Technical Datasheet

FOTO

PRODUKTIDENTIFIERING

Produktkod

5000110

Produktnamn

MINI ÉCLAIR VANILLA CHOCOLATE
Petit choux med vaniljkräm

Fysiskt tillstånd

Djupfryst, Tina & Servera

Märke

Panesco

EAN-kod

5412632723298

Försäljningsenhet

Kartong

Antal per försäljningsenhet

1 Kartong = 168 Styck

INGREDIENSER

grädde (MJÖLK) (30%), vatten, choklad (kakaomassa, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel (SOJALECITIN), naturlig smakning (vanilj)) (1 1%), ÄGG, socker, vegetabiliskt fett (palm), VETEMJÖL, invertsockersirap, modifierad stärkelse (potatis), glukossirap, HELMJÖLKSPULV ER, vasslepulver (MJÖLK), vegetabilisk olja (raps), LAKTOS, stabiliseringsmedel (karragenan), salt, aromer, emulgeringsmedel (mono- och diglycerider av fettsyror), morot extrakt.
Kan innehålla spår av: nötter.

UTSEENDE PER BIT

0

Vikt

Längd

Bredd

Höjd

1

17 g +/- 3 g

5,8 cm +/- 0,3 cm

3,2 cm +/- 0,3 cm

2,5 cm +/- 0,3 cm

1

Vikt

17 g +/- 3 g

Längd

5,8 cm +/- 0,3 cm

Bredd

3,2 cm +/- 0,3 cm

Höjd

2,5 cm +/- 0,3 cm

BRUKSANVISNING

Specifika förvaringskrav

Förvaras i -18 °C
Bör ej frysas efter upptining

Hållbarhet efter produktion

540 dag(ar)

Hållbarhet efter tining +4°C

1 dag(ar)

Tid

Temperatur

Kommentarer

Tining

180 min

4 °C

Avlägsna skyddsfilmen direkt efter att produkten har tagits ut från frysen (före upptiningen).

Tid

Tining

180 min

Temperatur

Tining

4 °C

Kommentarer

Tining

Avlägsna skyddsfilmen direkt efter att produkten har tagits ut från frysen (före upptiningen).

Serveringsförslag

-

GENOMSNITTLIGT NÄRINGSINNEHÅLL

100 g (eller 100 ml)

1 del (17 G)

Energi

1.258 kJ - 302 kcal

214 kJ - 51 kcal

Fett

19 g

3,2 g

varav mättat fett

11 g

1,9 g

Kolhydrat

28 g

4,8 g

varav sockerarter

21 g

3,6 g

Fiber

1,7 g

< 0,5 g

Protein

4,5 g

0,8 g

Salt

0,15 g

0,03 g

Näringsvärdena beräknas utifrån värdena från råvaruspecifikationerna.

ALLERGENER

Finns i produkten

Möjlig korskontaminering

Spannmål som innehåller gluten, dvs. vete, råg, korn, havre, spelt, kamut eller hybridiserade sorter därav och produkter därav

vete

+

vete

+

råg

-

råg

-

korn

-

korn

-

havre

-

havre

-

spelt

-

spelt

-

kamut

-

kamut

-

Kräftdjur och produkter därav

-

Kräftdjur och produkter därav

-

Ägg och produkter därav

+

Ägg och produkter därav

+

Fisk och produkter därav

-

Fisk och produkter därav

-

Jordnötter och produkter framställda därav

-

Jordnötter och produkter framställda därav

-

Sojabönor och produkter därav

+

Sojabönor och produkter därav

+

Mjölk och produkter därav (inklusive laktos)

+

Mjölk och produkter därav (inklusive laktos)

+

Nötter, dvs. mandel (Amygdalus communis L.), hasselnöt (Corylus avellana), valnöt (Juglans regia), cashewnöt (Anacardium occidentale), pekannöt (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), paranöt (Bertholletia excelsa), pistaschmandel (Pistacia vera), makadamianöt och Queenslandsnöt (Macadamia ternifolia), samt produkter därav

mandel

-

+

mandel

-

hasselnöt

-

+

hasselnöt

-

valnöt

-

valnöt

-

cashewnöt

-

cashewnöt

-

pekannöt

-

pekannöt

-

paranöt

-

paranöt

-

pistaschenöt

-

+

pistaschenöt

-

makadamianöt

-

makadamianöt

-

Selleri och produkter framställda därav

-

Selleri och produkter framställda därav

-

Senap och produkter framställda därav

-

Senap och produkter framställda därav

-

Sesamfrön och produkter framställda därav

-

Sesamfrön och produkter framställda därav

-

Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer totalt överstigande 10 mg/kg eller 10 mg/liter uttryckt som SO 2 , vilket ska beräknas för produkter som saluförs konsumtionsfärdiga eller som rekonstituerats enligt tillverkarens anvisningar

-

Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer totalt överstigande 10 mg/kg eller 10 mg/liter uttryckt som SO 2 , vilket ska beräknas för produkter som saluförs konsumtionsfärdiga eller som rekonstituerats enligt tillverkarens anvisningar

-

Lupin och produkter framställda därav

-

Lupin och produkter framställda därav

-

Blötdjur och produkter framställda därav

-

Blötdjur och produkter framställda därav

-

Möjlig korskontaminering

Spannmål som innehåller gluten, dvs. vete, råg, korn, havre, spelt, kamut eller hybridiserade sorter därav och produkter därav

vete

råg

-

korn

-

havre

-

spelt

-

kamut

-

Kräftdjur och produkter därav

-

Ägg och produkter därav

Fisk och produkter därav

-

Jordnötter och produkter framställda därav

-

Sojabönor och produkter därav

Mjölk och produkter därav (inklusive laktos)

Nötter, dvs. mandel (Amygdalus communis L.), hasselnöt (Corylus avellana), valnöt (Juglans regia), cashewnöt (Anacardium occidentale), pekannöt (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), paranöt (Bertholletia excelsa), pistaschmandel (Pistacia vera), makadamianöt och Queenslandsnöt (Macadamia ternifolia), samt produkter därav

mandel

+

hasselnöt

+

valnöt

-

cashewnöt

-

pekannöt

-

paranöt

-

pistaschenöt

+

makadamianöt

-

Selleri och produkter framställda därav

-

Senap och produkter framställda därav

-

Sesamfrön och produkter framställda därav

-

Svaveldioxid och sulfit i koncentrationer totalt överstigande 10 mg/kg eller 10 mg/liter uttryckt som SO 2 , vilket ska beräknas för produkter som saluförs konsumtionsfärdiga eller som rekonstituerats enligt tillverkarens anvisningar

-

Lupin och produkter framställda därav

-

Blötdjur och produkter framställda därav

-

KOSTINFORMATION

Lämplig för vegetarian

Ja

Lämplig för veganer

Nej

Halal Certified

Nej

Kosher Certified

Nej

*Lämplig för vegetarian/vegan – baserat på de aktuella ingredienserna och tar inte hänsyn till möjlig korskontaminering.

HÅLLBARHET

Round Sustainability Palm Oil (RSPO)

Segregated (SG)

Rainforest Alliance Mass Balance (RFA MB - Kakao)

Ja

Äggsort

Ägg från frigående höns inomhus

FÖRPACKNING (Yttermått)

Primär förpackning

Beskrivning

Material

Färg

Vikt

mått

Antal förpackningar

Antal / förpackning

blister

PET 01

Прозорий

11,6 g

244 mm x 138 mm x 30 mm

1

12

folie

PP 05

Прозорий

3,7 g

254 mm x 139 mm x 31 mm

1

12

Sekundär förpackning

Beskrivning

Material

Färg

Vikt

mått

Antal förpackningar

Antal / förpackning

låda

papp

Vit

277 g

296 mm x 266 mm x 242 mm

1

168

Primär förpackning

Beskrivning

blister

Material

PET 01

Färg

Прозорий

Vikt

11,6 g

mått

244 mm x 138 mm x 30 mm

Antal förpackningar

1

Antal / förpackning

12

Beskrivning

folie

Material

PP 05

Färg

Прозорий

Vikt

3,7 g

mått

254 mm x 139 mm x 31 mm

Antal förpackningar

1

Antal / förpackning

12

Sekundär förpackning

Beskrivning

låda

Material

papp

Färg

Vit

Vikt

277 g

mått

296 mm x 266 mm x 242 mm

Antal förpackningar

1

Antal / förpackning

168

Hållbarhet

Beskrivning

Certifikat

% Recyclable

% Recycled

% Wood fibres

blister

-

100 %

55 %

-

Beskrivning

blister

Certifikat

-

% Recyclable

100 %

% Recycled

55 %

% Wood fibres

-

folie

-

100 %

0 %

-

Beskrivning

folie

Certifikat

-

% Recyclable

100 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

-

låda

-

100 %

72,67 %

-

Beskrivning

låda

Certifikat

-

% Recyclable

100 %

% Recycled

72,67 %

% Wood fibres

-

Alla våra primära förpackningar i direkt kontakt med livsmedel överensstämmer med: EUROPAPARLAMENTETS OCH RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 1935/2004 av den 27 oktober 2004, KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EG) nr 2023/2006 av den 22 december 2006 och KOMMISSIONEN FÖRORDNING (EU) nr 10/2011 av den 14 januari 2011.

PALLKONFIGURATION

Palltyp

Europapall (120x80)

Nettovikt per försäljningsenhet

2,8 kg

Försäljningsenhet/lager

12

Bruttovikt per försäljningsenhet

3,1 kg

Lav/pall

7

Total pallhöjd (inkl. pall)

184 cm

Försäljningsenhet/pall

84

Palltyp

Europapall (120x80)

Nettovikt per försäljningsenhet

2,8 kg

Bruttovikt per försäljningsenhet

3,1 kg

Total pallhöjd (inkl. pall)

184 cm

Försäljningsenhet/lager

12

Lav/pall

7

Försäljningsenhet/pall

84

MIKROBIOLOGI

m

M

BF (M)

E-coli

-

100 cfu/g

-

E-coli

m

-

M

100 cfu/g

BF (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

BF (M)

-

Salmonella

Kan inte påvisas i 25 g

-

Salmonella

m

Kan inte påvisas i 25 g

M

-

BF (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

BF (M)

-

Mjölksyrebakterier

-

1.000 cfu/g

-

Mjölksyrebakterier

m

-

M

1.000 cfu/g

BF (M)

-

GARANTI OM GMO-FRI PRODUKT

Vi garanterar att de produkter som vi levererar inte innehåller genmodifierade organismer och att de inte har tillverkats från genmodifierade grödor. Våra produkter följer riktlinjerna i (EG) 1829/2003 och (EG) 1830/2003 och behöver därmed ingen extra märkning.

JONISERANDE STRÅLNING

Produkten har inte genomgått någon joniserande behandling.

GARANTI

Vi försäkrar att produkten överensstämemer med relevant nationell och/eller europeisk livsmedelslagstiftning. Råvarauvatiationer och tillgänglihet kan påverka produtktens sammmantsättning något. Vi förbehåller oss rätten att göra justerinagar av produkten och dess specification som en del av tekniska framsteg, produktutveckling, en förändring iav ingredienser eller i lagstiftning. Informationen är uppdaterad och korrekte enligt vår vetskap.