La Lorraine nv
Elisabethlaan 143
9400 Ninove (Belgium)

5000650
MINI PAIN AUX RAISINS AU BEURRE
SPECIFIKATION Dato: 17-12-2019 Side: #pn/#pa
FOTO
PRODUKTIDENTIFIKATION

Produktkode

5000650

Produktnavn

MINI PAIN AUX RAISINS AU BEURRE
Mini rosinsnegl

Fysisk tilstand

Dybfrossen, Klar til bagning

Mærke

Panesco - katalog

EAN-kode

5412632506501

Salgsenhed

Karton

Stykker pr. salgsenhed

1 Karton = 150 Styk

INGREDIENSER

HVEDEMEL, vand, smør (MÆLK) (14%), rosiner (8%), sukker, gær, modificeret stivelse, vallepulver (MÆLK), gluten (HVEDE), ÆG, salt, SØ DMÆLKSPULVER, maltodekstrin, aroma (indeholder: MÆLK), fortykningsmiddel (xanthangummi), antioxidant (ascorbinsyre), farve (carotener).

FYSISK UDSEENDE FOR 1 STYKKE

Vægt

30 g +/- 5 g

Højde

2,2 cm +/- 0,5 cm

Diameter

5,5 cm +/- 1 cm

TILBEREDNING

Specifikke opbevaringsforhold

Opbevares ved -18 °C
Må ikke nedfryses igen efter optøning

Udløb efter produktion

365 dag(e)

Tid

Temperatur

Kommentarer

Optøning

30 min

22 °C

Bagning

13 - 15 min

170 °C

Forvarm ovn 200 °C

Tid

Optøning

30 min

Bagning

13 - 15 min

Temperatur

Optøning

22 °C

Bagning

170 °C

Kommentarer

Optøning

Bagning

Forvarm ovn 200 °C

Serveringstips og forslag

-

GENNEMSNITLIG NÆRINGSVÆRDI PR. 100G

Energi

1.499 kJ - 357 kcal

Fedt

15 g

heraf mættede fedtsyrer

9,9 g

Kulhydrat

47 g

heraf sukkerarter

17 g

Kostfibre

2,4 g

Protein

6,0 g

Salt

0,88 g

ALLERGENER

Forekommer i produkt

Forekommer i produkt

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

+

hvede

+

rug

-

+

rug

-

byg

-

+

byg

-

havre

-

+

havre

-

spelt

-

+

spelt

-

kamut

-

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

+

Æg og produkter på basis af æg

+

Fisk og produkter på basis af fisk

-

-

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

-

+

Soja og produkter på basis af soja

-

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

-

+

mandler

-

hasselnødder

-

+

hasselnødder

-

valnødder

-

-

valnødder

-

cashewnødder

-

-

cashewnødder

-

pekannødder

-

-

pekannødder

-

paranødder

-

-

paranødder

-

pistacienødder

-

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

rug

+

byg

+

havre

+

spelt

+

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

+

hasselnødder

+

valnødder

-

cashewnødder

-

pekannødder

-

paranødder

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

EMBALLAGE (Ydre dimensioner)

Primær emballage

Beskrivelse

Materiale

Vægt

Længde

Bredde

Højde

Diameter

Antal stykker

foliepose

LDPE

6 g

260 mm

220 mm

40 mm

-

5 x 30

Sekundær emballage

Beskrivelse

Materiale

Vægt

Længde

Bredde

Højde

Diameter

Antal stykker

papkasse

pap

305 g

395 mm

295 mm

191 mm

-

5 x 30

Primær emballage

Beskrivelse

foliepose

Materiale

LDPE

Vægt

6 g

Længde

260 mm

Bredde

220 mm

Højde

40 mm

Diameter

-

Antal stykker

5 x 30

Sekundær emballage

Beskrivelse

papkasse

Materiale

pap

Vægt

305 g

Længde

395 mm

Bredde

295 mm

Højde

191 mm

Diameter

-

Antal stykker

5 x 30

PALLEKONFIGURATION

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

4,5 kg

Salgsenhed/lag

8

Bruttovægt for salgsenhed

4,8 kg

Lag/palle

10

Total pallehøjde (inkl.palle)

206 cm

Salgsenhed/palle

80

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

4,5 kg

Bruttovægt for salgsenhed

4,8 kg

Total pallehøjde (inkl.palle)

206 cm

Salgsenhed/lag

8

Lag/palle

10

Salgsenhed/palle

80

MIKROBIOLOGI

m

M

Holdbarhedsdato (M)

Enterobacteriaceae

10.000 cfu/g

100.000 cfu/g

100.000 cfu/g

Enterobacteriaceae

m

10.000 cfu/g

M

100.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

100.000 cfu/g

E. coli

100 cfu/g

1.000 cfu/g

1.000 cfu/g

E. coli

m

100 cfu/g

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

1.000 cfu/g

Coliforme kim 44 °C (termotolerant)

100 cfu/g

1.000 cfu/g

1.000 cfu/g

Coliforme kim 44 °C (termotolerant)

m

100 cfu/g

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

1.000 cfu/g

Bacillus cereus

100 cfu/g

1.000 cfu/g

10.000 cfu/g

Bacillus cereus

m

100 cfu/g

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

10.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

100 cfu/g

1.000 cfu/g

1.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

m

100 cfu/g

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

1.000 cfu/g

Salmonella

Ikke påvist i 25 g

Ikke påvist i 25 g

Ikke påvist i 25 g

Salmonella

m

Ikke påvist i 25 g

M

Ikke påvist i 25 g

Holdbarhedsdato (M)

Ikke påvist i 25 g

Listeria monocytogenes

Ikke påvist i 100 25 g

< 100 25 g

< 100 25 g

Listeria monocytogenes

m

Ikke påvist i 100 25 g

M

< 100 25 g

Holdbarhedsdato (M)

< 100 25 g

Sulfitreducerende clostridier

100 cfu/g

1.000 cfu/g

1.000 cfu/g

Sulfitreducerende clostridier

m

100 cfu/g

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

1.000 cfu/g

GMO-FRI DEKLARATION

Vi erklærer, at de produkter, vi leverer, ikke indeholder genmodificerede organismer, og at de ikke er fremstillet af genmodificerede afgrøder. Vores produkter lever op til forordning (EF) 1829/2003 og forordning (EF) 1830/2003 og behøver derfor ikke yderligere mærkning.

DEKLARATION

Vi erklærer, at produktet lever op til den relevante nationale og/eller europæiske fødevarelovgivning. Oplysningerne er opdaterede og korrekte efter vores bedste overbevisning.