Technical Datasheet

BILD

PRODUKTIDENTIFIZIERUNG

Artikelnummer

5000622

Produktbezeichnung

BRUSSELS WAFFLE
Brüsseler Waffel

Produktzustand

Tiefgefroren, Fertig gebacken

Markenname

Panesco

EAN-Nummer

5412632731101

Verkaufseinheit

Karton

Stück pro Verkaufseinheit

1 Karton = 54 Stück

ZUTATEN

Wasser, WEIZENMEHL, Rapsöl, EIER, Backtriebmittel (Monocalciumphosphat, Natriumhydrogencarbonat), VOLLMILCHPULVER, Speisesalz, Vanillin.

PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN PRO STÜCK

0

Gewicht

Gewicht nach Aufbacken

Länge

Breite

Höhe

1

80 g +/- 4,5 g

80 g

17,5 cm +/- 0,3 cm

11 cm +/- 0,3 cm

3 cm +/- 0,3 cm

1

Gewicht

80 g +/- 4,5 g

Gewicht nach Aufbacken

80 g

Länge

17,5 cm +/- 0,3 cm

Breite

11 cm +/- 0,3 cm

Höhe

3 cm +/- 0,3 cm

Das Gewicht nach dem Backen hängt vom Ofen und der Backmethode ab.

BACKANLEITUNG

Besondere Lagerbedingungen

Aufbewahren bei -18 °C
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren

Gesamthaltbarkeit nach Produktion

540 Tag(e)

Gesamthaltbarkeit nach dem Backen +21°C

1 Tag(e)

Zeit

Temperatur

Bemerkungen

Backen

6 min

200 °C

Ofen vorwärmen 200 °C

Zeit

Backen

6 min

Temperatur

Backen

200 °C

Bemerkungen

Backen

Ofen vorwärmen 200 °C

Serviertipps und Vorschläge

-

DURCHSCHNITTSNÄHRWERT

100 g (oder 100 ml)

1 Stück (80 G)

Energie

1.256 kJ - 300 kcal

1.005 kJ - 240 kcal

Fett

15 g

12 g

davon gesättigte Fettsäuren

1,5 g

1,2 g

Kohlenhydrate

34 g

27 g

davon Zucker

1,0 g

0,8 g

Ballaststoffe

0,8 g

0,6 g

Eiweiß

5,8 g

4,6 g

Salz

0,59 g

0,47 g

Die Nährwerte werden anhand der Werte aus den Rohstoffspezifikationen berechnet.

ALLERGENE

Im Produkt enthalten

Mögliche Kreuzkontamination

Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Weizen

+

Weizen

+

Roggen

-

Roggen

-

Gerste

-

Gerste

-

Hafer

-

Hafer

-

Dinkel

-

Dinkel

-

Kamut

-

Kamut

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

+

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

+

Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

Mandeln

-

Mandeln

-

Haselnüsse

-

Haselnüsse

-

Walnüsse

-

Walnüsse

-

Cashewnüsse

-

Cashewnüsse

-

Pecannüsse

-

Pecannüsse

-

Paranüsse

-

Paranüsse

-

Pistazien

-

Pistazien

-

Macadamianüsse

-

Macadamianüsse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Mögliche Kreuzkontamination

Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Weizen

Roggen

-

Gerste

-

Hafer

-

Dinkel

-

Kamut

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

Mandeln

-

Haselnüsse

-

Walnüsse

-

Cashewnüsse

-

Pecannüsse

-

Paranüsse

-

Pistazien

-

Macadamianüsse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

DIÄT-INFORMATIONEN

Geeignet für Vegetarier

Ja

Geeignet für Veganer

Nein

Halāl Certified

Nein

Kosher Certified

Nein

*Für Vegetarier/Veganer geeignet basiert auf den vorliegenden Zutaten und berücksichtigt nicht eine mögliche Kreuzkontamination.

NACHHALTIGKEIT

Art der Eier

Eier aus Bodenhaltung

VERPACKUNG (Außenabmessungen)

Primärverpackung

Beschreibung

Material

Farbe

Gewicht

Abmessungen

Zahl der Verpackungen

Stück / verpackung

Folienbeutel

PP 05

Transparant

9,5 g

330 mm x 175 mm x 90 mm

6

9

Sekundärverpackung

Beschreibung

Material

Farbe

Gewicht

Abmessungen

Zahl der Verpackungen

Stück / verpackung

Box

Karton

Weiss

425 g

594 mm x 395 mm x 200 mm

1

54

Primärverpackung

Beschreibung

Folienbeutel

Material

PP 05

Farbe

Transparant

Gewicht

9,5 g

Abmessungen

330 mm x 175 mm x 90 mm

Zahl der Verpackungen

6

Stück / verpackung

9

Sekundärverpackung

Beschreibung

Box

Material

Karton

Farbe

Weiss

Gewicht

425 g

Abmessungen

594 mm x 395 mm x 200 mm

Zahl der Verpackungen

1

Stück / verpackung

54

Nachhaltigkeit

Beschreibung

Zertifikat

% recycelbar

% recycelt

% Holzfasern

Folienbeutel

-

100 %

0 %

-

Beschreibung

Folienbeutel

Zertifikat

-

% recycelbar

100 %

% recycelt

0 %

% Holzfasern

-

Box

FSC MIX

-

73 %

-

Beschreibung

Box

Zertifikat

FSC MIX

% recycelbar

-

% recycelt

73 %

% Holzfasern

-

Alle unsere Primärverpackungen mit direktem Lebensmittelkontakt entsprechen den Vorschriften: VERORDNUNG (EG) Nr. 1935/2004 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 27. Oktober 2004, VERORDNUNG (EG) Nr. 2023/2006 DER KOMMISSION vom 22. Dezember 2006 und VERORDNUNG (EU) Nr. 10/2011 DER KOMMISSION vom 14. Januar 2011.

PALETTIERUNG

Palettentyp

Europalette (120x80)

Nettogewicht Verkaufseinheit

4,3 kg

Verkaufseinheit/Lage

4

Bruttogewicht Verkaufseinheit

4,8 kg

Lagen/Palette

10

Gesamthöhe Palette (inkl Palette)

215 cm

Verkaufseinheit/Palette

40

Palettentyp

Europalette (120x80)

Nettogewicht Verkaufseinheit

4,3 kg

Bruttogewicht Verkaufseinheit

4,8 kg

Gesamthöhe Palette (inkl Palette)

215 cm

Verkaufseinheit/Lage

4

Lagen/Palette

10

Verkaufseinheit/Palette

40

MIKROBIOLOGIE

m

M

MHD (M)

Anaerobe mesophile Gesamtkeimzahl

-

30 cfu/g

-

Anaerobe mesophile Gesamtkeimzahl

m

-

M

30 cfu/g

MHD (M)

-

Hefen

-

10 cfu/g

-

Hefen

m

-

M

10 cfu/g

MHD (M)

-

Schimmel

-

10 cfu/g

-

Schimmel

m

-

M

10 cfu/g

MHD (M)

-

Enterobacteriaceae

-

10 cfu/g

-

Enterobacteriaceae

m

-

M

10 cfu/g

MHD (M)

-

E. coli

-

10 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

10 cfu/g

MHD (M)

-

Bacillus cereus

-

10 cfu/g

-

Bacillus cereus

m

-

M

10 cfu/g

MHD (M)

-

Staphylococcus aureus

-

10 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

10 cfu/g

MHD (M)

-

Salmonellen

Nicht nachweisbar in 25 g

-

Salmonellen

m

Nicht nachweisbar in 25 g

M

-

MHD (M)

-

Listerien monocytogenes

Nicht nachweisbar in 25 g

-

Listerien monocytogenes

m

Nicht nachweisbar in 25 g

M

-

MHD (M)

-

Milchsäurebakterien

-

10 cfu/g

-

Milchsäurebakterien

m

-

M

10 cfu/g

MHD (M)

-

ERKLÄRUNG ZUM GVO FREIEN URSPRUNG

Wir bestätigen mit diesem Schreiben, dass unsere Lieferprodukte keine genetisch veränderten Organismen enthalten und dass sie nicht aus genetisch veränderten Gewächsen stammen. Unsere Produkte entsprechen den Verordnungen (EG) 1829/2003 und (EG) 1830/2003 und brauchen dadurch keine zusätzliche Kennzeichnung.

IONISIERENDE STRAHLEN

Das Produkt wurde keiner ionisierenden Behandlung unterzogen.

ERKLÄRUNG

Wir bestätigen, dass das Produkt der relevanten nationalen und / oder europäischen Nahrungsmittel - Gesetzgebung entspricht. Diese Information ist nach unserem besten Wissen aktuell und korrekt.