Technical Datasheet

FOTO

PRODUKTIDENTIFIERING

Produktkod

4500295

Produktnamn

RYE BREAD PRE-SLICED
Rye bread pre-sliced

Fysiskt tillstånd

Djupfryst, Förbakat, Färdigskivat

Märke

Panesco

EAN-kod

7350031131604

Försäljningsenhet

Kartong

Antal per försäljningsenhet

1 Kartong = 7 Styck

INGREDIENSER

vatten, hela RÅGMJÖL (24%), RÅGKORN (13%), hela VETEMJÖL, RYE surdeg (7%) (RÅGMJÖL, vatten), mörkt KORN maltextrakt (vatten, KORNMALT, mörkrostad KORNMALT), pumpafrön, solrosfrön, torkad surdeg (RÅG) (2%), jodsalt (salt, jod), rostat maltmjöl (VETE), lätt KORN maltextrakt (vatten, KORNMALT), jäst, mjölbehandlingsmedel (askorbinsyra).

UTSEENDE PER BIT

0

Vikt

Längd

Bredd

Höjd

Omkrets

Antal skivor

1

875 g +/- 20 g

20,5 cm +/- 0 cm

12,5 cm +/- 0,5 cm

5,5 cm +/- 0,5 cm

31 cm +/- 1 cm

20

1

Vikt

875 g +/- 20 g

Längd

20,5 cm +/- 0 cm

Bredd

12,5 cm +/- 0,5 cm

Höjd

5,5 cm +/- 0,5 cm

Omkrets

31 cm +/- 1 cm

Antal skivor

20

BRUKSANVISNING

Specifika förvaringskrav

Förvaras i -18 °C
Bör ej frysas efter upptining

Hållbarhet efter produktion

15 månad(er)

Hållbarhet efter gräddning +21°C

48 Timmar

Tid

Temperatur

Kommentarer

Tining

360 min

20 °C

Gräddning

40 min

100 °C

Tid

Tining

360 min

Gräddning

40 min

Temperatur

Tining

20 °C

Gräddning

100 °C

Kommentarer

Tining

Gräddning

Serveringsförslag

Display the products at room temperature (18 – 26°C), protect from the sun to avoid potential appearance changes and sell within 4h after baking for the perfect serve.

GENOMSNITTLIGT NÄRINGSINNEHÅLL

100 g (eller 100 ml)

1 del (875 G)

Energi

931 kJ - 221 kcal

8.146 kJ - 1.934 kcal

Fett

4,3 g

38 g

varav mättat fett

0,7 g

6,1 g

Kolhydrat

34 g

298 g

varav sockerarter

3,0 g

26 g

Fiber

7,9 g

69 g

Protein

7,4 g

65 g

Salt

2,0 g

17,5 g

Näringsvärdena beräknas utifrån värdena från råvaruspecifikationerna.

ALLERGENER

Finns i produkten

Möjlig korskontaminering

Spannmål som innehåller gluten, dvs. vete, råg, korn, havre, spelt, kamut eller hybridiserade sorter därav och produkter därav

vete

+

vete

+

råg

+

råg

+

korn

+

korn

+

havre

-

havre

-

spelt

-

spelt

-

kamut

-

kamut

-

Kräftdjur och produkter därav

-

Kräftdjur och produkter därav

-

Ägg och produkter därav

-

Ägg och produkter därav

-

Fisk och produkter därav

-

Fisk och produkter därav

-

Jordnötter och produkter framställda därav

-

Jordnötter och produkter framställda därav

-

Sojabönor och produkter därav

-

Sojabönor och produkter därav

-

Mjölk och produkter därav (inklusive laktos)

-

Mjölk och produkter därav (inklusive laktos)

-

Nötter, dvs. mandel (Amygdalus communis L.), hasselnöt (Corylus avellana), valnöt (Juglans regia), cashewnöt (Anacardium occidentale), pekannöt (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), paranöt (Bertholletia excelsa), pistaschmandel (Pistacia vera), makadamianöt och Queenslandsnöt (Macadamia ternifolia), samt produkter därav

mandel

-

mandel

-

hasselnöt

-

hasselnöt

-

valnöt

-

valnöt

-

cashewnöt

-

cashewnöt

-

pekannöt

-

pekannöt

-

paranöt

-

paranöt

-

pistaschenöt

-

pistaschenöt

-

makadamianöt

-

makadamianöt

-

Selleri och produkter framställda därav

-

Selleri och produkter framställda därav

-

Senap och produkter framställda därav

-

Senap och produkter framställda därav

-

Sesamfrön och produkter framställda därav

-

Sesamfrön och produkter framställda därav

-

Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer totalt överstigande 10 mg/kg eller 10 mg/liter uttryckt som SO 2 , vilket ska beräknas för produkter som saluförs konsumtionsfärdiga eller som rekonstituerats enligt tillverkarens anvisningar

-

Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer totalt överstigande 10 mg/kg eller 10 mg/liter uttryckt som SO 2 , vilket ska beräknas för produkter som saluförs konsumtionsfärdiga eller som rekonstituerats enligt tillverkarens anvisningar

-

Lupin och produkter framställda därav

-

Lupin och produkter framställda därav

-

Blötdjur och produkter framställda därav

-

Blötdjur och produkter framställda därav

-

Möjlig korskontaminering

Spannmål som innehåller gluten, dvs. vete, råg, korn, havre, spelt, kamut eller hybridiserade sorter därav och produkter därav

vete

råg

korn

havre

-

spelt

-

kamut

-

Kräftdjur och produkter därav

-

Ägg och produkter därav

-

Fisk och produkter därav

-

Jordnötter och produkter framställda därav

-

Sojabönor och produkter därav

-

Mjölk och produkter därav (inklusive laktos)

-

Nötter, dvs. mandel (Amygdalus communis L.), hasselnöt (Corylus avellana), valnöt (Juglans regia), cashewnöt (Anacardium occidentale), pekannöt (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), paranöt (Bertholletia excelsa), pistaschmandel (Pistacia vera), makadamianöt och Queenslandsnöt (Macadamia ternifolia), samt produkter därav

mandel

-

hasselnöt

-

valnöt

-

cashewnöt

-

pekannöt

-

paranöt

-

pistaschenöt

-

makadamianöt

-

Selleri och produkter framställda därav

-

Senap och produkter framställda därav

-

Sesamfrön och produkter framställda därav

-

Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer totalt överstigande 10 mg/kg eller 10 mg/liter uttryckt som SO 2 , vilket ska beräknas för produkter som saluförs konsumtionsfärdiga eller som rekonstituerats enligt tillverkarens anvisningar

-

Lupin och produkter framställda därav

-

Blötdjur och produkter framställda därav

-

KOSTINFORMATION

Lämplig för vegetarian

Ja

Lämplig för veganer

Ja

Halal Certified

Nej

Kosher Certified

Nej

*Lämplig för vegetarian/vegan – baserat på de aktuella ingredienserna och tar inte hänsyn till möjlig korskontaminering.

FÖRPACKNING (Yttermått)

Primär förpackning

Beskrivning

Material

Färg

Vikt

mått

Antal förpackningar

Antal / förpackning

foliepåse

PET 01

Прозорий

6 g

240 mm x 110 mm x 65 mm

7

1

Sekundär förpackning

Beskrivning

Material

Färg

Vikt

mått

Antal förpackningar

Antal / förpackning

låda

wellpapp PAP20

Brun

230 g

395 mm x 275 mm x 142 mm

1

7

Primär förpackning

Beskrivning

foliepåse

Material

PET 01

Färg

Прозорий

Vikt

6 g

mått

240 mm x 110 mm x 65 mm

Antal förpackningar

7

Antal / förpackning

1

Sekundär förpackning

Beskrivning

låda

Material

wellpapp PAP20

Färg

Brun

Vikt

230 g

mått

395 mm x 275 mm x 142 mm

Antal förpackningar

1

Antal / förpackning

7

Hållbarhet

Beskrivning

Certifikat

% Recyclable

% Recycled

% Wood fibres

foliepåse

-

Beskrivning

foliepåse

Certifikat

-

% Recyclable

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

låda

-

Beskrivning

låda

Certifikat

-

% Recyclable

-

% Recycled

-

% Wood fibres

-

Alla våra primära förpackningar i direkt kontakt med livsmedel överensstämmer med: EUROPAPARLAMENTETS OCH RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 1935/2004 av den 27 oktober 2004, KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EG) nr 2023/2006 av den 22 december 2006 och KOMMISSIONEN FÖRORDNING (EU) nr 10/2011 av den 14 januari 2011.

PALLKONFIGURATION

Palltyp

Europapall (120x80)

Nettovikt per försäljningsenhet

6,1 kg

Försäljningsenhet/lager

8

Bruttovikt per försäljningsenhet

6,3 kg

Lav/pall

8

Total pallhöjd (inkl. pall)

129 cm

Försäljningsenhet/pall

64

Palltyp

Europapall (120x80)

Nettovikt per försäljningsenhet

6,1 kg

Bruttovikt per försäljningsenhet

6,3 kg

Total pallhöjd (inkl. pall)

129 cm

Försäljningsenhet/lager

8

Lav/pall

8

Försäljningsenhet/pall

64

MIKROBIOLOGI

m

M

BF (M)

Totalt antal aeroba mesofila bakterier

-

10.000 cfu/g

-

Totalt antal aeroba mesofila bakterier

m

-

M

10.000 cfu/g

BF (M)

-

Jäster

-

1.000 cfu/g

-

Jäster

m

-

M

1.000 cfu/g

BF (M)

-

Mögel

-

1.000 cfu/g

-

Mögel

m

-

M

1.000 cfu/g

BF (M)

-

Bacillus spp.

-

10.000 cfu/g

-

Bacillus spp.

m

-

M

10.000 cfu/g

BF (M)

-

GARANTI OM GMO-FRI PRODUKT

Vi garanterar att de produkter som vi levererar inte innehåller genmodifierade organismer och att de inte har tillverkats från genmodifierade grödor. Våra produkter följer riktlinjerna i (EG) 1829/2003 och (EG) 1830/2003 och behöver därmed ingen extra märkning.

JONISERANDE STRÅLNING

Produkten har inte genomgått någon joniserande behandling.

GARANTI

Vi försäkrar att produkten överensstämemer med relevant nationell och/eller europeisk livsmedelslagstiftning. Råvarauvatiationer och tillgänglihet kan påverka produtktens sammmantsättning något. Vi förbehåller oss rätten att göra justerinagar av produkten och dess specification som en del av tekniska framsteg, produktutveckling, en förändring iav ingredienser eller i lagstiftning. Informationen är uppdaterad och korrekte enligt vår vetskap.