Technical Datasheet

FOTO

PRODUKTIDENTIFIKATION

Produktkode

5000731

Produktnavn

MAPLE PECAN PLAIT
Wienerpekan

Fysisk tilstand

Dybfrossen, Klar til bagning

Yderligere oplysninger

Det kan ikke helt udelukkes, at der er stykker af skaller til stede, da produktet indeholder ingredienser med skal.

Mærke

Panesco

EAN-kode

5412632507317

Salgsenhed

Karton

Stykker pr. salgsenhed

1 Karton = 48 Styk

INGREDIENSER

HVEDEMEL, vegetabilske olier (palme, raps, kokosnød), vand, sukker, PEKANNØDDER (3%), modificeret stivelse, gær, ÆGGEBLOMME, salt, e mulgatorer (mono og diglycerider af fedtsyrer, mono- og diacetylvinsyreestere af mono- og diglycerider af spisefedtsyrer), vallepulver (MÆLK), naturligt aroma, konsistensmiddel (isomalt), stabilisatorer (pectin, guargummi, natriumalginat, calciumsulfat, diphosphater), farve (calciumcarbonater, carotener), SØDMÆLKSPULVER, antioxidant (ascorbinsyre), glukosesirup, surhedsregulerende middel (citronsyre), geleringsmiddel (agar), MÆLKEPROTEIN, vitamin A, naturligt aroma (maple), sirup (glukosesirup (indeholder: SVOVLDIOXID), sukker, vand, ahornsirup, melasse, aroma, surhedsregulerende middel (E500, E507)).
Kan indeholde spor af: mandler, hasselnødder.

FYSISK UDSEENDE FOR 1 STYKKE

0

Vægt

Vægt efter bagning

Længde

Bredde

Højde

1

95 g +/- 5 g

85 g

12 cm +/- 0,5 cm

5,5 cm +/- 0,5 cm

2 cm - 3 cm

1

Vægt

95 g +/- 5 g

Vægt efter bagning

85 g

Længde

12 cm +/- 0,5 cm

Bredde

5,5 cm +/- 0,5 cm

Højde

2 cm - 3 cm

The weight after baking depends on the oven and the baking method.

TILBEREDNING

Specifikke opbevaringsforhold

Opbevares ved -18 °C
Må ikke nedfryses igen efter optøning

Udløb efter produktion

450 dag(e)

Udløb efter bagning +21°C

1 Dag(e)

Tid

Temperatur

Kommentarer

Optøning

15 min

22 °C

Bagning

19 - 21 min

180 °C

Forvarm ovn 210 °C

Tid

Optøning

15 min

Bagning

19 - 21 min

Temperatur

Optøning

22 °C

Bagning

180 °C

Kommentarer

Optøning

Bagning

Forvarm ovn 210 °C

Serveringstips og forslag

-

GENNEMSNITLIGT NÆRINGSINDHOLD

100 g (eller 100 ml)

1 styk (95 G)

Energi

1.796 kJ - 429 kcal

1.706 kJ - 408 kcal

Fedt

29 g

28 g

heraf mættede fedtsyrer

11 g

10 g

Kulhydrat

37 g

35 g

heraf sukkerarter

19 g

18 g

Kostfibre

1,3 g

1,2 g

Protein

4,2 g

4,0 g

Salt

0,40 g

0,38 g

The nutritional values are calculated based on the values from the raw material specifications.

ALLERGENER

Forekommer i produkt

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

+

hvede

+

rug

-

rug

-

byg

-

byg

-

havre

-

havre

-

spelt

-

spelt

-

kamut

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

+

Æg og produkter på basis af æg

+

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

-

Soja og produkter på basis af soja

-

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

+

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

-

+

mandler

-

hasselnødder

-

+

hasselnødder

-

valnødder

-

valnødder

-

cashewnødder

-

cashewnødder

-

pekannødder

+

pekannødder

+

paranødder

-

paranødder

-

pistacienødder

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

+

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

+

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

Mulig krydskontaminering

Glutenholdige kornprodukter, dvs. hvede, rug, byg, havre, spelt, kamut eller hybridiserede stammer heraf, og produkter på basis heraf

hvede

rug

-

byg

-

havre

-

spelt

-

kamut

-

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr

-

Æg og produkter på basis af æg

Fisk og produkter på basis af fisk

-

Jordnødder og produkter på basis af jordnødder

-

Soja og produkter på basis af soja

-

Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose)

Nødder, dvs. mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellana), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentale), pekannødder (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), paranødder (Bertholletia excelsa), pistacienødder (Pistacia vera), queenslandnødder (Macadamia ternifolia) og produkter på basis heraf

mandler

+

hasselnødder

+

valnødder

-

cashewnødder

-

pekannødder

paranødder

-

pistacienødder

-

macadamia nødder

-

Selleri og produkter på basis af selleri

-

Sennep og produkter på basis af sennep

-

Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø

-

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter som det samlede SO2 indhold, der skal beregnes for produkter, som de udbydes klar til brug, eller som de er rekonstitueret efter producenternes instrukser

Lupin og produkter på basis af lupin

-

Bløddyr og produkter på basis af bløddyr

-

KOSTOPLYSNINGER

Egnet til vegetarer

Ja

Egnet til veganere

Ingen

Halal Certified

Ingen

Kosher Certified

Ingen

*Egnet til vegetarer/veganere er baseret på de nuværende ingredienser og tager ikke højde for mulig krydskontaminering.

BÆREDYGTIGHED

Round Sustainability Palm Oil (RSPO)

Segregated (SG)

Type æg

Barn eggs

EMBALLAGE (Ydre dimensioner)

Primær emballage

Beskrivelse

Materiale

Farve

Vægt

dimensioner

Antal emballeringer

Stykker / emballage

foliepose

HDPE 02

-

16 g

390 mm x 280 mm x 60 mm

1

12

brødpose

papir PAP22

-

1 g

130 mm x 68 mm x 25 mm

1

Sekundær emballage

Beskrivelse

Materiale

Farve

Vægt

dimensioner

Antal emballeringer

Stykker / emballage

kasse

pap

-

280 g

395 mm x 295 mm x 139 mm

1

48

Primær emballage

Beskrivelse

foliepose

Materiale

HDPE 02

Farve

-

Vægt

16 g

dimensioner

390 mm x 280 mm x 60 mm

Antal emballeringer

1

Stykker / emballage

12

Beskrivelse

brødpose

Materiale

papir PAP22

Farve

-

Vægt

1 g

dimensioner

130 mm x 68 mm x 25 mm

Antal emballeringer

1

Stykker / emballage

1

Sekundær emballage

Beskrivelse

kasse

Materiale

pap

Farve

-

Vægt

280 g

dimensioner

395 mm x 295 mm x 139 mm

Antal emballeringer

1

Stykker / emballage

48

Bæredygtighed

Beskrivelse

Certifikat

% Genanvendeligt

% Recycled

% Wood fibres

foliepose

-

0 %

-

Beskrivelse

foliepose

Certifikat

-

% Genanvendeligt

0 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

-

brødpose

-

0 %

-

Beskrivelse

brødpose

Certifikat

-

% Genanvendeligt

0 %

% Recycled

0 %

% Wood fibres

-

kasse

FSC 100%

100 %

78 %

-

Beskrivelse

kasse

Certifikat

FSC 100%

% Genanvendeligt

100 %

% Recycled

78 %

% Wood fibres

-

All our primary packaging in direct contact with food is in compliance with: REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004, COMMISSION REGULATION (EC) No 2023/2006 of 22 December 2006 and COMMISSION REGULATION (EU) No 10/2011 of 14 January 2011. null

PALLEKONFIGURATION

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

4,6 kg

Salgsenhed/lag

8

Bruttovægt for salgsenhed

5,0 kg

Lag/palle

13

Total pallehøjde (inkl.palle)

196 cm

Salgsenhed/palle

104

Palletype

Europalle (120x80)

Nettovægt for salgsenhed

4,6 kg

Bruttovægt for salgsenhed

5,0 kg

Total pallehøjde (inkl.palle)

196 cm

Salgsenhed/lag

8

Lag/palle

13

Salgsenhed/palle

104

MIKROBIOLOGI

m

M

Holdbarhedsdato (M)

E. coli

-

100 cfu/g

-

E. coli

m

-

M

100 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Staphylococcus aureus

-

1.000 cfu/g

-

Staphylococcus aureus

m

-

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Salmonella

Ikke påvist i 25 g

-

Salmonella

m

Ikke påvist i 25 g

M

-

Holdbarhedsdato (M)

-

Listeria monocytogenes

-

100 cfu/g

-

Listeria monocytogenes

m

-

M

100 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

Mælkesyrebakterier

-

1.000 cfu/g

-

Mælkesyrebakterier

m

-

M

1.000 cfu/g

Holdbarhedsdato (M)

-

GMO-FRI DEKLARATION

Vi erklærer, at de produkter, vi leverer, ikke indeholder genmodificerede organismer, og at de ikke er fremstillet af genmodificerede afgrøder. Vores produkter lever op til forordning (EF) 1829/2003 og forordning (EF) 1830/2003 og behøver derfor ikke yderligere mærkning.

IONISERENDE STRÅLING

Produktet har ikke gennemgået nogen ioniserende behandling.

DEKLARATION

Vi erklærer, at produktet lever op til den relevante nationale og/eller europæiske fødevarelovgivning. Oplysningerne er opdaterede og korrekte efter vores bedste overbevisning.