Technical Datasheet

ZDJĘCIE

DANE PODSTAWOWE O PRODUKCIE

Kod produktu

5000622

Nazwa produktu

BRUSSELS WAFFLE
Gofry

Stan fizyczny

Produkt głęboko mrożony, Całkowicie wypieczone/-a/-y

Marka

Panesco

Kod EAN

5412632731101

Jednostka sprzedaży

Karton

Ilość sztuk na jednostkę sprzedaży

1 Karton = 54 Sztuka

SKŁADNIKI

woda, mąka PSZENNA, olej rzepakowy, JAJA, substancje spulchniające (fosforan monowapniowy, wodorowęglan sodu), MLEKO w proszku pełne, sól, wanilina.

PARAMETRY 1 SZT. PRODUKTU

0

Masa

Masa netto po wypieku

Długość

Szerokość

Wysokość

1

80 g +/- 4,5 g

80 g

17,5 cm +/- 0,3 cm

11 cm +/- 0,3 cm

3 cm +/- 0,3 cm

1

Masa

80 g +/- 4,5 g

Masa netto po wypieku

80 g

Długość

17,5 cm +/- 0,3 cm

Szerokość

11 cm +/- 0,3 cm

Wysokość

3 cm +/- 0,3 cm

Waga po wypieku może być różna w zależności od rodzaju pieca czy metod wypieku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Specyficzne warunki przechowywania

Przechowywać w temp. -18 °C
Nie zamrażać ponownie po rozmrożeniu

Data minimalnej trwałości

540 dzień/dni

Data minimalnej trwałości od wypieku +21°C

1 dzień (dni)

Czas

Temperatura

Uwagi

Wypiek

6 min

200 °C

Rozgrzać piec 200 °C

Czas

Wypiek

6 min

Temperatura

Wypiek

200 °C

Uwagi

Wypiek

Rozgrzać piec 200 °C

Wskazówki i propozycje dotyczące podania

-

ŚREDNIA WARTOŚĆ ODŻYWCZA

100 g (lub 100 ml)

1 sztuka (80 G)

Wartość energetyczna

1.256 kJ - 300 kcal

1.005 kJ - 240 kcal

Tłuszcz

15 g

12 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone

1,5 g

1,2 g

Węglowodany

34 g

27 g

w tym cukry

1,0 g

0,8 g

Błonnik

0,8 g

0,6 g

Białko

5,8 g

4,6 g

Sól

0,59 g

0,47 g

Wartość odżywcza wyliczona jest na podstawie wartości podanych w specyfikacjach surowcowych.

ALERGENY

Obecne/-a/-y w produkcie

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

+

pszenica

+

żyto

-

żyto

-

jęczmień

-

jęczmień

-

owies

-

owies

-

orkisz

-

orkisz

-

kamut

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

+

Jaja i produkty pochodne

+

Ryby i produkty pochodne

-

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

-

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

+

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzechy pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

-

migdały

-

orzechy laskowe

-

orzechy laskowe

-

orzechy włoskie

-

orzechy włoskie

-

orzechy nerkowca

-

orzechy nerkowca

-

orzeszki pekan

-

orzeszki pekan

-

orzechy brazylijskie

-

orzechy brazylijskie

-

pistacje

-

pistacje

-

orzechy makadamia

-

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

Możliwe zanieczyszczenia krzyżowe

Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne

pszenica

żyto

-

jęczmień

-

owies

-

orkisz

-

kamut

-

Skorupiaki i produkty pochodne

-

Jaja i produkty pochodne

Ryby i produkty pochodne

-

Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne

-

Soja i produkty pochodne

-

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzechy pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia), a także produkty pochodne

migdały

-

orzechy laskowe

-

orzechy włoskie

-

orzechy nerkowca

-

orzeszki pekan

-

orzechy brazylijskie

-

pistacje

-

orzechy makadamia

-

Seler i produkty pochodne

-

Gorczyca i produkty pochodne

-

Nasiona sezamu i produkty pochodne

-

Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców

-

Łubin i produkty pochodne

-

Mięczaki i produkty pochodne

-

INFORMACJE O SPOSOBIE ŻYWIENIA

Odpowiedni dla wegetarian

Tak

Odpowiedni dla wegan

Nie

Certyfikat Halal

Nie

Certyfikat koszerności

Nie

*Odpowiedni dla wegetarian/wegan na podstawie obecnych składników i nie biorąc pod uwagę możliwego zanieczyszczenia krzyżowego.

ZRÓWNOWAŻONY ROZWÓJ

Rodzaj jaj

Jaja z chowu ściółkowego

OPAKOWANIE (Wymiary zewnętrzne)

Opakowanie bezpośrednie

Opis

Materiał

Barwa

Masa

Wymiary

Ilość opakowań

Ilość sztuk w opakowaniu

torebka foliowa

PP 05

Przezroczysty

9,5 g

330 mm x 175 mm x 90 mm

6

9

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

Materiał

Barwa

Masa

Wymiary

Ilość opakowań

Ilość sztuk w opakowaniu

karton

tektura

Biały

425 g

594 mm x 395 mm x 200 mm

1

54

Opakowanie bezpośrednie

Opis

torebka foliowa

Materiał

PP 05

Barwa

Przezroczysty

Masa

9,5 g

Wymiary

330 mm x 175 mm x 90 mm

Ilość opakowań

6

Ilość sztuk w opakowaniu

9

Opakowanie dystrybucyjne

Opis

karton

Materiał

tektura

Barwa

Biały

Masa

425 g

Wymiary

594 mm x 395 mm x 200 mm

Ilość opakowań

1

Ilość sztuk w opakowaniu

54

Zrównoważony rozwój

Opis

Certyfikat

% nadający się do recyklingu

% pochodzący z recyklingu

% włokien drzewnych

torebka foliowa

-

100 %

0 %

-

Opis

torebka foliowa

Certyfikat

-

% nadający się do recyklingu

100 %

% pochodzący z recyklingu

0 %

% włokien drzewnych

-

karton

FSC MIX

-

73 %

-

Opis

karton

Certyfikat

FSC MIX

% nadający się do recyklingu

-

% pochodzący z recyklingu

73 %

% włokien drzewnych

-

"Wszystkie opakowania bezpośrednie posiadają pozwolenie do kontaktu z żywnością zgodnie z ROZPORZĄDZENIEM (WE) NR 1935/2004 PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY z dnia 27 października 2004 r, ROZPORZĄDZENIEM KOMISJI (WE) NR 2023/2006 z dnia 22 grudnia 2006 r. oraz ROZPORZĄDZENIEM KOMISJI (WE) NR 10/2011 z dnia 14 stycznia 2011 r."

PALETYZACJA

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

4,3 kg

Jednostek sprzedaży/warstwę

4

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

4,8 kg

Warstw/paletę

10

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

215 cm

Jednostek sprzedaży/paletę

40

Typ palety

Paleta EURO (120x80)

Masa netto / Jednostka sprzedaży

4,3 kg

Masa brutto / Jednostka sprzedaży

4,8 kg

Całkowita wysokość palety (razem z paletą)

215 cm

Jednostek sprzedaży/warstwę

4

Warstw/paletę

10

Jednostek sprzedaży/paletę

40

PARAMETRY MIKROBIOLOGICZNE

m

M

Data minimalnej trwałości (M)

Liczba drobnoustrojów beztlenowych mezofilnych

-

30 jtk/g

-

Liczba drobnoustrojów beztlenowych mezofilnych

m

-

M

30 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Drożdże

-

10 jtk/g

-

Drożdże

m

-

M

10 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Pleśnie

-

10 jtk/g

-

Pleśnie

m

-

M

10 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Enterobacteriaceae

-

10 jtk/g

-

Enterobacteriaceae

m

-

M

10 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

E. coli

-

10 jtk/g

-

E. coli

m

-

M

10 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Bacillus cereus

-

10 jtk/g

-

Bacillus cereus

m

-

M

10 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Staphylococcus aureus

-

10 jtk/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

10 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

Salmonella

Nie wykryto w 25 g

-

Salmonella

m

Nie wykryto w 25 g

M

-

Data minimalnej trwałości (M)

-

Listeria monocytogenes

Nie wykryto w 25 g

-

Listeria monocytogenes

m

Nie wykryto w 25 g

M

-

Data minimalnej trwałości (M)

-

Bakterie kwasu mlekowego

-

10 jtk/g

-

Bakterie kwasu mlekowego

m

-

M

10 jtk/g

Data minimalnej trwałości (M)

-

DEKLARACJA GMO-FREE

Oświadczamy, że dostarczane przez nas produkty nie zawierają organizmów modyfikowanych genetycznie i nie pochodzą z upraw genetycznie modyfikowanych. Nasze wyroby spełniają wymagania rozporządzenia (WE) nr 1829/2003 i (WE) 1830/2003 i w związku z tym umieszczanie na nich innych etykiet nie jest wymagane.

PROMIENIOWANIE JONIZUJĄCE

Produkt nie został poddany promieniowaniu jonizującemu

DEKLARACJA ZGODNOŚCI Z PRAWEM

Oświadczamy, że produkt spełnia obowiązujące krajowe i/lub unijne wymogi prawne w zakresie bezpieczeństwa żywności. Podane informacje są aktualne i, zgodnie z naszą najlepszą wiedzą, poprawne.