Technical Datasheet

ZDJĘCIE

DANE PODSTAWOWE O PRODUKCIE

Kod produktu

4800316

Nazwa produktu

TWISTER WITH BACON AND CHEESE
Twister z bekonem i serem

Opis produktu

uformowane ciasto półfrancuskie z bekonem i serem, ręcznie skręcone, poddane wstępnemu rozrostowi, produkt głęboko mrożony

Stan fizyczny

Produkt głęboko mrożony, wstępnie podgarowane/-a/-y

Kod EAN

5998377309053

Jednostka sprzedaży

Karton

Ilość sztuk na jednostkę sprzedaży

1 Karton = 40 Sztuka

SKŁADNIKI

mąka PSZENNA, woda, margaryna (rafinowane oleje roślinne (słonecznikowy, palmowy, rzepakowy), rafinowane tłuszcze roślinne (kokosowy, palmowy), woda, sól, emulgatory (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu), regulator kwasowości (kwas cytrynowy), substancje konserwujące (kwas sorbowy, sorbinian potasu), aromat, barwnik (karoteny)), boczek pokrojony w kostkę (8,0%) (boczek (mięso wieprzowe), sól, przeciwutleniacz (askorbinian sodu), substancja konserwująca (azotyn sodu), dym wędzarniczy), ser (7,0%) (MLEKO pasteryzowane, skrobia, sól), sos beszamelowy (skrobia modyfikowana (acetylowany fosforan diskrobiowy), SERWATKA w proszku (z MLEKA), olej z nasion palmy olejowej, olej kokosowy, LAKTOZA (MLEKO), skrobia PSZENNA, syrop glukozowy, sól, substancje żelujące (difosforany, fosforany sodu, siarczan wapnia), emulgator (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym), białka MLEKA, substancja zagęszczająca (alginian sodu), białko JAJA kurzego w proszku, aromat naturalny (MASŁO), barwnik (karoteny)), nasiona SEZAMU, drożdże, margaryna (rafinowane oleje roślinne (słonecznikowy, palmowy, rzepakowy), rafinowane tłuszcze roślinne (kokosowy, palmowy), woda, emulgator (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych), sól, substancje konserwujące (kwas sorbowy, sorbinian potasu), regulator kwasowości (kwas cytrynowy), aromat, barwnik (karoteny)), sól, cukier puder, tłuszcz do pieczenia (tłuszcze roślinne (z ziaren palmowych, palmowy), woda, olej rzepakowy, cukier, sól, emulgator (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych), olej palmowy (całkowicie utwardzony)), mieszanka piekarnicza (mąka PSZENNA, gluten (PSZENNY), środek do przetwarzania mąki (kwas askorbinowy)), produkt SERWATKOWY (z MLEKA) (MLEKO odtłuszczone, SERWATKA (z MLEKA)).
Produkt może zawierać: SOJĘ, ORZECHY, SELER, GORCZYCĘ, DWUTLENEK SIARKI i SIARCZYNY (E220 - E228), ŁUBIN.

PARAMETRY 1 SZT. PRODUKTU

0

Masa

Masa netto po wypieku

Długość

Szerokość

Wysokość

1

80 g +/- 4 g

60 g

22 cm +/- 1 cm

3,5 cm +/- 0,5 cm

2,5 cm +/- 0,5 cm

1

Masa

80 g +/- 4 g

Masa netto po wypieku

60 g

Długość

22 cm +/- 1 cm

Szerokość

3,5 cm +/- 0,5 cm

Wysokość

2,5 cm +/- 0,5 cm

Waga po wypieku może być różna w zależności od rodzaju pieca czy metod wypieku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Specyficzne warunki przechowywania

Przechowywać w temperaturze nie wyższej niż -18 °C
Nie zamrażać ponownie po rozmrożeniu

Data minimalnej trwałości

180 dzień/dni

Data minimalnej trwałości od wypieku +21°C

1 dzień (dni)

Czas

Temperatura

Uwagi

Wypiek

18 - 20 min

180 - 190 °C

Wypiekać z zaparowaniem

Czas

Wypiek

18 - 20 min

Temperatura

Wypiek

180 - 190 °C

Uwagi

Wypiek

Wypiekać z zaparowaniem

Wskazówki i propozycje dotyczące podania

Dla idealnego podania pozostaw produkt w temperaturze pokojowej (18°C - 26°C), chroń przed słońcem i spożyj w ciągu 4 godzin od odpieku.

ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA

100 g (lub 100 ml)

1 sztuka (80 G)

Wartość energetyczna

1.286 kJ - 308 kcal

1.029 kJ - 247 kcal

Tłuszcz

19 g

15 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone

9,3 g

7,4 g

Węglowodany

27 g

21 g

w tym cukry

3,0 g

2,4 g

Błonnik

1,3 g

1,1 g

Białko

7,8 g

6,3 g

Sól

1,5 g

1,2 g

Wartość odżywcza wyliczona jest na podstawie wartości podanych w specyfikacjach surowcowych.

ALERGENY

Obecne/-a/-y w produkcie

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

+

pszenica

+

żyto

-

+

żyto

-

jęczmień

-

+

jęczmień

-

owies

-

+

owies

-

orkisz

-

+

orkisz

-

kamut

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

+

Jaja i produkty pochodne

+

Ryby i produkty pochodne

-

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

-

+

Soja i produkty pochodne

-

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzechy pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

-

migdały

-

orzechy laskowe

-

+

orzechy laskowe

-

orzechy włoskie

-

+

orzechy włoskie

-

orzechy nerkowca

-

orzechy nerkowca

-

orzechy pekan

-

orzechy pekan

-

orzechy brazylijskie

-

orzechy brazylijskie

-

pistacje

-

pistacje

-

orzechy makadamia

-

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

+

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

+

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

+

Nasiona sezamu i produkty pochodne

+

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

+

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

+

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

żyto

+

jęczmień

+

owies

+

orkisz

+

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzechy pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

-

orzechy laskowe

+

orzechy włoskie

+

orzechy nerkowca

-

orzechy pekan

-

orzechy brazylijskie

-

pistacje

-

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

+

Gorczyca i produkty pochodne

+

Nasiona sezamu i produkty pochodne

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

+

Łubin i produkty pochodne

+

Mięczaki i produkty pochodne

-

INFORMACJE O SPOSOBIE ŻYWIENIA

Certyfikat Halal

Nie

Certyfikat koszerności

Nie

*Odpowiedni dla wegetarian/wegan na podstawie obecnych składników i nie biorąc pod uwagę możliwego zanieczyszczenia krzyżowego.

ZRÓWNOWAŻONY ROZWÓJ

Rodzaj jaj

Jaja z chowu ściółkowego

OPAKOWANIE (Wymiary zewnętrzne)

Opakowanie bezpośrednie

Opis

Materiał

Barwa

Masa

Wymiary

Ilość opakowań

Ilość sztuk w opakowaniu

torebka foliowa

PE

Przezroczysty

17 g

500 mm x 700 mm

1

40

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

Materiał

Barwa

Masa

Wymiary

Ilość opakowań

Ilość sztuk w opakowaniu

karton

tektura falista PAP20

brązowy

221 g

348 mm x 258 mm x 211 mm

1

40

etykieta

papier PAP22

Biały

3 g

300 mm x 105 mm

1

40

Opakowanie bezpośrednie

Opis

torebka foliowa

Materiał

PE

Barwa

Przezroczysty

Masa

17 g

Wymiary

500 mm x 700 mm

Ilość opakowań

1

Ilość sztuk w opakowaniu

40

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

karton

Materiał

tektura falista PAP20

Barwa

brązowy

Masa

221 g

Wymiary

348 mm x 258 mm x 211 mm

Ilość opakowań

1

Ilość sztuk w opakowaniu

40

Opis

etykieta

Materiał

papier PAP22

Barwa

Biały

Masa

3 g

Wymiary

300 mm x 105 mm

Ilość opakowań

1

Ilość sztuk w opakowaniu

40

Zrównoważony rozwój

Opis

Certyfikat

% nadający się do recyklingu

% pochodzący z recyklingu

% włokien drzewnych

torebka foliowa

-

100 %

0 %

Opis

torebka foliowa

Certyfikat

-

% nadający się do recyklingu

100 %

% pochodzący z recyklingu

0 %

% włokien drzewnych

0 %

karton

FSC MIX

100 %

0 %

Opis

karton

Certyfikat

FSC MIX

% nadający się do recyklingu

100 %

% pochodzący z recyklingu

100 %

% włokien drzewnych

0 %

etykieta

-

0 %

100 %

0 %

Opis

etykieta

Certyfikat

-

% nadający się do recyklingu

0 %

% pochodzący z recyklingu

100 %

% włokien drzewnych

0 %

"Wszystkie opakowania bezpośrednie posiadają pozwolenie do kontaktu z żywnością zgodnie z ROZPORZĄDZENIEM (WE) NR 1935/2004 PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY z dnia 27 października 2004 r, ROZPORZĄDZENIEM KOMISJI (WE) NR 2023/2006 z dnia 22 grudnia 2006 r. oraz ROZPORZĄDZENIEM KOMISJI (WE) NR 10/2011 z dnia 14 stycznia 2011 r."

PALETYZACJA

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

3,2 kg

Jednostek sprzedaży/warstwę

10

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

3,4 kg

Warstw/paletę

7

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

163 cm

Jednostek sprzedaży/paletę

70

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

3,2 kg

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

3,4 kg

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

163 cm

Jednostek sprzedaży/warstwę

10

Warstw/paletę

7

Jednostek sprzedaży/paletę

70

PARAMETRY MIKROBIOLOGICZNE

m

M

Data minimalnej trwałości (M)

Liczba drobnoustrojów mezofilnych

100.000 jtk/g

1.000.000 jtk/g

-

Liczba drobnoustrojów mezofilnych

m

100.000 jtk/g

M

1.000.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

E. coli

10 jtk/g

100 jtk/g

-

E. coli

m

10 jtk/g

M

100 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Bakterie z grupy Coli 44°C (termotolerancyjne)

1.000 jtk/g

10.000 jtk/g

-

Bakterie z grupy Coli 44°C (termotolerancyjne)

m

1.000 jtk/g

M

10.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Staphylococcus aureus

100 jtk/g

1.000 jtk/g

-

Staphylococcus aureus

m

100 jtk/g

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Salmonella

-

Nie wykryto w 25 g

-

Salmonella

m

-

M

Nie wykryto w 25 g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Clostridia redukujące siarczyny

10.000 jtk/g

100.000 jtk/g

-

Clostridia redukujące siarczyny

m

10.000 jtk/g

M

100.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Enterococcus faecalis

1.000 jtk/g

10.000 jtk/g

-

Enterococcus faecalis

m

1.000 jtk/g

M

10.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

DEKLARACJA GMO-FREE

Oświadczamy, że dostarczane przez nas produkty nie zawierają organizmów modyfikowanych genetycznie i nie pochodzą z upraw genetycznie modyfikowanych. Nasze wyroby spełniają wymagania rozporządzenia (WE) nr 1829/2003 i (WE) 1830/2003 i w związku z tym umieszczanie na nich innych etykiet nie jest wymagane.

PROMIENIOWANIE JONIZUJĄCE

Produkt nie został poddany promieniowaniu jonizującemu

DEKLARACJA ZGODNOŚCI Z PRAWEM

Oświadczamy, że produkt spełnia obowiązujące krajowe i/lub unijne wymogi prawne w zakresie bezpieczeństwa żywności. Podane informacje są aktualne i, zgodnie z naszą najlepszą wiedzą, poprawne.