Technical Datasheet

ZDJĘCIE

DANE PODSTAWOWE O PRODUKCIE

Kod produktu

5000110

Nazwa produktu

MINI ÉCLAIR VANILLA CHOCOLATE
Mini ptysie z kremem budyniowym

Stan fizyczny

Produkt głęboko mrożony, Rozmroź & Podaj

Marka

Panesco - Katalog

Kod EAN

5412632723298

Jednostka sprzedaży

Karton

Ilość sztuk na jednostkę sprzedaży

1 Karton = 168 Sztuka

SKŁADNIKI

śmietanka (MLEKO), woda, czekolada (masa kakaowa, cukier, masło kakaowe, emulgator (E322(SOJA)), aromat) (11%), JAJA, cukier, tłuszcz palmowy, mąka PSZENNA, syrop z cukru inwertowanego, skrobia modyfikowana, syrop glukozowy, MLEKO pełne w proszku, serwatka w proszku (MLEKO), olej rzepakowy, LAKTOZA, stabilizator (karagen), sól, aromaty, emulgator (mono- i dwuglicerydy kwasów tluszczowych), ekstraktu (marchew).

PARAMETRY 1 SZT. PRODUKTU

Masa

17,5 g +/- 3 g

Długość

5,8 cm +/- 0,4 cm

Szerokość

3,2 cm +/- 0,4 cm

Wysokość

2,5 cm +/- 0,3 cm

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Specyficzne warunki przechowywania

Przechowywać w temp. -18 °C
Nie zamrażać ponownie po rozmrożeniu

Data minimalnej trwałości

540 dzień (dni)

Czas

Temperatura

Uwagi

Rozmrażanie

60 min

4 °C

Natychmiast po wyjęciu z zamrażarki (przed rozmrożeniem) zdjąć folię ochronną.

Czas

Rozmrażanie

60 min

Temperatura

Rozmrażanie

4 °C

Uwagi

Rozmrażanie

Natychmiast po wyjęciu z zamrażarki (przed rozmrożeniem) zdjąć folię ochronną.

Wskazówki i propozycje dotyczące podania

-

ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 G

Wartość energetyczna

1.267 kJ - 304 kcal

Tłuszcz

20 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone

12 g

Węglowodany

26 g

w tym cukry

20 g

Błonnik

1,7 g

Białko

3,9 g

Sól

0,20 g

ALERGENY

Obecne/-a/-y w produkcie

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

+

pszenica

+

żyto

-

żyto

-

jęczmień

-

jęczmień

-

owies

-

owies

-

orkisz

-

orkisz

-

kamut

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

+

Jaja i produkty pochodne

+

Ryby i produkty pochodne

-

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

+

Soja i produkty pochodne

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

-

+

migdały

-

orzechy laskowe

-

+

orzechy laskowe

-

orzechy włoskie

-

orzechy włoskie

-

orzechy nerkowca

-

orzechy nerkowca

-

orzeszki pekan

-

orzeszki pekan

-

orzechy brazylijskie

-

orzechy brazylijskie

-

pistacje

-

+

pistacje

-

orzechy makadamia

-

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

żyto

-

jęczmień

-

owies

-

orkisz

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

+

orzechy laskowe

+

orzechy włoskie

-

orzechy nerkowca

-

orzeszki pekan

-

orzechy brazylijskie

-

pistacje

+

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

OPAKOWANIE (Wymiary zewnętrzne)

Opakowanie bezpośrednie

Opis

Materiał

Masa

Długość

Szerokość

Wysokość

Średnica

Liczba sztuk

blister

PET

15 g

246 mm

140 mm

37 mm

-

14 x 12

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

Materiał

Masa

Długość

Szerokość

Wysokość

Średnica

Liczba sztuk

karton

tektura

310 g

295 mm

265 mm

235 mm

-

14 x 12

Opakowanie bezpośrednie

Opis

blister

Materiał

PET

Masa

15 g

Długość

246 mm

Szerokość

140 mm

Wysokość

37 mm

Średnica

-

Liczba sztuk

14 x 12

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

karton

Materiał

tektura

Masa

310 g

Długość

295 mm

Szerokość

265 mm

Wysokość

235 mm

Średnica

-

Liczba sztuk

14 x 12

PALETYZACJA

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

2,9 kg

Jednostek sprzedaży/warstwę

12

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

3,5 kg

Warstw/paletę

7

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

180 cm

Jednostek sprzedaży/paletę

84

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

2,9 kg

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

3,5 kg

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

180 cm

Jednostek sprzedaży/warstwę

12

Warstw/paletę

7

Jednostek sprzedaży/paletę

84

PARAMETRY MIKROBIOLOGICZNE

m

M

Data minimalnej trwałości (M)

Liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych

-

1.000.000 jtk/g

Liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych

m

-

M

1.000.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

1.000.000 jtk/g

Drożdże

-

5.000 jtk/g

Drożdże

m

-

M

5.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

5.000 jtk/g

Pleśnie

-

5.000 jtk/g

Pleśnie

m

-

M

5.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

5.000 jtk/g

E. coli

100 jtk/g

1.000 jtk/g

E. coli

m

100 jtk/g

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

1.000 jtk/g

Bakterie z grupy Coli 44°C (termotolerancyjne)

-

10.000 jtk/g

Bakterie z grupy Coli 44°C (termotolerancyjne)

m

-

M

10.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

10.000 jtk/g

Bacillus cereus

100 jtk/g

1.000 jtk/g

10.000 jtk/g

Bacillus cereus

m

100 jtk/g

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

10.000 jtk/g

Staphylococcus aureus

100 jtk/g

1.000 jtk/g

Staphylococcus aureus

m

100 jtk/g

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

1.000 jtk/g

Salmonella

Nieobecny/-a w 25 g

Salmonella

m

Nieobecny/-a w 25 g

M

Nieobecny/-a w 25 g

Data minimalnej trwałości (M)

Nieobecny/-a w 25 g

Listeria monocytogenes

Nieobecny/-a w 25 g

100 25 g

Listeria monocytogenes

m

Nieobecny/-a w 25 g

M

100 25 g

Data minimalnej trwałości (M)

100 25 g

DEKLARACJA GMO-FREE

Oświadczamy, że dostarczane przez nas produkty nie zawierają organizmów modyfikowanych genetycznie i nie pochodzą z upraw genetycznie modyfikowanych. Nasze wyroby spełniają wymagania rozporządzenia (WE) nr 1829/2003 i (WE) 1830/2003 i w związku z tym umieszczanie na nich innych etykiet nie jest wymagane.

DEKLARACJA ZGODNOŚCI Z PRAWEM

Oświadczamy, że produkt spełnia obowiązujące krajowe i/lub unijne wymogi prawne w zakresie bezpieczeństwa żywności. Podane informacje są aktualne i, zgodnie z naszą najlepszą wiedzą, poprawne.