Technical Datasheet

BILD

PRODUKTIDENTIFIZIERUNG

Artikelnummer

4400301

Produktbezeichnung

BÖREK-STANGE KARTOFFELN

Angaben

Halāl Certified

Produktzustand

Tiefgefroren

Markenname

La Lorraine

EAN-Nummer

8681573031749

Verkaufseinheit

Karton

Stück pro Verkaufseinheit

1 Karton = 100 Stück

ZUTATEN

Wasser, WEIZENMEHL, Frittieröl (Palmöl, Schaumverhüter (Dimethylpolysiloxan), Antioxidationsmittel (Tertiär-butylhydrochinon (TBHQ))), ????? (30%) (Kartoffel, Emulgator aus pflanzlicher Quelle (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Antioxidationsmittel (NATRIUMMETABISULFIT, Fettsäureester der Ascorbinsäure), Gewürze, Säuerungsmittel (Citronensäure)), nicht hydriertes Pflanzenöl (Sonnenblumenöl), modifizierte Stärke, Speisesalz, Tomatenpüree, Zwiebel, Zucker, süße Paprikapaste (süße Paprikapaste, Zitronensaftkonzentrat, Speisesalz), Hefe, Karottenpulver, Roter Paprika, Zwiebelpulver, Rettich, schwarzer Pfeffer, Dill, Kreuzkümmel, Stärke, Minze, Petersilie, Farbstoff (Riboflavin).
Enthält: Gluten. Kann Spuren enthalten von: Eier, Milch, Schalenfrüchte, Sesamsamen.

PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN PRO STÜCK

0

Gewicht

Gewicht nach Aufbacken

Länge

Höhe

1

90,5 g - 100 g

80 g

19,5 cm +/- 1,5 cm

2,2 cm +/- 0,4 cm

1

Gewicht

90,5 g - 100 g

Gewicht nach Aufbacken

80 g

Länge

19,5 cm +/- 1,5 cm

Höhe

2,2 cm +/- 0,4 cm

Das Gewicht nach dem Backen hängt vom Ofen und der Backmethode ab.

BACKANLEITUNG

Besondere Lagerbedingungen

Aufbewahren bei -18 °C
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren

Gesamthaltbarkeit nach Produktion

365 Tag(e)

Gesamthaltbarkeit nach dem Backen +21°C

1 Tag(e)

Zeit

Temperatur

Bemerkungen

Backen

17 - 20 min

190 - 200 °C

Ofen vorwärmen 220 °C
Backen mit Beschwadung

Zeit

Backen

17 - 20 min

Temperatur

Backen

190 - 200 °C

Bemerkungen

Backen

Ofen vorwärmen 220 °C
Backen mit Beschwadung

Serviertipps und Vorschläge

Display the products at room temperature (18 – 26°C), protect from the sun to avoid potential appearance changes and sell within 4h after baking for the perfect serve.

DURCHSCHNITTSNÄHRWERT

100 g (oder 100 ml)

1 Stück (95 G)

Energie

1.226 kJ - 293 kcal

1.165 kJ - 279 kcal

Fett

16 g

15 g

davon gesättigte Fettsäuren

6,5 g

6,2 g

Kohlenhydrate

31 g

29 g

davon Zucker

1,1 g

1,0 g

Ballaststoffe

1,5 g

1,4 g

Eiweiß

5,5 g

5,2 g

Salz

1,0 g

0,99 g

Die Nährwerte werden anhand der Werte aus den Rohstoffspezifikationen berechnet.

ALLERGENE

Im Produkt enthalten

Mögliche Kreuzkontamination

Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Weizen

+

Weizen

+

Roggen

-

Roggen

-

Gerste

-

Gerste

-

Hafer

-

Hafer

-

Dinkel

-

Dinkel

-

Kamut

-

Kamut

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

+

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

-

+

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

-

Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

Mandeln

-

+

Mandeln

-

Haselnüsse

-

+

Haselnüsse

-

Walnüsse

-

Walnüsse

-

Cashewnüsse

-

Cashewnüsse

-

Pecannüsse

-

Pecannüsse

-

Paranüsse

-

Paranüsse

-

Pistazien

-

Pistazien

-

Macadamianüsse

-

Macadamianüsse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

+

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Mögliche Kreuzkontamination

Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Weizen

Roggen

-

Gerste

-

Hafer

-

Dinkel

-

Kamut

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

+

Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

Mandeln

+

Haselnüsse

+

Walnüsse

-

Cashewnüsse

-

Pecannüsse

-

Paranüsse

-

Pistazien

-

Macadamianüsse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

DIÄT-INFORMATIONEN

Halāl Certified

Ja

Kosher Certified

Nein

*Für Vegetarier/Veganer geeignet basiert auf den vorliegenden Zutaten und berücksichtigt nicht eine mögliche Kreuzkontamination.

VERPACKUNG (Außenabmessungen)

Primärverpackung

Beschreibung

Material

Farbe

Gewicht

Abmessungen

Zahl der Verpackungen

Stück / verpackung

Folienbeutel

LDPE 04 + PET

Blau

20 g

485 mm x 465 mm

2

50

Sekundärverpackung

Beschreibung

Material

Farbe

Gewicht

Abmessungen

Zahl der Verpackungen

Stück / verpackung

Box

Karton

Braun

320 g

386 mm x 296 mm x 260 mm

1

100

Etikett

Papier PAP22

Weiss

3 g

300 mm x 105 mm

1

-

Klebeband

PP 05

Transparant

-

1

-

Primärverpackung

Beschreibung

Folienbeutel

Material

LDPE 04 + PET

Farbe

Blau

Gewicht

20 g

Abmessungen

485 mm x 465 mm

Zahl der Verpackungen

2

Stück / verpackung

50

Sekundärverpackung

Beschreibung

Box

Material

Karton

Farbe

Braun

Gewicht

320 g

Abmessungen

386 mm x 296 mm x 260 mm

Zahl der Verpackungen

1

Stück / verpackung

100

Beschreibung

Etikett

Material

Papier PAP22

Farbe

Weiss

Gewicht

3 g

Abmessungen

300 mm x 105 mm

Zahl der Verpackungen

1

Stück / verpackung

-

Beschreibung

Klebeband

Material

PP 05

Farbe

Transparant

Gewicht

-

Abmessungen

-

Zahl der Verpackungen

1

Stück / verpackung

-

Nachhaltigkeit

Beschreibung

Zertifikat

% recycelbar

% recycelt

% Holzfasern

Folienbeutel

-

100 %

0 %

-

Beschreibung

Folienbeutel

Zertifikat

-

% recycelbar

100 %

% recycelt

0 %

% Holzfasern

-

Box

FSC Recycled

100 %

0 %

Beschreibung

Box

Zertifikat

FSC Recycled

% recycelbar

100 %

% recycelt

100 %

% Holzfasern

0 %

Etikett

-

Beschreibung

Etikett

Zertifikat

-

% recycelbar

-

% recycelt

-

% Holzfasern

-

Klebeband

-

Beschreibung

Klebeband

Zertifikat

-

% recycelbar

-

% recycelt

-

% Holzfasern

-

Alle unsere Primärverpackungen mit direktem Lebensmittelkontakt entsprechen den Vorschriften: VERORDNUNG (EG) Nr. 1935/2004 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 27. Oktober 2004, VERORDNUNG (EG) Nr. 2023/2006 DER KOMMISSION vom 22. Dezember 2006 und VERORDNUNG (EU) Nr. 10/2011 DER KOMMISSION vom 14. Januar 2011.

PALETTIERUNG

Palettentyp

Europalette (120x80)

Nettogewicht Verkaufseinheit

9,5 kg

Verkaufseinheit/Lage

8

Bruttogewicht Verkaufseinheit

9,8 kg

Lagen/Palette

7

Gesamthöhe Palette (inkl Palette)

197 cm

Verkaufseinheit/Palette

56

Palettentyp

Europalette (120x80)

Nettogewicht Verkaufseinheit

9,5 kg

Bruttogewicht Verkaufseinheit

9,8 kg

Gesamthöhe Palette (inkl Palette)

197 cm

Verkaufseinheit/Lage

8

Lagen/Palette

7

Verkaufseinheit/Palette

56

MIKROBIOLOGIE

m

M

MHD (M)

Schimmel

1.000 cfu/g

10.000 cfu/g

-

Schimmel

m

1.000 cfu/g

M

10.000 cfu/g

MHD (M)

-

Staphylococcus aureus

1.000 cfu/g

10.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

1.000 cfu/g

M

10.000 cfu/g

MHD (M)

-

Salmonellen

Nicht nachweisbar in 25 g

-

Salmonellen

m

Nicht nachweisbar in 25 g

M

Nicht nachweisbar in 25 g

MHD (M)

-

Listerien monocytogenes

Nicht nachweisbar in 25 g

-

Listerien monocytogenes

m

Nicht nachweisbar in 25 g

M

Nicht nachweisbar in 25 g

MHD (M)

-

ERKLÄRUNG ZUM GVO FREIEN URSPRUNG

Wir bestätigen mit diesem Schreiben, dass unsere Lieferprodukte keine genetisch veränderten Organismen enthalten und dass sie nicht aus genetisch veränderten Gewächsen stammen. Unsere Produkte entsprechen den Verordnungen (EG) 1829/2003 und (EG) 1830/2003 und brauchen dadurch keine zusätzliche Kennzeichnung.

IONISIERENDE STRAHLEN

Das Produkt wurde keiner ionisierenden Behandlung unterzogen.

ERKLÄRUNG

Wir bestätigen, dass das Produkt der relevanten nationalen und / oder europäischen Nahrungsmittel - Gesetzgebung entspricht. Diese Information ist nach unserem besten Wissen aktuell und korrekt.