La Lorraine Ninove nv
Elisabethlaan 143
9400 Ninove (Belgium)

5000622
BRUSSELS WAFFLE
SPECIFICATIE Versiedatum: 08-02-2024
Versie: 2
Pagina: #pn/#pa
FOTO
PRODUCT IDENTIFICATIE

Artikelcode

5000622

Benaming

BRUSSELS WAFFLE
Brusselse wafel

Fysische toestand

Diepvries, Fully Baked

Merknaam

Panesco

EAN-code

5412632731101

Verkoopseenheid

Karton

Stuks per verkoopseenheid

1 Karton = 54 Stuks

INGREDIËNTEN

water, TARWEBLOEM, raapzaadolie, EIEREN, rijsmiddelen (monocalciumfosfaat, natriumwaterstofcarbonaat), volle MELKPOEDER, zout, vanilline.

FYSISCHE EIGENSCHAPPEN VOOR 1 STUK

Gewicht

Gewicht na afbakken

Lengte

Breedte

Hoogte

1

80 g +/- 4,5 g

80 g

17,5 cm +/- 0,3 cm

11 cm +/- 0,3 cm

3 cm +/- 0,3 cm

1

Gewicht

80 g +/- 4,5 g

Gewicht na afbakken

80 g

Lengte

17,5 cm +/- 0,3 cm

Breedte

11 cm +/- 0,3 cm

Hoogte

3 cm +/- 0,3 cm

Het gewicht na afbakken is afhankelijk van de oven en de bakmethode

GEBRUIKSAANWIJZING

Specifieke bewaarcondities

Te bewaren bij -18 °C
Na ontdooiing niet opnieuw invriezen

Houdbaarheid na productie

540 dag(en)

Houdbaarheid na bakken +21°C

1 Dag(en)

Tijd

Temperatuur

Opmerkingen

Bakken

6 min

200 °C

Oven voorverwarmen 200 °C

Tijd

Bakken

6 min

Temperatuur

Bakken

200 °C

Opmerkingen

Bakken

Oven voorverwarmen 200 °C

Serveertips en suggesties

-

GEMIDDELDE VOEDINGSWAARDE

100 g (of 100 ml)

1 Stuk (80 G)

Energie

1.256 kJ - 300 kcal

1.005 kJ - 240 kcal

Vetten

15 g

12 g

waarvan verzadigde vetzuren

1,5 g

1,2 g

Koolhydraten

34 g

27 g

waarvan suikers

1,0 g

0,8 g

Vezels

0,8 g

0,6 g

Eiwitten

5,8 g

4,6 g

Zout

0,59 g

0,47 g

De voedingswaarden worden berekend op basis van de waarden uit de grondstofspecificaties.

ALLERGENEN

Aanwezig in product

Aanwezig in product

Mogelijke kruiscontaminatie

Glutenbevattende granen, namelijk tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut of de hybride soorten daarvan en producten op basis van glutenbevattende granen

Glutenbevattende granen, namelijk tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut of de hybride soorten daarvan en producten op basis van glutenbevattende granen

tarwe

+

tarwe

+

rogge

-

-

rogge

-

gerst

-

-

gerst

-

haver

-

-

haver

-

spelt

-

-

spelt

-

kamut

-

-

kamut

-

Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren

-

-

Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren

-

Eieren en producten op basis van eieren

+

Eieren en producten op basis van eieren

+

Vis en producten op basis van vis

-

-

Vis en producten op basis van vis

-

Aardnoten en producten op basis van aardnoten

-

-

Aardnoten en producten op basis van aardnoten

-

Soja en producten op basis van soja

-

-

Soja en producten op basis van soja

-

Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose)

+

Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose)

+

Noten, namelijk amandelen (Amygdalus communis L.), hazelnoten (Corylus avellana), walnoten (Juglans regia), cashewnoten (Anacardium occidentale), pecannoten (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), paranoten (Bertholletia excelsa), pistachenoten (Pistacia vera), macadamianoten (Macadamia ternifolia) en producten op basis van noten

Noten, namelijk amandelen (Amygdalus communis L.), hazelnoten (Corylus avellana), walnoten (Juglans regia), cashewnoten (Anacardium occidentale), pecannoten (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), paranoten (Bertholletia excelsa), pistachenoten (Pistacia vera), macadamianoten (Macadamia ternifolia) en producten op basis van noten

amandelen

-

-

amandelen

-

hazelnoten

-

-

hazelnoten

-

walnoten

-

-

walnoten

-

cashewnoten

-

-

cashewnoten

-

pecannoten

-

-

pecannoten

-

paranoten

-

-

paranoten

-

pistachenoten

-

-

pistachenoten

-

macadamianoten

-

-

macadamianoten

-

Selderij en producten op basis van selderij

-

-

Selderij en producten op basis van selderij

-

Mosterd en producten op basis van mosterd

-

-

Mosterd en producten op basis van mosterd

-

Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad

-

-

Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad

-

Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO 2 moeten worden berekend voor producten die worden voorgesteld als klaar voor consumptie of als weer in de oorspronkelijke staat gebracht volgens de instructies van de fabrikanten

-

-

Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO 2 moeten worden berekend voor producten die worden voorgesteld als klaar voor consumptie of als weer in de oorspronkelijke staat gebracht volgens de instructies van de fabrikanten

-

Lupine en producten op basis van lupine

-

-

Lupine en producten op basis van lupine

-

Weekdieren en producten op basis van weekdieren

-

-

Weekdieren en producten op basis van weekdieren

-

Mogelijke kruiscontaminatie

Glutenbevattende granen, namelijk tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut of de hybride soorten daarvan en producten op basis van glutenbevattende granen

tarwe

rogge

-

gerst

-

haver

-

spelt

-

kamut

-

Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren

-

Eieren en producten op basis van eieren

Vis en producten op basis van vis

-

Aardnoten en producten op basis van aardnoten

-

Soja en producten op basis van soja

-

Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose)

Noten, namelijk amandelen (Amygdalus communis L.), hazelnoten (Corylus avellana), walnoten (Juglans regia), cashewnoten (Anacardium occidentale), pecannoten (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), paranoten (Bertholletia excelsa), pistachenoten (Pistacia vera), macadamianoten (Macadamia ternifolia) en producten op basis van noten

amandelen

-

hazelnoten

-

walnoten

-

cashewnoten

-

pecannoten

-

paranoten

-

pistachenoten

-

macadamianoten

-

Selderij en producten op basis van selderij

-

Mosterd en producten op basis van mosterd

-

Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad

-

Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO 2 moeten worden berekend voor producten die worden voorgesteld als klaar voor consumptie of als weer in de oorspronkelijke staat gebracht volgens de instructies van de fabrikanten

-

Lupine en producten op basis van lupine

-

Weekdieren en producten op basis van weekdieren

-

DIEETINFORMATIE

Geschikt voor vegetariërs

Ja

Geschikt voor veganisten

Neen

Halal Certified

Neen

Kosher Certified

Neen

*Geschikt voor vegetariërs/veganisten is gebaseerd op de aanwezige ingrediënten en houdt geen rekening met mogelijke kruisbesmetting.

DUURZAAMHEID

Type van eieren

Scharreleieren

VERPAKKING (Buitenafmetingen)

Primaire verpakking

Beschrijving

Materiaal

Kleur

Gewicht

Afmetingen

Aantal verpakkingen

Aantal stuks / verpakking

foliezak

PP 05

Transparant

9,5 g

330 mm x 175 mm x 90 mm

6

9

Secundaire verpakking

Beschrijving

Materiaal

Kleur

Gewicht

Afmetingen

Aantal verpakkingen

Aantal stuks / verpakking

doos

karton

Wit

425 g

594 mm x 395 mm x 200 mm

1

54

Primaire verpakking

Beschrijving

foliezak

Materiaal

PP 05

Kleur

Transparant

Gewicht

9,5 g

Afmetingen

330 mm x 175 mm x 90 mm

Aantal verpakkingen

6

Aantal stuks / verpakking

9

Secundaire verpakking

Beschrijving

doos

Materiaal

karton

Kleur

Wit

Gewicht

425 g

Afmetingen

594 mm x 395 mm x 200 mm

Aantal verpakkingen

1

Aantal stuks / verpakking

54

Duurzaamheid

Duurzaamheid

Beschrijving

Certificaat

% Recycleerbaar

% Gerecycleerd

% Houtvezels

foliezak

-

100 %

0 %

-

Beschrijving

foliezak

Certificaat

-

% Recycleerbaar

100 %

% Gerecycleerd

0 %

% Houtvezels

-

doos

FSC MIX

-

73 %

-

Beschrijving

doos

Certificaat

FSC MIX

% Recycleerbaar

-

% Gerecycleerd

73 %

% Houtvezels

-

Al onze primaire verpakkingen die in direct contact komen met voedsel voldoen aan: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011.

PALLETISATIE

Pallet Type

Europallet (120x80)

Nettogewicht Verkoopseenheid

4,3 kg

Verkoopseenheid/laag

4

Brutogewicht Verkoopseenheid

4,8 kg

Lagen/pallet

10

Totale pallethoogte (incl. pallet)

215 cm

Verkoopseenheid/pallet

40

Pallet Type

Europallet (120x80)

Nettogewicht Verkoopseenheid

4,3 kg

Brutogewicht Verkoopseenheid

4,8 kg

Totale pallethoogte (incl. pallet)

215 cm

Verkoopseenheid/laag

4

Lagen/pallet

10

Verkoopseenheid/pallet

40

MICROBIOLOGIE

m

M

THT (M)

Totaal anaeroob mesofiel kiemgetal

-

30 cfu/g

-

Totaal anaeroob mesofiel kiemgetal

m

-

M

30 cfu/g

THT (M)

-

Gisten

-

10 cfu/g

-

Gisten

m

-

M

10 cfu/g

THT (M)

-

Schimmels

-

10 cfu/g

-

Schimmels

m

-

M

10 cfu/g

THT (M)

-

Enterobacteriaceae

-

10 cfu/g

-

Enterobacteriaceae

m

-

M

10 cfu/g

THT (M)

-

E. coli

-

10 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

10 cfu/g

THT (M)

-

Bacillus cereus

-

10 cfu/g

-

Bacillus cereus

m

-

M

10 cfu/g

THT (M)

-

Staphylococcus aureus

-

10 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

10 cfu/g

THT (M)

-

Salmonella

Niet aangetoond in 25 g

-

-

Salmonella

m

Niet aangetoond in 25 g

M

-

THT (M)

-

Listeria monocytogenes

Niet aangetoond in 25 g

-

-

Listeria monocytogenes

m

Niet aangetoond in 25 g

M

-

THT (M)

-

Melkzuurbacteriën

-

10 cfu/g

-

Melkzuurbacteriën

m

-

M

10 cfu/g

THT (M)

-

GMO-VRIJ VERKLARING

Wij verklaren hierbij dat de producten die wij leveren geen genetisch gemodificeerde organismen bevatten en dat ze niet van genetisch gemodificeerde gewassen zijn verkregen. Onze producten voldoen aan de regelgevingen (EG) 1829/2003 en (EG) 1830/2003, en derhalve behoeven ze geen additionele etikettering.

IONISERENDE STRALING

Het product heeft geen ioniserende behandeling ondergaan.

VERKLARING

Wij verklaren dat het product voldoet aan de relevante nationale en/of Europese levensmiddelenwetgeving. Aspecten als variaties in grondstoffen en beschikbaarheid kunnen de samenstelling van het product enigszins beïnvloeden. We behouden ons het recht voor om aanpassingen aan het product en de specificatie aan te brengen als onderdeel van technologische vooruitgang, productontwikkeling en een verandering in de ingrediënten of in de wetgeving. De informatie is naar ons beste weten up-to-date en correct.