Technical Datasheet

FOTOĞRAF

ÜRÜN TANIMI

Ürün kodu

4400064

Ürün adı

1/3 BAGET SADE
Kısmen pişirilmiş ve Hızlı Dondurulmuş 1/3 Sade Baget Ekmeği

iddialar

Halal Certified

Fiziksel durum

Hızlı Dondurulmuş

Marka

La Lorraine

EAN kodu

8681573030155

Satış birimi

Karton

Her satış birimine düşen adet

1 Karton = 50 Adet

İÇINDEKILER

BUĞDAY unu, su, tuz, maya, hidrojene edilmemiş bitkisel sıvı yağ (ayçiçek yağı), antioksidan (askorbik asit).
İçerir: gluten. İz miktarda içerebilir: susam.

1 ADET IÇIN GEÇERLI FIZIKSEL GÖRÜNÜM

0

Ağırlık

Pişirme sonrası ağırlık

Uzunluk

Çevre

1

90,5 g - 102 g

70 g

20 cm +/- 1 cm

17,5 cm +/- 1 cm

1

Ağırlık

90,5 g - 102 g

Pişirme sonrası ağırlık

70 g

Uzunluk

20 cm +/- 1 cm

Çevre

17,5 cm +/- 1 cm

Pişme sonrası ağırlık fırın tipine ve pişirme methoduna bağlı olarak değişebilir

KULLANIM KILAVUZU

Özel saklama koşulları

Saklama sıcaklığı -18 °C
Çözüldükten sonra tekrar dondurmayınız

Üretimden itibaren kullanım süresi

365 gün

Fırında pişirmeden itibaren kullanım süresi +21°C

1 gün

Süre

Sıcaklık

Açıklamalar

Çözündürme

15 min

20 °C

Pişirme

8 - 10 min

180 °C

Fırın Önısıtma 210 °C

Süre

Çözündürme

15 min

Pişirme

8 - 10 min

Sıcaklık

Çözündürme

20 °C

Pişirme

180 °C

Açıklamalar

Çözündürme

Pişirme

Fırın Önısıtma 210 °C

Servis için bilgi ve öneriler

İdeal servis için ürünleri oda sıcaklığında (18 – 26°C) muhafaza edin, güneşten koruyun ve pişirdikten sonra 4 saat içerisinde satışını gerçekleştirin

ORTALAMA BESIN DEĞERI

100 g (veya 100 ml)

1 parça (95 G)

Enerji

1.124 kJ - 265 kcal

1.068 kJ - 252 kcal

Yağ

1,3 g

1,2 g

doymuş yağ

0,2 g

Karbonhidrat

55 g

52 g

şekerler

1,2 g

1,1 g

Lif

4,0 g

3,8 g

Protein

6,8 g

6,5 g

Tuz

1,3 g

Besin değerleri hammadde spesifikasyonlarından elde edilen değerlere göre hesaplanır.

ALERJENLER

Üründe mevcut

Olası çapraz kontaminasyon

Gluten içeren tahıllar: buğday, çavdar, arpa, yulaf, kılçıksız, kamut ya da hibridize suşları ve bunların ürünleri

buğday

+

buğday

+

çavdar

-

+

çavdar

-

arpa

-

+

arpa

-

yulaf

-

+

yulaf

-

kılçıksız buğday

-

kılçıksız buğday

-

kamut

-

kamut

-

Kabuklular ve bunların ürünleri

-

Kabuklular ve bunların ürünleri

-

Yumurta ve yumurta ürünleri

-

Yumurta ve yumurta ürünleri

-

Balık ve balık ürünleri

-

Balık ve balık ürünleri

-

Fıstık ve ürünleri

-

Fıstık ve ürünleri

-

Soya ve türevleri

-

Soya ve türevleri

-

Süt ve süt ürünleri (Laktoz dahil)

-

Süt ve süt ürünleri (Laktoz dahil)

-

Çerezler yani: badem (Amygdalus communis L.), fındık (Corylus avellana), ceviz (Juglans regia), kaju fıstığı (Anacardium occidentale), pekan cevizi (Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch.), Brezilya fıstığı (Bertholletia excelsa) , fıstık (Pistacia vera), macadamia veya Queensland fındık (macadamia ternifolia) ve bunların ürünleri

badem

-

badem

-

fındık

-

fındık

-

ceviz

-

ceviz

-

kaju fıstığı

-

kaju fıstığı

-

pecan cevizi

-

pecan cevizi

-

brezilya fındığı

-

brezilya fındığı

-

antep fıstığı

-

antep fıstığı

-

macademia fındığı

-

macademia fındığı

-

Kereviz ve ürünleri

-

Kereviz ve ürünleri

-

Hardal ve ürünleri

-

Hardal ve ürünleri

-

Susam ve susam ürünleri

-

+

Susam ve susam ürünleri

-

Üreticinin talimatı doğrultusunda tüketime hazır üründe Kükürt dioksit miktarı 10 mg / kg ya da 10 mg / litre konsantrasyonda bulunması durumunda

-

Üreticinin talimatı doğrultusunda tüketime hazır üründe Kükürt dioksit miktarı 10 mg / kg ya da 10 mg / litre konsantrasyonda bulunması durumunda

-

Bakla ve bakla türevleri

-

Bakla ve bakla türevleri

-

Yumuşakçalar ve bunların ürünleri

-

Yumuşakçalar ve bunların ürünleri

-

Olası çapraz kontaminasyon

Gluten içeren tahıllar: buğday, çavdar, arpa, yulaf, kılçıksız, kamut ya da hibridize suşları ve bunların ürünleri

buğday

çavdar

+

arpa

+

yulaf

+

kılçıksız buğday

-

kamut

-

Kabuklular ve bunların ürünleri

-

Yumurta ve yumurta ürünleri

-

Balık ve balık ürünleri

-

Fıstık ve ürünleri

-

Soya ve türevleri

-

Süt ve süt ürünleri (Laktoz dahil)

-

Çerezler yani: badem (Amygdalus communis L.), fındık (Corylus avellana), ceviz (Juglans regia), kaju fıstığı (Anacardium occidentale), pekan cevizi (Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch.), Brezilya fıstığı (Bertholletia excelsa) , fıstık (Pistacia vera), macadamia veya Queensland fındık (macadamia ternifolia) ve bunların ürünleri

badem

-

fındık

-

ceviz

-

kaju fıstığı

-

pecan cevizi

-

brezilya fındığı

-

antep fıstığı

-

macademia fındığı

-

Kereviz ve ürünleri

-

Hardal ve ürünleri

-

Susam ve susam ürünleri

+

Üreticinin talimatı doğrultusunda tüketime hazır üründe Kükürt dioksit miktarı 10 mg / kg ya da 10 mg / litre konsantrasyonda bulunması durumunda

-

Bakla ve bakla türevleri

-

Yumuşakçalar ve bunların ürünleri

-

BESLENME BILGILERI

Vejetaryan beslenme grubu için uygundur

Evet

Vegan beslenme grubu için uygundur

Evet

Halal Certified

Evet

Kosher Certified

Hayır

*Vejetaryenler/veganlar için uygundur ibaresi mevcut ürün içeriğine dayanmakta olup başka ürünlerden çapraz bulaşma riskini dikkate almaz.

AMBALAJ (Dış Boyutlar)

Birincil ambalaj

Tanımlama

Malzeme

Renk

Ağırlık

Boyutlar

Ambalaj miktarı

Parça / ambalaj sayısı

folyo poşet

HDPE 02

Mavi

35 g

650 mm x 610 mm

1

50

İkincil ambalaj

Tanımlama

Malzeme

Renk

Ağırlık

Boyutlar

Ambalaj miktarı

Parça / ambalaj sayısı

kutu

karton

Kahverengi

650,3 g

589 mm x 389 mm x 220 mm

1

50

etiket

kâğıt PAP22

Beyaz

3 g

310 mm x 105 mm

1

bant

PP 05

Şeffaf

-

1

Birincil ambalaj

Tanımlama

folyo poşet

Malzeme

HDPE 02

Renk

Mavi

Ağırlık

35 g

Boyutlar

650 mm x 610 mm

Ambalaj miktarı

1

Parça / ambalaj sayısı

50

İkincil ambalaj

Tanımlama

kutu

Malzeme

karton

Renk

Kahverengi

Ağırlık

650,3 g

Boyutlar

589 mm x 389 mm x 220 mm

Ambalaj miktarı

1

Parça / ambalaj sayısı

50

Tanımlama

etiket

Malzeme

kâğıt PAP22

Renk

Beyaz

Ağırlık

3 g

Boyutlar

310 mm x 105 mm

Ambalaj miktarı

1

Parça / ambalaj sayısı

1

Tanımlama

bant

Malzeme

PP 05

Renk

Şeffaf

Ağırlık

-

Boyutlar

-

Ambalaj miktarı

1

Parça / ambalaj sayısı

1

Sürdürülebilirlik

Tanımlama

sertifika

% Geri dönüştürülebilir

% Geri dönüştürülmüş

Odun lifi

folyo poşet

-

100 %

0 %

-

Tanımlama

folyo poşet

sertifika

-

% Geri dönüştürülebilir

100 %

% Geri dönüştürülmüş

0 %

Odun lifi

-

kutu

FSC Recycled

100 %

0 %

Tanımlama

kutu

sertifika

FSC Recycled

% Geri dönüştürülebilir

100 %

% Geri dönüştürülmüş

100 %

Odun lifi

0 %

etiket

-

Tanımlama

etiket

sertifika

-

% Geri dönüştürülebilir

-

% Geri dönüştürülmüş

-

Odun lifi

-

bant

-

Tanımlama

bant

sertifika

-

% Geri dönüştürülebilir

-

% Geri dönüştürülmüş

-

Odun lifi

-

Gıda ile doğrudan temas eden tüm birincil ambalajlarımız aşağıdaki yönetmeliklere uygundur: AVRUPA PARLAMENTOSU VE KONSEYİNİN 27 Ekim 2004 tarihli (EC) 1935/2004 TÜZÜĞÜ, 22 Aralık 2006 tarihli (EC) 2023/2006 Sayılı KOMİSYON TÜZÜĞÜ ve KOMİSYONU 14 Ocak 2011 tarih ve 10/2011 (AB) YÖNETMELİĞİ

PALET DÜZENI

Palet Tipi

Euro palet (120x80)

Net ağırlık Satış birimi

4,75 kg

Satış birimi/sıra

4

Brüt ağırlık Satış birimi

5,2 kg

Sıra/palet

9

Toplam palet yüksekliği (palet dahil)

216 cm

Satış birimi/palet

36

Palet Tipi

Euro palet (120x80)

Net ağırlık Satış birimi

4,75 kg

Brüt ağırlık Satış birimi

5,2 kg

Toplam palet yüksekliği (palet dahil)

216 cm

Satış birimi/sıra

4

Sıra/palet

9

Satış birimi/palet

36

MIKROBIYOLOJI

m

M

BBD (M)

Toplam aerobik mezofilik bakteri sayısı

-

10.000 cfu/g

-

Toplam aerobik mezofilik bakteri sayısı

m

-

M

10.000 cfu/g

BBD (M)

-

Maya

-

1.000 cfu/g

-

Maya

m

-

M

1.000 cfu/g

BBD (M)

-

Küf

-

1.000 cfu/g

-

Küf

m

-

M

1.000 cfu/g

BBD (M)

-

Bacillus spp.

-

10.000 cfu/g

-

Bacillus spp.

m

-

M

10.000 cfu/g

BBD (M)

-

GDO’SUZ ÜRÜN BEYANNAMESI

Teslim ettiğimiz ürünlerin, genetiği değiştirilmiş organizmalar içermediğini ve genetiği değiştirilmiş ekinlerden yapılmış olmadığını beyan ederiz. Ürünlerimiz (EG) 1829/2003 ve (EG) 1830/2003 kurallarına uygun olarak üretilmiş olduklarından başka etiket gerektirmemektedir.

GIDA IŞINLAMA

Üründe herhangi bir gıda ışınlama işlemi uygulanmamıştır.

BEYANNAME

Ürünün, ilgili ülkede ve/veya Avrupa’da yürürlükte bulunan yönetmeliklere uygun olduğunu beyan ederiz. Sağlanan veriler, bilgimiz dahilinde güncel ve doğrudur.