La Lorraine nv
Elisabethlaan 143
9400 Ninove (Belgium)

5000640
CROSTATA AL LIMONE
SPECIFIKATION Dato: 17-12-2019 Side: #pn/#pa
FOTO
PRODUKTIDENTIFIKATION

Produktkode

5000640

Produktnavn

CROSTATA AL LIMONE
Citrontærte

Fysisk tilstand

Dybfrossen, Tø & server, Forskåret

Mærke

Panesco - katalog

EAN-kode

5412632506402

Salgsenhed

Karton

Stykker pr. salgsenhed

1 Karton = 14 Styk

INGREDIENSER

sukker, vand, HVEDEMEL, ÆG, citronsaft (4%), vegetabilske olier (raps, solsikke), modificeret stivelse, smør (MÆLK), glukose-fruktosesirup, kokos fedt, valle (MÆLK), SKUMMETMÆLK, dextrose, HVEDESTIVELSE, kvas (abrikos), SØDMÆLK, MÆLKEPROTEIN, fortykningsmidler (pectin, natriumalginat, xanthangummi), hævemidler (diphosphater, natriumcarbonater, calciumphosphater), aromaer, kakaosmør, surhedsreg ulerende middel (citronsyre, natriumcitrater), glukosesirup, farve (carotener, riboflavin), koncentrat (citronsaft, appelsinsaft), emulgatorer (polyglycerolestere af fedtsyrer, mælkesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer, edikkesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer, sorbitol, mono og diglycerider af fedtsyrer, polyoxyethylensorbitanmonooleat (polysorbat 80)), kvas (citron), konserveringsmiddel (sorbinsyre), salt, kartoffelstivelse, antioxidanter (ascorbinsyre, alpha-tocopherol).

FYSISK UDSEENDE FOR 1 STYKKE

Vægt

100 g +/- 1,5 g

Længde

13 cm

Bredde

6 cm

Højde

4,5 cm +/- 0,05 cm

Omkreds

78 cm +/- 0,08 cm

Diameter

26 cm +/- 0,03 cm

Antal skiver

14

TILBEREDNING

Specifikke opbevaringsforhold

Opbevares ved -18 °C
Må ikke nedfryses igen efter optøning

Udløb efter produktion

540 dag(e)

Tid

Temperatur

Kommentarer

Optøning

240 min

4 °C

Tid

Optøning

240 min

Temperatur

Optøning

4 °C

Kommentarer

Optøning

Serveringstips og forslag

-

GENNEMSNITLIG NÆRINGSVÆRDI PR. 100G

Energi

1.282 kJ - 304 kcal

Fedt

8,1 g

heraf mættede fedtsyrer

3,3 g

Kulhydrat

53 g

heraf sukkerarter

28 g

Kostfibre

1,9 g

Protein

3,8 g

Salt

0,36 g

ALLERGENER

Forekommer i produkt

Forekommer i produkt

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

+

hvede

+

rug

-

-

rug

-

byg

-

-

byg

-

havre

-

-

havre

-

spelt

-

-

spelt

-

kamut

-

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

+

Æg og produkter på basis af æg

+

Fisk og produkter på basis af fisk

-

-

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

-

-

Soja og produkter på basis af soja

-

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

-

-

mandler

-

hasselnødder

-

-

hasselnødder

-

valnødder

-

-

valnødder

-

cashewnødder

-

-

cashewnødder

-

pekannødder

-

-

pekannødder

-

paranødder

-

-

paranødder

-

pistacienødder

-

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

rug

-

byg

-

havre

-

spelt

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

-

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

-

hasselnødder

-

valnødder

-

cashewnødder

-

pekannødder

-

paranødder

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

EMBALLAGE (Ydre dimensioner)

Primær emballage

Beskrivelse

Materiale

Vægt

Længde

Bredde

Højde

Diameter

Antal stykker

bakke

pap

89 g

255 mm

255 mm

3 mm

280 mm

1 x 14

Sekundær emballage

Beskrivelse

Materiale

Vægt

Længde

Bredde

Højde

Diameter

Antal stykker

papkasse

pap

120 g

275 mm

264 mm

83 mm

-

1 x 14

Primær emballage

Beskrivelse

bakke

Materiale

pap

Vægt

89 g

Længde

255 mm

Bredde

255 mm

Højde

3 mm

Diameter

280 mm

Antal stykker

1 x 14

Sekundær emballage

Beskrivelse

papkasse

Materiale

pap

Vægt

120 g

Længde

275 mm

Bredde

264 mm

Højde

83 mm

Diameter

-

Antal stykker

1 x 14

PALLEKONFIGURATION

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

1,4 kg

Salgsenhed/lag

12

Bruttovægt for salgsenhed

1,6 kg

Lag/palle

20

Total pallehøjde (inkl.palle)

181 cm

Salgsenhed/palle

240

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

1,4 kg

Bruttovægt for salgsenhed

1,6 kg

Total pallehøjde (inkl.palle)

181 cm

Salgsenhed/lag

12

Lag/palle

20

Salgsenhed/palle

240

MIKROBIOLOGI

m

M

Holdbarhedsdato (M)

Samlet kimtal for mesofile bakterier

10.000 cfu/g

100.000 cfu/g

-

Samlet kimtal for mesofile bakterier

m

10.000 cfu/g

M

100.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Gær

< 1.000 cfu/g

< 1.000 cfu/g

< 1.000 cfu/g

Gær

m

< 1.000 cfu/g

M

< 1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

< 1.000 cfu/g

Mug

< 1.000 cfu/g

< 1.000 cfu/g

< 1.000 cfu/g

Mug

m

< 1.000 cfu/g

M

< 1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

< 1.000 cfu/g

Enterobacteriaceae

< 100 cfu/g

< 1.000 cfu/g

-

Enterobacteriaceae

m

< 100 cfu/g

M

< 1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

E. coli

< 100 cfu/g

< 1.000 cfu/g

< 1.000 cfu/g

E. coli

m

< 100 cfu/g

M

< 1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

< 1.000 cfu/g

Bacillus cereus

100 cfu/g

1.000 cfu/g

10.000 cfu/g

Bacillus cereus

m

100 cfu/g

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

10.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

< 100 cfu/g

≤ 1.000 cfu/g

1.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

m

< 100 cfu/g

M

≤ 1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

1.000 cfu/g

Salmonella

Ikke påvist i 25 g

Ikke påvist i 25 g

Ikke påvist i 25 g

Salmonella

m

Ikke påvist i 25 g

M

Ikke påvist i 25 g

Holdbarhedsdato (M)

Ikke påvist i 25 g

Listeria monocytogenes

Ikke påvist i 25 g

Ikke påvist i 25 g

Ikke påvist i 25 g

Listeria monocytogenes

m

Ikke påvist i 25 g

M

Ikke påvist i 25 g

Holdbarhedsdato (M)

Ikke påvist i 25 g

GMO-FRI DEKLARATION

Vi erklærer, at de produkter, vi leverer, ikke indeholder genmodificerede organismer, og at de ikke er fremstillet af genmodificerede afgrøder. Vores produkter lever op til forordning (EF) 1829/2003 og forordning (EF) 1830/2003 og behøver derfor ikke yderligere mærkning.

DEKLARATION

Vi erklærer, at produktet lever op til den relevante nationale og/eller europæiske fødevarelovgivning. Oplysningerne er opdaterede og korrekte efter vores bedste overbevisning.