Technical Datasheet

FÉNYKÉP

TERMÉKAZONOSÍTÁS

Termékkód

5000657

Terméknév

PROFITEROLE TART
Profiterol torta

Fizikai állapot

Gyorsfagyasztott, Kiengedtetés-Tálalás, Előszeletelt

Márka

Panesco - katalógus

EAN kód

5412632506570

Értékesítési egység

Karton

Darabok értékesítési egységenként

1 Karton = 12 Darab

ÖSSZETEVŐK

víz, cukor, BÚZALISZT, krém (TEJ), növényi zsírok (pálma, kókusz, sal), TOJÁS, módosított keményítő, glükóz szirup, kukorica keményítő, növényi olajak (repcemag, kókusz, napraforgó), kakaómassza, glükóz, édes tejsavópor (TEJ), dextróz, sovány TEJPOR, élesztő, térfogatnövelő szerek (difoszfátok, nátrium-karbonátok, difoszfátok), sűrítőanyagok (karragén, xantángumi, szentjánoskenyérmag-liszt), kakaóvaj, emulgeálószerek (zsírsavak mono- és digliceridjeinek mono- és diacetil-borkősav-észterei, zsírsavak magnéziumsói, zsírsavak mono- és digliceridjei, lecitinek), TOJÁSPOR, zselatin (szarvasmarhaféle), étkezési só, BÚZAKEMÉNYÍTŐ, fahéj, tejsavópor (TEJ), savanyúságot szabályozó anyagok (nátrium-citrátok, kálium-citrátok), zselésítőanyag (pektin, kalcium-acetát), étkezési savak (citromsav, kalcium-citrátok), szilárdítóanyag (kalcium-klorid), sárgarépa kivonat, fűszerkivonatot, 000000001178, paprika kivonat, természetes vanilla aroma, TEJFEHÉRJE, citromlé koncentrátum, stabilizátor (karboxi-metil-cellulóz), természetes aroma.

1 DARAB FIZIKAI MEGJELENÉSE

Súly

125 g +/- 1,8 g

Átmérő

29 cm +/- 0,5 cm

Szeletek száma

12

HASZNÁLATI UTASÍTÁS

Specifikus tárolási feltételek

Tárolási hőmérséklet -18 °C
Felengedés után újrafagyasztani tilos

Lejárat gyártás után

540 nap(ok)

Idő

Hőmérséklet

Megjegyzések

Kiengedés

480 min

4 °C

Idő

Kiengedés

480 min

Hőmérséklet

Kiengedés

4 °C

Megjegyzések

Kiengedés

Tálalási tippek és javaslatok

-

ÁTLAGOS TÁPÉRTÉK 100G TERMÉKRE VONATKOZTATVA

Energia

1.165 kJ - 278 kcal

Zsír

12 g

amelyből telített zsírsavak

6,6 g

Szénhidrát

39 g

amelyből cukrok

23 g

Rost

0,9 g

Fehérje

3,2 g

Só

0,39 g

ALLERGÉNEK

Termékben jelen van

Lehetséges keresztszennyeződés

Glutént tartalmazó gabonafélék (azaz búza, rozs, árpa, zab, tönkölybúza, kamut, illetve hibridizált fajtái) és a belőlük készült termékek

búza

+

búza

+

rozs

-

rozs

-

árpa

-

árpa

-

zab

-

+

zab

-

tönkölybúza

-

tönkölybúza

-

kamut

-

kamut

-

Rákfélék és a belőlük készült termékek

-

Rákfélék és a belőlük készült termékek

-

Tojás és a belőle készült termékek

+

Tojás és a belőle készült termékek

+

Hal és a belőle készült termékek

-

Hal és a belőle készült termékek

-

Földimogyoró és a belőle készült termékek

-

Földimogyoró és a belőle készült termékek

-

Szójabab és a belőle készült termékek

+

Szójabab és a belőle készült termékek

+

Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)

+

Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)

+

Diófélék, azaz mandula (Amygdalus communis L.), mogyoró (Corylus avellana), dió (Juglans regia), kesudió (Anacardium occidentale), pekándió (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), brazil dió (Bertholletia excelsa), pisztácia (Pistacia vera), makadámia vagy queenslandi dió (Macadamia ternifolia) és a belőlük készült termékek

mandula

-

+

mandula

-

mogyoró

-

+

mogyoró

-

dió

-

+

dió

-

kesudió

-

kesudió

-

pekándió

-

+

pekándió

-

brazil dió

-

brazil dió

-

pisztácia

-

+

pisztácia

-

makadámia dió

-

makadámia dió

-

Zeller és a belőle készült termékek

-

+

Zeller és a belőle készült termékek

-

Mustár és a belőle készült termékek

-

Mustár és a belőle készült termékek

-

Szezámmag és a belőle készült termékek

-

+

Szezámmag és a belőle készült termékek

-

Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

-

Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

-

Csillagfürt és a belőle készült termékek

-

Csillagfürt és a belőle készült termékek

-

Puhatestűek és a belőlük készült termékek

-

Puhatestűek és a belőlük készült termékek

-

Lehetséges keresztszennyeződés

Glutént tartalmazó gabonafélék (azaz búza, rozs, árpa, zab, tönkölybúza, kamut, illetve hibridizált fajtái) és a belőlük készült termékek

búza

rozs

-

árpa

-

zab

+

tönkölybúza

-

kamut

-

Rákfélék és a belőlük készült termékek

-

Tojás és a belőle készült termékek

Hal és a belőle készült termékek

-

Földimogyoró és a belőle készült termékek

-

Szójabab és a belőle készült termékek

Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)

Diófélék, azaz mandula (Amygdalus communis L.), mogyoró (Corylus avellana), dió (Juglans regia), kesudió (Anacardium occidentale), pekándió (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), brazil dió (Bertholletia excelsa), pisztácia (Pistacia vera), makadámia vagy queenslandi dió (Macadamia ternifolia) és a belőlük készült termékek

mandula

+

mogyoró

+

dió

+

kesudió

-

pekándió

+

brazil dió

-

pisztácia

+

makadámia dió

-

Zeller és a belőle készült termékek

+

Mustár és a belőle készült termékek

-

Szezámmag és a belőle készült termékek

+

Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

-

Csillagfürt és a belőle készült termékek

-

Puhatestűek és a belőlük készült termékek

-

CSOMAGOLÁS (Külső méretek)

Elsődleges csomagolás

Leírás

Anyag

Súly

Hosszúság

Szélesség

Magasság

Átmérő

Darabszám

alátét

karton

42 g

300 mm

-

1 x 12

Másodlagos csomagolás

Leírás

Anyag

Súly

Hosszúság

Szélesség

Magasság

Átmérő

Darabszám

karton

130 g

300 mm

55 mm

-

1 x 12

fólia

PE

8 g

-

1 x 12

Elsődleges csomagolás

Leírás

alátét

Anyag

karton

Súly

42 g

Hosszúság

300 mm

Szélesség

-

Magasság

-

Átmérő

-

Darabszám

1 x 12

Másodlagos csomagolás

Leírás

karton

Anyag

karton

Súly

130 g

Hosszúság

300 mm

Szélesség

300 mm

Magasság

55 mm

Átmérő

-

Darabszám

1 x 12

Leírás

fólia

Anyag

PE

Súly

8 g

Hosszúság

-

Szélesség

-

Magasság

-

Átmérő

-

Darabszám

1 x 12

RAKLAP-KONFIGURÁCIÓ

Raklaptípus

EUR raklap (120x80)

Értékesítési egység nettó tömege

1,5 kg

Értékesítési egység/réteg

8

Értékesítési egység bruttó tömege

1,7 kg

Rétegek/raklap

23

Teljes raklapmagasság (raklappal együtt)

142 cm

Értékesítési egység/raklap

184

Raklaptípus

EUR raklap (120x80)

Értékesítési egység nettó tömege

1,5 kg

Értékesítési egység bruttó tömege

1,7 kg

Teljes raklapmagasság (raklappal együtt)

142 cm

Értékesítési egység/réteg

8

Rétegek/raklap

23

Értékesítési egység/raklap

184

MIKROBIOLÓGIA

m

M

BBD (M)

Teljes mezofil csíraszám

1.000.000 cfu/g

-

Teljes mezofil csíraszám

m

1.000.000 cfu/g

M

-

BBD (M)

-

Élesztők

1.000 cfu/g

-

Élesztők

m

1.000 cfu/g

M

-

BBD (M)

-

Penészgombák

1.000 cfu/g

-

Penészgombák

m

1.000 cfu/g

M

-

BBD (M)

-

Enterobacteriaceae

1.000 cfu/g

-

Enterobacteriaceae

m

1.000 cfu/g

M

-

BBD (M)

-

E. coli

100 cfu/g

1.000 cfu/g

E. coli

m

100 cfu/g

M

1.000 cfu/g

BBD (M)

1.000 cfu/g

Bacillus cereus

100 cfu/g

1.000 cfu/g

10.000 cfu/g

Bacillus cereus

m

100 cfu/g

M

1.000 cfu/g

BBD (M)

10.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

100 cfu/g

1.000 cfu/g

Staphylococcus aureus

m

100 cfu/g

M

1.000 cfu/g

BBD (M)

1.000 cfu/g

Salmonella

Nincs jelen a termékben 25 g

-

Salmonella

m

Nincs jelen a termékben 25 g

M

-

BBD (M)

-

Listeria monocytogenes

Nincs jelen a termékben 100 25 g

-

Listeria monocytogenes

m

Nincs jelen a termékben 100 25 g

M

-

BBD (M)

-

GMO-MENTESSÉGI NYILATKOZAT

Kijelentjük, hogy az általunk szállított termékek nem tartalmaznak genetikailag módosított organizmusokat, és nem genetikailag módosított növényekből származnak. Termékeink megfelelnek az 1829/2003/EK és 1830/2003/EK szabályoknak, és ennek alapján nincs szükség további címkézésre.

NYILATKOZAT

Kijelentjük, hogy a termék megfelel a vonatkozó nemzeti és/vagy európai élelmiszer-törvényeknek. Az információ a legjobb tudomásunk szerint aktuális és helyes.