Technical Datasheet

BILD

PRODUKTIDENTIFIZIERUNG

Artikelnummer

5000677

Produktbezeichnung

DOUBLE CHOC CHIP MUFFIN, SINGLE WRAPPED
Schoko-Hefeteigkuchen mit Schokostückchen, einzeln verpackt

Produktbeschreibung

This product is not covered by a GFSI certificate, but part of IFS Broker certification.

Produktzustand

Tiefgefroren, Auftauen & Servieren

Markenname

Panesco

EAN-Nummer

5412632506778

Verkaufseinheit

Karton

Stück pro Verkaufseinheit

1 Karton = 40 Stück

ZUTATEN

Zucker, Rapsöl, WEIZENMEHL, EIER, Schokolade (11%) (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator (SOJALECITHIN), natürliches aroma), mageres Kakaopulver (3%), modifizierte Stärke, Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), Molkenpulver (MILCH), MAGERMILCHPULVER, WEIZENSTÄRKE, Speisesalz, Stabilisator (Xanthan), Pflanzenprotein (WEIZEN), MILCHEIWEIß, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Malzmehl (WEIZEN), Aroma (Vanille).
Kann Spuren enthalten von: Schalenfrüchte, Sesamsamen.

PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN PRO STÜCK

0

Gewicht

Höhe

Durchmesser

1

90 g +/- 5 g

7,5 cm +/- 1 cm

8 cm +/- 0,5 cm

1

Gewicht

90 g +/- 5 g

Höhe

7,5 cm +/- 1 cm

Durchmesser

8 cm +/- 0,5 cm

BACKANLEITUNG

Besondere Lagerbedingungen

Aufbewahren bei -18 °C
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren

Gesamthaltbarkeit nach Produktion

15 Monat(e)

Gesamthaltbarkeit nach dem Auftauen +21°C

2 Tag(e)

Zeit

Temperatur

Bemerkungen

Auftauen

45 min

22 °C

Zeit

Auftauen

45 min

Temperatur

Auftauen

22 °C

Bemerkungen

Auftauen

Serviertipps und Vorschläge

-

DURCHSCHNITTSNÄHRWERT

100 g (oder 100 ml)

1 Stück (90 G)

Energie

1.727 kJ - 413 kcal

1.554 kJ - 372 kcal

Fett

22 g

20 g

davon gesättigte Fettsäuren

3,7 g

3,3 g

Kohlenhydrate

48 g

43 g

davon Zucker

28 g

25 g

Ballaststoffe

2,4 g

2,2 g

Eiweiß

6,0 g

5,4 g

Salz

1,0 g

0,90 g

Die Nährwerte werden anhand der Werte aus den Rohstoffspezifikationen berechnet.

ALLERGENE

Im Produkt enthalten

Mögliche Kreuzkontamination

Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Weizen

+

Weizen

+

Roggen

-

Roggen

-

Gerste

-

Gerste

-

Hafer

-

Hafer

-

Dinkel

-

Dinkel

-

Kamut

-

Kamut

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

+

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

+

Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

Mandeln

-

Mandeln

-

Haselnüsse

-

+

Haselnüsse

-

Walnüsse

-

+

Walnüsse

-

Cashewnüsse

-

Cashewnüsse

-

Pecannüsse

-

+

Pecannüsse

-

Paranüsse

-

Paranüsse

-

Pistazien

-

Pistazien

-

Macadamianüsse

-

Macadamianüsse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

+

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Mögliche Kreuzkontamination

Glutenhaltiges Getreide, wie: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Weizen

Roggen

-

Gerste

-

Hafer

-

Dinkel

-

Kamut

-

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Schalenfrüchte, wie: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

Mandeln

-

Haselnüsse

+

Walnüsse

+

Cashewnüsse

-

Pecannüsse

+

Paranüsse

-

Pistazien

-

Macadamianüsse

-

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

+

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , die, für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse, zu berechnen sind

-

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

-

DIÄT-INFORMATIONEN

Geeignet für Vegetarier

Ja

Geeignet für Veganer

Nein

Halāl Certified

Nein

Kosher Certified

Nein

*Für Vegetarier/Veganer geeignet basiert auf den vorliegenden Zutaten und berücksichtigt nicht eine mögliche Kreuzkontamination.

NACHHALTIGKEIT

Art der Eier

Eier aus Bodenhaltung

VERPACKUNG (Außenabmessungen)

Primärverpackung

Beschreibung

Material

Farbe

Gewicht

Abmessungen

Zahl der Verpackungen

Stück / verpackung

Dessertbecher

Papier PAP22

-

1,24 g

-

40

1

Folie

LDPE 04

-

1,3 g

125 mm x 135 mm

40

1

Sekundärverpackung

Beschreibung

Material

Farbe

Gewicht

Abmessungen

Zahl der Verpackungen

Stück / verpackung

Box

Karton

-

635 g

595 mm x 400 mm x 130 mm

1

40

Primärverpackung

Beschreibung

Dessertbecher

Material

Papier PAP22

Farbe

-

Gewicht

1,24 g

Abmessungen

-

Zahl der Verpackungen

40

Stück / verpackung

1

Beschreibung

Folie

Material

LDPE 04

Farbe

-

Gewicht

1,3 g

Abmessungen

125 mm x 135 mm

Zahl der Verpackungen

40

Stück / verpackung

1

Sekundärverpackung

Beschreibung

Box

Material

Karton

Farbe

-

Gewicht

635 g

Abmessungen

595 mm x 400 mm x 130 mm

Zahl der Verpackungen

1

Stück / verpackung

40

Nachhaltigkeit

Beschreibung

Zertifikat

% recycelbar

% recycelt

% Holzfasern

Dessertbecher

-

Beschreibung

Dessertbecher

Zertifikat

-

% recycelbar

-

% recycelt

-

% Holzfasern

-

Folie

-

Beschreibung

Folie

Zertifikat

-

% recycelbar

-

% recycelt

-

% Holzfasern

-

Box

-

Beschreibung

Box

Zertifikat

-

% recycelbar

-

% recycelt

-

% Holzfasern

-

Alle unsere Primärverpackungen mit direktem Lebensmittelkontakt entsprechen den Vorschriften: VERORDNUNG (EG) Nr. 1935/2004 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 27. Oktober 2004, VERORDNUNG (EG) Nr. 2023/2006 DER KOMMISSION vom 22. Dezember 2006 und VERORDNUNG (EU) Nr. 10/2011 DER KOMMISSION vom 14. Januar 2011.

PALETTIERUNG

Palettentyp

Europalette (120x80)

Nettogewicht Verkaufseinheit

3,6 kg

Verkaufseinheit/Lage

4

Bruttogewicht Verkaufseinheit

4,34 kg

Lagen/Palette

15

Gesamthöhe Palette (inkl Palette)

210 cm

Verkaufseinheit/Palette

60

Palettentyp

Europalette (120x80)

Nettogewicht Verkaufseinheit

3,6 kg

Bruttogewicht Verkaufseinheit

4,34 kg

Gesamthöhe Palette (inkl Palette)

210 cm

Verkaufseinheit/Lage

4

Lagen/Palette

15

Verkaufseinheit/Palette

60

MIKROBIOLOGIE

m

M

MHD (M)

E. coli

-

100 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

MHD (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

MHD (M)

-

Salmonellen

Nicht nachweisbar in 25 g

-

Salmonellen

m

Nicht nachweisbar in 25 g

M

-

MHD (M)

-

Listerien monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listerien monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

MHD (M)

-

Milchsäurebakterien

-

1.000 cfu/g

-

Milchsäurebakterien

m

-

M

1.000 cfu/g

MHD (M)

-

ERKLÄRUNG ZUM GVO FREIEN URSPRUNG

Wir bestätigen mit diesem Schreiben, dass unsere Lieferprodukte keine genetisch veränderten Organismen enthalten und dass sie nicht aus genetisch veränderten Gewächsen stammen. Unsere Produkte entsprechen den Verordnungen (EG) 1829/2003 und (EG) 1830/2003 und brauchen dadurch keine zusätzliche Kennzeichnung.

IONISIERENDE STRAHLEN

Das Produkt wurde keiner ionisierenden Behandlung unterzogen.

ERKLÄRUNG

Wir bestätigen, dass das Produkt der relevanten nationalen und / oder europäischen Nahrungsmittel - Gesetzgebung entspricht. Diese Information ist nach unserem besten Wissen aktuell und korrekt.