Technical Datasheet

FOTOĞRAF

ÜRÜN TANIMI

Ürün kodu

5000787

Ürün adı

BARRA GALLEGA MEDIA PAYSAN 125
İspanyol köy ekmeği buğday– yarım baget

iddialar

Stonebaked

Fiziksel durum

Hızlı Dondurulmuş, Yarı pişirilmiş

Marka

Panesco

EAN kodu

5412632507874

Satış birimi

Karton

Her satış birimine düşen adet

1 Karton = 50 Adet

İÇINDEKILER

WHEAT flour, water, bran (WHEAT), RYE flour, yeast, salt, gluten (WHEAT), antioxidant (ascorbic acid).
May contain traces of: soya, mustard.

1 ADET IÇIN GEÇERLI FIZIKSEL GÖRÜNÜM

0

Ağırlık

Uzunluk

Genişlik

Çizik sayısı

1

125 g +/- 10 g

26,5 cm +/- 1,5 cm

7,5 cm +/- 1 cm

1

Ağırlık

125 g +/- 10 g

Uzunluk

26,5 cm +/- 1,5 cm

Genişlik

7,5 cm +/- 1 cm

Çizik sayısı

1

KULLANIM KILAVUZU

Özel saklama koşulları

Saklama sıcaklığı -18 °C
Çözüldükten sonra tekrar dondurmayınız

Üretimden itibaren kullanım süresi

365 gün

Fırında pişirmeden itibaren kullanım süresi +21°C

24 Saat

Süre

Sıcaklık

Açıklamalar

Çözündürme

15 min

22 °C

Pişirme

11 - 13 min

180 °C

Fırın Önısıtma 210 °C

Süre

Çözündürme

15 min

Pişirme

11 - 13 min

Sıcaklık

Çözündürme

22 °C

Pişirme

180 °C

Açıklamalar

Çözündürme

Pişirme

Fırın Önısıtma 210 °C

Servis için bilgi ve öneriler

İdeal servis için ürünleri oda sıcaklığında (18 – 26°C) muhafaza edin, güneşten koruyun ve pişirdikten sonra 4 saat içerisinde satışını gerçekleştirin

ORTALAMA BESIN DEĞERI

100 g (veya 100 ml)

1 parça (125 G)

Enerji

1.036 kJ - 247 kcal

1.295 kJ - 309 kcal

Yağ

1,4 g

1,8 g

doymuş yağ

< 0,1 g

0,1 g

Karbonhidrat

48 g

60 g

şekerler

4,0 g

5,0 g

Lif

5,0 g

6,3 g

Protein

9,9 g

12 g

Tuz

1,4 g

1,8 g

Besin değerleri hammadde spesifikasyonlarından elde edilen değerlere göre hesaplanır.

ALERJENLER

Üründe mevcut

Olası çapraz kontaminasyon

Gluten içeren tahıllar: buğday, çavdar, arpa, yulaf, kılçıksız, kamut ya da hibridize suşları ve bunların ürünleri

buğday

+

buğday

+

çavdar

+

çavdar

+

arpa

-

arpa

-

yulaf

-

yulaf

-

kılçıksız buğday

-

kılçıksız buğday

-

kamut

-

kamut

-

Kabuklular ve bunların ürünleri

-

Kabuklular ve bunların ürünleri

-

Yumurta ve yumurta ürünleri

-

Yumurta ve yumurta ürünleri

-

Balık ve balık ürünleri

-

Balık ve balık ürünleri

-

Fıstık ve ürünleri

-

Fıstık ve ürünleri

-

Soya ve türevleri

-

+

Soya ve türevleri

-

Süt ve süt ürünleri (Laktoz dahil)

-

Süt ve süt ürünleri (Laktoz dahil)

-

Çerezler yani: badem (Amygdalus communis L.), fındık (Corylus avellana), ceviz (Juglans regia), kaju fıstığı (Anacardium occidentale), pekan cevizi (Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch.), Brezilya fıstığı (Bertholletia excelsa) , fıstık (Pistacia vera), macadamia veya Queensland fındık (macadamia ternifolia) ve bunların ürünleri

badem

-

badem

-

fındık

-

fındık

-

ceviz

-

ceviz

-

kaju fıstığı

-

kaju fıstığı

-

pecan cevizi

-

pecan cevizi

-

brezilya fındığı

-

brezilya fındığı

-

antep fıstığı

-

antep fıstığı

-

macademia fındığı

-

macademia fındığı

-

Kereviz ve ürünleri

-

Kereviz ve ürünleri

-

Hardal ve ürünleri

-

+

Hardal ve ürünleri

-

Susam ve susam ürünleri

-

Susam ve susam ürünleri

-

Üreticinin talimatı doğrultusunda tüketime hazır üründe Kükürt dioksit miktarı 10 mg / kg ya da 10 mg / litre konsantrasyonda bulunması durumunda

-

Üreticinin talimatı doğrultusunda tüketime hazır üründe Kükürt dioksit miktarı 10 mg / kg ya da 10 mg / litre konsantrasyonda bulunması durumunda

-

Bakla ve bakla türevleri

-

Bakla ve bakla türevleri

-

Yumuşakçalar ve bunların ürünleri

-

Yumuşakçalar ve bunların ürünleri

-

Olası çapraz kontaminasyon

Gluten içeren tahıllar: buğday, çavdar, arpa, yulaf, kılçıksız, kamut ya da hibridize suşları ve bunların ürünleri

buğday

çavdar

arpa

-

yulaf

-

kılçıksız buğday

-

kamut

-

Kabuklular ve bunların ürünleri

-

Yumurta ve yumurta ürünleri

-

Balık ve balık ürünleri

-

Fıstık ve ürünleri

-

Soya ve türevleri

+

Süt ve süt ürünleri (Laktoz dahil)

-

Çerezler yani: badem (Amygdalus communis L.), fındık (Corylus avellana), ceviz (Juglans regia), kaju fıstığı (Anacardium occidentale), pekan cevizi (Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch.), Brezilya fıstığı (Bertholletia excelsa) , fıstık (Pistacia vera), macadamia veya Queensland fındık (macadamia ternifolia) ve bunların ürünleri

badem

-

fındık

-

ceviz

-

kaju fıstığı

-

pecan cevizi

-

brezilya fındığı

-

antep fıstığı

-

macademia fındığı

-

Kereviz ve ürünleri

-

Hardal ve ürünleri

+

Susam ve susam ürünleri

-

Üreticinin talimatı doğrultusunda tüketime hazır üründe Kükürt dioksit miktarı 10 mg / kg ya da 10 mg / litre konsantrasyonda bulunması durumunda

-

Bakla ve bakla türevleri

-

Yumuşakçalar ve bunların ürünleri

-

BESLENME BILGILERI

Vejetaryan beslenme grubu için uygundur

Evet

Vegan beslenme grubu için uygundur

Evet

Halal Certified

Hayır

Kosher Certified

Hayır

*Vejetaryenler/veganlar için uygundur ibaresi mevcut ürün içeriğine dayanmakta olup başka ürünlerden çapraz bulaşma riskini dikkate almaz.

AMBALAJ (Dış Boyutlar)

Birincil ambalaj

Tanımlama

Malzeme

Renk

Ağırlık

Boyutlar

Ambalaj miktarı

Parça / ambalaj sayısı

folyo poşet

HDPE 02

Şeffaf

50 g

1.080 mm x 630 mm x 225 mm

1

50

İkincil ambalaj

Tanımlama

Malzeme

Renk

Ağırlık

Boyutlar

Ambalaj miktarı

Parça / ambalaj sayısı

kutu

karton PAP21

Beyaz

590 g

595 mm x 393 mm x 245 mm

1

50

Birincil ambalaj

Tanımlama

folyo poşet

Malzeme

HDPE 02

Renk

Şeffaf

Ağırlık

50 g

Boyutlar

1.080 mm x 630 mm x 225 mm

Ambalaj miktarı

1

Parça / ambalaj sayısı

50

İkincil ambalaj

Tanımlama

kutu

Malzeme

karton PAP21

Renk

Beyaz

Ağırlık

590 g

Boyutlar

595 mm x 393 mm x 245 mm

Ambalaj miktarı

1

Parça / ambalaj sayısı

50

Sürdürülebilirlik

Tanımlama

sertifika

% Geri dönüştürülebilir

% Geri dönüştürülmüş

Odun lifi

folyo poşet

-

100 %

0 %

-

Tanımlama

folyo poşet

sertifika

-

% Geri dönüştürülebilir

100 %

% Geri dönüştürülmüş

0 %

Odun lifi

-

kutu

FSC MIX

100 %

-

Tanımlama

kutu

sertifika

FSC MIX

% Geri dönüştürülebilir

100 %

% Geri dönüştürülmüş

100 %

Odun lifi

-

Gıda ile doğrudan temas eden tüm birincil ambalajlarımız aşağıdaki yönetmeliklere uygundur: AVRUPA PARLAMENTOSU VE KONSEYİNİN 27 Ekim 2004 tarihli (EC) 1935/2004 TÜZÜĞÜ, 22 Aralık 2006 tarihli (EC) 2023/2006 Sayılı KOMİSYON TÜZÜĞÜ ve KOMİSYONU 14 Ocak 2011 tarih ve 10/2011 (AB) YÖNETMELİĞİ

PALET DÜZENI

Palet Tipi

Euro palet (120x80)

Net ağırlık Satış birimi

6,2 kg

Satış birimi/sıra

4

Brüt ağırlık Satış birimi

6,8 kg

Sıra/palet

8

Toplam palet yüksekliği (palet dahil)

211 cm

Satış birimi/palet

32

Palet Tipi

Euro palet (120x80)

Net ağırlık Satış birimi

6,2 kg

Brüt ağırlık Satış birimi

6,8 kg

Toplam palet yüksekliği (palet dahil)

211 cm

Satış birimi/sıra

4

Sıra/palet

8

Satış birimi/palet

32

MIKROBIYOLOJI

m

M

BBD (M)

Toplam aerobik mezofilik bakteri sayısı

-

10.000 cfu/g

-

Toplam aerobik mezofilik bakteri sayısı

m

-

M

10.000 cfu/g

BBD (M)

-

Maya

-

1.000 cfu/g

-

Maya

m

-

M

1.000 cfu/g

BBD (M)

-

Küf

-

1.000 cfu/g

-

Küf

m

-

M

1.000 cfu/g

BBD (M)

-

Bacillus spp.

-

10.000 cfu/g

-

Bacillus spp.

m

-

M

10.000 cfu/g

BBD (M)

-

GDO’SUZ ÜRÜN BEYANNAMESI

Teslim ettiğimiz ürünlerin, genetiği değiştirilmiş organizmalar içermediğini ve genetiği değiştirilmiş ekinlerden yapılmış olmadığını beyan ederiz. Ürünlerimiz (EG) 1829/2003 ve (EG) 1830/2003 kurallarına uygun olarak üretilmiş olduklarından başka etiket gerektirmemektedir.

GIDA IŞINLAMA

Üründe herhangi bir gıda ışınlama işlemi uygulanmamıştır.

BEYANNAME

Ürünün, ilgili ülkede ve/veya Avrupa’da yürürlükte bulunan yönetmeliklere uygun olduğunu beyan ederiz. Sağlanan veriler, bilgimiz dahilinde güncel ve doğrudur.