Technical Datasheet

ZDJĘCIE

DANE PODSTAWOWE O PRODUKCIE

Kod produktu

5000416

Nazwa produktu

VIKINGBRÖD ROUND
Płaski chlebek

Stan fizyczny

Produkt głęboko mrożony, Rozmroź & Podaj

Marka

Panesco - Katalog

Kod EAN

5412632717082

Jednostka sprzedaży

Karton

Ilość sztuk na jednostkę sprzedaży

1 Karton = 72 Sztuka

SKŁADNIKI

mąka PSZENNA, woda, cukier, mąka ŻYTNIA, drożdże, sól, gluten (PSZENNY), glukoza, olej rzepakowy, substancja konserwująca (sorbinian potasu), emulgatory (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono- i diacetylowinowym), naturalny aromat.

PARAMETRY 1 SZT. PRODUKTU

Masa

50 g +/- 3 g

Wysokość

1,3 cm

Średnica

15 cm +/- 0,3 cm

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Specyficzne warunki przechowywania

Przechowywać w temp. -18 °C
Nie zamrażać ponownie po rozmrożeniu

Data minimalnej trwałości

365 dzień (dni)

Czas

Temperatura

Uwagi

Rozmrażanie

30 min

22 °C

Czas

Rozmrażanie

30 min

Temperatura

Rozmrażanie

22 °C

Uwagi

Rozmrażanie

Wskazówki i propozycje dotyczące podania

-

ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 G

Wartość energetyczna

1.200 kJ - 287 kcal

Tłuszcz

2,0 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone

0,9 g

Węglowodany

56 g

w tym cukry

8,3 g

Błonnik

2,5 g

Białko

8,6 g

Sól

1,1 g

ALERGENY

Obecne/-a/-y w produkcie

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

+

pszenica

+

żyto

+

żyto

+

jęczmień

-

jęczmień

-

owies

-

owies

-

orkisz

-

orkisz

-

kamut

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

-

Ryby i produkty pochodne

-

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

-

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

-

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

-

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

-

migdały

-

orzechy laskowe

-

orzechy laskowe

-

orzechy włoskie

-

orzechy włoskie

-

orzechy nerkowca

-

orzechy nerkowca

-

orzeszki pekan

-

orzeszki pekan

-

orzechy brazylijskie

-

orzechy brazylijskie

-

pistacje

-

pistacje

-

orzechy makadamia

-

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

żyto

jęczmień

-

owies

-

orkisz

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

-

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

-

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

-

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

-

orzechy laskowe

-

orzechy włoskie

-

orzechy nerkowca

-

orzeszki pekan

-

orzechy brazylijskie

-

pistacje

-

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

OPAKOWANIE (Wymiary zewnętrzne)

Opakowanie bezpośrednie

Opis

Materiał

Masa

Długość

Szerokość

Wysokość

Średnica

Liczba sztuk

torebka foliowa

LDPE

10 g

310 mm

240 mm

70 mm

-

12 x 6

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

Materiał

Masa

Długość

Szerokość

Wysokość

Średnica

Liczba sztuk

karton

tektura

470 g

390 mm

175 mm

-

12 x 6

Opakowanie bezpośrednie

Opis

torebka foliowa

Materiał

LDPE

Masa

10 g

Długość

310 mm

Szerokość

240 mm

Wysokość

70 mm

Średnica

-

Liczba sztuk

12 x 6

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

karton

Materiał

tektura

Masa

470 g

Długość

390 mm

Szerokość

390 mm

Wysokość

175 mm

Średnica

-

Liczba sztuk

12 x 6

PALETYZACJA

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

3,6 kg

Jednostek sprzedaży/warstwę

6

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

4,2 kg

Warstw/paletę

10

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

190 cm

Jednostek sprzedaży/paletę

60

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

3,6 kg

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

4,2 kg

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

190 cm

Jednostek sprzedaży/warstwę

6

Warstw/paletę

10

Jednostek sprzedaży/paletę

60

PARAMETRY MIKROBIOLOGICZNE

m

M

Data minimalnej trwałości (M)

Liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych

< 500 jtk/g

10.000 jtk/g

5.000 jtk/g

Liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych

m

< 500 jtk/g

M

10.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

5.000 jtk/g

Drożdże

-

1.000 jtk/g

500 jtk/g

Drożdże

m

-

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

500 jtk/g

Pleśnie

< 100 jtk/g

1.000 jtk/g

500 jtk/g

Pleśnie

m

< 100 jtk/g

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

500 jtk/g

Enterobacteriaceae

< 100 jtk/g

1.000 jtk/g

-

Enterobacteriaceae

m

< 100 jtk/g

M

1.000 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Bacillus cereus

< 1.000 jtk/g

100 jtk/g

-

Bacillus cereus

m

< 1.000 jtk/g

M

100 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Staphylococcus aureus

< 100 jtk/g

100 jtk/g

-

Staphylococcus aureus

m

< 100 jtk/g

M

100 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

DEKLARACJA GMO-FREE

Oświadczamy, że dostarczane przez nas produkty nie zawierają organizmów modyfikowanych genetycznie i nie pochodzą z upraw genetycznie modyfikowanych. Nasze wyroby spełniają wymagania rozporządzenia (WE) nr 1829/2003 i (WE) 1830/2003 i w związku z tym umieszczanie na nich innych etykiet nie jest wymagane.

DEKLARACJA ZGODNOŚCI Z PRAWEM

Oświadczamy, że produkt spełnia obowiązujące krajowe i/lub unijne wymogi prawne w zakresie bezpieczeństwa żywności. Podane informacje są aktualne i, zgodnie z naszą najlepszą wiedzą, poprawne.