Technical Datasheet

FOTOĞRAF

ÜRÜN TANIMI

Ürün kodu

4378015

Ürün adı

DONUT BISCOFF® COCOA-MAZING
Bisküvi parçalı, kakao kaplamalı, bisküvi dolgulu donut

Ürün Açıklaması

Mayalı hamurdan yapılmış, speculoos dolgulu (17%), kakao kaplamalı (10%) bisküvi parçalı (7%) donut, hızlı dondurulmuş ürün

iddialar

Halal Certified

Fiziksel durum

Hızlı Dondurulmuş, Çözdür ve Servis et

Marka

Donut worry be happy

EAN kodu

5941878407896

Satış birimi

Karton

Her satış birimine düşen adet

1 Karton = 48 Adet

İÇINDEKILER

BUĞDAY unu, speculoos dolgu (17%) (bisküvi (BUĞDAY unu, şeker, hidrojenize edilmemiş bitkisel sıvı yağlar (palm, kanola), şeker şurubu, kabartıcı (sodyum hidrojen karbonat), SOYA unu, tuz, tarçın), hidrojene edilmemiş bitkisel sıvı yağ (kanola), şeker, bitkisel kaynaklı emülgatör (SOYA lesitini), asit (sitrik asit)), hidrojene edilmemiş bitkisel yağlar ve katı yağlar (palm, kanola, palm çekirdeği, hindistan cevizi), su, şeker, speculoos (7%) (BUĞDAY unu, şeker, hidrojenize edilmemiş bitkisel sıvı yağlar (palm, kanola), şeker şurubu, kabartıcı (sodyum hidrojen karbonat), tuz, tarçın), maya, SOYA unu, yağı alınmış kakao tozu (0,6%), iyotlu tuz (tuz, potasyum iyodat), yağsız SÜT tozu, emülgatörler (yağ asitlerinin mono ve digliseritleri, yağ asitlerinin mono ve digliseritlerinin mono ve diasetil tartarik asit esterleri, sodyum stearol-2-laktilat, lesitin), gluten (BUĞDAY), kabartıcı (difosfatlar, sodyum karbonatlar), peyniraltı suyu tozu (SÜT), BUĞDAY nişastası, toz maya, antioksidan (askorbik asit).
İçerir: gluten, soya, süt. İz miktarda içerebilir: yumurta, sert kabuklu meyveler.

1 ADET IÇIN GEÇERLI FIZIKSEL GÖRÜNÜM

0

Ağırlık

Yükseklik

Çap

1

69 g +/- 3 g

3,5 cm +/- 0,5 cm

9,5 cm +/- 0,5 cm

1

Ağırlık

69 g +/- 3 g

Yükseklik

3,5 cm +/- 0,5 cm

Çap

9,5 cm +/- 0,5 cm

KULLANIM KILAVUZU

Özel saklama koşulları

Saklama sıcaklığı -18 °C
Çözüldükten sonra tekrar dondurmayınız

Üretimden itibaren kullanım süresi

18 ay

Çözündükten sonra sonra kullanım süresi +21°C

48 Saat

Süre

Sıcaklık

Açıklamalar

Çözündürme

60 min

18 - 26 °C

Süre

Çözündürme

60 min

Sıcaklık

Çözündürme

18 - 26 °C

Açıklamalar

Çözündürme

Servis için bilgi ve öneriler

Display the products at room temperature (18 – 26°C), protect from the sun to avoid potential appearance changes and sell within 24h after defrosting for the perfect serve.

ORTALAMA BESIN DEĞERI

100 g (veya 100 ml)

1 parça (69 G)

Enerji

1.937 kJ - 464 kcal

1.337 kJ - 320 kcal

Yağ

28 g

19 g

doymuş yağ

12 g

8,6 g

Karbonhidrat

47 g

32 g

şekerler

18 g

12 g

Lif

1,8 g

1,2 g

Protein

5,9 g

4,0 g

Tuz

1,2 g

0,80 g

Besin değerleri hammadde spesifikasyonlarından elde edilen değerlere göre hesaplanır.

ALERJENLER

Üründe mevcut

Olası çapraz kontaminasyon

Gluten içeren tahıllar: buğday, çavdar, arpa, yulaf, kılçıksız, kamut ya da hibridize suşları ve bunların ürünleri

buğday

+

buğday

+

çavdar

-

+

çavdar

-

arpa

-

+

arpa

-

yulaf

-

+

yulaf

-

kılçıksız buğday

-

+

kılçıksız buğday

-

kamut

-

kamut

-

Kabuklular ve bunların ürünleri

-

Kabuklular ve bunların ürünleri

-

Yumurta ve yumurta ürünleri

-

+

Yumurta ve yumurta ürünleri

-

Balık ve balık ürünleri

-

Balık ve balık ürünleri

-

Fıstık ve ürünleri

-

Fıstık ve ürünleri

-

Soya ve türevleri

+

Soya ve türevleri

+

Süt ve süt ürünleri (Laktoz dahil)

+

Süt ve süt ürünleri (Laktoz dahil)

+

Çerezler yani: badem (Amygdalus communis L.), fındık (Corylus avellana), ceviz (Juglans regia), kaju fıstığı (Anacardium occidentale), pekan cevizi (Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch.), Brezilya fıstığı (Bertholletia excelsa) , fıstık (Pistacia vera), macadamia veya Queensland fındık (macadamia ternifolia) ve bunların ürünleri

badem

-

+

badem

-

fındık

-

+

fındık

-

ceviz

-

+

ceviz

-

kaju fıstığı

-

+

kaju fıstığı

-

pecan cevizi

-

+

pecan cevizi

-

brezilya fındığı

-

brezilya fındığı

-

antep fıstığı

-

+

antep fıstığı

-

macademia fındığı

-

macademia fındığı

-

Kereviz ve ürünleri

-

Kereviz ve ürünleri

-

Hardal ve ürünleri

-

Hardal ve ürünleri

-

Susam ve susam ürünleri

-

Susam ve susam ürünleri

-

Üreticinin talimatı doğrultusunda tüketime hazır üründe Kükürt dioksit miktarı 10 mg / kg ya da 10 mg / litre konsantrasyonda bulunması durumunda

-

Üreticinin talimatı doğrultusunda tüketime hazır üründe Kükürt dioksit miktarı 10 mg / kg ya da 10 mg / litre konsantrasyonda bulunması durumunda

-

Bakla ve bakla türevleri

-

Bakla ve bakla türevleri

-

Yumuşakçalar ve bunların ürünleri

-

Yumuşakçalar ve bunların ürünleri

-

Olası çapraz kontaminasyon

Gluten içeren tahıllar: buğday, çavdar, arpa, yulaf, kılçıksız, kamut ya da hibridize suşları ve bunların ürünleri

buğday

çavdar

+

arpa

+

yulaf

+

kılçıksız buğday

+

kamut

-

Kabuklular ve bunların ürünleri

-

Yumurta ve yumurta ürünleri

+

Balık ve balık ürünleri

-

Fıstık ve ürünleri

-

Soya ve türevleri

Süt ve süt ürünleri (Laktoz dahil)

Çerezler yani: badem (Amygdalus communis L.), fındık (Corylus avellana), ceviz (Juglans regia), kaju fıstığı (Anacardium occidentale), pekan cevizi (Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch.), Brezilya fıstığı (Bertholletia excelsa) , fıstık (Pistacia vera), macadamia veya Queensland fındık (macadamia ternifolia) ve bunların ürünleri

badem

+

fındık

+

ceviz

+

kaju fıstığı

+

pecan cevizi

+

brezilya fındığı

-

antep fıstığı

+

macademia fındığı

-

Kereviz ve ürünleri

-

Hardal ve ürünleri

-

Susam ve susam ürünleri

-

Üreticinin talimatı doğrultusunda tüketime hazır üründe Kükürt dioksit miktarı 10 mg / kg ya da 10 mg / litre konsantrasyonda bulunması durumunda

-

Bakla ve bakla türevleri

-

Yumuşakçalar ve bunların ürünleri

-

BESLENME BILGILERI

Vejetaryan beslenme grubu için uygundur

Evet

Vegan beslenme grubu için uygundur

Hayır

Halal Certified

Evet

Kosher Certified

Hayır

*Vejetaryenler/veganlar için uygundur ibaresi mevcut ürün içeriğine dayanmakta olup başka ürünlerden çapraz bulaşma riskini dikkate almaz.

AMBALAJ (Dış Boyutlar)

Birincil ambalaj

Tanımlama

Malzeme

Renk

Ağırlık

Boyutlar

Ambalaj miktarı

Parça / ambalaj sayısı

folyo poşet

HDPE 02

Mavi

12 g

620 mm x 420 mm

1

48

kağıt levha

kâğıt PAP22

Beyaz

21 g

353 mm x 273 mm

3

-

kâğıt kalıp

kâğıt PAP22

Kırmızı

0,85 g

90 mm x 20 mm

48

1

İkincil ambalaj

Tanımlama

Malzeme

Renk

Ağırlık

Boyutlar

Ambalaj miktarı

Parça / ambalaj sayısı

kutu

oluklu mukavva PAP20

Kahverengi

280 g

399 mm x 297 mm x 160 mm

1

48

etiket

kâğıt PAP22

Beyaz

3 g

300 mm x 105 mm

1

-

Birincil ambalaj

Tanımlama

folyo poşet

Malzeme

HDPE 02

Renk

Mavi

Ağırlık

12 g

Boyutlar

620 mm x 420 mm

Ambalaj miktarı

1

Parça / ambalaj sayısı

48

Tanımlama

kağıt levha

Malzeme

kâğıt PAP22

Renk

Beyaz

Ağırlık

21 g

Boyutlar

353 mm x 273 mm

Ambalaj miktarı

3

Parça / ambalaj sayısı

-

Tanımlama

kâğıt kalıp

Malzeme

kâğıt PAP22

Renk

Kırmızı

Ağırlık

0,85 g

Boyutlar

90 mm x 20 mm

Ambalaj miktarı

48

Parça / ambalaj sayısı

1

İkincil ambalaj

Tanımlama

kutu

Malzeme

oluklu mukavva PAP20

Renk

Kahverengi

Ağırlık

280 g

Boyutlar

399 mm x 297 mm x 160 mm

Ambalaj miktarı

1

Parça / ambalaj sayısı

48

Tanımlama

etiket

Malzeme

kâğıt PAP22

Renk

Beyaz

Ağırlık

3 g

Boyutlar

300 mm x 105 mm

Ambalaj miktarı

1

Parça / ambalaj sayısı

-

Sürdürülebilirlik

Tanımlama

sertifika

% Geri dönüştürülebilir

% Geri dönüştürülmüş

Odun lifi

folyo poşet

-

100 %

0 %

-

Tanımlama

folyo poşet

sertifika

-

% Geri dönüştürülebilir

100 %

% Geri dönüştürülmüş

0 %

Odun lifi

-

kağıt levha

FSC 100%

100 %

0 %

100 %

Tanımlama

kağıt levha

sertifika

FSC 100%

% Geri dönüştürülebilir

100 %

% Geri dönüştürülmüş

0 %

Odun lifi

100 %

kâğıt kalıp

FSC MIX

100 %

0 %

100 %

Tanımlama

kâğıt kalıp

sertifika

FSC MIX

% Geri dönüştürülebilir

100 %

% Geri dönüştürülmüş

0 %

Odun lifi

100 %

kutu

FSC MIX

100 %

61 %

-

Tanımlama

kutu

sertifika

FSC MIX

% Geri dönüştürülebilir

100 %

% Geri dönüştürülmüş

61 %

Odun lifi

-

etiket

-

100 %

0 %

-

Tanımlama

etiket

sertifika

-

% Geri dönüştürülebilir

100 %

% Geri dönüştürülmüş

0 %

Odun lifi

-

Gıda ile doğrudan temas eden tüm birincil ambalajlarımız aşağıdaki yönetmeliklere uygundur: AVRUPA PARLAMENTOSU VE KONSEYİNİN 27 Ekim 2004 tarihli (EC) 1935/2004 TÜZÜĞÜ, 22 Aralık 2006 tarihli (EC) 2023/2006 Sayılı KOMİSYON TÜZÜĞÜ ve KOMİSYONU 14 Ocak 2011 tarih ve 10/2011 (AB) YÖNETMELİĞİ

PALET DÜZENI

Palet Tipi

Euro palet (120x80)

Net ağırlık Satış birimi

3,3 kg

Satış birimi/sıra

8

Brüt ağırlık Satış birimi

3,9 kg

Sıra/palet

11

Toplam palet yüksekliği (palet dahil)

191 cm

Satış birimi/palet

88

Palet Tipi

Euro palet (120x80)

Net ağırlık Satış birimi

3,3 kg

Brüt ağırlık Satış birimi

3,9 kg

Toplam palet yüksekliği (palet dahil)

191 cm

Satış birimi/sıra

8

Sıra/palet

11

Satış birimi/palet

88

MIKROBIYOLOJI

m

M

BBD (M)

Toplam mezofilik bakteri sayımı

-

< 1.000.000 cfu/g

< 10.000.000 cfu/g

Toplam mezofilik bakteri sayımı

m

-

M

< 1.000.000 cfu/g

BBD (M)

< 10.000.000 cfu/g

Maya

-

< 10.000 cfu/g

< 100.000 cfu/g

Maya

m

-

M

< 10.000 cfu/g

BBD (M)

< 100.000 cfu/g

Küf

-

< 10.000 cfu/g

Küf

m

-

M

< 10.000 cfu/g

BBD (M)

< 10.000 cfu/g

E. coli

-

< 100 cfu/g

E. coli

m

-

M

< 100 cfu/g

BBD (M)

< 100 cfu/g

Bacillus cereus

-

< 10.000 cfu/g

Bacillus cereus

m

-

M

< 10.000 cfu/g

BBD (M)

< 10.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

-

< 1.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

m

-

M

< 1.000 cfu/g

BBD (M)

< 1.000 cfu/g

Salmonella

-

İçinde tespit edilmedi 25 g

Salmonella

m

-

M

İçinde tespit edilmedi 25 g

BBD (M)

İçinde tespit edilmedi 25 g

Listeria monocytogenes

-

İçinde tespit edilmedi 25 g

Listeria monocytogenes

m

-

M

İçinde tespit edilmedi 25 g

BBD (M)

İçinde tespit edilmedi 25 g

GDO’SUZ ÜRÜN BEYANNAMESI

Teslim ettiğimiz ürünlerin, genetiği değiştirilmiş organizmalar içermediğini ve genetiği değiştirilmiş ekinlerden yapılmış olmadığını beyan ederiz. Ürünlerimiz (EG) 1829/2003 ve (EG) 1830/2003 kurallarına uygun olarak üretilmiş olduklarından başka etiket gerektirmemektedir.

GIDA IŞINLAMA

Üründe herhangi bir gıda ışınlama işlemi uygulanmamıştır.

BEYANNAME

Ürünün, ilgili ülkede ve/veya Avrupa’da yürürlükte bulunan yönetmeliklere uygun olduğunu beyan ederiz. Sağlanan veriler, bilgimiz dahilinde güncel ve doğrudur.