Technical Datasheet

FOTO

PRODUCT IDENTIFICATIE

Artikelcode

5000642

Benaming

TIRAMISU TONDO
Ronde tiramisutaart

Fysische toestand

Diepvries, Ontdooi & serveer, Voorgesneden

Merknaam

Panesco

EAN-code

5412632506426

Verkoopseenheid

Karton

Stuks per verkoopseenheid

1 Karton = 12 Stuks

INGREDIËNTEN

water, suiker, mascarpone (10%) (room (MELK), zuurteregelaar (citroenzuur)), EIEREN, TARWEBLOEM, glucose-fructosestroop, room (MELK), volle MELK, kokosolie, watervrij MELKVET, koffie, Marsala, gemodificeerd zetmeel, magere cacaopoeder, MELKVET, magere MELKPOEDER, EIGEEL, rijsmiddelen (difosfaten, natriumcarbonaten), weipoeder (MELK), glucosestroop, gecondenseerde MELK met suiker, cacaoboter, stabilisatoren (sorbitol, calciumsulfaat, natriumcarboxymethylcellulose), dextrose, emulgatoren van plantaardige oorsprong (mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met melkzuur, mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met monoacetyl- en diacetylwijnsteenzuur, lecithinen (SOJA), mono- en diglyceriden van vetzuren, polyoxyethyleensorbitaanmonoöleaat (polysorbaat 80)), TARWEZETMEEL, MELKEIWIT, aroma's, verdikkingsmiddelen (cellulose, natriumalginaat, carrageen), vezels (aardappel), vezels (bakbanaan), zout, kleurstof (carotenen), LACTOSE, wortelextract, natuurlijke aroma's, zuurteregelaars (natriumcitraten, kaliumfosfaten), aardappel, antioxidanten (ascorbinezuur, alfa-tocoferol).
Kan sporen bevatten van: noten, mosterd, lupine.

FYSISCHE EIGENSCHAPPEN VOOR 1 STUK

0

Gewicht

Gewicht na afbakken

Hoogte

Omtrek

Diameter

Aantal sneden

1

90 g +/- 2 g

NA g

4,5 cm

78 cm

24 cm

12

1

Gewicht

90 g +/- 2 g

Gewicht na afbakken

NA g

Hoogte

4,5 cm

Omtrek

78 cm

Diameter

24 cm

Aantal sneden

12

Het gewicht na afbakken is afhankelijk van de oven en de bakmethode

GEBRUIKSAANWIJZING

Specifieke bewaarcondities

Te bewaren bij -18 °C
Na ontdooiing niet opnieuw invriezen

Houdbaarheid na productie

540 dag(en)

Houdbaarheid na ontdooien +4°C
Houdbaarheid na ontdooien +21°C

2 Dag(en)
1 Dag(en)

Tijd

Temperatuur

Opmerkingen

Ontdooien

240 min

4 °C

Tijd

Ontdooien

240 min

Temperatuur

Ontdooien

4 °C

Opmerkingen

Ontdooien

Serveertips en suggesties

-

GEMIDDELDE VOEDINGSWAARDE

100 g (of 100 ml)

1 Stuk (90 G)

Energie

1.029 kJ - 246 kcal

926 kJ - 221 kcal

Vetten

11 g

9,9 g

waarvan verzadigde vetzuren

8,1 g

7,3 g

Koolhydraten

33 g

30 g

waarvan suikers

21 g

19 g

Vezels

1,5 g

1,4 g

Eiwitten

2,9 g

2,6 g

Zout

0,31 g

0,28 g

De voedingswaarden worden berekend op basis van de waarden uit de grondstofspecificaties.

ALLERGENEN

Aanwezig in product

Mogelijke kruiscontaminatie

Glutenbevattende granen, namelijk tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut of de hybride soorten daarvan en producten op basis van glutenbevattende granen

tarwe

+

tarwe

+

rogge

-

rogge

-

gerst

-

gerst

-

haver

-

haver

-

spelt

-

spelt

-

kamut

-

kamut

-

Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren

-

Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren

-

Eieren en producten op basis van eieren

+

Eieren en producten op basis van eieren

+

Vis en producten op basis van vis

-

Vis en producten op basis van vis

-

Aardnoten en producten op basis van aardnoten

-

Aardnoten en producten op basis van aardnoten

-

Soja en producten op basis van soja

+

Soja en producten op basis van soja

+

Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose)

+

Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose)

+

Noten, namelijk amandelen (Amygdalus communis L.), hazelnoten (Corylus avellana), walnoten (Juglans regia), cashewnoten (Anacardium occidentale), pecannoten (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), paranoten (Bertholletia excelsa), pistachenoten (Pistacia vera), macadamianoten (Macadamia ternifolia) en producten op basis van noten

amandelen

-

+

amandelen

-

hazelnoten

-

+

hazelnoten

-

walnoten

-

+

walnoten

-

cashewnoten

-

cashewnoten

-

pecannoten

-

pecannoten

-

paranoten

-

paranoten

-

pistachenoten

-

+

pistachenoten

-

macadamianoten

-

macadamianoten

-

Selderij en producten op basis van selderij

-

Selderij en producten op basis van selderij

-

Mosterd en producten op basis van mosterd

-

+

Mosterd en producten op basis van mosterd

-

Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad

-

Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad

-

Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO 2 moeten worden berekend voor producten die worden voorgesteld als klaar voor consumptie of als weer in de oorspronkelijke staat gebracht volgens de instructies van de fabrikanten

-

Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO 2 moeten worden berekend voor producten die worden voorgesteld als klaar voor consumptie of als weer in de oorspronkelijke staat gebracht volgens de instructies van de fabrikanten

-

Lupine en producten op basis van lupine

-

+

Lupine en producten op basis van lupine

-

Weekdieren en producten op basis van weekdieren

-

Weekdieren en producten op basis van weekdieren

-

Mogelijke kruiscontaminatie

Glutenbevattende granen, namelijk tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut of de hybride soorten daarvan en producten op basis van glutenbevattende granen

tarwe

rogge

-

gerst

-

haver

-

spelt

-

kamut

-

Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren

-

Eieren en producten op basis van eieren

Vis en producten op basis van vis

-

Aardnoten en producten op basis van aardnoten

-

Soja en producten op basis van soja

Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose)

Noten, namelijk amandelen (Amygdalus communis L.), hazelnoten (Corylus avellana), walnoten (Juglans regia), cashewnoten (Anacardium occidentale), pecannoten (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), paranoten (Bertholletia excelsa), pistachenoten (Pistacia vera), macadamianoten (Macadamia ternifolia) en producten op basis van noten

amandelen

+

hazelnoten

+

walnoten

+

cashewnoten

-

pecannoten

-

paranoten

-

pistachenoten

+

macadamianoten

-

Selderij en producten op basis van selderij

-

Mosterd en producten op basis van mosterd

+

Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad

-

Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO 2 moeten worden berekend voor producten die worden voorgesteld als klaar voor consumptie of als weer in de oorspronkelijke staat gebracht volgens de instructies van de fabrikanten

-

Lupine en producten op basis van lupine

+

Weekdieren en producten op basis van weekdieren

-

DIEETINFORMATIE

Geschikt voor vegetariërs

Ja

Geschikt voor veganisten

Neen

Halal Certified

Neen

Kosher Certified

Neen

*Geschikt voor vegetariërs/veganisten is gebaseerd op de aanwezige ingrediënten en houdt geen rekening met mogelijke kruisbesmetting.

DUURZAAMHEID

Rainforest Alliance Mass Balance (RFA MB - Cacao)

Ja

Rainforest Alliance Mass Balance (RFA MB - Coffee)

Neen

Type van eieren

Scharreleieren

VERPAKKING (Buitenafmetingen)

Primaire verpakking

Beschrijving

Materiaal

Kleur

Gewicht

Afmetingen

Aantal verpakkingen

Aantal stuks / verpakking

schaaltje

karton

-

89 g

-

1

12

Secundaire verpakking

Beschrijving

Materiaal

Kleur

Gewicht

Afmetingen

Aantal verpakkingen

Aantal stuks / verpakking

doos

karton

-

120 g

275 mm x 264 mm x 83 mm

1

Primaire verpakking

Beschrijving

schaaltje

Materiaal

karton

Kleur

-

Gewicht

89 g

Afmetingen

-

Aantal verpakkingen

1

Aantal stuks / verpakking

12

Secundaire verpakking

Beschrijving

doos

Materiaal

karton

Kleur

-

Gewicht

120 g

Afmetingen

275 mm x 264 mm x 83 mm

Aantal verpakkingen

1

Aantal stuks / verpakking

1

Duurzaamheid

Beschrijving

Certificaat

% Recycleerbaar

% Gerecycleerd

% Houtvezels

schaaltje

-

Beschrijving

schaaltje

Certificaat

-

% Recycleerbaar

-

% Gerecycleerd

-

% Houtvezels

-

doos

-

Beschrijving

doos

Certificaat

-

% Recycleerbaar

-

% Gerecycleerd

-

% Houtvezels

-

Al onze primaire verpakkingen die in direct contact komen met voedsel voldoen aan: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011.

PALLETISATIE

Pallet Type

Europallet (120x80)

Nettogewicht Verkoopseenheid

1,1 kg

Verkoopseenheid/laag

12

Brutogewicht Verkoopseenheid

1,3 kg

Lagen/pallet

18

Totale pallethoogte (incl. pallet)

164 cm

Verkoopseenheid/pallet

216

Pallet Type

Europallet (120x80)

Nettogewicht Verkoopseenheid

1,1 kg

Brutogewicht Verkoopseenheid

1,3 kg

Totale pallethoogte (incl. pallet)

164 cm

Verkoopseenheid/laag

12

Lagen/pallet

18

Verkoopseenheid/pallet

216

MICROBIOLOGIE

m

M

THT (M)

E. coli

-

100 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

THT (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

THT (M)

-

Salmonella

Niet aangetoond in 25 g

-

Salmonella

m

Niet aangetoond in 25 g

M

-

THT (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

THT (M)

-

Melkzuurbacteriën

-

1.000 cfu/g

-

Melkzuurbacteriën

m

-

M

1.000 cfu/g

THT (M)

-

GMO-VRIJ VERKLARING

Wij verklaren hierbij dat de producten die wij leveren geen genetisch gemodificeerde organismen bevatten en dat ze niet van genetisch gemodificeerde gewassen zijn verkregen. Onze producten voldoen aan de regelgevingen (EG) 1829/2003 en (EG) 1830/2003, en derhalve behoeven ze geen additionele etikettering.

IONISERENDE STRALING

Het product heeft geen ioniserende behandeling ondergaan.

VERKLARING

Wij verklaren dat het product voldoet aan de relevante nationale en/of Europese levensmiddelenwetgeving. Aspecten als variaties in grondstoffen en beschikbaarheid kunnen de samenstelling van het product enigszins beïnvloeden. We behouden ons het recht voor om aanpassingen aan het product en de specificatie aan te brengen als onderdeel van technologische vooruitgang, productontwikkeling en een verandering in de ingrediënten of in de wetgeving. De informatie is naar ons beste weten up-to-date en correct.