Technical Datasheet

FOTOĞRAF

ÜRÜN TANIMI

Ürün kodu

4400309

Ürün adı

KIYMALI & PATATESLİ RULO BÖREK
Hızlı Dondurulmuş, Pişirilmemiş Kıymalı Patatesli Haşhaş Tohumlu Rulo Börek

Ürün Açıklaması

DONDURULMUŞ BÖREK - HAŞHAŞ TOHUMU ÜST SÜSLEMELİ KIYMALI VE PATATESLİ

iddialar

Halal Certified

Fiziksel durum

Hızlı Dondurulmuş

Marka

La Lorraine

EAN kodu

8681573031824

Satış birimi

Karton

Her satış birimine düşen adet

1 Karton = 100 Adet

İÇINDEKILER

BUĞDAY unu, su, bitkisel sıvı yağ (palm yağı), dana kıyması (7%), soğan, patates püresi (3,2%) (su, granül patates, baharat, bitkisel kaynaklı emülgatörler (yağ asitlerinin mono ve digliseritleri, askorbik asidin yağ asidi esterleri), asit (sitrik asit)), bitkisel sıvı yağ (ayçiçek yağı), tuz, YUMURTA, haşhaş tohumu, lif (BUĞDAY), şeker, YUMURTA akı tozu, karabiber, antioksidan (askorbik asit).
İçerir: gluten, yumurta. İz miktarda içerebilir: süt, fındık, susam.

1 ADET IÇIN GEÇERLI FIZIKSEL GÖRÜNÜM

0

Ağırlık

Pişirme sonrası ağırlık

Uzunluk

Yükseklik

1

95 g +/- 4,5 g

75 g

19,5 cm +/- 1,5 cm

2,2 cm +/- 0,4 cm

1

Ağırlık

95 g +/- 4,5 g

Pişirme sonrası ağırlık

75 g

Uzunluk

19,5 cm +/- 1,5 cm

Yükseklik

2,2 cm +/- 0,4 cm

Pişme sonrası ağırlık fırın tipine ve pişirme methoduna bağlı olarak değişebilir

KULLANIM KILAVUZU

Özel saklama koşulları

Saklama sıcaklığı -18 °C
Çözüldükten sonra tekrar dondurmayınız

Üretimden itibaren kullanım süresi

365 gün

Fırında pişirmeden itibaren kullanım süresi +21°C

1 gün

Süre

Sıcaklık

Açıklamalar

Pişirme

17 - 20 min

190 - 200 °C

Fırın Önısıtma 220 °C
Buharda pişirme

Süre

Pişirme

17 - 20 min

Sıcaklık

Pişirme

190 - 200 °C

Açıklamalar

Pişirme

Fırın Önısıtma 220 °C
Buharda pişirme

Servis için bilgi ve öneriler

İdeal servis için ürünleri oda sıcaklığında (18 – 26°C) muhafaza edin, güneşten koruyun ve pişirdikten sonra 4 saat içerisinde satışını gerçekleştirin

ORTALAMA BESIN DEĞERI

100 g (veya 100 ml)

1 parça (95 G)

Enerji

1.211 kJ - 290 kcal

1.122 kJ - 269 kcal

Yağ

16 g

15 g

doymuş yağ

6,8 g

6,1 g

Karbonhidrat

27 g

26 g

şekerler

0,9 g

0,8 g

Lif

1,8 g

1,7 g

Protein

7,5 g

7,2 g

Tuz

1,1 g

1,0 g

Besin değerleri hammadde spesifikasyonlarından elde edilen değerlere göre hesaplanır.

ALERJENLER

Üründe mevcut

Olası çapraz kontaminasyon

Gluten içeren tahıllar: buğday, çavdar, arpa, yulaf, kılçıksız, kamut ya da hibridize suşları ve bunların ürünleri

buğday

+

buğday

+

çavdar

-

çavdar

-

arpa

-

arpa

-

yulaf

-

yulaf

-

kılçıksız buğday

-

kılçıksız buğday

-

kamut

-

kamut

-

Kabuklular ve bunların ürünleri

-

Kabuklular ve bunların ürünleri

-

Yumurta ve yumurta ürünleri

+

Yumurta ve yumurta ürünleri

+

Balık ve balık ürünleri

-

Balık ve balık ürünleri

-

Fıstık ve ürünleri

-

Fıstık ve ürünleri

-

Soya ve türevleri

-

Soya ve türevleri

-

Süt ve süt ürünleri (Laktoz dahil)

-

+

Süt ve süt ürünleri (Laktoz dahil)

-

Çerezler yani: badem (Amygdalus communis L.), fındık (Corylus avellana), ceviz (Juglans regia), kaju fıstığı (Anacardium occidentale), pekan cevizi (Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch.), Brezilya fıstığı (Bertholletia excelsa) , fıstık (Pistacia vera), macadamia veya Queensland fındık (macadamia ternifolia) ve bunların ürünleri

badem

-

badem

-

fındık

-

+

fındık

-

ceviz

-

ceviz

-

kaju fıstığı

-

kaju fıstığı

-

pecan cevizi

-

pecan cevizi

-

brezilya fındığı

-

brezilya fındığı

-

antep fıstığı

-

antep fıstığı

-

macademia fındığı

-

macademia fındığı

-

Kereviz ve ürünleri

-

Kereviz ve ürünleri

-

Hardal ve ürünleri

-

Hardal ve ürünleri

-

Susam ve susam ürünleri

-

+

Susam ve susam ürünleri

-

Üreticinin talimatı doğrultusunda tüketime hazır üründe Kükürt dioksit miktarı 10 mg / kg ya da 10 mg / litre konsantrasyonda bulunması durumunda

-

Üreticinin talimatı doğrultusunda tüketime hazır üründe Kükürt dioksit miktarı 10 mg / kg ya da 10 mg / litre konsantrasyonda bulunması durumunda

-

Bakla ve bakla türevleri

-

Bakla ve bakla türevleri

-

Yumuşakçalar ve bunların ürünleri

-

Yumuşakçalar ve bunların ürünleri

-

Olası çapraz kontaminasyon

Gluten içeren tahıllar: buğday, çavdar, arpa, yulaf, kılçıksız, kamut ya da hibridize suşları ve bunların ürünleri

buğday

çavdar

-

arpa

-

yulaf

-

kılçıksız buğday

-

kamut

-

Kabuklular ve bunların ürünleri

-

Yumurta ve yumurta ürünleri

Balık ve balık ürünleri

-

Fıstık ve ürünleri

-

Soya ve türevleri

-

Süt ve süt ürünleri (Laktoz dahil)

+

Çerezler yani: badem (Amygdalus communis L.), fındık (Corylus avellana), ceviz (Juglans regia), kaju fıstığı (Anacardium occidentale), pekan cevizi (Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch.), Brezilya fıstığı (Bertholletia excelsa) , fıstık (Pistacia vera), macadamia veya Queensland fındık (macadamia ternifolia) ve bunların ürünleri

badem

-

fındık

+

ceviz

-

kaju fıstığı

-

pecan cevizi

-

brezilya fındığı

-

antep fıstığı

-

macademia fındığı

-

Kereviz ve ürünleri

-

Hardal ve ürünleri

-

Susam ve susam ürünleri

+

Üreticinin talimatı doğrultusunda tüketime hazır üründe Kükürt dioksit miktarı 10 mg / kg ya da 10 mg / litre konsantrasyonda bulunması durumunda

-

Bakla ve bakla türevleri

-

Yumuşakçalar ve bunların ürünleri

-

BESLENME BILGILERI

Vejetaryan beslenme grubu için uygundur

Hayır

Vegan beslenme grubu için uygundur

Hayır

Halal Certified

Evet

Kosher Certified

Hayır

*Vejetaryenler/veganlar için uygundur ibaresi mevcut ürün içeriğine dayanmakta olup başka ürünlerden çapraz bulaşma riskini dikkate almaz.

SÜRDÜRÜLEBILIRLIK

Sürdürülebilir Palm Yağı Sertifikasyonu

Segregated (SG)

yumurta türü

Kafes yumurtası

AMBALAJ (Dış Boyutlar)

Birincil ambalaj

Tanımlama

Malzeme

Renk

Ağırlık

Boyutlar

Ambalaj miktarı

Parça / ambalaj sayısı

folyo poşet

HDPE 02 / LDPE 04

Mavi

20 g

485 mm x 465 mm

2

50

İkincil ambalaj

Tanımlama

Malzeme

Renk

Ağırlık

Boyutlar

Ambalaj miktarı

Parça / ambalaj sayısı

kutu

karton

Kahverengi

320 g

384 mm x 293 mm x 260 mm

2

50

etiket

kâğıt PAP22

Beyaz

3 g

300 mm x 105 mm

1

-

bant

PP 05

Şeffaf

-

1

-

Birincil ambalaj

Tanımlama

folyo poşet

Malzeme

HDPE 02 / LDPE 04

Renk

Mavi

Ağırlık

20 g

Boyutlar

485 mm x 465 mm

Ambalaj miktarı

2

Parça / ambalaj sayısı

50

İkincil ambalaj

Tanımlama

kutu

Malzeme

karton

Renk

Kahverengi

Ağırlık

320 g

Boyutlar

384 mm x 293 mm x 260 mm

Ambalaj miktarı

2

Parça / ambalaj sayısı

50

Tanımlama

etiket

Malzeme

kâğıt PAP22

Renk

Beyaz

Ağırlık

3 g

Boyutlar

300 mm x 105 mm

Ambalaj miktarı

1

Parça / ambalaj sayısı

-

Tanımlama

bant

Malzeme

PP 05

Renk

Şeffaf

Ağırlık

-

Boyutlar

-

Ambalaj miktarı

1

Parça / ambalaj sayısı

-

Sürdürülebilirlik

Tanımlama

sertifika

% Geri dönüştürülebilir

% Geri dönüştürülmüş

Odun lifi

folyo poşet

-

100 %

0 %

-

Tanımlama

folyo poşet

sertifika

-

% Geri dönüştürülebilir

100 %

% Geri dönüştürülmüş

0 %

Odun lifi

-

kutu

FSC Recycled

100 %

0 %

Tanımlama

kutu

sertifika

FSC Recycled

% Geri dönüştürülebilir

100 %

% Geri dönüştürülmüş

100 %

Odun lifi

0 %

etiket

-

Tanımlama

etiket

sertifika

-

% Geri dönüştürülebilir

-

% Geri dönüştürülmüş

-

Odun lifi

-

bant

-

Tanımlama

bant

sertifika

-

% Geri dönüştürülebilir

-

% Geri dönüştürülmüş

-

Odun lifi

-

Gıda ile doğrudan temas eden tüm birincil ambalajlarımız aşağıdaki yönetmeliklere uygundur: AVRUPA PARLAMENTOSU VE KONSEYİNİN 27 Ekim 2004 tarihli (EC) 1935/2004 TÜZÜĞÜ, 22 Aralık 2006 tarihli (EC) 2023/2006 Sayılı KOMİSYON TÜZÜĞÜ ve KOMİSYONU 14 Ocak 2011 tarih ve 10/2011 (AB) YÖNETMELİĞİ

PALET DÜZENI

Palet Tipi

Euro palet (120x80)

Net ağırlık Satış birimi

9,5 kg

Satış birimi/sıra

8

Brüt ağırlık Satış birimi

9,8 kg

Sıra/palet

7

Toplam palet yüksekliği (palet dahil)

197 cm

Satış birimi/palet

56

Palet Tipi

Euro palet (120x80)

Net ağırlık Satış birimi

9,5 kg

Brüt ağırlık Satış birimi

9,8 kg

Toplam palet yüksekliği (palet dahil)

197 cm

Satış birimi/sıra

8

Sıra/palet

7

Satış birimi/palet

56

MIKROBIYOLOJI

m

M

BBD (M)

Küf

1.000 cfu/g

10.000 cfu/g

-

Küf

m

1.000 cfu/g

M

10.000 cfu/g

BBD (M)

-

Staphylococcus aureus

1.000 cfu/g

10.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

1.000 cfu/g

M

10.000 cfu/g

BBD (M)

-

Salmonella

İçinde tespit edilmedi 25 g

-

Salmonella

m

İçinde tespit edilmedi 25 g

M

İçinde tespit edilmedi 25 g

BBD (M)

-

Listeria monocytogenes

İçinde tespit edilmedi 25 g

-

Listeria monocytogenes

m

İçinde tespit edilmedi 25 g

M

İçinde tespit edilmedi 25 g

BBD (M)

-

GDO’SUZ ÜRÜN BEYANNAMESI

Teslim ettiğimiz ürünlerin, genetiği değiştirilmiş organizmalar içermediğini ve genetiği değiştirilmiş ekinlerden yapılmış olmadığını beyan ederiz. Ürünlerimiz (EG) 1829/2003 ve (EG) 1830/2003 kurallarına uygun olarak üretilmiş olduklarından başka etiket gerektirmemektedir.

GIDA IŞINLAMA

Üründe herhangi bir gıda ışınlama işlemi uygulanmamıştır.

BEYANNAME

Ürünün, ilgili ülkede ve/veya Avrupa’da yürürlükte bulunan yönetmeliklere uygun olduğunu beyan ederiz. Sağlanan veriler, bilgimiz dahilinde güncel ve doğrudur.