Technical Datasheet

FOTOĞRAF

ÜRÜN TANIMI

Ürün kodu

4400125

Ürün adı

MINI BAGET BEYAZ (YENİ)
Kısmen Pişirilmiş ve Hızlı Dondurulmuş Sade 1/8 Baget Ekmeği

iddialar

Halal Certified

Fiziksel durum

Hızlı Dondurulmuş

Marka

La Lorraine

EAN kodu

8681573032425

Satış birimi

Karton

Her satış birimine düşen adet

1 Karton = 100 Adet

İÇINDEKILER

BUĞDAY unu, su, tuz, maya, hidrojene edilmemiş bitkisel sıvı yağ (ayçiçeği), antioksidan (askorbik asit).
İçerir: gluten, buğday. İz miktarda içerebilir: susam.

1 ADET IÇIN GEÇERLI FIZIKSEL GÖRÜNÜM

0

Ağırlık

Pişirme sonrası ağırlık

Uzunluk

Çevre

Çizik sayısı

1

35 g +/- 3 g

30 g

10 cm +/- 2 cm

16,5 cm +/- 1,5 cm

1

Ağırlık

35 g +/- 3 g

Pişirme sonrası ağırlık

30 g

Uzunluk

10 cm +/- 2 cm

Çevre

16,5 cm +/- 1,5 cm

Çizik sayısı

1

Pişme sonrası ağırlık fırın tipine ve pişirme methoduna bağlı olarak değişebilir

KULLANIM KILAVUZU

Özel saklama koşulları

Saklama sıcaklığı -18 °C
Çözüldükten sonra tekrar dondurmayınız

Üretimden itibaren kullanım süresi

365 gün

Fırında pişirmeden itibaren kullanım süresi +21°C

1 gün

Süre

Sıcaklık

Açıklamalar

Çözündürme

20 - 30 min

20 °C

Pişirme

8 - 10 min

180 °C

Süre

Çözündürme

20 - 30 min

Pişirme

8 - 10 min

Sıcaklık

Çözündürme

20 °C

Pişirme

180 °C

Açıklamalar

Çözündürme

Pişirme

Servis için bilgi ve öneriler

İdeal servis için ürünleri oda sıcaklığında (18 – 26°C) muhafaza edin, güneşten koruyun ve pişirdikten sonra 4 saat içerisinde satışını gerçekleştirin

ORTALAMA BESIN DEĞERI

100 g (veya 100 ml)

1 parça (35 G)

Enerji

1.067 kJ - 252 kcal

373 kJ - 88 kcal

Yağ

1,2 g

< 0,5 g

doymuş yağ

0,2 g

< 0,1 g

Karbonhidrat

52 g

18 g

şekerler

1,1 g

0,6 g

Lif

3,8 g

1,3 g

Protein

6,5 g

2,3 g

Tuz

1,3 g

0,44 g

Besin değerleri hammadde spesifikasyonlarından elde edilen değerlere göre hesaplanır.

ALERJENLER

Üründe mevcut

Olası çapraz kontaminasyon

Gluten içeren tahıllar: buğday, çavdar, arpa, yulaf, kılçıksız, kamut ya da hibridize suşları ve bunların ürünleri

buğday

+

buğday

+

çavdar

-

çavdar

-

arpa

-

arpa

-

yulaf

-

yulaf

-

kılçıksız buğday

-

kılçıksız buğday

-

kamut

-

kamut

-

Kabuklular ve bunların ürünleri

-

Kabuklular ve bunların ürünleri

-

Yumurta ve yumurta ürünleri

-

Yumurta ve yumurta ürünleri

-

Balık ve balık ürünleri

-

Balık ve balık ürünleri

-

Fıstık ve ürünleri

-

Fıstık ve ürünleri

-

Soya ve türevleri

-

Soya ve türevleri

-

Süt ve süt ürünleri (Laktoz dahil)

-

Süt ve süt ürünleri (Laktoz dahil)

-

Çerezler yani: badem (Amygdalus communis L.), fındık (Corylus avellana), ceviz (Juglans regia), kaju fıstığı (Anacardium occidentale), pekan cevizi (Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch.), Brezilya fıstığı (Bertholletia excelsa) , fıstık (Pistacia vera), macadamia veya Queensland fındık (macadamia ternifolia) ve bunların ürünleri

badem

-

badem

-

fındık

-

fındık

-

ceviz

-

ceviz

-

kaju fıstığı

-

kaju fıstığı

-

pecan cevizi

-

pecan cevizi

-

brezilya fındığı

-

brezilya fındığı

-

antep fıstığı

-

antep fıstığı

-

macademia fındığı

-

macademia fındığı

-

Kereviz ve ürünleri

-

Kereviz ve ürünleri

-

Hardal ve ürünleri

-

Hardal ve ürünleri

-

Susam ve susam ürünleri

-

+

Susam ve susam ürünleri

-

Üreticinin talimatı doğrultusunda tüketime hazır üründe Kükürt dioksit miktarı 10 mg / kg ya da 10 mg / litre konsantrasyonda bulunması durumunda

-

Üreticinin talimatı doğrultusunda tüketime hazır üründe Kükürt dioksit miktarı 10 mg / kg ya da 10 mg / litre konsantrasyonda bulunması durumunda

-

Bakla ve bakla türevleri

-

Bakla ve bakla türevleri

-

Yumuşakçalar ve bunların ürünleri

-

Yumuşakçalar ve bunların ürünleri

-

Olası çapraz kontaminasyon

Gluten içeren tahıllar: buğday, çavdar, arpa, yulaf, kılçıksız, kamut ya da hibridize suşları ve bunların ürünleri

buğday

çavdar

-

arpa

-

yulaf

-

kılçıksız buğday

-

kamut

-

Kabuklular ve bunların ürünleri

-

Yumurta ve yumurta ürünleri

-

Balık ve balık ürünleri

-

Fıstık ve ürünleri

-

Soya ve türevleri

-

Süt ve süt ürünleri (Laktoz dahil)

-

Çerezler yani: badem (Amygdalus communis L.), fındık (Corylus avellana), ceviz (Juglans regia), kaju fıstığı (Anacardium occidentale), pekan cevizi (Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch.), Brezilya fıstığı (Bertholletia excelsa) , fıstık (Pistacia vera), macadamia veya Queensland fındık (macadamia ternifolia) ve bunların ürünleri

badem

-

fındık

-

ceviz

-

kaju fıstığı

-

pecan cevizi

-

brezilya fındığı

-

antep fıstığı

-

macademia fındığı

-

Kereviz ve ürünleri

-

Hardal ve ürünleri

-

Susam ve susam ürünleri

+

Üreticinin talimatı doğrultusunda tüketime hazır üründe Kükürt dioksit miktarı 10 mg / kg ya da 10 mg / litre konsantrasyonda bulunması durumunda

-

Bakla ve bakla türevleri

-

Yumuşakçalar ve bunların ürünleri

-

BESLENME BILGILERI

Vejetaryan beslenme grubu için uygundur

Evet

Vegan beslenme grubu için uygundur

Evet

Halal Certified

Evet

Kosher Certified

Hayır

*Vejetaryenler/veganlar için uygundur ibaresi mevcut ürün içeriğine dayanmakta olup başka ürünlerden çapraz bulaşma riskini dikkate almaz.

AMBALAJ (Dış Boyutlar)

Birincil ambalaj

Tanımlama

Malzeme

Renk

Ağırlık

Boyutlar

Ambalaj miktarı

Parça / ambalaj sayısı

folyo poşet

HDPE 02

Mavi

20 g

730 mm x 410 mm

1

100

İkincil ambalaj

Tanımlama

Malzeme

Renk

Ağırlık

Boyutlar

Ambalaj miktarı

Parça / ambalaj sayısı

kutu

karton

Kahverengi

304 g

384 mm x 283 mm x 260 mm

-

100

etiket

kâğıt PAP22

Beyaz

3 g

310 mm x 105 mm

-

1

bant

PP 05

Şeffaf

-

Birincil ambalaj

Tanımlama

folyo poşet

Malzeme

HDPE 02

Renk

Mavi

Ağırlık

20 g

Boyutlar

730 mm x 410 mm

Ambalaj miktarı

1

Parça / ambalaj sayısı

100

İkincil ambalaj

Tanımlama

kutu

Malzeme

karton

Renk

Kahverengi

Ağırlık

304 g

Boyutlar

384 mm x 283 mm x 260 mm

Ambalaj miktarı

-

Parça / ambalaj sayısı

100

Tanımlama

etiket

Malzeme

kâğıt PAP22

Renk

Beyaz

Ağırlık

3 g

Boyutlar

310 mm x 105 mm

Ambalaj miktarı

-

Parça / ambalaj sayısı

1

Tanımlama

bant

Malzeme

PP 05

Renk

Şeffaf

Ağırlık

-

Boyutlar

-

Ambalaj miktarı

-

Parça / ambalaj sayısı

-

Sürdürülebilirlik

Tanımlama

sertifika

% Geri dönüştürülebilir

% Geri dönüştürülmüş

Odun lifi

folyo poşet

-

100 %

0 %

-

Tanımlama

folyo poşet

sertifika

-

% Geri dönüştürülebilir

100 %

% Geri dönüştürülmüş

0 %

Odun lifi

-

kutu

FSC MIX

-

Tanımlama

kutu

sertifika

FSC MIX

% Geri dönüştürülebilir

-

% Geri dönüştürülmüş

-

Odun lifi

-

etiket

-

Tanımlama

etiket

sertifika

-

% Geri dönüştürülebilir

-

% Geri dönüştürülmüş

-

Odun lifi

-

bant

-

Tanımlama

bant

sertifika

-

% Geri dönüştürülebilir

-

% Geri dönüştürülmüş

-

Odun lifi

-

Gıda ile doğrudan temas eden tüm birincil ambalajlarımız aşağıdaki yönetmeliklere uygundur: AVRUPA PARLAMENTOSU VE KONSEYİNİN 27 Ekim 2004 tarihli (EC) 1935/2004 TÜZÜĞÜ, 22 Aralık 2006 tarihli (EC) 2023/2006 Sayılı KOMİSYON TÜZÜĞÜ ve KOMİSYONU 14 Ocak 2011 tarih ve 10/2011 (AB) YÖNETMELİĞİ

PALET DÜZENI

Palet Tipi

Euro palet (120x80)

Net ağırlık Satış birimi

3,5 kg

Satış birimi/sıra

8

Brüt ağırlık Satış birimi

3,8 kg

Sıra/palet

7

Toplam palet yüksekliği (palet dahil)

205 cm

Satış birimi/palet

56

Palet Tipi

Euro palet (120x80)

Net ağırlık Satış birimi

3,5 kg

Brüt ağırlık Satış birimi

3,8 kg

Toplam palet yüksekliği (palet dahil)

205 cm

Satış birimi/sıra

8

Sıra/palet

7

Satış birimi/palet

56

MIKROBIYOLOJI

m

M

BBD (M)

Toplam aerobik mezofilik bakteri sayısı

-

10.000 cfu/g

-

Toplam aerobik mezofilik bakteri sayısı

m

-

M

10.000 cfu/g

BBD (M)

-

Maya

4.500 cfu/g
cfu/g

1.000
11.000 cfu/g
cfu/g

11.000 cfu/g
cfu/g

Maya

m

4.500 cfu/g
cfu/g

M

1.000
11.000 cfu/g
cfu/g

BBD (M)

11.000 cfu/g
cfu/g

Küf

4.500 cfu/g
cfu/g

1.000
11.000 cfu/g
cfu/g

11.000 cfu/g
cfu/g

Küf

m

4.500 cfu/g
cfu/g

M

1.000
11.000 cfu/g
cfu/g

BBD (M)

11.000 cfu/g
cfu/g

Bacillus spp.

-

10.000 cfu/g

-

Bacillus spp.

m

-

M

10.000 cfu/g

BBD (M)

-

GDO’SUZ ÜRÜN BEYANNAMESI

Teslim ettiğimiz ürünlerin, genetiği değiştirilmiş organizmalar içermediğini ve genetiği değiştirilmiş ekinlerden yapılmış olmadığını beyan ederiz. Ürünlerimiz (EG) 1829/2003 ve (EG) 1830/2003 kurallarına uygun olarak üretilmiş olduklarından başka etiket gerektirmemektedir.

GIDA IŞINLAMA

Üründe herhangi bir gıda ışınlama işlemi uygulanmamıştır.

BEYANNAME

Ürünün, ilgili ülkede ve/veya Avrupa’da yürürlükte bulunan yönetmeliklere uygun olduğunu beyan ederiz. Sağlanan veriler, bilgimiz dahilinde güncel ve doğrudur.