)

Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich

mandle

+

lískové ořechy

+

vlašské ořechy

+

kešu ořechy

+

pekanové ořechy

+

para ořechy

-

pistáciové oříšky

+

makadamiové oříšky

-

Celer a výrobky z něj

-

Hořčice a výrobky z ní

-

Sezamová semena a výrobky z nich

+

Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO 2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce

-

Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

-

Měkkýši a výrobky z nich

-

VÝŽIVOVÉ INFORMACE

Vhodné pro vegetariány

Ano

Vhodné pro vegany

Ne

Halal certifikované

Ne

Kosher certifikované

Ne

*Vhodnost pro vegetariány/vegany vychází z obsažených látek a nebere v úvahu možnou křížovou kontaminaci.

UDRŽITELNOST

Typ vajec

Podestýlková vejce

BALENÍ (Vnější rozměry)

Primární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

papírová forma

papír PAP22

Hnědý

1,3 g

90 mm x 50 mm x 85 mm

18

1

fóliový sáček

HDPE 02

Modrý

15 g

510 mm x 600 mm

1

18

Sekundární obal

Popis

Materiál

Barva

Hmotnost

Rozměry

Množství obalů

Kusů / balení

krabice

papír PAP22

Hnědý

248 g

395 mm x 291 mm x 121 mm

1

18

etiketa

papír PAP22

Bílý

3 g

300 mm x 105 mm

1

-

Primární obal

Popis

papírová forma

Materiál

papír PAP22

Barva

Hnědý

Hmotnost

1,3 g

Rozměry

90 mm x 50 mm x 85 mm

Množství obalů

18

Kusů / balení

1

Popis

fóliový sáček

Materiál

HDPE 02

Barva

Modrý

Hmotnost

15 g

Rozměry

510 mm x 600 mm

Množství obalů

1

Kusů / balení

18

Sekundární obal

Popis

krabice

Materiál

papír PAP22

Barva

Hnědý

Hmotnost

248 g

Rozměry

395 mm x 291 mm x 121 mm

Množství obalů

1

Kusů / balení

18

Popis

etiketa

Materiál

papír PAP22

Barva

Bílý

Hmotnost

3 g

Rozměry

300 mm x 105 mm

Množství obalů

1

Kusů / balení

-

Udržitelnost

Popis

Osvědčení

% Recyklovatelné

% Recyklátu

% dřevěného vlákna

papírová forma

FSC MIX

100 %

0 %

100 %

Popis

papírová forma

Osvědčení

FSC MIX

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

0 %

% dřevěného vlákna

100 %

fóliový sáček

-

100 %

0 %

Popis

fóliový sáček

Osvědčení

-

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

0 %

% dřevěného vlákna

0 %

krabice

FSC 100%

100 %

0 %

Popis

krabice

Osvědčení

FSC 100%

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

100 %

% dřevěného vlákna

0 %

etiketa

FSC 100%

100 %

0 %

100 %

Popis

etiketa

Osvědčení

FSC 100%

% Recyklovatelné

100 %

% Recyklátu

0 %

% dřevěného vlákna

100 %

Všechny naše primární obaly v přímém styku s potravinami jsou v souladu s: NAŘÍZENÍM EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 1935/2004 ze dne 27. října 2004, NAŘÍZENÍM KOMISE (ES) č. 2023/2006 ze dne 22. prosince 2006 a KOMISÍ NAŘÍZENÍ (EU) č. 10/2011 ze dne 14. ledna 2011.

PALETIZACE

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

1,8 kg

Prodejní jednotka / ve vrstvě

8

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

2,1 kg

Vrstev na paletě

15

Celková výška palety (včetně palety)

197 cm

Prodejních jednotek na paletě

120

Typ palety

Euro paleta (120x80)

Prodejní jednotka, čistá hmotnost

1,8 kg

Prodejní jednotka, hrubá hmotnost

2,1 kg

Celková výška palety (včetně palety)

197 cm

Prodejní jednotka / ve vrstvě

8

Vrstev na paletě

15

Prodejních jednotek na paletě

120

MIKROBIOLOGIE

m

M

Datum minimální trvanlivosti (M)

Celkový počet mezofilních mikroorganismů

-

100.000 KTJ/g

1.000.000 KTJ/g

Celkový počet mezofilních mikroorganismů

m

-

M

100.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

1.000.000 KTJ/g

Plísně

-

10.000 KTJ/g

Plísně

m

-

M

10.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

10.000 KTJ/g

E. coli

-

100 KTJ/g

E. coli

m

-

M

100 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

100 KTJ/g

Bacillus cereus

-

1.000 KTJ/g

Bacillus cereus

m

-

M

1.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

1.000 KTJ/g

Staphylococcus aureus

-

1.000 KTJ/g

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 KTJ/g

Datum minimální trvanlivosti (M)

1.000 KTJ/g

Salmonella

-

Nezjištěno / 25 g

Salmonella

m

-

M

Nezjištěno / 25 g

Datum minimální trvanlivosti (M)

Nezjištěno / 25 g

Listeria monocytogenes

-

Nezjištěno / 25 g

Listeria monocytogenes

m

-

M

Nezjištěno / 25 g

Datum minimální trvanlivosti (M)

Nezjištěno / 25 g

PROHLÁŠENÍ O NEPŘÍTOMNOSTI GMO

Prohlašujeme, že výrobky, které dodáváme neobsahují geneticky modifikované organismy a že nebyly získány z geneticky modifikovaných plodin. Naše výrobky jsou v souladu s pravidly (EG) 1829/2003 a (EG) 1830/2003, a proto nepotřebují další označení.

IONIZUJÍCÍ ZÁŘENÍ

Výrobek neprošel žádnou ionizační úpravou.

PROHLÁŠENÍ

Prohlašujeme, že výrobek odpovídá příslušné národní a/nebo evropské potravinové legislativě. Aspekty jako variace surovin a dostupnost mohou mírně ovlivnit složení produktu. Vyhrazujeme si právo provádět úpravy produktu a jeho specifikace v rámci technologického pokroku, vývoje produktu, změny složení nebo legislativy. Informace jsou podle našeho nejlepšího vědomí aktuální a správné.